סלט חמניות עם צ'יפס

סלט חמניות עם צ'יפס הוא אחד הסלטים הפופולריים ביותר בעיצוב מקורי. בהיר, צבעוני וטעים מאוד - הסלט הזה הוא אורח תדיר בשולחנות החג לא רק ברוסיה, בלארוס ואוקראינה, הוא פופולרי גם בפולין, סלובקיה וסלובניה. אבל מעטים יודעים כמה אפשרויות ההכנה לסלט הזה מגוונות. אנו מציגים לתשומת לבך מבחר ייחודי של 10 מתכונים קלאסיים צעד אחר צעד עם תמונות. הפוך את שולחן החג שלך לבהיר ובלתי נשכח באמת!

סלט חמניות עם צ'יפס, עוף ופטריות - מתכון קלאסי

נסו להכין את הסלט הנפלא הזה לפי המתכון הקלאסי, שהפך למקור של הרבה מאוד וריאציות של הסלט יוצא הדופן הזה! השילוב העדין של בשר עוף, ביצים ומיונז משתלב בצורה מושלמת עם תירס מתוק וצ'יפס פריך מלוח.באופן בלתי נשכח!

1. 
   איך מכינים סלט חמניות עם צ'יפס לפי המתכון הקלאסי? שוטפים את הגזר במים קרים, מניחים בסיר קטן, מוסיפים מים כך שיכסו לחלוטין את הירק ומרתיחים עד לריכוך. ייקח לך בין 40 דקות לשעה לעשות הכל.
2. 
   שוטפים את הפילה במים זורמים, מייבשים מעט במגבות נייר, ואז חותכים לחתיכות קטנות (לא יותר מסנטימטר אחד). מטגנים את הפילה בכמות קטנה של שמן צמחי עד לבישול מלא.
3. 
   קולפים את הגזרים המבושלים ומגררים בעזרת פומפיה דקה מאוד.
4. 
   מניחים את הביצים בסיר ומוסיפים מים עד שהם מכסים אותם לגמרי. מניחים את המחבת על האש ומרתיחים עד לריכוך במשך 10 דקות; לאחר שהביצים מבושלות, טובלים אותן קצרות במים קרים. הודות לטריק הזה, הקליפה תיפרד בקלות מהביצה המבושלת. מגררים את הביצים הקלופות על פומפיה דקה יחד עם החלמון.
5. 
   שוטפים ומייבשים את השמפיניון. חותכים לחתיכות קטנות או לפרוסות דקות ומטגנים עד בישול מלא במחבת עם תוספת של שמן צמחי נטול ריח. מגניב.
6. 
   קולפים את הבצלים, שוטפים במים וחותכים לחצאי טבעות דקות. מניחים את הבצל הקצוץ בצלחת עמוקה ויוצקים עליו מים רותחים למשך 5-10 דקות.זה נעשה על מנת להסיר את המרירות הבוערת ולא להפר את איזון הטעם בסלט. מסננים את המים.
7. 
   בואו נתחיל לאסוף את הסלט. זה ייראה הכי טוב על צלחת גדולה ושטוחה. השכבה הראשונה היא פילה עוף מטוגן. יוצקים את רשת המיונז על הבשר (ניתן למרוח את הרשת בזהירות בעזרת כף או סכין).
8. 
   השכבה השנייה היא גזר מבושל, שגם אותו יהיה צורך לכסות ברשת מיונז.
9. 
   לאחר מכן יש שכבה של שמפיניון מטוגן, מכוסה ברשת מיונז ושכבת בצל, גם כן מפזרים מיונז.
10. 
    מניחים ביצים מגוררות על הבצל, ואז שוב מיונז ותירס משומר. יוצרים "גבעה" של תירס.
11. 
    הסלט יוצא הדופן שלנו כמעט מוכן, אבל הדבר החשוב ביותר נשאר - הקישוט. כדי לעשות זאת, חותכים את הזיתים לשניים ומניחים אותם על התירס, מחקים גרעיני חמנייה. מעטרים את דפנות הסלט בצ'יפס עגול ודק (כדאי לעשות זאת ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות הצ'יפס). שבבי מותג Lays הם המתאימים ביותר למטרה זו; הם חזקים ומחזיקים את צורתם זמן רב יותר מבלי להירטב. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותה לשניים. יוצרים ראש וכתמים לפרת משה רבנו מחתיכות זית; אפשר לתקן אותם על העגבנייה באמצעות מיונז. מכניסים את הסלט למקרר לכמה שעות להשרות ולאחר מכן מגישים.

