סלט חצילים

סלט חצילים

סלט חצילים הוא מתאבן לכל אירוע. המתכונים הכי פשוטים שאפשר. כדי ליצור סלטים תזדקק למינימום מרכיבים זמינים ומעט זמן. המנות תמיד יוצאות בהירות ומשביעות. אתה יכול בקלות לגוון את התזונה שלך עם מבחר זה. כל אחד ימצא משהו חדש ומעניין עבור עצמו. רשמו הערות, תבשלו ותהנו!

סלט חצילים מטוגנים ועגבניות

סלט של חצילים ועגבניות מטוגנים לא יכביד אפילו על עקרת בית עסוקה מאוד. המתאבן נראה אלגנטי ומתאים לאירוח אורחים. טעים, זול ומהיר! יתר על כן, התהליך עצמו אינו דורש מיומנויות מיוחדות. כל אחד יכול להתמודד עם המתכון הזה! והשילוב המושלם של ירקות לא ישאיר אף אחד בלי רגשות ורשמים חיים!

סלט חצילים

רכיבים
+2 (מנות)
  • חציל 2 (דברים)
  • עגבניות 2 (דברים)
  • יֶרֶק 1 צְרוֹר
  • בצל בצל 1 (דברים)
  • שמן צמחי  לטיגון והלבשה
  • מלח  טַעַם
צעדים
30 דק.
  1. סלט חצילים מהיר וקל להכנה. בואו נכין את המוצרים לפי הרשימה.
    סלט חצילים מהיר וקל להכנה. בואו נכין את המוצרים לפי הרשימה.
  2. שוטפים את החצילים, חותכים את שני הצדדים וחותכים לחתיכות, כפי שמוצג בתמונה. אנו בוחרים בפירות צעירים שאינם דורשים הכנה נוספת. אין צורך לכסות אותם במלח כדי להיפטר מהמרירות.
    שוטפים את החצילים, חותכים את שני הצדדים וחותכים לחתיכות, כפי שמוצג בתמונה.אנו בוחרים בפירות צעירים שאינם דורשים הכנה נוספת. אין צורך לכסות אותם במלח כדי להיפטר מהמרירות.
  3. מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים לפי הרצון.
    מסירים את הקליפות מהבצל וקוצצים לפי הרצון.
  4. מניחים את הבצל הקצוץ במחבת חמה בשמן. מטגנים עד לריכוך.
    מניחים את הבצל הקצוץ במחבת חמה בשמן. מטגנים עד לריכוך.
  5. מטגנים בנפרד את החצילים.
    מטגנים בנפרד את החצילים.
  6. מבשלים את הירקות תוך ערבוב מדי פעם. תוסיף מלח.
    מבשלים את הירקות תוך ערבוב מדי פעם. תוסיף מלח.
  7. מוסיפים את הבצלים העלומים לחצילים ומבשלים כמה דקות.
    מוסיפים את הבצלים העלומים לחצילים ומבשלים כמה דקות.
  8. מעבירים את הירקות הצלויים לקערה.
    מעבירים את הירקות הצלויים לקערה.
  9. אנו שוטפים את העגבניות, מחלקים אותן לפרוסות ומוסיפים אותן לירקות המטוגנים.
    אנו שוטפים את העגבניות, מחלקים אותן לפרוסות ומוסיפים אותן לירקות המטוגנים.
  10. קוצצים את הפטרוזיליה השטופה ומוסיפים אותה למרכיבים.
    קוצצים את הפטרוזיליה השטופה ומוסיפים אותה למרכיבים.
  11. יוצקים שמן, מוסיפים מלח ומערבבים את הסלט. מוסיפים תבלינים אחרים אם רוצים. סלט חצילים מוכן! מגישים לשולחן. בתאבון!
    יוצקים שמן, מוסיפים מלח ומערבבים את הסלט. מוסיפים תבלינים אחרים אם רוצים. סלט חצילים מוכן! מגישים לשולחן. בתאבון!

סלט עם חצילים פריכים

סלט עם חצילים פריכים הוא מתאבן מקורי עם ארומה נפלאה. הריח לבדו גורם לך לרצות לנסות יצירת מופת קולינרית. ההכנה לא תיקח הרבה זמן, והאורחים יופתעו לטובה. מרכיבים פשוטים הופכים לפינוקים מדהימים תוך דקות.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

  • חצילים - 200 גרם.
  • עגבניות - 300 גרם.
  • פטרוזיליה - 50 גרם.
  • שום - 2 שיני.
  • שמן צמחי - 200 מ"ל.
  • רוטב סויה - 2 כפות.
  • פלפל שחור - 1 כפית.
  • עמילן - 25 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. בדקו את זמינות המרכיבים לסלט מעורר תיאבון. אנו בוחרים בפירות צעירים ובשלים.

שלב 2. הכינו את "הכחולים הקטנים". לשטוף מתחת לברז ולחתוך את הקצוות. חותכים לרבעים די גדולים. כדי לוודא שהחצילים לא מרים, מפזרים עליהם מלח ומשאירים. כאשר משתחררת לחות יש לשטוף ולנגב עם מפיות.

