סלט מימוזה קלאסי עם שימורי דגים

סלט מימוזה קלאסי עם שימורי דגים הוא סלט הדגים המשומר המפורסם ביותר. בשל הטעם הנעים והקלילות שלה, יש למנה זו מעריצים רבים; היא אף נכללת בתפריט על ידי חובבי תזונה נכונה. בחרנו 10 אפשרויות שונות לסלט המפואר הזה.

מתכון קלאסי לסלט מימוזה עם שימורי דגים

הסלט הזה קיבל את שמו בשל המראה היפה שלו, המזכיר מימוזה אביבית. הסלט לא רק בהיר, אלא מאוד טעים ומשביע.

1. 
   להכנת סלט מימוזה עם שימורי דגים לפי המתכון הקלאסי, הכינו את כל המרכיבים. שוטפים את תפוחי האדמה והגזר, מניחים אותם בסיר, מכסים במים ומבשלים עד שהם רכים.
2. 
   מצננים את הירקות ומקלפים אותם.
3. 
   מגררים את הירקות על פומפיה גסה.
4. 
   מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים דק.
5. 
   מרתיחים קשות את הביצים ומסירים את הקליפות. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים על פומפיה דקה.
6. 
   מועכים את החלמונים עם מזלג.
7. 
   מועכים את הדג המשומר ישירות בצנצנת עם מזלג עד שנוצרת עיסה הומוגנית.
8. 
   הסלט מונח בשכבות. ראשית שכבת דג. לאחר מכן, בצל קצוץ, ואז תפוחי אדמה, חלבוני ביצה, גזר מגורר. מצפים כל שכבה במיונז. מפזרים על הסלט חלמון קצוץ. סלט מימוזה יוצא טעים להפליא.

---

בתאבון!

סלט מימוזה בשכבות עם שימורי דגים, גבינה ותפוחי אדמה

סלט מימוזה מונח בשכבות וניתן להגישו במנות או כמנה משותפת. על השולחן החגיגי הוא מתגאה ליד הרינג מתחת למעיל פרווה ואוליבייה.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• שימורי דגים - 300 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה - 150 גרם.
• מיונז - 70 מ"ל.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר בקליפתם, מרתיחים ביצים קשות. קולפים את הבצל וקוצצים דק.

2. קולפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם על פומפיה גסה.

3. קולפים את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים אותם בנפרד על פומפיה דקה.

4. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

5. מועכים את השימורים עם מזלג עד למחית.

6. השתמשו בטבעת מזון כדי לערום בצורה מסודרת את שכבות הסלט. מניחים את השכבה הראשונה של תפוחי האדמה, מברישים אותה במיונז.

7. לאחר מכן פורסים את הבצל ומכינים עליו רשת מיונז.

8. לאחר מכן, מכינים שכבת גבינה, משמנים אותה גם במיונז.

9.אין צורך לשמן את שכבת הדג במיונז, הוא כבר מאוד עסיסי.

10. מניחים שכבת חלבון על הדג ומברישים אותו במיונז.

11. לאחר מכן שכבה של גזר ומיונז. מפזרים על הסלט חלמון קצוץ. מסירים בזהירות את הטבעת, מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים ומגישים.

בתאבון!

איך לבשל מימוזה עם שימורים של דגים וגבינה ללא תפוחי אדמה

סלט דגים עדין ניתן להכין מימוזה משימורים שונים: סורי, סרדינים, מקרל, טונה או סלמון ורוד. כדי להפוך את הסלט עסיסי, לא כדאי לחסוך במיונז, אבל עדיף אפילו להכין אותו בעצמך, אז המנה שלך תהיה בריאה עוד יותר.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• דג משומר - 1 קופסת שימורים.
• ביצי עוף - 5 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם.
• גבינה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

1. מרתיחים קשות את הביצים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים על פומפיה דקה ומניחים חצי בקערת סלט.

2. מועכים את הדג המשומר במזלג עד למחית ומניחים ½ ממנו על החלבונים. משמנים את השכבה במיונז.

3. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומניחים בשכבה על הדג.

4. לאחר מכן מניחים את החלק השני של החלבונים על שכבת הבצל. משמנים אותו במיונז.

5. לאחר החלבונים מוסיפים שכבה משארית השימורים ומורחים במיונז.

6. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מועכים את החלמונים עם מזלג. מערבבים את הגבינה עם החלמונים ומפזרים את התערובת הזו על גבי הסלט. מניחים את הסלט במקרר למשך 20-30 דקות להשרות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לסלט מימוזה עם שימורי דגים ללא גזר

סלט מימוזה הופיע בברית המועצות. יש אנשים שמרגישים נוסטלגיה כשהם רואים את המנה הזו, בעוד שאחרים חדשים בה.בנוסף, המתכון לסלט הזה משאיר הרבה מקום להתנסות, למשל, לא משתמשים בגזר בסלט הזה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• חמאה - 100 גרם.
• אורז ארוך - 150 גרם.
• ביצי עוף - 6 יח'.
• שימורי דגים - 200 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• בצל - 1-2 יח'.
• מיונז – 150-200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכניסים את החמאה למקפיא. מרתיחים אורז וביצים.