בתיאבון!

"חמנייה" יפה וטעימה מאוד עם צ'יפס ותירס

סלט החמניות ייראה מאוד מועיל ומקורי על כל שולחן חג. בהיר ויוצא דופן, הוא מושך מבטים סקרניים כבר מהדקות הראשונות. אפילו עקרת הבית הכי לא מנוסה יכולה להכין את המנה הטעימה הזו: הכל מאוד פשוט, מהיר ומובן.

רכיבים:

• תירס - פחית אחת.
• עוף (פילה) – 300-350 גרם.
• זיתים - 100 גרם.
• שמפיניון - 1 צנצנת.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• צ'יפס עגול - חבילה אחת.
• מיונז - חבילה אחת.
• גזר - 1-2 יח'. מידה מדיום.
• בצל - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף במים זורמים ומניחים בסיר קטן. יוצקים מים קרים על הבשר עד שהוא מכסה אותו לחלוטין. מביאים את תכולת המחבת לרתיחה, מסירים את הקצף ומוסיפים מלח לפי הטעם. מרתיחים את הפילה עד לריכוך (בערך 30-40 דקות), ואז מסננים את המים ומניחים לבשר להתקרר. כשהפילה מתקרר לגמרי, חותכים אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין מטבח (לא ניתן לחתוך את הבשר, אלא לפרק אותו לסיבים עם הידיים). אם אתה לא ממש אוהב בשר מבושל, אז אתה לא יכול להרתיח את הפילה, אלא לטגן אותו במחבת.

2. שוטפים את הגזרים כדי להסיר את כל החול והלכלוך ומרתיחים עד לבישול מלא בסיר עם מעט מים. ייקח לכם כ-30 דקות לבשל את הגזרים, לאחר שהם מבושלים לחלוטין, צריך לקרר אותם ולקלפו. מגררים את הגזרים המבושלים בעזרת פומפיה בגודל בינוני.

3. יש להרתיח ביצים קשות (10 דקות במים רותחים), ולאחר מכן לקרר על ידי העברתן למיכל עם מים קרים. מקלפים את הקליפות של ביצי העוף ומגררים גם על פומפיה בינונית.

4. מסננים את המים מהשמפיניון וחותכים אותם לפרוסות דקות או לקוביות קטנות.

5. קולפים את הבצלים, שוטפים מתחת לברז וקוצצים דק. יוצקים מים רותחים על הבצל הקצוץ למשך 5-10 דקות כדי שכל המרירות תצא ממנו.

6. חותכים את הזיתים לשניים - נצטרך אותם לקישוט הסלט.

7. אז, הגיע הזמן להתחיל להרכיב את ה"חמנייה".זהו סלט שכבות ולכן נפרוס את כל המרכיבים המוכנים אחד אחד ובסדר מסוים. תחילה מניחים את פילה העוף הקצוץ על המנה, ולאחר מכן יוצקים מעליו בנדיבות את רשת המיונז.

8. השכבה השנייה היא גזר מגורר, גם כן מפזרים רשת מיונז.

9. מניחים פטריות על גזר ויוצקים מיונז מעל.

10. השכבה הרביעית מורכבת מבצל (מסננים אותם היטב לפני הוספה לסלט) וביצה מגוררת. לאחר מכן, כל זה צריך להיות מכוסה במיונז.

11. עכשיו אתה צריך לתת לסלט מראה של חמנייה. לשם כך מסננים לחלוטין את המים מקופסת התירס ומסדרים את גרעיני התירס כך שיכסו לחלוטין את כל הסלט. הוסיפו באקראי חצאי (או רבעי) זיתים משומרים מעל כדי לגרום לסלט שלנו להיראות אפילו יותר כמו חמנייה. כעת מכניסים את הצ'יפס לכל היקף התבנית (והצורה חייבת להיות עגולה בהחלט) (אם כי עדיף להכניס את הצ'יפס לסלט ממש לפני ההגשה כדי שלא יספיקו להירטב). מניחים את הסלט במקרר למספר שעות להשרות.

