סלט קלאסי "עדינות"

במאה ה-21, ישנם מיליון מתכונים להכנת סלטים בשר, ירקות ואחרים, אולם היום נדבר על מנה כמו סלט "עדינות". הוא נקרא כך מסיבה כלשהי, אלא בגלל שהמרכיבים בו משלימים ומבליטים זה את זה בצורה מושלמת, ויש הרבה וריאציות בהכנתו. למשל, עם עוף, בשר חזיר ואפילו נקניק מעושן גולמי. כל אחד ימצא לעצמו אפשרות בישול מתאימה!

סלט "עדינות" עם עוף - מתכון קלאסי

אנחנו מכינים סלט פשוט מאוד, אך יחד עם זאת טעים וארומטי להפליא בשם "עדינות" מבשר עוף, גזר, גבינה, שום וביצים - שילוב מנצח של מרכיבים.

1. 
   איך מכינים את סלט ה"עדינות" הקלאסי? מרתיחים את הבשר במי מלח עד לריכוך. מוציאים מהמרק ומצננים מעט בטמפרטורת החדר.
2. 
   בואו נגיע לתדלוק. בקערה עמוקה מערבבים מיונז ושום שעברו במכבש. מתבלים בפלפל גרוס לפי טעמכם.
3. 
   חותכים את העוף הצונן לקוביות או מפרקים אותו לסיבים.
4. 
   מגררים את הביצים המבושלות על פומפיה גסה ומשאירים שני חלמונים לקישוט.
5. 
   אנחנו גם קוצצים גזר וגבינה קשה באמצעות פומפיה.
6. 
   אנחנו מחלקים את כל הרכיבים למספר המנות ומתחילים להרכיב את הסלט. מניחים את הפילה בתחתית הכלי ומצפים ברוטב ארומטי.
7. 
   לאחר מכן, פורסים את הביצים המגוררות ומשמנים שוב.
8. 
   אחר כך גזר + מיונז שום.
9. 
   השכבה האחרונה היא גבינה, וכמובן, רוטב.
10. 
    מקשטים את החלק העליון של הכלי בחלמונים מגוררים דק.
11. 
    מגישים מיד או מעבירים למקרר לכמה שעות להשרות. אם רוצים, מקשטים עם ענפי עשבי תיבול טריים. בתאבון!

---

סלט "עדינות" עם חזה עוף, מלפפונים וביצים

סלטים עם עוף תמיד בולטים ברכות ובקלילות שלהם, ובשילוב עם מלפפון טרי וביצים מבושלות מקבלים סלט דשן וטעים מאוד שניתן להגיש גם לשולחן החג וגם לארוחת ערב או צהריים משפחתית.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• מלפפונים - 2 יח'.
• ביצים - 6 יח'.
• מיונז - 100 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• חומץ שולחן - ½ כף.
• פטרוזיליה - ½ צרור.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את העוף במי מלח עד לריכוך, כ-20 דקות.

שלב 2.בקערה עמוקה נפרדת טורפים ביצה אחת בכל פעם עם כמות קטנה של מלח עד לקבלת קצף בהיר.

שלב 3. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את תערובת הביצים משני הצדדים עד להזהבה. כתוצאה מכך, אמורות להיות לנו 6 פנקייקים.

שלב 4. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק, יוצקים עליו מים רותחים למשך 10 דקות. לאחר מכן, מסננים את המים החמים ומחליפים אותם במים קרים, מוסיפים גם חומץ ומניחים לעמוד כ-5 דקות.

שלב 5. חותכים את הלביבות לרצועות דקות.

שלב 6. אנחנו גם קוצצים את הבשר לרצועות.

שלב 7. קולפים את המלפפונים וחותכים אותם לקוביות.

שלב 8. מאחדים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.

שלב 9. מקשטים בענפי פטרוזיליה, מניחים על צלחות הגשה ומגישים. בתאבון!

