סלט צנונית

צנון הוא ירק שורש ייחודי שיכול לחדש את המחסור בגוף באשלגן, נתרן, מגנזיום, סידן וברזל, הוא נוגד חמצון רב עוצמה ומכיל הרבה ויטמין C. בנוסף, מוצר דל קלוריות זה יכול להעניק לכם תחושת מלאות במשך זמן רב בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו.

סלט צנון שחור פשוט וטעים

צנונית שחורה היא מוצר ספציפי בעל טעם אופייני המתאים לבשר בקר או עגל. סלט צנון שחור עם בשר הוא מנה בריאה שתשביע גם את הרעבים ביותר, ותדהים את הבדיינים ביותר במקוריותו.

1. 
   איך מכינים סלט צנוניות פשוט וטעים? בשר מבושל ומצונן נחתך לרצועות דקות.
2. 
   את הצנון מקלפים ומגוררים לשבבים.
3. 
   טבעות חצאי בצל מטגנים עד שהן משחימות ומעט מיובשות.
4. 
   שמים את כל החומרים בקערה עמוקה, ממליחים ומוסיפים מיונז.
5. 
   נותנים לסלט לשבת כמה דקות ומגישים. המנה מוכנה!

---

איך מכינים סלט צנון ירוק מהיר?

אפשרות סלט זו היא המוצר הדיאטטי ביותר. כדי לשפר את הטעם, אתה יכול להשתמש לא רק חומץ תפוחים או ענבים, אלא גם בלסמי, אבל בגלל העושר הגדול יותר של המוצר, אתה צריך לקחת חצי מאשר סוגים אחרים.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• צנון ירוק - 1 יחידה.
• שמן זית או חמניות - 3 כפות.
• חומץ תפוחים או יין - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• סוכר מגורען - על קצה סכין.

תהליך בישול:

1. את ירק השורש שוטפים היטב ומנקים בעזרת מברשת, ומסירים את הקליפה כמו תפוח אדמה.

2. בעזרת פומפיה גזר קוריאנית מיוחדת קוצצים את הצנון לרצועות דקות. אתה יכול לחתוך אותו לרצועות דקות מאוד אם אין לך פומפיה מתאימה בהישג יד.

3. מניחים בקערה את ירק השורש הקצוץ.

4. מוסיפים את מרכיבי המרינדה - מלח, חומץ ושמן. מוסיפים פלפל שחור וסוכר לפי הטעם, מערבבים היטב ונותנים לזה להתבשל במשך 10-20 דקות.

5. הסלט הזה מוגש עם מנות בשריות. צנון כבוש פריך משפר את הטעם של מנות בשר ומקדם עיכול.

סלט צנון וגזר עם מיונז

מתכון קל לירקות שורש לבישול מהיר ולנשנוש. צריך רק שלושה מרכיבים ואם רוצים גם מעט מלח כדי ליצור מנת צנון ירוקה טעימה ובריאה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• צנון ירוק - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את הצנון באנלוגיה לקילוף תפוחי אדמה.

2. את הגזרים מקלפים ושוטפים.

3. שני ירקות השורש מגוררים. לסוג סלט מקורי יותר, אפשר להשתמש בפומפייה ירקות קוריאנית.

4. מערבבים בקערה גזר קצוץ וצנוניות, מוסיפים מיונז ובמידת הצורך מלח.

5. נותנים לסלט ירקות השורש לשבת כמה דקות ומגישים. מנה בריאה עסיסית מוכנה!

סלט פשוט ובריא של צנונית עם תפוחים וגזר

הסלט הזה הוא מחסן של ויטמינים ומינרלים. כדי לעזור לגוף להתנגד למחלות ולהזין אותו באנרגיה, כדאי לקחת את המנה הזו לשירות ולהכינה, במיוחד בעונה הקרה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• צנון - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• אפל - 1 מחשב.
• מיץ לימון - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

1. מקלפים את ירקות השורש השטופים ומוציאים את הליבה מהתפוח.