בתיאבון!

סלט חמניות עם צ'יפס ללא תוספת פטריות

נסו את הסלט העדין והקל הזה עם רמז עדין של גבינה. ההבדל שלו מהמתכון הקלאסי הוא שבמקום שכבת פטריות משתמשים בשכבת גבינה מגורדת. השינוי הזה הוא שנותן לגרסה הזו של הסלט את הקרמיות שלו.

רכיבים:

• צ'יפס עגול (סוג Lays) - חצי חבילה.
• פילה עוף - 280 גרם.
• גבינת שמנת - 120 גרם.
• זיתים משומרים - 100 גרם.
• חומץ (9%) – 20 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 5-6 יח'.
• מיונז - חבילה אחת.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים ביצים במים רותחים במשך 10 דקות (קשות). לאחר מכן מצננים אותם על ידי החזקתם במיכל עם מים קרים מאוד. לאחר נהלים כאלה, הקליפה לא תידבק לביצה, ואתה יכול בקלות לקלף אותה. מפרידים את החלבונים המבושלים מהחלמונים ומגררים בנפרד על פומפיה דקה.

2. שוטפים את הפילה במים זורמים ומניחים בסיר. ממלאים את הפילה במים עד שהוא מכסה יותר מ-2 אצבעות. מניחים את המחבת על האש ומביאים את המים לרתיחה. כשהמים מתחילים לרתוח, מסירים מעל פני השטח את הקצף שנוצר ומוסיפים מלח. מנמיכים את האש ומבשלים את העוף עד שהוא מוכן. כשהבשר מוכן מסננים את המים ומצננים את הפילה. לאחר שהעוף התקרר לטמפרטורה נוחה, חותכים אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין (אפשר גם פשוט להפריד את הפילה לסיבים עם הידיים, זה יהפוך את הסלט לרך עוד יותר).

3. קולפים את הבצל וחותכים לשניים. עכשיו אתה צריך לנסות לחתוך כל אחד מהחצאים לקובייה קטנה ככל האפשר. מעבירים את הבצל הקצוץ לצלחת עמוקה. מוסיפים לבצל 20 מיליליטר חומץ ו-100 מיליליטר מים. משאירים את הבצלים במרינדה שהתקבלה כ-30 דקות. לאחר שעבר הזמן הנקוב, מוציאים את הבצל מהמרינדה וסוחטים אותו היטב. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה. מסננים את הזיתים וחוצים כל זית לשניים.

4. לוקחים צלחת עגולה ומניחים עליה שכבה של עוף מגורר. מצפים את הבשר בשכבה טובה של מיונז.

5. מניחים על שכבת הפילה בצל כבוש ויוצקים מעליו רשת מיונז.

6. מניחים את השכבה השלישית של חלבון עוף מגורר, ולאחר מכן שכבה נוספת של מיונז.

7. מניחים גבינה מגוררת על החלבונים ומורחים שכבה זו במיונז.

8.השכבה האחרונה צריכה להיות חלמון עוף מגורר. אתה צריך לפזר אותו בצורה כזו שתכסה לחלוטין את כל הסלט.

9. כדי שהמנה שלנו תהיה עוד יותר כמו פרח חמנייה, מניחים על חלמון העוף חצאי זיתים, שיראו כמו גרעיני חמנייה. עכשיו צריך לתת לסלט לשבת במקרר כמה שעות כדי שהשכבות יספיקו להיספג כמו שצריך. אחרון חביב, אנחנו צריכים לקשט את הפרח שלנו עם עלי כותרת מצ'יפס.

סלט טעים ויפה מוכן! בתאבון!

איך מכינים סלט חמניות עם צ'יפס ועוף מעושן?