סלט "עדינות" עם עוף, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך

הכנת סלט חגיגי ומרהיב היא פשוטה ומהירה מאוד, והשילוב של בשר רך, שזיפים מתקתק ופיצוחים פריכים יעניקו למתאבן טעם וארומה ייחודיים שלא ישאירו אף אחד אדיש.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• חזה עוף - 500 גרם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• גרעיני אגוזים - 100 גר'.
• שזיפים מיובשים (מגולענים) - 50 גרם.
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.
• מיונז - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מבשלים את הבשר במי מלח עד לבישול, מצננים ומפרידים אותו לסיבים.

שלב 2. משרים פירות יבשים במים חמים וחותכים לחתיכות קטנות יותר.

שלב 3. מגררים גבינה קשה וחותכים את המלפפונים לרצועות.

שלב 4. בואו נתחיל בהרכבה. פורסים בשכבות: בשר, מלפפונים וגבינה מגוררת (מצפים את כל השכבות במיונז ומוסיפים מלח במידת הצורך).

שלב 5. מקשטים את החלק העליון של הסלט באגוזים כתושים ושזיפים מיובשים. בתאבון!

סלט "עדינות" עם בשר חזיר, גבינה ומלפפונים

כנראה שלכל עקרת בית יש במקרר חתיכת בשר חזיר, גבינה וכמה מלפפונים טריים. וכנראה, מה אפשר להכין מהמוצרים האלה, מלבד כריכים? סלט "עדינות", שמתכונן מהר מאוד וישמח אתכם בטעמו ובקלילותו.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• חזיר - 200 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלפפונים - 2 יח'.
• ביצים (מבושלות) - 3 יח'.
• בצל ירוק - 4-4 נוצות.
• מיונז - 5-6 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבשר לרצועות בעובי בינוני.

שלב 2. טוחנים שני מלפפונים בינוניים באמצעות פומפיה גזר קוריאנית.

שלב 3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

שלב 4. מפוררים באופן אקראי את הביצים המבושלות.

שלב 5. מעבירים את כל החומרים המוכנים לקערת סלט, מתבלים במיונז ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס לפי טעמכם.

שלב 6. מערבבים הכל היטב ומגישים. בתאבון!

איך מכינים סלט "עדינות" עם מקלות סרטנים?

מוקדש לכל אוהבי מקלות הסרטן: סלט טעים להפליא, ארומטי ומשביע עם סורימי, ביצים, אורז ושאר מרכיבים המשתלבים בצורה מושלמת אחד עם השני. המנה מוכנה מהר מאוד, למעט הרתחת הביצים והאורז.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4-6.

רכיבים:

• מקלות סרטן - 200 גר'.
• ביצים (מבושלות) - 4 יח'.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
• אורז - 0.6 כפות.
• מיונז - 3-4 כפות.
• שמיר טרי - 1 צרור.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים דק את מקלות הסרטנים ומניחים אותם בצלחת עמוקה, שם יהיה נוח לערבב את הסלט בעתיד.

שלב 2. הוסף קוביות מלפפון לסורימי.

שלב 3. מסננים את הנוזל מקופסת התירס ומוסיפים אותו לשאר המרכיבים.

שלב 4. מרתיחים את האורז עד שהוא מתרכך במי מלח, נותנים לו להתקרר ואז מוסיפים אותו למנה.

שלב 5. אנחנו קוצצים באקראי את הביצים המבושלות ומשלבים אותן עם החומרים שכבר מוכנים.

שלב 6. לבסוף, מוסיפים לסלט ירקות קצוצים דק, מתבלים במיונז ומתבלים בפלפל שחור גרוס ומלח לפי טעמכם.

שלב 7. מערבבים היטב וסלט ה"עדינות" מוכן! לפני ההגשה מומלץ לקרר את המזון למספר שעות להשרייה. בתאבון!

