סלט אוליבייה קלאסי עם נקניק

סלט אוליבייה הקלאסי עם נקניק הפך מזמן לשם נרדף לשולחן החגיגי! זוהי מנה קלאסית שבלעדיה אי אפשר לדמיין את ראש השנה וחג המולד. ולמרות שכולם מכירים את מרכיבי הסלט הזה, לא כולם יודעים להכין אותו נכון. הכנו כמה מתכונים מוכחים שלב אחר שלב, שתענוג לבשל! האורחים שלך בהחלט יעריכו את המאמצים שלך!

"אוליבייה" עם נקניק, אפונה, מלפפון כבוש - מתכון קלאסי

המתכון הקלאסי של אוליבייה עם נקניק, אפונה, מלפפון כבוש - טעם אמיתי של החג! המתכון הזה ידוע עוד מימי ברית המועצות; הסבתות שלנו בדקו אותו מניסיונן. הבסיס פשוט - נקניק מבושל וחמוצים. אבל העיקר לשים לב לדברים הקטנים! אז התוצאה תשמח אותך בשלמות שלה!

1. 
   להכנת סלט אוליבייה הקלאסי עם נקניק, מרתיחים ירקות - גזר ותפוחי אדמה.
2. 
   לאחר מכן מבשלים את הביצים בנפרד עד שהן מתקשות.
3. 
   כעת חותכים את הירקות המבושלים לקוביות קטנות וחותכים את הביצים והנקניק באותו אופן.
4. 
   מלפפונים כבושים מכילים הרבה נוזלים, אז אנחנו חותכים אותם ומשאירים אותם לניקוז כדי שהסלט לא יהיה מימי.
5. 
   פותחים את צנצנת האפונה, שופכים את המים ומתחילים ליצור את הסלט. אנחנו משלבים את כל המוצרים בצלחת גדולה, מתבלים אותם במיונז. ממליחים ומתבלים. וליופי, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים. אנחנו שולחים את הסלט למשך 60 דקות. בקור.

בתאבון!

איך מכינים סלט אוליבייה עם נקניק, אפונה ומלפפון טרי?

סלט אוליבייה עם נקניק, אפונה, מלפפון טרי, למרות אפשרויות תחרותיות ואלטרנטיביות, נשאר קלאסי המקביל לקנונים הגסטרונומיים הסובייטים. מרכיב הבשר בסלט הוא נקניקיית "דוקטור" או נקניקיות מבושלות דומות. מלפפונים טריים מעניקים למנה טעם מיוחד. מספר הביצים ותפוחי האדמה צריך להתאים למספר האורחים, ואנחנו מרתיחים אותם יחד עם גזר מראש. הנקודה החשובה היא לחתוך את כל המרכיבים באותו אופן לחתיכות קטנות בגודל אפונה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה מבושלים במעיליהם - 2-3 יח'.
• גזר מבושל - 2 יח'.
• ביצה מבושלת - 3 יח'.
• נקניק מבושל - 400 גרם.
• מלפפון בינוני טרי - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• אפונה משומרת - 1 קופסת שימורים.
• מיונז - 70 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המרכיבים לסלט לפי המתכון ומספר המנות שאתם צריכים.מקלפים תפוחי אדמה, גזר וביצים מבושלים מראש ומקוררים. מוציאים את הנקניק מהמעטפת. קולפים את הבצל ושוטפים את המלפפון הטרי.

שלב 2. חותכים את הירקות המוכנים, הנקניק והביצים לקוביות קטנות שוות ומניחים בקערת סלט. קוצצים את הבצל דק ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 3. מניחים את האפונה במסננת להסרת המרינדה ויוצקים אותה על הסלט.

שלב 4. מערבבים בעדינות את כל החומרים בעזרת כף ומוסיפים מעט מלח לפי טעמכם.

שלב 5. מחלקים את סלט אוליבייה הקלאסי המוכן עם נקניק, אפונה, מלפפון טרי לצלחות מנות ולפני ההגשה מתבלים במיונז ומקשטים בעשבי תיבול. לאחר הקצוץ, ניתן לאחסן את החומרים הללו בכלי במקרר מספר שעות לפני ההגשה. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לסלט אוליבייה עם תפוחים

"אוליבייה" עם נקניק בתוספת תפוח הוא פתרון טעים ומקורי! המתכון הזה יגוון את שולחן החג וירשים את האורחים בגישה יוצאת דופן לסלט הקלאסי של השנה החדשה. וזה קל מאוד להכנה ואפילו עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד עם זה!