נסו להכין את הסלט הנפלא הזה עם טעם בהיר ועשיר. עדין ומשביע, אתה והאורחים שלך בהחלט תיהנו. הסלט אינו דורש זמן רב להכנה, אך תקבלו הנאה מירבית.

רכיבים:

• עוף מעושן – 0.3 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 5 יח'.
• שמפיניון טרי – 0.3 ק"ג.
• גרעיני חמניות – 0.1 ק"ג.
• מיונז - חבילה אחת.
• זיתים - 15 יח'.
• צ'יפס - חבילה אחת.

תהליך בישול:

1. יש לקלף בשר עוף מהעור, כי הוא שומני מדי, מה שישפיע לרעה על טעם הסלט. חותכים את בשר העוף המעושן לקוביות קטנות.

2. קולפים את הבצלים וקוצצים דק. מטגנים את הבצל על אש בינונית 1-2 דקות בכמות קטנה של שמן חמניות. לאחר מכן מוסיפים מעט מים ומטגנים את הבצלים עד שהם הופכים שקופים. מכבים את הכיריים ומעבירים את הבצלים לצלחת להתקררות.

3. שוטפים את השמפיניון מתחת למים זורמים ואז חותכים לצלחות קטנות או לחתיכות.מטגנים את הפטריות עד לריכוך באותה מחבת שבה נזלו הבצלים.

4. בזמן הכנת הבצל והפטריות מרתיחים 5 ביצי עוף קשות. לאחר הבישול יש לטבול לזמן קצר את הביצים המבושלות במים קרים מאוד. זה יעזור להקל על תהליך הניקוי. מפרידים את הביצים הקלופות לחלבונים וחלמונים ומגררים כל מרכיב בנפרד על פומפיה בינונית.

5. מוציאים את הזיתים מהצנצנת, מסננים את עודפי המיץ. חותכים כל זית לשניים.

6. ובכן, כל המרכיבים מוכנים, זה הזמן לשלב אותם בסלט טעים. קודם כל מניחים על צלחת שכבה של עוף מעושן שאמורה להיות מכוסה ברשת מיונז מעל.

7. צריך להניח את הבצל המבושל בשכבה השנייה (אפשר לצפות את החלק העליון במיונז, או להשאיר אותו כפי שהוא, כי הבצל התברר כרטוב למדי).

8. פטריות מגיעות בשכבה השלישית. אל תשכחו להעלות אותם עם מעט מיונז.

9. השכבה הרביעית מורכבת מגרעיני חמנייה. מפזרים אותם בשכבה לא מאוד עבה על גבי הפטריות ומוסיפים מעט מיונז.

10. מעל הזרעים יש שכבה של חלבון עוף מגורר. מוסיפים רשת מיונז מעל.

11. מעל יש שכבה של חלמון עוף מגורר. כמעט כבר יש לנו חמנייה. כל מה שנותר הוא להוסיף חצאי זיתים מלמעלה ולצייר ביניהם רצועות דקות של מיונז.

12. כל מה שנשאר זה להוסיף לפרח שלנו עלי כותרת מצ'יפס, אבל אל תמהרו. ראשית אתה צריך לתת לסלט להשרות בקור לפחות 3-4 שעות. אתה צריך לקשט את "חמנייה" עם צ'יפס מיד לפני ההגשה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט חמניות עם כבד בקלה

כבד בקלה הוא מוצר בריא להפליא.בנוסף לעובדה שזהו מקור טבעי לחומצות רוויות כמו אומגה 3, כבד בקלה עשיר גם בויטמינים A, D, K. סלט המשתמש במוצר זה יוצא טעים ורך מאוד, ומצגת מעניינת תהיה עזרו לו להפוך למרכז תשומת הלב של האורחים שלכם.

רכיבים:

• כבד בקלה – 2 קופסאות שימורים (200 גרם כל אחת).
• זיתים - 110 גרם.
• מיונז - לפי הטעם.
• צ'יפס - חבילה אחת.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• ביצים - 5 יח'.
• פלפל שחור גרוס - על קצה סכין.
• מלח לטעימה.
• בצל - 1-2 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים את תפוחי האדמה במים זורמים ומרתיחים אותם בקליפתם עד לבישול מלא, מצננים ומגררים על פומפיה גסה.

