סלט "דמעות זכר"

הסלט הבהיר "דמעות זכר" נבדל בשילוב מעניין של מוצרים וטעם עשיר. הוא מוכן עם עוף, בקר, חזיר, פטריות ומרכיבים אחרים. אפילו האורחים הסלקטיביים ביותר יעריכו את החטיף הלבבי הזה. שימו לב ל-7 מתכונים קולינריים לביצוע המנה.

סלט קלאסי "דמעות זכר" עם עוף, פטריות וגזר קוריאני

הגרסה המסורתית של סלט "דמעות זכר" מדהימה בפשטות ובטעמה המקורי. זהו רעיון נהדר עבור השולחן הביתי שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים.

1. 
   איך מכינים את סלט "דמעות זכר" לפי המתכון הקלאסי? קוצצים דק את השמפיניון המשומר.
2. 
   פורסים דק את הבצל ומשרים בחומץ.
3. 
   מרתיחים את פילה העוף במי מלח, מצננים וקוצצים.
4. 
   חותכים את הגזר הקוריאני לחתיכות קטנות יותר.
5. 
   אנחנו מתחילים ליצור את הסלט. שמים את הבשר בשכבה הראשונה ומצפים אותו במיונז.
6. 
   לאחר מכן שמנו את הבצל.
7. 
   מפזרים עליו את הפטריות בצורה אחידה. מכסים במיונז.
8. 
   מרתיחים מראש ביצי עוף, קוצצים וגם מניחים בשכבה.
9. 
   מפזרים על המוצרים גזר קוריאני ויוצקים עליהם שוב מיונז.
10. 
    מכסים את השכבות בגבינה מגוררת. הסלט הקלאסי "דמעות זכר" מוכן. מניחים אותו במקרר כדי להשרות ולהגיש.

---

איך מכינים סלט "דמעות זכר" עם בשר בקר?

הגרסה המזינה ביותר של סלט "דמעות זכר" היא בתוספת בשר בקר. פינוק זה יגוון בצורה מושלמת את תפריט החג שלך. תענגו את המשפחה והאורחים שלכם עם מנה צבעונית.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• חזה בקר - 800 גר'.
• מלפפון כבוש - 8 יח'.
• בצל - 3 יח'.
• ביצה - 3 יח'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מיונז - 250 מ"ל.
• חומץ תפוחים - 100 מ"ל.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• ירקות קצוצים - 1 כף.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את חזה הבקר במים עם מלח ועלי דפנה למשך שעה וחצי לאחר הרתיחה.

שלב 2. מצננים את הבשר המוגמר וחותכים לרצועות דקות.

שלב 3. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות דקות.

שלב 4. בצלחת קטנה מערבבים חומץ, סוכר, פלפל וכף מים.

שלב 5. קוצצים את הירוקים.

שלב 6. לטבול אותו בתערובת החומץ יחד עם הבצל. להשרות במשך 30 דקות.

שלב 7. לאחר זמן מה, מסננים את המרינדה. תנו לבצל להתייבש.

שלב 8. מרתיחים ביצי עוף.

שלב 9. מצננים ומקלפים אותם.

שלב 10. ואז לחתוך לקוביות קטנות.

שלב 11. קוצצים דק את החמוצים.

שלב 12. מעבירים גבינה קשה דרך פומפיה.

שלב 13. יוצרים סלט שכבות.קודם מגיע הבשר, אחר כך בצל, ביצים, מלפפונים וגבינה. מצפים את כל השכבות במיונז. הניחו לסלט להיספג והגישו אותו לשולחן.

סלט "דמעות זכר" עם בצל כבוש

הסלט הטעים והמשביע "דמעות זכר" מוכן לרוב בתוספת בצל כבוש. רכיב זה מעניק למנה עושר מיוחד. הפינוק המוגמר לא ישאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• שמפיניון במרינדה - 1 צנצנת.
• ביצה - 3 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• חומץ שולחן - 70 מ"ל.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• מיונז - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את פילה העוף במי מלח עד לבישול מלא.

שלב 2. מצננים את הבשר המוגמר וקוצצים אותו.

שלב 3. מרתיחים ביצי עוף ומצננים אותן.

שלב 4. לאחר מכן אנו מנקים אותם.

שלב 5. חותכים את המוצר לקוביות קטנות.

שלב 6. מעבירים את הגבינה הקשה דרך פומפיה.

שלב 7. חותכים את השמפיניון הכבוש לחתיכות קטנות.

שלב 8. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.

שלב 9. יוצקים חומץ על הבצל ומוסיפים סוכר. להשרות 20 דקות.

שלב 10. מרכיבים את הסלט בשכבות. קודם מגיע העוף, אחר כך בצל כבוש, פטריות, ביצים וגבינה. מצפים את השכבות במיונז. מניחים את המנה המוגמרת במקרר ולאחר מכן מגישים אותה לשולחן.

סלט טעים "דמעות זכר" עם עוף מעושן

אחת הווריאציות של סלט "דמעות זכר" היא עם עוף מעושן. חטיף ביתי מזין להפליא ומענג עם טעם מעניין. מתאים לתפריט החג.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• פטריות שמפיניון - 250 גר'.
• חזה עוף מעושן - 300 גר'.
• גזר קוריאני - 250 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• ביצה - 3 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מיונז - 250 מ"ל.
• חומץ שולחן - 50 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן גזר קוריאני. אם הוא ארוך מדי, ניתן לחתוך אותו.