2. קולפים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. קוצצים דק את החלבונים ומועכים את החלמונים עם מזלג.

3. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגבינה ומועכים את הדג המשומר בעזרת מזלג.

4. מניחים את רינג הבישול על תבנית שטוחה ומניחים מחצית משימורים.

5. מניחים את שכבת האורז השנייה, מברישים אותה במיונז. לאחר מכן מוסיפים את החלבון, הגבינה המגוררת, הדג שנותר והבצל אחד אחד. יוצרים רשת מיונז מעל כל שכבה.

6. לאחר מכן פורסים מחצית מהחלמונים המרוסקים, מגררים מעליהם את החמאה בעזרת פומפיה דקה.

7. מסיימים את הסלט בשארית תערובת החלמונים. מגישים סלט מימוזה מיד לאחר ההכנה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מימוזה עם שימורים ללא גבינה

סלט מימוזה קל להכנה ובמחיר סביר מבחינת מוצרים, והשם תואם לחלוטין את המראה שלו. המרכיב העיקרי שלו הוא דגים משומרים, אך ניתן להוסיף או להחריג מרכיבים אחרים לפי טעמכם.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• דג משומר - 1 קופסת שימורים.
• אורז - 250 גרם.
• ביצים - 4 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• חומץ שולחן - 2 כפיות.
• מים - 2 כפות.
• סוכר - ¼ כפית.
• מלח לטעימה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1.מבשלים את האורז במי מלח ומצננים. מניחים אותו בקערת סלט, מחליקים ומברישים במיונז.

2. מסננים את המיץ מהשימורים ומועכים את הדג במזלג. מניחים מחצית משימורים על האורז ומיישרים את השכבה.

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מניחים בקערה, מוסיפים חומץ, מים, סוכר וקורט מלח, משאירים את הבצל למרינדה של 15-20 דקות. לאחר מכן שופכים את יתרת המרינדה ומניחים מחצית מהבצל על שכבת הדג.

4. מרתיחים את הגזרים בקליפתם, ואז מקלפים ומגררים. מניחים אותו בשכבה הבאה ומברישים במיונז.

5. מרתיחים את הביצים קשות ומקלפים אותן. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים ומועכים את החלמונים עם מזלג. מניחים שכבה של חלבונים ומברישים במיונז.

6. לאחר מכן חוזרים על השכבות בסדר הבא: אורז, שכבת דג ובצל כבוש, מברישים אותם במיונז. מניחים את החלמון הכתוש כשכבה האחרונה. לפני ההגשה מניחים את הסלט במקרר לזמן מה כדי להשרות.

בתאבון!

סלט מימוזה עם סלמון ורוד משומר על השולחן החגיגי

אם עדיין לא ניסיתם את סלט הדגים העדין הזה, זה הזמן להכין אותו. העיקר במנה הזו הוא לבחור דגים משומרים טובים בשמן. אנו מציעים להכין סלט עם סלמון ורוד; הוא שומני ועסיסי במידה.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 20.

רכיבים:

• סלמון ורוד בשמן - 1 קופסת שימורים.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 3 יח'.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• נוצות בצל - 5-10 גרם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, מצננים ומקלפים.

2. קולפים את הבצל, קוצצים דק, מניחים בקערה ויוצקים עליו מים רותחים, משאירים לכמה דקות. זה הכרחי כדי להיפטר מהמרירות. לאחר מכן מסננים את המים דרך מסננת.

3.מועכים את הסלמון הוורוד המשומר עם מזלג עד למחית. מניחים את התערובת שהתקבלה על תחתית קערת הסלט ומיישרים את השכבה. מצפים אותו במיונז.

4. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל.

5. מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה גסה ומניחים בשכבה הבאה, מברישים במיונז.

6. מגררים את הגזרים ומניחים אחרי תפוחי האדמה, מצפים גם את השכבה במיונז.

7. מפרידים ביצים מבושלות לחלמונים וחלבונים. מגררים את החלבונים וקוצצים את החלמונים לפירורים בעזרת מזלג. מניחים שכבה של חלבונים בקערת סלט ומצפים אותה במיונז.

8. מסיימים את הסלט בשכבת חלמון. קוצצים דק את הבצל הירוק ומפזרים על הסלט לפני ההגשה.

בתאבון!

סלט מימוזה לבבי וטעים עם שימורים ואורז

מימוזה הוא סלט שאפשר להתנסות בו. המתכון הזה קצת שונה מהקלאסי, הוא משתמש באורז. המנה מתגלה כמשביעה מאוד, טעימה ובהירה.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• דג משומר - 1 קופסת שימורים.
• אורז - 100 גרם.
• גבינה - 150 גרם.
• ביצים - 4 יח'.
• גזר - 2-3 יח'.
• מיונז - 200 מ"ל
• בצל - 1 יחידה.
• נוצות בצל - 10 גרם.