2. מבשלים את הביצים קשות במים רותחים במשך 10 דקות. מצננים במים קרים מאוד, מקלפים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. מגררים את החלבונים בנפרד מהחלמונים בעזרת פומפיה גסה.

3. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות ולאחר מכן מטגנים מעט בכמות קטנה של שמן בתוספת פלפל גרוס. שימו לב לא לטגן את הבצלים, הם צריכים להישאר שקופים.

4. מעבירים את הבקלה לצלחת, הקפידו לנקז את השמן ולמעוך את הכבד בעזרת מזלג.

5. מוציאים את הזיתים מהצנצנת, לאחר ניקוז המים, וחותכים לשני חצאים.

6. לוקחים צלחת עגולה גדולה ומניחים עליה תפוחי אדמה מגוררים כשכבה ראשונה. מכסים את תפוחי האדמה עם רשת דקה של מיונז מעל.

7. השכבה השנייה היא בצל מטוגן (מנקזים עודפי שמן), מכוסה בשכבה דקה של מיונז.

8. השכבה השלישית מורכבת ממחית כבד בקלה, מצופה בשכבה דקה של מיונז מעל.

9. מניחים שכבה רביעית של חלמון מגורר גס. יוצקים כמות קטנה של מיונז (אפשר למרוח).

10.השכבה החמישית היא חלבון ביצה מגורר. צייר מלמעלה רשת די עבה של מיונז. מניחים חצי זית בכל תא. עכשיו אתה צריך לשים את הסלט במקרר למספר שעות כדי שכל השכבות יספיקו להשרות כמו שצריך במיונז. לפני הגשת הסלט שלנו, מניחים צ'יפס בעיגול שיחקה עלי כותרת של חמניות.

בתיאבון!

מתכון קלאסי לסלט חמניות עם גרעינים

אפשרות זו היא אחת המעניינות מבין המגוון הרחב של סלטי חמניות. הודות לגרעיני החמנייה שהוא מכיל, הסלט באמת עומד בשמו. הפתיעו את האורחים שלכם על ידי הכנת מתאבן נפלא זה לפי המתכון שלנו!

רכיבים:

• בצל - 1 ראש.
• עוף (חזה מעושן) - 300 גרם.
• גרעיני חמניות - 40 גרם.
• שמפיניון - 1 צנצנת.
• צ'יפס - 50 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם.
• שמן חמניות ללא ריח - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. הכנת הסלט הזה היא די פשוטה. ראשית, קולפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה.

2. לאחר מכן מקלפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.

3. פותחים את פחית השמפיניון המשומר ומרוקנים בזהירות את המים. מוציאים את הפטריות וחותכים אותן לחתיכות קטנות.

4. מחממים את המחבת כמו שצריך. יוצקים מעט שמן חמניות על המשטח החם של המחבת, ולאחר מכן מוסיפים את חתיכות הבצל והשמפיניון. מטגנים את שני המרכיבים 5-7 דקות על אש בינונית (זהירות לא לשרוף את הבצל). מעבירים לצלחת כדי שהבצל והפטריות המטוגנים יתקררו.

5. במחבת שבה טוגנו השמפיניון והבצל מוסיפים עוד מעט שמן ומטגנים את הגזר המגורר על פומפיה גסה.

6.יש לחתוך חזה עוף מעושן לחתיכות קטנות למדי.

7. עכשיו אפשר להתחיל בהרכבת הסלט. קחו קערת סלט או צלחת גדולה והניחו את הבשר הפרוס בשכבה הראשונה. מכינים מעל רשת מיונז.

8. מניחים שמפיניון ובצל מטוגנים על העוף. מטפטפים מעל מעט מיונז.

9. מניחים גזר על גבי פטריות ובצל.

10. השכבה האחרונה צריכה להיות גרעיני חמנייה מטוגנים.

11. מניחים את הסלט במקרר כדי שיספיק להשרות (לשעתיים-שעתיים), ומיד לפני ההגשה מעטרים את הסלט בעיגול בצ'יפס שייצגו עלי כותרת של חמניות.

בתאבון!

