סלט עגבניות ופלפלים לחורף

סלט עגבניות ופלפלים לחורף הוא פינוק מדליק ומעורר תיאבון להפליא לכל המשפחה. הכנת הירקות תשמש כמנה ראשונה קרה מעולה, ותשלים גם מנות צהריים חמות. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במבחר הקולינרי של שמונה מתכונים ללקק אצבעות עם צילומים שלב אחר שלב.

סלט עגבניות ופלפלים לחורף "תלקק את האצבעות"

סלט עגבניות ופלפלים לחורף "תלקק את האצבעות" הוא פינוק מעורר תיאבון ומעניין לשולחן שלך. התכשיר ישמח אתכם במראהו הבהיר ובתכונותיו התזונתיות. מגישים כחטיף עצמאי או יחד עם מנות צהריים חמות.

1. 
   איך מכינים סלט עגבניות ופלפלים לחורף? בואו נכין את החומרים הדרושים.שוטפים ומקלפים את הירקות.
2. 
   חותכים את הפלפל לחצאי טבעות ומניחים בתבנית עמוקה.
3. 
   אנחנו שולחים לכאן גם עגבניות חתוכות לפרוסות.
4. 
   מוסיפים לירקות בצל קצוץ. אפשר לחתוך אותו לרבעים.
5. 
   מערבבים את התוכן.
6. 
   מוסיפים לתערובת ירקות קצוצים. מערבבים הכל היטב שוב.
7. 
   מניחים שתי כפיות ג'לטין בתחתית כל צנצנת מעוקרת.
8. 
   מניחים כאן את תערובת הירקות.
9. 
   מכינים את המרינדה. מרתיחים מים עם מלח וסוכר. יוצקים את המרינדה על הירקות ונותנים להם להתבשל לזמן מה.
10. 
    מניחים את הצנצנות המלאות בסיר עם מים רותחים ומגבת בתחתית. לעקר במשך 10 דקות.
11. 
    יוצקים כפית חומץ לכל צנצנת. מגלגלים, הופכים, עוטפים ומצננים לחלוטין.
12. 
    סלט עגבניות ופלפלים לחורף "תלקק את האצבעות" מוכן. קח אותו לאחסון!

---

סלט עגבניות ופלפלים ללא עיקור לחורף

סלט עגבניות ופלפלים ללא עיקור לחורף ישמח אתכם בטעמו העשיר, בעסיסיות ובמראה מעורר התיאבון. החטיף הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. מגישים לצד תוספות חמות ושאר מנות צהריים. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• פלפל - 500 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• סוכר - 150 גרם.
• מלח - 1 כף.
• חומץ 9% – 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. מקלפים ושוטפים את הירקות.

שלב 2. חותכים את העגבניות לפרוסות ומניחים אותן בתבנית.

שלב 3. חותכים את הפלפלים לחתיכות קטנות. מוסיפים לעגבניות.

שלב 4.מוסיפים חצאי טבעות בצל לירקות.

שלב 5. לאחר מכן, לפרוס את הגזר מגורר על פומפיה גסה.

שלב 6. הוסף את מסת הירקות עם מלח, סוכר ושמן צמחי.

שלב 7. מערבבים את התוכן, מביאים לרתיחה על אש בינונית ולאחר מכן מבשלים 20-25 דקות. לבסוף מוסיפים חומץ ומערבבים.

שלב 8. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. מכסים במכסים, הופכים, עוטפים ומצננים לחלוטין.

שלב 9. סלט עגבניות ופלפלים ללא עיקור מוכן לחורף. קח אותו לאחסון!

סלט עגבניות ופלפלים עם חומץ לחורף

סלט עגבניות ופלפלים עם חומץ לחורף הוא פינוק טעים, עסיסי וארומטי להפליא לשולחן הביתי שלכם. המוצר המוגמר ישלים מנות צהריים חמות ויגוון את התפריט. כדי להכין, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 320 גרם.
• פלפל חריף - 300 גרם.
• גזר - 130 גרם.
• שום - 100 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• חומץ 9% - 30 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומקלפים את הירקות.

שלב 2. מחלקים את השום לשיניים ומקלפים אותן.

שלב 3. מסירים את הגבעול והזרעים מהפלפל. חותכים אותו לרצועות.