מנות: 8

זמן בישול: שעה 40 דקות

רכיבים:

• עוף מבושל - 200 גרם.
• נקניק מבושל - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים - 4 יח'.
• ביצים - 3 יח'.
• תפוחים - 2 יח'.
• אפונה ירוקה - פחית אחת
• מיונז - 200 גרם.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה. אנחנו גם מקלפים את הגזרים בסכין. זורקים את הירקות למי מלח רותחים. מבשלים עד שהירקות רכים.2. כעת חותכים את הירקות לקוביות.

3. מרתיחים ביצים קשות. חותכים אותם לחתיכות.

4.קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות או חצאי טבעות, כאוות נפשכם.

5. שוטפים את החמוצים וחותכים לחתיכות קטנות.

6. גם את העוף צריך לחתוך לרצועות קטנות.

7. שוטפים את התפוחים. חותכים מהם את הקליפה ומגררים אותם בעזרת פומפיה גסה.

8. פותחים את פחית האפונה ומנקזים את המים במסננת.

9. מערבבים יחד את כל מרכיבי הסלט שלנו. מוסיפים להם מלח ופלפל. לְרַגֵשׁ.10. לפני ההגשה מתבלים במיונז.

בתאבון!

מתכון ישן לאוליבייה הקלאסי משנת 1897

המתכון הישן לאוליבייה הקלאסי משנת 1897 בהחלט ימצא חן בעיני מי שאוהב לחפש מתכון ייחודי בכל דבר. לא ניתן להשוות את הטעם של סלט אוליבייה הקלאסי האמיתי לכלום. כמובן שההכנה ייקח קצת יותר זמן מהרגיל. אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות שלך!

מנות: 8

זמן בישול: 6 שעות

רכיבים:

• עצמות בקר – 1.5
• פטרוזיליה - צרור אחד
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• חזה עוף - 2 יח'.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בשר סרטנים - 200 גר'.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• זיתים - 50 גרם.
• ביצים - 3 יח'.
• מיונז - 300 גרם.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצל לחתיכות וקוצצים את הגזרים על פומפיה גסה.

2. מכינים ירקות צלויים.

3. כעת נכין את עצמות הבקר. לשם כך יש לשטוף אותם היטב ולשים אותם במחבת. ממלאים את העצמות במים כך שיכסה אותן רק מעט. העלינו את זה באש. כשהמים רותחים מוסיפים אליהם את טיגון הירקות. מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל במשך 5 שעות.

4. יוצקים את המרק לקערה. מסירים את הירקות והעצמות בצד. ומרתיחים את חזה העוף במרק. בערך 20 דקות.

5.יוצקים את המרק לקערה ומכניסים למקרר למספר שעות עד שהוא מתמצק היטב.

6. כעת מבשלים את תפוחי האדמה. אפשר להרתיח אותו בעור שלו, ואז להסיר את הקליפה, או לקלף מיד.

7. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

8. שוטפים את המלפפון הכבוש והטרי. חותכים את שניהם לחתיכות קטנות של צורה שרירותית.

9. חותכים את העוף המוגמר לחתיכות קטנות.

10. פותחים שימורים זיתים ואפונה. מסננים את המים ומניחים את האוכל על צלחת.

11. מרתיחים את הביצים. אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לחצאים. מסירים מהם את החלמון.

12. מוציאים את הג'לי מהזרעים. חותכים אותו לקוביות קטנות. מניחים קוביות לתוך כוסות חלבון ביצה.

13. חותכים את בשר הסרטנים לחתיכות.

14. מערבבים את כל המוצרים. ממליחים ומתבלים את הסלט, מלבישים אותו במיונז. אנחנו מקשטים את דפנות הסלט בכוסות ג'לי.

בתאבון!

