סלט "Anthill"

סלט "Anthill" הוא סלט מרהיב וטעים להפליא שיכול לגוון כל שולחן חג. הסוד העיקרי שלו הוא שרשימת המרכיבים כוללת רצועות תפוחי אדמה פרוסות דק מטוגנות עד שהן פריכות. המתאבן גורם לכם להתאהב בו מהמזלג הראשון ועף מהר מאוד מהצלחת, לכן מומלץ להכין אותו מיד עם רזרבה, כי האורחים בטח יבקשו עוד!

סלט נמלים עם רצועות עוף ותפוחי אדמה

בואו נכין את סלט "הנמלים" המקורי, המבוסס על פילה עוף מבושל ורצועות תפוחי אדמה מוכנות. אתה יכול להכין רכיב כזה בעצמך; כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ דק את הירק הקלוף ולטגן אותו בכמות גדולה של שמן עד שנוצר קרום.

1. 
   מניחים עוף מבושל חתוך לקוביות בגודל הרצוי על תחתית כלי שטוח. שימו לב שכל שכבה חייבת להיות מצופה במיונז, מלח ופלפל, לפי העדפותיכם.
2. 
   שוטפים את המלפפון הטרי במים, מנגבים בנייר סופג וחותכים לחתיכות - מניחים על גבי הבשר.
3. 
   מסירים את הגבעול מהעגבניות העסיסיות, פורסים לפרוסות ומניחים בשכבה שלישית.
4. 
   טוחנים חתיכת גבינה קשה בעזרת פומפיה עם חורים קטנים ומפזרים על הירקות.
5. 
   לגבינה - קשיות תפוחי אדמה. אם רוצים, מקשטים בענפי עשבי תיבול טריים ומתחילים בארוחה. בתאבון!

מתכון פשוט לסלט נמלים עם נקניק

בואו להכין סלט ירקות מדליק בתוספת נקניק, המושלם להגשה לשולחן החג או לגיוון התזונה הרגילה של המשפחה. המרכיבים המשמשים כולם זמינים בקלות וניתן לרכוש אותם בקלות בכל חנות מכולת.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• פלפל חריף - ½ יח'.
• נקניק - 150 גר'.
• שמן צמחי - 4-6 כפות.
• מלח לטעימה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים קשיות תפוחי אדמה: קולפים את הפקעות ומגררים אותן על פומפיה מיוחדת לקיצוץ ירקות "בסגנון קוריאני". לאחר מכן, אנו שוטפים את תפוחי האדמה המגוררים בכמה מים כדי להיפטר ככל האפשר מהעמילן. מטגנים את הקשיות בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 2. מרתיחים שתי ביצים בינוניות במי מלח עד לריכוך, מצננים וקוצצים דק.

שלב 3. חותכים את העגבניות שטופות לקוביות.

שלב 4. טוחנים חצי פלפל בוהק בצורה דומה.

שלב 5. שלבו ביצים וירקות בקערת סלט עמוקה.

שלב 6. חותכים כל נקניק שאוהבים לקוביות או לקוביות.

שלב 7. יוצקים את רכיב הבשר לצלחת.

שלב 8מתבלים את הסלט במיונז, מוסיפים מלח ומערבבים. יוצרים תלולית בעזרת כף ומקשטים בקשיות תפוחי אדמה. בתאבון!

סלט נמלים עם צ'יפס

סלט "הנמלים" נקרא כך מסיבה כלשהי; הסוד של שם מעניין כל כך הוא שאנו מניחים את המתאבן המוגמר בתלולית גבוהה ומקשטים אותו ברצועות תפוחי אדמה אדמדמות, מחקות בית של נמלים. המנה המוגמרת יוצאת טעימה ומשביעה להפליא.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• עוף מבושל - 200 גרם.
• מלפפונים - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• שום - שן אחת.
• מיונז - 3-4 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את שן השום ומעבירים אותה במכבש. מערבבים עם מיונז והרוטב לסלט מוכן.

שלב 2. חותכים את הפילה המבושל לחתיכות או מפרקים אותו לסיבים. מניחים 2/3 מהבשר על תחתית צלחת שטוחה בגודל מתאים.

שלב 3. מרחו רשת מיונז שום על גבי העוף.

שלב 4. השכבה הבאה היא מלפפון טרי, חתוך לרצועות דקות (פורסים את רובו בצורה של שקף).

שלב 5. מחלקים על המלפפון עגבנייה עסיסית חתוכה לקוביות (להשאיר מעט לחזור על השכבה).

שלב 7. מזלפים קלות את הרוטב על הירקות.

שלב 8. לאחר מכן, מפזרים את המרכיבים עם גבינה מגוררת.

שלב 9. חזור על השכבות, מחקה את החלק העליון, ואל תשכח לשמן את המרכיבים במיונז שום.