שלב 4. מחלקים את העגבניות לפרוסות קטנות.

שלב 5. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

שלב 6. מניחים את הירקות המוכנים למחבת. שמנו כאן גם חצאי טבעות בצל. הוסף מלח, סוכר, תבלינים, חומץ ושמן צמחי. מבשלים את התערובת במשך 20 דקות על אש נמוכה לאחר הרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 7. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות.מכסים במכסים, הופכים, עוטפים ומצננים לחלוטין.

שלב 8. סלט עגבניות ופלפלים עם חומץ מוכן לחורף. שים אותו לאחסון!

סלט עגבניות ופלפלים ללא חומץ לחורף

סלט עגבניות ופלפלים ללא חומץ לחורף ישמח אתכם בעסיסיותו ובטעמו המעניין. פינוק כזה בהחלט יגוון את תפריט ההכנות הביתיות. להכנה פשוטה ומהירה, השתמשו ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• סוכר - 8 גרם.
• מלח - 25 גרם.
• שום - 25 גרם.
• גרגרי פלפל שחור - 1 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. אנחנו שוטפים אותם מתחת למים. אנו מיד מעקרים את הצנצנות והמכסים בכל דרך נוחה.

שלב 2. מסירים גרעינים מהפלפלים וחותכים אותם לרצועות דקות.

שלב 3. חותכים את העגבניות לפרוסות.

שלב 4. קולפים את השום וקוצצים אותו בסכין.

שלב 5. מניחים עגבניות, מלח וסוכר בבלנדר.

שלב 6. טוחנים את המסה לעיסה הומוגנית.

שלב 7. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-15 דקות.

שלב 8. טובלים חתיכות פלפל ושום בתערובת העגבניות, מוסיפים גרגירי פלפל. מבשלים כ-35 דקות.

שלב 9. מניחים את הפינוקים בצנצנות מעוקרות. מכסים במכסים, הופכים הפוך ומצננים לחלוטין.

שלב 10. סלט עגבניות ופלפלים ללא חומץ מוכן לחורף. שים אותו לאחסון!

עגבניות עם פלפלים דרך מטחנת בשר לחורף

עגבניות עם פלפלים דרך מטחנת בשר לחורף הן פינוק עסיסי ומעורר תיאבון שישלים מנות רבות בשולחן הביתי. לא קשה להכין מוצר לאחסון לטווח ארוך.השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב בשביל זה.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 6.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 0.7 ק"ג.
• מלח - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המרכיבים העיקריים. אנחנו שוטפים את הירקות היטב מתחת למים.

שלב 2. מחלקים את העגבניות והפלפלים לחלקים. הסר את הזרעים מהאחרון.

שלב 3. טוחנים את הירקות במטחנת בשר.

שלב 4. מבשלים את מסת הירקות על אש נמוכה במשך 45 דקות לאחר הרתיחה. במידת הצורך, הסר את הקצף. 10 דקות לפני ההכנה, מוסיפים מלח.

שלב 5. יוצקים את הפינוק לצנצנות או בקבוקים מעוקרים.

שלב 6. סוגרים את הצנצנות במכסים, הופכים אותן, עוטפים אותן בשמיכה ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

שלב 7. עגבניות עם פלפלים דרך מטחנת בשר מוכנות לחורף!

סלט עגבניות, פלפלים, מלפפונים ובצל לחורף

סלט עגבניות, פלפלים, מלפפונים ובצל לחורף ישמח אתכם בטעמו הבהיר, בתכונותיו התזונתיות ובמראה מעורר התיאבון. החטיף הזה לא יישאר על המדפים שלך לאורך זמן. מגישים עם צדדים חמים ומנות אחרות תוצרת בית.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 2.6 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 2.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 500 גרם.
• מלפפון - 1 ק"ג.
• בצל - 500 גרם.
• שום - 50 גרם.
• שמיר - 25 גרם.
• פטרוזיליה - 25 גרם.
• חומץ 9% – 40 מ"ל.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• מלח - 2 כפות. אין מגלשה
• סוכר - 3 כפות.
• עלה דפנה - 6 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 25 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים.

שלב 2. קולפים ושוטפים את הירקות.

שלב 3. חותכים את המלפפונים לחצי עיגולים דקים.

שלב 4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.

שלב 5. מניחים את הבצלים והמלפפונים בקערה גדולה.

