סלט מלפפונים בעגבניות לחורף

סלט מלפפונים ועגבניות לחורף הוא הכנת ירקות מקורית שישלים בצורה מבריקה את המדפים של המזווה שלך. ניתן להגיש את הפינוק יחד עם מנות חמות או פשוט לאכול עם לחם. כדי להכין, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של שבעה מתכונים מדהימים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

סלט מדהים של מלפפונים בעגבניות לחורף "תלקק את האצבעות"

סלט מדהים של מלפפונים בעגבניות לחורף "תלקק את האצבעות" - זה פינוק מעורר תיאבון ומעניין לשולחן שלך. מוצר הירקות ישמח אותך עם המראה הבהיר שלו ותכונותיו התזונתיות. מגישים כחטיף עצמאי או יחד עם מנות צהריים חמות.

1. 
   איך מכינים סלט מלפפונים ועגבניות לחורף? אנו שוטפים היטב צנצנות זכוכית קטנות.
2. 
   אנו מעקרים אותם בכל דרך נוחה. מרתיחים את המכסים.
3. 
   שוטפים את המלפפונים וחותכים לפרוסות דקות. זה נוח להשתמש בחותך ירקות בשביל זה.
4. 
   חותכים את הבצלים לטבעות דקות.
5. 
   מגררים את הגזרים או חותכים אותם לרצועות דקות.
6. 
   אנו שוטפים את העגבניות ומעבירים אותן דרך מטחנת בשר.
7. 
   מערבבים את כל החומרים המוכנים בסיר. הוסף להם מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-5-7 דקות.
8. 
   יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. מכסים במכסים, הופכים הפוך ומצננים לחלוטין.
9. 
   סלט מדהים של מלפפונים בעגבניות לחורף "תלקק את האצבעות" מוכן.

---

סלט מלפפונים פרוסים ברוטב עגבניות לחורף

סלט מלפפונים פרוסים ברוטב עגבניות לחורף ישמח אתכם בטעמו העשיר, במראה מעורר התיאבון ובעסיסיות המדהימה שלו. החטיף הזה לא יישאר על המדפים שלך לאורך זמן. מגישים עם תוספות חמות או פשוט אוכלים עם לחם. אי אפשר יהיה להתנגד.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - צנצנות 4 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 3 ק"ג.
• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• שום - 2 ראשים.
• מלח - 3 כפות. אין מגלשה
• סוכר - 100 גרם.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• חומץ 9% - 1 כפית. לצנצנת ליטר.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הפלפלים ומסירים גרעינים. חותכים לקוביות קטנות.

שלב 2. צורבים את העגבניות, קולפים וטוחנים בכל דרך נוחה: בבלנדר או במטחנת בשר.

שלב 3. מאחדים את מסת העגבניות עם פלפל, מוסיפים מלח וסוכר. מרתיחים ומבשלים לאחר 15 דקות.

שלב 4. שוטפים את המלפפונים. חתכנו אותם לעיגולים או לחצי עיגולים.

שלב 5. טובלים את המלפפונים בתערובת העגבניות. יוצקים את השמן ומוסיפים את שיני השום הקצוצות. מבשלים עוד 5-10 דקות.

שלב 6.יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות עם חומץ, סוגרים את המכסים, עוטפים אותו ונותנים לו להתקרר לחלוטין.

שלב 7. סלט מלפפונים פרוסים ברוטב עגבניות מוכן לחורף. הנח אותו לאחסון.

סלט מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף ללא עיקור

סלט מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף ללא סטריליזציה הוא פינוק עשיר בטעם ומעורר תיאבון שישלים את ארוחת הצהריים או הערב הביתית. הכנה זו משתלבת עם תוספות חמות, מנות בשר או דגים. הקפד לשים לב!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 1 ק"ג.
• בצל - 200 גרם.
• שום - 3 שיני.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את המלפפונים מתחת למים.

שלב 3. קולפים את הבצל והשום.

שלב 4. חותכים את המלפפונים לחתיכות קטנות. מניחים אותם בקערה ומוסיפים חתיכות שום.

שלב 5. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומוסיפים אותו למלפפונים.

שלב 6. מוסיפים מלח וסוכר.

שלב 7. מוסיפים פלפל שחור גרוס, מערבבים ומשאירים לשעתיים לשחרור המיץ.

שלב 8. העבירו את חומר העבודה למחבת.

שלב 9. יוצקים לתוכו שמן צמחי.

שלב 10. הוסף רסק עגבניות.

שלב 11. מניחים את הפינוק על האש ומבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות.

שלב 12. בסוף מוסיפים חומץ. מרתיחים שוב ומסירים מהאש.

שלב 13. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות.

שלב 14. סלט מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף ללא עיקור מוכן.אחסן במקום קריר.

סלט מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף עם שום

סלט מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף עם שום הוא פינוק מעורר תיאבון, טעים ועסיסי לשולחן הביתי שלכם. המוצר המוגמר ישלים מנות צהריים חמות ויגוון את התפריט. כדי להכין, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות – 6.5 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 5 ק"ג.
• עגבניות - 2 ק"ג.
• שום - 250 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• תמצית חומץ 70%/חומץ 9% – 2 כפות/15 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הירקות היטב מתחת למים.