סלט פשוט וטעים "עדינות" עם עוף ופטריות

אנחנו מכינים סלט דשן אך בו זמנית קליל על בסיס בשר עוף, ביצים מבושלות, פטריות ומלפפונים כבושים. מנה זו מוכנה במהירות ובפשטות, אתה רק צריך להרתיח את העוף ולקצוץ את שאר המרכיבים - זהו, סלט ה"עדינות" מוכן.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח'.
• מלפפונים טריים - 2 יח'.
• פטריות כבושות - 1 צנצנת.
• ביצים - 3 יח'.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מרתיחים שלוש ביצים קשות עד לריכוך.

שלב 3. שוטפים היטב את הבשר תחת מים זורמים, מסירים סרטים לבנים ותכלילי שומן, מרתיחים כ-20 דקות בתוספת של כמה קורט מלח.

שלב 4. בשלב זה, שטפו את המלפפונים וייבשו אותם בנייר סופג.

שלב 5.חותכים את העצות והגבעולים.

שלב 6. קוצצים לקוביות קטנות ומעבירים לקערת סלט.

שלב 7. אנחנו גם קוצצים דק את הפטריות הכבושות (אתה יכול להשתמש בכל) ושולחים אותם למלפפונים.

שלב 8. בזמן זה הביצים כבר מבושלות - מלאו אותן במי קרח כדי לזרז את הקירור.

שלב 9. מסירים את הקליפות מהביצים שהתקררו.

שלב 10. וחתוך לחתיכות קטנות.

שלב 11. אנו מפרידים את הבשר המבושל לסיבים או חותכים אותו לקוביות.

שלב 12. מאחדים את כל המרכיבים, מתבלים במיונז ומוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 13. מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט.

שלב 14. מניחים את המנה על צלחות מנות ומגישים. בתאבון!

סלט "עדינות" עם תפוחים ומקלות סרטנים

לא הרבה יודעים, אבל מקלות סרטנים בשילוב עם תפוחים מתוקים וחמצמצים יוצרים טעם רענן נפלא שמתאים בצורה מושלמת לסלטים קלילים ומשביעים שאפשר להקציף תוך פחות מחצי שעה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• מקלות סרטן - 100 גר'.
• תפוחים - ½ יח'.
• ביצים (מבושלות) - 4 יח'.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• תירס משומר - 100 גרם.
• מיונז - 100 גרם.
• מיץ לימון - 15 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים גבינה מעובדת קפואה על תחתית צלחת שטוחה על פומפיה דקה.

שלב 2. הכינו רשת מיונז מעל.

שלב 3. לאחר מכן, לפרוס שכבה של ביצים, מרוסקות באופן דומה באמצעות פומפיה דקה (אנחנו משאירים שני לבנים לקישוט).

שלב 4. אנחנו שוב מכינים שכבת רוטב, מוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 5. קולפים את התפוח וחותכים לרצועות דקות, כדי לשמר את הצבע הבהיר, מפזרים כמות קטנה של מיץ לימון.מניחים על ביצים.

שלב 6. השכבה הבאה היא מקלות סרטנים (חתוכים לפי הרצוי).

שלב 7. מתבלים שוב את החומרים במיונז.

שלב 8. ואנחנו משלימים את ההרכבה עם שכבת תירס משומר, אותה אנו מכסים בחלבון קצוץ.

שלב 9. אתה יכול גם לשפשף 1-2 מקלות סרטן לקישוט. מגישים לשולחן על מגש משותף. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לסלט "עדינות" עם עוף ואננס

אם בית קפה מכין פיצה עם עוף ואננס מתוק, אז למה שלא נכין סלט עדין מהמרכיבים שלכאורה לא תואמים? באופן מוזר, אבל בשילוב של בשר עוף ופירות אקזוטיים מקבלים סלט טעים ומקורי להפליא שאפשר להגיש בקלות לשולחן החג.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 500 גר'.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• שימורי אננס - 1 קופסת שימורים.
• שום - 4 שיניים.
• מיונז - 5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית מרתיחים את הבשר במי מלח, מצננים ומכינים את שאר המוצרים בו זמנית.