מתכון פשוט לסלט אוליבייה ללא הוספת גזר

אוליבייה עם נקניק ללא הוספת גזר היא גרסה טעימה ומזינה מאוד לסלט הידוע. בכל הנוגע לאוכל, לכל אחד יש העדפות משלו, ולכן יש מגוון גדול של מתכון אוליבייה הקלאסי.

מנות: 4

זמן בישול: 60 דקות

רכיבים:

• נקניק מבושל - 300 גרם.
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• אפונה ירוקה - 200 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• מיונז - 150 גרם.
• מלח, פלפל - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. קולפים את תפוחי האדמה. לזרוק למים רותחים ולבשל. בדוק מוכנות עם מזלג.

2. אנחנו מרתיחים גם את הביצים קשות.3. חותכים תפוחי אדמה וביצים מבושלים לקוביות.

4. חותכים נקניק ומלפפונים באותו אופן.

5. דופקים את המים מהאפונה ומכניסים לקערת סלט.

6. מוסיפים לאפונים את כל שאר המוצרים.7. מתבלים אותם במיונז. מוסיפים מלח ופלפל. לְעַרְבֵּב.

בתאבון!

אוליבייה דל קלוריות עם נקניק ללא מיונז

אוליבייה דל קלוריות עם נקניק ללא מיונז הוא מתכון אידיאלי למי שרוצה להישאר רזה אחרי החגים. אבל ראש השנה הוא לא סיבה לוותר על הסלט האהוב עליך! נסו לשים לב לרוטב דל הקלוריות ופנקו את עצמכם מבלי לפגוע בגזרה! זהו פינוק אמיתי!

מנות: 4

זמן בישול: 2 שעות

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר'.
• תפוחי אדמה -2 יח'.
• יוגורט - 100 גרם.
• גזר - 2 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• אפונה - 50 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• חרדל - 5 גרם.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• ירוקים - לא חובה.

תהליך בישול:

1. שולחים את פילה העוף לבישול. ייקח לנו כחצי שעה להכין אותו.

2. כדי לא לבזבז זמן, אפשר מיד להתחיל לבשל את תפוחי האדמה. עדיף להוסיף לו גזר. אז זה יהיה מוכן הרבה יותר מהר.

3. גם ביצים צריכות להיות קשות.

4. בזמן שהכל מתבשל. חותכים את המלפפון הכבוש לקוביות. חתכנו גם מלפפון טרי.

5. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות או חצאי טבעות.

6. בצע את התדלוק. כדי לעשות זאת, מערבבים יוגורט וחרדל. מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים לפי טעמכם.

7. כשהעוף מבושל מניחים לו להתקרר מעט וחותכים לרצועות קטנות.

8. חותכים תפוחי אדמה וגזר לקוביות.

9. מכינים את הביצים באותו אופן.

10. מערבבים את כל החומרים יחד ומתבלים ברוטב המוכן.

בתיאבון!

מתכון לסלט אוליבייה עם נקניק מעושן לשולחן החג

סלט אוליבייה עם נקניק מעושן טעים, מעורר תיאבון וממלא מאוד. ונקניק מעושן יעניק לסלט האהוב על כולם טעם מיוחד. המנה הזו תקשט כל שולחן חג. האורחים ישמחו לחלוטין!

מנות: 4

זמן בישול: 50 דקות

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• מלפפון - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפון כבוש - 1 יחידה.
• אפונה - 100 גרם.
• נקניק מעושן - 250 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• מלח, פלפל - לפי הטעם
• מיונז - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. מניחים מחבת מים על הכיריים. מביאים לרתיחה ומוסיפים תפוחי אדמה וגזר. מרתיחים עד לסיום.2. מנקים את הירקות המבושלים והמצוננים. לאחר מכן חותכים לקוביות.

3. חותכים את הנקניק לעיגולים, ולאחר מכן חותכים למלבנים קטנים.

4. מרתיחים את הביצים חזק. הסר את הקליפה. חותכים אותם לקוביות.

5. קולפים את הבצל. וחותכים לחצאי טבעות.6. פותחים את האפונה המשומרת ומרוקנים את המים.

7. חותכים את המלפפון הכבוש לחתיכות.

8. מערבבים את כל המוצרים המוכנים בקערת סלט. מוסיפים מיונז כרוטב. ממליחים ומפלפלים (לא חובה) את המנה לפי טעמכם.

בתאבון!