"חמנייה" עם צ'יפס וקוויאר על השולחן החגיגי

סלט חמניות לעולם אינו נעלם מעיניו על שולחן החג. זו כנראה הסיבה שהוא כל כך פופולרי, ולעקרות בית לא נמאס להמציא עוד ועוד אפשרויות חדשות להכנתו. היום אנחנו רוצים להציג בפניכם את אחת האפשרויות היפות ביותר לקישוט הסלט הזה - סלט חמניות עם קוויאר שחור.

רכיבים:

• שמפיניון – 200-250 גרם.
• מיונז - לפי הטעם.
• חזה עוף - 1 יחידה.
• קוויאר שחור - צנצנת אחת.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה. מידה מדיום.
• חומץ - לכבישת בצל.
• צ'יפס - חבילה אחת.

תהליך בישול:

1. שוטפים את חזה העוף ומרתיחים במי מלח רותחים עד לבישול. כשהבשר מבושל לגמרי, מצננים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות. אם רוצים שהסלט יהיה רך יותר, הפרידו את הפילה המבושל לסיבים.

2. ביצי עוף קשות, יש לבשל אותן ברתיחה מתונה במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוריד מיד למים קרים מאוד לעוד 10 דקות.מקלפים את ביצי העוף המוכנות מקליפתן ומפרידים אותן לחלבונים וחלמונים. מגררים את החלבונים על פומפיה גסה. החלמונים בסדר.

3. שוטפים את השמפיניון ופורסים דק. מטגנים את הפטריות הקצוצות בכמות קטנה של שמן צמחי עד לריכוך.

4. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות. יוצקים חומץ על הבצלים הקצוצים למשך 5-10 דקות (במקום חומץ אפשר לשפוך מים רותחים על הבצלים שיסירו את המרירות, אבל הטעם של הסלט המוגמר יהיה מעט שונה).

5. מניחים חזה עוף מבושל על צלחת עגולה ומעל מפזרים מיונז.

6. מניחים את השכבה השנייה של שמפיניון מטוגן, שגם עליה יש להוסיף רשת מיונז.

7. השכבה השלישית היא בצל, ולאחר מכן חלבון ביצה. יוצקים מיונז על הכל.

8. השכבה האחרונה היא החלמון מגורר על פומפיה דקה. מקשטים את הסלט בקוויאר שחור, שיחקה גרעיני חמנייה. הסלט המוגמר צריך להיות ספוג היטב; כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים אותו במקרר למספר שעות. לפני ההגשה מקשטים את הסלט בצ'יפס שצריך להכניס לסלט בעיגול כדי שיראה לגמרי כמו חמנייה.

בתיאבון לך ולאורחים שלך!

מתכון פשוט וטעים לסלט חמניות עם צ'יפס ואננס

סלט חמניות עם אננס מדהים בשילוב הטעמים המדהים שלו. זה יוצא טעים מאוד, רך ומקורי. אתה בהחלט תאהב את הגרסה הזו של הסלט האהוב על כולם!

רכיבים:

• חזה עוף - 250-300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• אננס - פחית אחת.
• זיתים - 50 גרם.
• מיונז - לפי הטעם.
• צ'יפס - חבילה אחת.
• ביצים - 5 יח'.
• פטריות (שמפיניון) - 250 גרם

תהליך בישול:

1. מניחים את הביצים בסיר, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.לאחר שהביצים רתחו, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן אתה צריך לנקז את המים, ולהעביר את הביצים עצמן למחבת עם מים קרים למשך כ-10 דקות.

2. שוטפים את העוף ומרתיחים במי מלח עד לבישול מלא. מצננים את הבשר המוכן ומפרידים אותו לסיבים.

3. תחילה יש לקלף בצל, לאחר מכן לשטוף במים זורמים ולחתוך לחתיכות קטנות.

4. אותו הדבר צריך לעשות עם שמפיניון, רק קודם צריך לשטוף ולייבש אותם, ואז לחתוך לחתיכות קטנות.

5. במחבת חמה בתוספת כמות קטנה של שמן חמניות נטול ריח מטגנים את השמפיניון והבצל עד לבישול מלא. מעבירים לצלחת לצינון מלא.