שלב 6. טוחנים את הפלפלים.

שלב 7. קוצצים דק את הירוקים השטופים והמיובשים.

שלב 8. קוצצים דק את שיני השום בסכין.

שלב 9. מאחדים את כל הירקות בקערה גדולה ומערבבים.

שלב 10. חותכים את העגבניות לעיגולים דקים.

שלב 11. מניחים את העגבניות עם שאר הירקות. הוסף מלח, סוכר ושמן צמחי. מערבבים ומניחים ל-20 דקות.

שלב 12. מרתיחים את המכסים כ-5-10 דקות.

שלב 13. לעקר את הצנצנות. מניחים בתחתית עלי דפנה וגרגרי פלפל.

שלב 14. ממלאים את הצנצנות במסת ירקות. מכסים במכסים.

שלב 15. מניחים את החתיכות בתבנית עם מים ומגבת בתחתית. מביאים את המים לרתיחה ומעקרים בהם את הצנצנות למשך 30 דקות.

שלב 16. יוצקים כפית חומץ לכל הכנה.

שלב 17. מוציאים בזהירות את הצנצנות מהמים וסוגרים אותן במכסים.

שלב 18. הופכים את החתיכות, עוטפים אותן ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

שלב 19. סלט עגבניות, פלפלים, מלפפונים ובצל מוכן לחורף. שים אותו לאחסון!

סלט עגבניות, פלפלים, גזר ובצל לחורף

סלט עגבניות, פלפלים, גזר ובצל לחורף הוא תענוג עשיר וטעים בפה שישלים את ארוחת הצהריים או הערב הביתית. הכנה זו משתלבת עם תוספות חמות, מנות בשר או דגים. הקפד לשים לב!

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 300 גרם.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• חומץ 9% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. אנחנו מנקים ושוטפים את הירקות.

שלב 2. חותכים את הבצלים לרבעים.

שלב 3.חותכים את הגזר לחתיכות קטנות.

שלב 4. חותכים את הפלפלים לפרוסות דקות.

שלב 5. טוחנים את העגבניות בבלנדר או באמצעות מטחנת בשר.

שלב 6. מאחדים את כל הירקות בסיר. אנו משלימים אותם עם מלח, סוכר ושמן צמחי.

שלב 7. מרתיחים את התוכן ולאחר מכן מבשלים אותה כ-40 דקות. בסוף מוסיפים חומץ שולחן.

שלב 8. יוצקים את הפינוק לצנצנות. מכסים במכסים, הופכים, עוטפים ומצננים לחלוטין.

שלב 9. סלט העגבניות, הפלפלים, הגזר והבצל מוכן לחורף. הנח את חלקי העבודה לאחסון!

סלט עגבניות, פלפלים וקישואים לחורף

סלט עגבניות, פלפלים וקישואים לחורף הוא פינוק מעורר תיאבון, עסיסי וארומטי לשולחן הביתי שלכם. המוצר המוגמר ישלים מנות צהריים חמות ויגוון את התפריט. כדי להכין, השתמש ברעיון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1.3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 4 יח'.
• קישואים קלופים - 1 ק"ג.
• שום - 6 שיני.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 100 גרם.
• חומץ 9% - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הקישואים וחותכים אותם לקוביות קטנות. אם הירק צעיר, אז אין צורך להסיר את הקליפה.

שלב 2. קוצצים עגבניות שטופות היטב.

שלב 3. מסירים את הגרעינים מהפלפל וקוצצים אותו דק.

שלב 4. מניחים את העגבניות בתבנית. מוסיפים סוכר ומלח. לְעַרְבֵּב.

שלב 5. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מבשלים במשך 10 דקות. מערבבים מדי פעם.

שלב 6. טובלים את הקישואים והפלפלים בתערובת, יוצקים שמן צמחי על הכל. מרתיחים שוב ואז מבשלים במשך 30 דקות. 15 דקות לפני ההכנה, מוסיפים שום קצוץ.

שלב 7שתי דקות לפני הבישול מוסיפים חומץ. מרתיחים ומוציאים מהכיריים.

שלב 8. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. סוגרים עם מכסים.

שלב 9. הופכים את החתיכות, עוטפים אותן ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

שלב 10. סלט העגבניות, הפלפלים והקישואים מוכן לחורף!