שלב 2. מפרידים את העוף לסיבים.

שלב 3. פותחים בזהירות את קופסת השימורים של האננס, מסננים את הנוזל ומניחים את התוכן על קרש חיתוך. אם אתה משתמש בטבעות אננס, חתוך אותם לקוביות קטנות, אבל אם הפרי כבר קצוץ, אז אתה לא צריך לעשות שום דבר אחר עם זה.

שלב 4. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים אותה לבשר יחד עם האננס.

שלב 5. קולפים כמה שיני שום.

שלב 6. מעבירים את השום במכבש ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 7. מפזרים על הסלט פלפל שחור גרוס ומלח ומערבבים היטב.

שלב 8מתבלים את המנה במיונז ומערבבים שוב היטב.

שלב 9. מגישים מיד, אבל עדיף להכניס את המתאבן למקרר ל-2-3 שעות להשרייה. בתאבון!

סלט "עדינות" עם נקניק וגבינה מותכת

רק פעם אחת, לאחר שהכנתם סלט מהיר ומשביע של נקניק, מלפפון טרי וגבינה, תחזרו על המתכון הזה שוב ושוב. מה שלא מפתיע, שכן הרכיבים משלימים ומדגישים בצורה מושלמת זה את זה, ואינם קוטעים את מאפייני הטעם.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• נקניק מבושל - 150 גרם.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• מלפפון - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• אפונה משומרת - 70-80 גרם.
• מיונז - 4-5 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה: חותכים את כמות הנקניקיות הנדרשת, שוטפים ומייבשים את המלפפון, מרתיחים את הביצים קשות ומצננים במי קרח.

שלב 2. חותכים את הנקניק המבושל לקוביות קטנות ויוצקים לקערה עמוקה בגודל מתאים.

שלב 3. קוצצים את המלפפון הטרי לקוביות בגודל זהה.

שלב 4. מגררים את הגבינה המעובדת הקפואה על פומפיה גסה.

שלב 5. קולפים את הביצים המבושלות וקוצצים אותן דק.

שלב 6. מוסיפים אפונה מתוקה משומרת.

שלב 7. מתבלים את החומרים במיונז (התאימו את הכמות לטעמכם).

שלב 8. מוסיפים מעט מלח ומערבבים היטב כך שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.

שלב 9. מניחים את המנה על צלחות מנות ונהנים. בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר לסלט "עדינות" עם סלמון

הסלט עם השם האוורירי "עדינות", העשוי ממקלות סרטנים, תירס ואורז, הוא סלט אהוב ומוכר, אולם אם מוסיפים סלמון לרשימת המרכיבים הרגילים, או כל דג אדום אחר מומלח קלות, המנה תנצנץ עם צבעים חדשים לחלוטין!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• סלמון מלוח קלות - 100 גר'.
• מקלות סרטן - 100 גר'.
• ביצים (מבושלות) - 2 יח'.
• אורז (מבושל) - 1 כף.
• מלפפון - 1 יחידה.
• מיונז - 3 כפות.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את האורז, מרתיחים אותו במי מלח ומניחים במסננת או במסננת, מניחים לעודפי הנוזלים להתנקז.

שלב 2. קוצצים דק את מקלות הסרטנים ומשלבים עם אורז בקערה עמוקה.

שלב 3. קוצצים דק את הביצים המבושלות.

שלב 4. חותכים את המלפפון הטרי והבצל הירוק ומוסיפים אותם לשאר המרכיבים.

שלב 5. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.

שלב 6. חותכים את הדג לקוביות קטנות, מניחים אותו בתבנית אפייה בשכבה אחידה ומטגנים מעל מנת סלט.

שלב 7. הופכים את התבנית על צלחת שטוחה והמנה מוכנה. בתאבון!