6. את הגבינה צריך לגרד על פומפיה גסה.

7. קולפים את הביצים ומגררים את החלבונים בפומפייה גסה. חלמונים, להיפך, צריך להיות מגורר על הפומפייה הקטנה ביותר.

8. על צלחת עגולה או בקערת סלט עגולה מניחים את פילה העוף בשכבה הראשונה. מכסים את הבשר עם רשת דקה של מיונז.

9. השכבה השנייה היא פטריות מטוגנות עם בצל, שגם עליהן צריך לשפוך מיונז מעל.

10. השכבה השלישית היא אננס משומרים, שקודם כל היה צריך לחתוך לריבועים קטנים. יוצקים שוב כמות קטנה של מיונז מעל.

11. מניחים שכבה של חלבון עוף מגורר על האננסים, ולאחר מכן שכבה נוספת של מיונז.

12. השכבה החמישית צריכה להיות גבינה מגוררת, מרוחה בשכבת מיונז.

13. ממש בסוף מפזרים את כל הסלט בחלמון מגורר שיסמל את אמצע החמנייה.

14. מסננים את המים מהזיתים וחותכים כל זית ל-2 חלקים.מציירים בזהירות רשת עם מיונז ומניחים חצי זית בכל תא - אלה יהיו זרעי החמנייה שלנו. כעת מקררים את הסלט למשך 4-6 שעות כדי שניתן יהיה להשרות היטב את כל השכבות.

15. מעט לפני ההגשה מקשטים את הסלט בצ'יפס המחקה עלי כותרת של חמניות. זה הכל, הסלט המקורי מוכן!

בתיאבון לך ולאורחים שלך!

מתכון שלב אחר שלב ל"חמניות" עם מקלות סרטנים

סלטים עם מקלות סרטנים נבדלים במהירות ההכנה שלהם. סלט חמניות עם מקלות סרטנים הוא לא רק מהיר להכנה, הוא גם נאכל במהירות כי הוא טעים להפליא. והעיצוב שלה פשוט מעבר לשבח; מנה כזו בהחלט לא תיעלם מעיני אחרים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים – חבילה אחת (250 גרם).
• צ'יפס עגול - חבילה אחת.
• תירס - פחית אחת.
• בצל - 1 ראש.
• מיונז - חבילה אחת.
• מלח ופלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גזר - 1 יחידה. מידה מדיום.
• ביצי עוף - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. קולפים את הגזרים בעזרת קולפן ירקות, ולאחר מכן שוטפים את הלכלוך שנותר במים זורמים. מייבשים אותו מעט במגבת נייר ומגררים על פומפיה גסה.

2. קולפים את הבצל, שוטפים במים קרים וקוצצים לקוביות קטנות.

3. מניחים את המחבת על אש גבוהה ומחממים אותה כמו שצריך. מוסיפים 1-2 כפות שמן חמניות מזוקק ומניחים את הגזר המגורר והבצל הקצוץ לטיגון. מנמיכים את האש ומטגנים ירקות עד שהם רכים. יש לוודא שתכולת המחבת לא תישרף, לשם כך מערבבים מדי פעם את הבצל והגזר. כשהירקות מוכנים מעבירים אותם לצלחת להתקררות מהירה.

4.מניחים את ביצי העוף בסיר קטן ומכסים במים. כשהמים רותחים מנמיכים מעט את האש ומבשלים את הביצים כ-10 דקות. לאחר הבישול יש להקפיד להניח את הביצים הקשות במחבת מים קרים, אחרת יהיה קשה לקלף אותן. כשהביצים מתקררות, מקלפים אותן וחותכים אותן לחתיכות קטנות.

5. חותכים את מקלות הסרטנים שהופשרו מראש לקוביות קטנות.

6. מניחים את השכבה הראשונה של הסלט בקערת הסלט: מחצית מהבצל והגזר המטוגנים. מניחים ½ ביצים קצוצות מעל ומכסים הכל עם רשת דקה של מיונז.

7. מוסיפים מקלות סרטן קצוצים דק כשכבה שלישית. מטפטפים מעל מעט מיונז.