שלב 2. צורבים את העגבניות, מצננים ומסירים את הקליפה.

שלב 3. לאחר מכן אנו מעבירים אותם דרך מטחנת בשר או טוחנים אותם בבלנדר.

שלב 4. שלבו את מסת העגבניות עם שמן צמחי, מלח וסוכר.

שלב 5. מרתיחים את התוכן ולאחר מכן מבשלים כ-10 דקות.

שלב 6. חותכים את המלפפונים השטופים לטבעות.

שלב 7. טובלים אותם במסת העגבניות.

שלב 8. מביאים לרתיחה, מבשלים 20 דקות. אנחנו שולחים לכאן שום קצוץ ויוצקים פנימה את תמצית החומץ. לְעַרְבֵּב.

שלב 9. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים ומצננים לחלוטין.

שלב 10. סלט מלפפונים ברוטב עגבניות לחורף עם שום מוכן. שים אותו לאחסון!

מלפפונים במיץ עגבניות ללא חומץ לחורף

מלפפונים במיץ עגבניות ללא חומץ לחורף ישמחו אתכם בעסיסיותם ובטעמם המעניין. פינוק כזה בהחלט יגוון את תפריט ההכנות שלכם. להכנה פשוטה ומהירה, השתמשו ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 2 ק"ג.
• מיץ עגבניות - 1 ליטר.
• שום - 8 שיני.
• מלח - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי שהמלפפונים יהיו פריכים, אנו ממליצים תחילה להשרות אותם במים קרים כ-6-8 שעות.

שלב 2. לאחר הזמן שצוין, שטפו היטב את הירק.

שלב 3. חותכים את המלפפונים המוכנים לחתיכות גדולות. אם משתמשים בפירות קטנים מדי, אפשר להשאיר אותם שלמים.

שלב 4. יוצקים מיץ עגבניות למחבת. מביאים לרתיחה ומוסיפים מלח. מערבבים עד שהוא נמס.

שלב 5. לעקר צנצנות עם מכסים. בואו נשפוך את הפינוק כאן. מגלגלים ומצננים לחלוטין.

שלב 6. מלפפונים במיץ עגבניות ללא חומץ מוכנים לחורף. הנח אותו לאחסון.

מלפפונים בקטשופ עגבניות לחורף

מלפפונים בקטשופ עגבניות לחורף הם פינוק בהיר וטעים להפליא לשולחן שלך. הירק המוכן ישמח אתכם במראהו המעורר תיאבון ובעסיסיות המדהימה שלו. מגישים כחטיף עצמאי או יחד עם מנות צהריים חמות. אי אפשר יהיה להתנגד!

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 2.3 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים – 1.7 ק"ג.
• שום - ראש 1.
• קטשופ - 250 גרם.
• מלח - 50 גרם.
• סוכר - 175 גרם.
• מים - 1.2 ליטר.
• חומץ 9% – 175 מ"ל.
• גרגירי פלפל שחור - 30 יח'.
• עלה דפנה - 4 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. בחרו מלפפונים חזקים ללא נזק ושטפו אותם היטב מתחת למים.

שלב 2. חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות.

שלב 3. קולפים את שיני השום וחותכים אותן לחתיכות קטנות.

שלב 4. מערבבים בסיר מים, קטשופ, חומץ, מלח, סוכר, עלה דפנה וגרגרי פלפל. מרתיחים את התוכן.

שלב 5. מניחים מלפפונים ושום בצנצנות מעוקרות.

שלב 6. מסירים את עלה הדפנה מהמרינדה. יוצקים את המרינדה לתוך המלפפונים.מניחים את הצנצנות המלאות במחבת מים רותחים שתחתיתה מכוסה במגבת ומעקרים במשך 5 דקות. מכסים במכסים, הופכים, עוטפים ומצננים לחלוטין.

שלב 7. מלפפונים בקטשופ עגבניות מוכנים לחורף. אחסן את חלקי העבודה במקום מתאים.

פרוסות מלפפון בעגבניה לחורף בצנצנות

לפרוסות מלפפון בצנצנות עגבניות לחורף יש טעם עשיר, עסיסיות מדהימה ומראה מעורר תיאבון. חטיף כזה לא יישאר זמן רב על שולחנכם. מגישים לארוחת צהריים יחד עם תוספות חמות. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 5 ליטר.

רכיבים:

• מלפפונים - 4 ק"ג.
• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 4 יח'.
• שום - 2 ראשים.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1.5 כפות.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. צורבים את העגבניות, מצננים ומסירים את הקליפה. ואז אנחנו מעבירים אותם דרך מטחנת בשר או טוחנים אותם בבלנדר.

שלב 2. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לפרוסות דקות.

שלב 3. מחלקים את השום לשיניים ומסירים את הקליפות. טוחנים בכל דרך נוחה.

שלב 4. שלבו את מסת העגבניות עם מלח, סוכר ושמן צמחי. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-5-10 דקות.

שלב 5. מניחים כאן את המלפפונים ומבשלים עוד 10-15 דקות. 5 דקות לפני ההכנה, יוצקים חומץ ומוסיפים שום.

שלב 6. יוצקים לצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסים. הופכים את החתיכות, עוטפים אותן ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

שלב 7. פרוסות מלפפון בצנצנות עגבניות מוכנות לחורף. קח אותו לאחסון!