שלב 2. חותכים את העוף המעושן לחתיכות קטנות.

שלב 3. שטפו את השמפיניון מתחת למים.

שלב 4. לאחר מכן קוצצים אותם דק.

שלב 5. אנחנו עושים את אותו הדבר עם הבצל.

שלב 6. מטגנים מחצית מהבצל והפטריות עד להזהבה. מלח לטעימה.

שלב 7. יוצקים חומץ לקערה עמוקה.

שלב 8. הוסיפו לו סוכר והטבלו את החלק השני של הבצל. בואו נשתן לזמן מה.

שלב 9. מרתיחים ביצי עוף ומצננים אותם במים.

שלב 10. נקו את המוצר וגררו אותו.

שלב 11. אנחנו גם מעבירים את הגבינה הקשה דרך הפומפייה.

שלב 12. פרוס את כל המוצרים בשכבות. קודם עוף, אחר כך פטריות עם בצל, ביצים, בצל כבוש, גזר קוריאני וגבינה. מצפים את כל השכבות במיונז. מניחים את הפינוק במקרר להשרות ולהגשה.

סלט פשוט וטעים "דמעות זכר" עם רימון

סלט מקורי לשולחן שלכם הוא סלט "דמעות זכר" עם רימון עסיסי וארומטי. הפינוק ישמח אתכם בטעמו העשיר ובמראהו האטרקטיבי. פתרון מצוין לשולחן החג!

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• רימון - 1 יחידה.
• חזיר - 300 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• ביצה - 2 יח'.
• בצל - 3 יח'.
• מיץ לימון - 3 כפות.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• מיונז - 250 מ"ל.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם וביצים בסיר.

שלב 2. מצננים את תפוחי האדמה המבושלים. מסירים ממנו בזהירות את הקליפה.

שלב 3. אנחנו גם מנקים ביצי עוף.

שלב 4. מגררים אותם.

שלב 5. אנחנו עושים את אותו הדבר עם תפוחי אדמה.

שלב 6. חותכים את הבשר לרצועות דקות.

שלב 7חותכים וקוצצים את הבצל.

שלב 8. מניחים את הבצל בצלחת עמוקה. מוסיפים מלח, סוכר ומיץ לימון. מערבבים ונותנים לזה להתבשל.

שלב 9. חותכים בזהירות את הרימון ומסירים את הגרעינים.

שלב 10. הניחו את הסלט בשכבות, אותן אנו מצפים במיונז. קודם תפוחי אדמה, אחר כך בשר חזיר, בצל, ביצים. מקשטים את המנה בגרגרי רימון ועשבי תיבול, משאירים להשריה ומגישים!

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט "דמעות זכר" עם חזיר

את הסלט מעורר התיאבון "דמעות זכר" אפשר להכין מבשר חזיר רך. פינוק זה יהיה גולת הכותרת של השולחן שלך. נסו חטיף פשוט וטעים שלא ישאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר - 250 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• מיונז - 180 מ"ל.
• חומץ - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• בצל ירוק - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים חזיר עד שהוא רך במים מומלחים. קוצצים דק, מערבבים עם כמות קטנה של מיונז ומניחים את חומר העבודה בשכבה דקה.

שלב 2. קוצצים את הבצל ומשרים בחומץ למשך 30 דקות. מניחים את המוצר על שכבת הבשר ומצפים במיונז.

שלב 3. מרתיחים את הביצים. חותכים חתיכה קטנה לקישוט. אנחנו מגררים את השאר, שמים אותו על הבצל ומורחים אותו במיונז.

שלב 4. מניחים את השכבה האחרונה של גבינה מגוררת.

שלב 5. מצפים את חומר העבודה במיונז ומיישרים אותו בזהירות.

שלב 6. מקשטים את הסלט בביצה ובצל ירוק. מכניסים למקרר להשרות ומגישים!

סלט "דמעות זכר" עם מלפפון כבוש

ניתן להכין סלט "דמעות גבר" עסיסי ומזין עם מלפפון כבוש. המוצר יעניק חמיצות בהירה לפינוק. הגישו לביתכם או לשולחן החג.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בקר - 300 גרם.
• מלפפון כבוש - 4 יח'.
• ביצה - 4 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את בשר הבקר השטוף מראש במי מלח עד לבישול.

שלב 2. מצננים את הבשר המוכן ומפרידים אותו לסיבים קטנים בעזרת הידיים.

שלב 3. חותכים את החמוצים לקוביות קטנות.

שלב 4. מרתיחים את הגזרים, קולפים ומגררים אותם.

שלב 5. מרתיחים ביצי עוף, מצננים, קולפים וגם מגררים.

שלב 6. קוצצים דק את הבצל.

שלב 7. מאחדים את כל המרכיבים בקערה משותפת ומתבלים אותם במיונז. אם רוצים, אפשר לקשט את הסלט בשכבות. מוּכָן!