2. מוצרים מוכנים נחתכים לרצועות דקות או משתמשים בפומפייה.

3. מערבבים שום כתוש דרך בית בד, מיץ לימון, מלח ושמן צמחי.

4. מאחדים בקערה את ירקות השורש והפירות ומוסיפים רוטב.

5. לפני ההגשה מניחים לסלט לעמוד מספר דקות להיספג, ומגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

סלט לבבי עם צנון ובשר בקר

סלט לבבי שניתן להכין לצהריים או ערב, המשלב מאכלים בריאים לכולם - צנונית ובשר בקר רזה. שני המוצרים משלימים את המחסור בויטמינים ומינרלים בגוף, ומיונז טוב משפר את טעם המנה.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• צנון ירוק - 1 יחידה. או 500 גר'.
• בשר בקר - 500 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 100 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 3 יח'.
• ציפורן - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• פטרוזיליה - להגשה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הבשר, יוצקים במים קרים בסיר ומרתיחים, ממליחים קלות את הנוזל ומוסיפים תבלינים (פלפל, ציפורן ועלי דפנה).

2. את בשר הבקר המבושל המוגמר מצננים וחותכים לקוביות שאורכן צריך להיות 4 ס"מ.

3. חותכים את העור של הצנון וקוצצים לרצועות. הנתחים צריכים להיות פרופורציונליים לבשר. סוחטים מעט את הצנון כדי שהסלט לא ייצא מימי מדי.

4. ניתן לגרד גזר קלוף כמו לבישול בקוריאנית או לחתוך לקוביות.

5. טבעות חצאי בצל מטגנים בשמן חם, מוסיפים 0.5 כפית. סוכר לקרמל.

6. מוסיפים גזר קצוץ לבצל ומבשלים עוד 5 דקות במחבת פתוחה, ומבשלים עוד דקה מתחת למכסה כדי שהירקות יהיו רכים יותר.

7. מוסיפים בשר בקר לטיגון, מוסיפים מלח ופלפל, שומרים על אש נמוכה מספר דקות, ולאחר מכן מצננים.

8. בקערה עמוקה מערבבים צנון עם בשר מטוגן, מוסיפים מיונז ופטרוזיליה קצוצה. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט צנון דייקון

הצנון הפופולרי בטעם עדין נעים מתאים לסלט שכל המשפחה, כולל ילדים, תהנה לאכול. כדי שהמנה תיראה בהירה וטעימה יותר, כדאי לקחת תפוח ירוק ועסיסי.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• צנון דייקון - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוח ירוק - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• חרדל מתוק - 1 כפית.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• שומשום - להגשה.

תהליך בישול:

1. צנונית דייקון נכתשת באמצעות פומפיה ירקות קוריאנית.

2. גזר קלוף משופשף באותו אופן.

3. לא חייבים לקלף את התפוח, רק להסיר את הליבה. הפרי נחתך לרצועות דקות.

4. מערבבים את המוצרים הקצוצים בכלי המתאים לסלט.

5. משלבים בנפרד שמנת חמוצה, חרדל מתוק ורוטב סויה לרוטב ומתבלים את הירקות. נותנים לו להתבשל כמה דקות ומגישים, מפזרים שומשום.

סלט פשוט וטעים מאוד עם צנון ומלפפון

סלט ויטמינים קליל של ירקות וירקות שורש, המתאים למנות עיקריות או לארוחת בוקר. שמן חמניות ניתן להחליף בכל שמן אחר - זית, דלעת או לפתית.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• מלפפון - 150 גרם.
• גזר - 200 גרם.
• צנון - 300 גרם.
• כרוב לבן - 250 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיץ לימון - לפי הטעם.
• שמן חמניות - לפי הטעם.
• בצל ירוק - 5 יח'.

תהליך בישול:

1. מוציאים את העלים העליונים מהכרוב וקוצצים אותו דק מאוד.