שלב 10. טוחנים את תפוחי האדמה הקלופים באמצעות פומפיה גזר קוריאנית, שוטפים היטב מתחת למים ומניחים במסננת, מניחים לעודפי הנוזלים להתנקז. לאחר מכן, העבירו את תפוחי האדמה למגבות נייר מקופלות לשניים.

שלב 11מחממים את השמן במחבת ומניחים מחצית מהקשיות כך שהטיפול בחום יתרחש באופן שווה.

שלב 12. מביאים את תפוחי האדמה עד להזהבה ומסירים מהאש.

שלב 13. אנו חוזרים על מניפולציה זו עם שאריות הירק ומעבירים אותו למפיות בסיום כך שיספגו עודפי שמן.

שלב 14. מרחו רשת מיונז שום על תלולית הירקות והבשר.

שלב 15. מניחים את הצ'יפס המקורר סביב כל היקף השקופית.

שלב 16. מקררים את הסלט למשך שעה להשרות ולאחר מכן מגישים. בתאבון!

איך מכינים סלט נמלים עם חזיר?

סלט טעים להפליא, ארומטי ומרהיב בשם "Anthill" יעזור לנו לגוון את השולחן החגיגי ולהפתיע את האורחים שלנו. רצועות תפוחי אדמה פריכות ישמשו כקישוט מצוין למנה קרה, וגבינה קשה וירקות יעזרו ל"מבנה" הזה לשמור בצורה מושלמת על צורתו בצורה של "שקופית".

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• פילה חזיר - 230-250 גר'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה (קטנים) - 8-9 יח'.
• תירס משומר - ½ פחית.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 50-70 גר'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• שמן צמחי - 500 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים שלושה תפוחי אדמה בקליפתם עד שהם רכים (25 דקות על אש נמוכה), מצננים ומסירים את הקליפה.שלב 2. מטפטפים חתיכת חזיר בשתי כפות שמן, משפשפים במלח ובתבלינים האהובים עליכם – עוטפים בנייר כסף ואופים 35-40 דקות. לאחר מכן מצננים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 3. טוחנים באותו אופן עגבנייה גדולה ומוסיפים אותה לבשר.

שלב 4.חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לחתיכות ומוסיפים אותם למרכיבים שכבר מוכנים.

שלב 5. קוצצים דק את הבצל הקלוף, פותחים את צנצנת התירס, מסננים את הנוזל ומעבירים את הירקות לקערת סלט.

שלב 6. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים אותה לסלט יחד עם שמנת חמוצה ומלח - מערבבים ומכניסים למקרר ובינתיים נכין קשיות.

שלב 7. קולפים את תפוחי האדמה הנותרים, מגררים אותם על פומפיה של גזר קוריאני ושוטפים היטב במים קרים. לאחר מכן העבירו את הירק הקצוץ למפיות נייר כדי להיפטר מעודף לחות.

שלב 8. מחממים כמות די גדולה של שמן במחבת או בסיר ומטגנים את תפוחי האדמה בשומן עמוק מאולתר עד שנוצר קרום מעורר תיאבון. מניחים את הקשיות המוכנות על נייר סופג בעזרת כף מחוררת ומצננים מעט.

שלב 9. מעבירים את הסלט הלבוש לכלי שטוח ויוצרים תלולית מסודרת.

שלב 10. מניחים רצועות תפוחי אדמה מסביב לתלולית כך שתכסה לחלוטין את המרכיבים. בתאבון!

סלט "Anthill" טעים עם עוף מעושן

סלט "הנמלים" הידוע מוכן ממגוון מרכיבי בשר: עופות, בשר ואפילו נקניק, אולם היום אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון הכולל עוף מעושן ארומטי. מרכיב זה הוא שנותן למנה את טעמה הייחודי.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• חזה עוף מעושן - ½ יח'.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• מלפפון - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• גבינה - 100 גרם.
• שום - שן אחת.
• מיונז - 2 כפות.
• בצל ירוק - 2-3 נוצות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 6 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1.מתחילים לבשל עם קשיות פריכות: קולפים את תפוחי האדמה וקוצצים אותם באמצעות פומפיה המיועדת לגזר קוריאני. שוטפים במים מספר פעמים, מניחים על מפיות נייר ובינתיים מחממים את השמן במחבת.

שלב 2. מטגנים את הקשיות עד להזהבה ומניחים אותן שוב על מפיות כדי להיפטר מעודפי השמן.

שלב 3. מסירים את העור מהחזה המעושן וחותכים לקוביות. טוחנים מלפפון ועגבנייה בצורה דומה.

שלב 4. בקערה נפרדת, מערבבים מיונז עם שום, עבר דרך מכבש.

שלב 5. בצלחת עמוקה מערבבים את כל החומרים המוכנים (חוץ מהקשיות), מתבלים ברוטב, מוסיפים מלח ומערבבים. דחוסים קלות והופכים בזהירות על צלחת שטוחה ליצירת תלולית.

שלב 6. מפזרים על הסלט קשיות טעימות, מקשטים בבצל ירוק ונהנים. בתאבון!