תהליך בישול:

1. יש להרתיח ביצים, גזר ואורז עד לבישול. לפני הבישול שוטפים היטב את האורז כדי שייצא אוורירי. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

2. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה, קוצצים דק את הבצל. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מגררים את החלבונים.

3. להרכבת הסלט אפשר להשתמש בטבעת קולינרית מיוחדת, מניחים על צלחת שטוחה. אם הטבעת קטנה בקוטר אז מחלקים את כל המרכיבים למספר חלקים. מניחים את האורז בשכבה הראשונה ומברישים אותו במיונז.

4. מועכים את הדג במזלג, פורסים את השכבה השנייה, מיישרים ומברישים במיונז.

5.מניחים בצל קצוץ על שכבת הדג, לבן באמצע, ירוק בקצה.

6. לאחר מכן מגיעה שכבת חלבונים, מצפים אותה במיונז.

7. לאחר מכן מכינים שכבה של גזר מגורר ומיונז.

8. השכבה הבאה היא גבינה, משמנים אותה בכמות קטנה של מיונז. את הסלט משלימים עם חלמון קצוץ, אין צורך לצפות אותו במיונז. מניחים את הסלט במקרר להשרות למשך 40-60 דקות, ולאחר מכן מגישים.

בתאבון!

סלט מימוזה לתענית עם שימורי דגים

גרסת התענית של סלט מימוזה מתאימה לזמנים של צום בכנסייה ואילך. אפשר להגיש לארוחת ערב, שכן הסלט ממלא למדי. אתה יכול לשים מלפפונים בסלט טרי או כבוש - זה עניין של טעם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• דג משומר - 1 קופסת שימורים.
• כרוב פקין - 0.5 יח'.
• מלפפונים - 2 יח'.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• מיונז לתענית - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מרתיחים אורז במים מומלחים מעט, מצננים.

2. מסננים את השמן מהשימורים ומועכים את הדג במזלג.

3. קוצצים את הכרוב הסיני דק. חותכים את המלפפונים לרצועות.

4. מוסיפים לקערה עם הדג כרוב סיני, מלפפונים ואורז, מערבבים.

5. לרוטב מערבבים מיונז רזה עם רוטב סויה. מוסיפים את הרוטב לסלט, מערבבים ומגישים.

בתאבון!

סלט מימוזה מהיר ופשוט עם סאורי שימורים

מימוזה נקראת גם סלט דגי אביב. הוא מכיל דגים משומרים וירקות מבושלים. מסתבר שזו מנה מאוד מזינה ובהירה, בדיוק מה שאתה צריך באביב.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• סורי שימורים - 270 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמיר - 10 גרם.
• מיונז - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר בקליפתם, מצננים ומקלפים. מרתיחים את הביצים חזק במחבת נפרדת. מסננים את המיץ מהסוריה, מועכים את הדג במזלג, מניחים על צלחת ומחליקים אותו.

2. קולפים את הבצל וקוצצים דק, מפזרים על הדג ומעליו יוצרים רשת מיונז.

3. מגררים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, מניחים בשכבה הבאה, מברישים במיונז.

4. מגררים את הגזרים, מניחים בשכבה הבאה אחרי תפוחי האדמה ומצפים גם במיונז.

5. קולפים את הביצים המבושלות. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מגררים את החלבונים על פומפיה גסה ומכינים מהם את השכבה הבאה.

6. שוטפים ומייבשים את השמיר. משאירים כמה ענפי שמיר שלמים וקוצצים דק את שאר הירוקים. מקשטים את הסלט: מפזרים שמיר קצוץ לאורך הקצה, מניחים את הגבעולים במרכז. מכינים חיקוי מימוזה מחלמון כתוש. לפני הגשת הסלט יש לתת לו מעט זמן להשרות.

בתאבון!

מתכון טעים לסלט מימוזה עם שימורים של טונה

סלט המימוזה המפורסם עם שימורי טונה. תמיד טעים, משביע ומואר. כדי למנוע מהסלט להתייבש, מערבבים את הדג עם כמות קטנה של שמן משומר.

זמן בישול:60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 3-4 יח'.
• ביצים - 5-6 יח'.
• שימורי טונה – 2 קופסאות שימורים.
• גבינה - 0.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, מצננים ומקלפים.

2. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים.

3. מועכים את הטונה עם כמות קטנה של מיץ בעזרת מזלג עד למחית.

4. מניחים את שכבת הטונה הראשונה על צלחת.

5.לאחר מכן מוסיפים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים. מכינים מעל רשת מיונז.

6. לאחר מכן מגיעה שכבה של גבינה מגוררת.

7. מכינים את השכבה הבאה של גזר מגורר, מורחים עליה רשת מיונז.

8. לאחר מכן מניחים את החלבונים הקצוצים ומברישים אותם במיונז.

9. מפזרים על הסלט חלמונים קצוצים ומכניסים למקרר להשרות. את הסלט ניתן לקשט בירקות או עשבי תיבול טריים לפי טעמכם.

בתאבון!