2. גזר נחתך לרצועות או קוצץ בפומפייה ירקות בקוריאנית ליצירת רצועות דקות ארוכות.

3. מניחים את הכרוב והגזר בקערת סלט עמוקה, מוסיפים מעט מלח ולשים בידיים כדי שהירקות יתרככו וישחררו את המיץ.

4. את הצנון מקלפים וחותכים לקוביות דקות, ממשיכים בצורה דומה עם המלפפון.

5. מערבבים את החומרים המוכנים, מתבלים במיץ לימון, עוד מלח, פלפל ושמן, מפזרים בצל ירוק פרוס דק ומגישים.

סלט "טשקנט" עם צנון

סלט מקורי ואהוב בימי ברית המועצות על בסיס צנון ירוק ובשר. כמרכיב בשרי, ניתן לקחת כל סוג של בשר - מעוף והודו ועד לבשר בקר או כבש.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• צנון ירוק - 2-3 יח'.
• בצל לבן - 2 יח'.
• בשר (כבש, בקר, עוף, הודו) - 300 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את הצנון ומניחים במים קרים למשך 30 דקות כדי להסיר עודפי מרירות.

2. את הבשר יוצקים מים ומרתיחים חצי שעה, ואז חותכים לרצועות אחידות בגודל לא גדול מדי.

3. גם את הצנון קוצצים, ממליחים קלות ומשאירים ל-10 דקות, ולאחר מכן מסננים את הנוזל שנוצר.

4. מטגנים בשמן את הבצל חתוך לחצאי טבעות ומעבירים לצנונית בעודו חם. השמן החם מרכך את הצנוניות אך עדיין שומר עליהן פריכות.

5. מוסיפים בשר קצוץ לסלט, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים את כמות המיונז הרצויה, מערבבים ומתחילים לאכול.

סלט עם צנון ובצל מטוגן

בצל מטוגן משפר את הטעם של מנות עם צנון. אם מערבבים בצל חם והשמן שבו הם טויגנו עם צנוניות קצוצות, ירק השורש הופך רך, אבל נשאר פריך.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• צנון ירוק - 2 יח'.
• בצל - 4 יח'.
• בשר עוף (פילה) - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. פילה עוף מבושל במי מלח, מצננים ומופרדים לסיבים או חותכים לקוביות.

2. קוצצים דק את הצנון הקלוף.

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים בשמן עד להזהבה.חשוב להשיג גוון יפה של חתיכות בצל, אבל לא לייבש אותם.

4. את מרכיבי הסלט מערבבים בכלי מתאים ומתבלים במיונז. עדיף לקחת מיונז תוצרת בית או קנוי בחנות, אבל איכותי.

5. נותנים לסלט לשבת כמה דקות, מוסיפים מעט מלח במידת הצורך ומגישים. תהנה!

איך מכינים סלט צנון מרגלן?

מתכון קל ומהיר עם צנונית למי שתמיד ממהר או לא רוצה להקדיש זמן רב לבישול, אבל עדיין לאכול אוכל בריא.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• צנון מרגלן - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ירוקים (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק) - 1 צרור.
• שמן זית כתית מעולה - 2 כפות.
• רוטב סויה - 1 כף.
• חרדל - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. את הצנון מקלפים וחותכים לרצועות דקות. אפשר לקצוץ אותו על פומפיה ירקות קוריאנית.

2. גזר נחתך באנלוגיה עם צנוניות לחתיכות שוות בגודלן לירק השורש הראשון.

3. את הירוקים חותכים דק מאוד.

4. מערבבים בנפרד רוטב סויה עם שמן וחרדל ומקציפים היטב בעזרת מטרפה כך שהתערובת תהיה הומוגנית.

5. מאחדים ירקות ועשבי תיבול בכלי עמוק ומוסיפים רוטב. לערבב הכל, לתת לזה לעמוד 2 דקות ולעזור לעצמך.