8. שכבה רביעית וחמישית: החלק הנותר של הביצה הקצוצה, ומעל - החצי השני של הבצל והגזר המטוגנים. מורחים מעל מיונז.

9. מסננים את התירס ומניחים על כל הסלט. הסלט כמעט מוכן. צריך להכניס לקירור להשרות 4 שעות וכשאתה עומד להגיש מקשטים בצ'יפס בעיגול. סלט חמניות עם מקלות סרטנים מוכן!

בתיאבון!

סלט חמניות עם פטריות כבושים וזיתים

גוון את תפריט החג שלך עם הסלט המדהים והצבעוני הזה. סלט פחזניות "חמניות" בוודאי ילכד את תשומת הלב של האורחים שלך מהדקות הראשונות, כי אתה תסכים שההצגה שלו יותר מקורית. אז בואו נתחיל!

רכיבים:

• תירס משומר – 0.4 ק"ג.
• גזר - 1-2 יח'.
• בצל - 1-2 יח'.
• עוף (פילה) - 300 גרם.
• מיונז - לפי הטעם.
• צ'יפס - חבילה אחת.
• שמפיניון במרינדה - 1 צנצנת (200 גרם).
• זיתים – 10-12 יח'. (חֲסַר גַרעִינִים).
• ביצי עוף - 3 יח'.

תהליך בישול:

1.לפני שתתחיל להכין את הסלט הטעים הזה, אתה צריך להכין את כל המרכיבים. השלב הראשון הוא לשטוף את הגזרים ולהרתיח אותם ישירות בקליפות במים רותחים עד לריכוך. מסננים את המים, קולפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה דקה.

2. לאחר מכן מרתיחים את הביצים. צריך להרתיח אותם חזק (לפחות 10 דקות). לאחר מכן העבירו במהירות את הביצים המבושלות לסיר עם מים קרים מאוד. יהיה לך קל לקלף קליפות ביצים משינויי טמפרטורה פתאומיים. מגררים את הביצים הקלופות על פומפיה דקה.

3. שוטפים את הבשר במים זורמים ולאחר מכן מייבשים אותו מעט עם נייר סופג. לוקחים סכין חדה וחותכים את הפילה לרצועות דקות, שאותן קוצצים לחתיכות קטנות מאוד. מחממים מחבת ומטגנים בה את חתיכות הפילה, מוסיפים כמה כפות שמן צמחי חסר ריח וקורט מלח. מכיוון שהחתיכות קטנות מאוד, הן יתבשלו מהר מאוד. ממש תוך 15 דקות.

4. מסננים את המרינדה מהפטריות, וחותכים את הפטריות עצמן לחתיכות קטנות, בערך בגודל של פילה העוף.

5. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק מאוד, יוצקים כוס מים רותחים על הבצל הקצוץ כדי שעודף מרירות ייצא מהירק. מניחים במים חמים למשך 5-10 דקות, ואז מסננים את המים וסוחטים את הבצל.

6. נמשיך ישירות לסלט עצמו. מניחים את הפילה המטוגן כשכבה הראשונה בתחתית קערת הסלט. יוצקים אותו עם רשת דקה של מיונז.

7. השכבה הבאה היא גזר מגורר, מכוסה גם בשכבת מיונז.

8. שכבה שלישית – פטריות קצוצות ומיונז.

9. מניחים שכבה של בצל מאודה על הפטריות, לא שוכחים לתבל אותה במנת מיונז.

10. אחרי הפטריות מגיעה שכבה של ביצי עוף מגוררות. אל תשכח את רשת המיונז מלמעלה.

אחד עשר.מסננים את התירס ומניחים על כל הסלט. מניחים את הסלט המוגמר במקרר להשרות.

12. בזמן שהסלט מתקרר (3-4 שעות) מכינים את הזיתים: חוצים אותם לשניים. מוציאים את הסלט מהמקרר ומקשטים את העיגול בצ'יפס שיסמל עלי כותרת של חמניות. מציירים רשת מיונז במרכז ומניחים חצי זית בכל תא. זה הכל, הסלט שלנו מוכן!

בתיאבון!