שלב 3.יוצקים עמילן (תירס או תפוח אדמה) לתוך שקית ופורסים את הירקות המוכנים. מגלגלים ומנערים לציפוי החצילים.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי לסיר גבוה ומביאים לרתיחה. מטגנים את החצילים אחד אחד ואז מסירים את עודפי השמן על ידי ניקוז על נייר סופג.

שלב 5. שוטפים את העגבניות הבשלות, מנגבים במגבת, מסירים את הגבעול וחותכים לפרוסות. מעבירים לקערת סלט.

שלב 6. מוסיפים חצילים פריכים.

שלב 7. קוצצים את הפטרוזיליה השטופה מראש ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 8. מערבבים בנפרד רוטב סויה, פלפל שחור ושום קצוץ.

שלב 9. יוצקים את הרוטב על החומרים ומערבבים כדי לא לפגוע במרכיבים.

שלב 10: מגישים מיד לאחר הבישול כדי להבטיח שהחציל יישאר פריך. בתאבון!

סלט חצילים, פלפל ועגבניות

סלט חצילים, פלפלים ועגבניות מזכיר את הקיץ בצבעיו העשירים. אם אתה אוכל חצילים, אתה יכול בקלות להאכיל את המשפחה שלך. המתאבן יוצא ממלא ויפה. שפע הירקות מעלה את מצב הרוח ומגביר את התיאבון. הסלט מוצג בנפרד או בנוסף לארוחה העיקרית.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

  • חצילים - 2-3 יח'.
  • עגבניות - 3 יח'.
  • פלפל חריף - 2 יח'.
  • ירוקים - לפי הטעם.
  • בצל - 1 יחידה.
  • שמן צמחי - 30 מ"ל.
  • מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים את סט הירקות ונפטרים מלחות בדרך הרגילה (תנו לו להתייבש או לנגב אותו במגבות נייר).

שלב 2. חותכים את ה"כחולים" לניקלים לא עבים מדי (עד 1 ס"מ).

שלב 3. מעבירים אותם לקערה גדולה ומוסיפים מלח.מערבבים ומניחים בצד ל-20 דקות. לאחר מכן שוטפים מתחת לברז וסוחטים קלות.

שלב 4. מחממים שמן צמחי במחבת. אנחנו פורסים את "הכחולים הקטנים". מטגנים על אש בינונית עד להזהבה. לאחר מכן מוציאים מהמחבת.

שלב 5. מסירים את הליבה מהפלפל העסיסי וחותכים אותו לחצאי טבעות. לניגוד, אנו משתמשים בפירות רב צבעוניים.

שלב 6. מחלקים את העגבניות לפרוסות.

שלב 7. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים דק לחצאי טבעות.

שלב 8. קוצצים את הירוקים השטופים. אנחנו משתמשים בזה שאנחנו אוהבים.

שלב 9. מעבירים את החומרים המוכנים לקערת סלט.

שלב 10. מתבלים בתבלינים לפי הטעם. מתבלים בשמן צמחי. לְרַגֵשׁ.

שלב 11. מגישים את הפינוק העסיסי. בתאבון!

סלט חצילים חם

סלט חצילים חם אידיאלי להגשה לחג. לחטיף מראה אטרקטיבי וארומה מעוררת תיאבון. בישול המנה לא יהיה קשה עבורך. הכל אלמנטרי. הסלט מוכן זמן קצר לפני ההגשה כדי להצדיק את השם "חם". אמנם גם בקירור החטיף לא מפסיק להיות טעים. המרכיבים משתלבים היטב עם הרוטב הריחני.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

  • חצילים - 1 יחידה.
  • בקר - 300 גרם.
  • פלפל חריף - 1 יחידה.
  • גזר - 1 יחידה.
  • רוטב סויה - 1 כף.
  • מיץ לימון - 1 כף.
  • פטרוזיליה - 1 צרור.
  • שום - 2 שיני.
  • שמן צמחי - לטיגון.
  • מלח לטעימה.
  • סוכר מגורען - 1 כפית.
  • שמן זית - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את הבשר מהמקפיא ונותנים לו להפשיר. או להשתמש בבשר בקר טרי.

שלב 2. חותכים את החצילים שטופים לקוביות. ממליחים וממתינים עד שהלחות משתחררת.ההליך נחוץ על מנת להיפטר מהמרירות האופיינית.

שלב 3. חותכים את הבקר לרצועות דקות ומטגנים במחבת חמה עם שמן צמחי. אל תשכחו לערבב כדי לא לייבש את הבשר.

שלב 4. הוסף את ה"כחולים" לבשר הבקר האדמדם, לאחר שספג בעבר את הלחות במפיות.

שלב 5. שלושה גזרים קלופים על פומפיה "קוריאנית" ומעבירים למחבת.

שלב 6. שוטפים את הפלפל הבהיר, מסירים את החלק הפנימי וחותכים לחצאי טבעות. מוסיפים לשאר המרכיבים ומטגנים. הטיגון צריך להיות מהיר כדי שהירקות ישמרו על ה"פריכות" שלהם.

שלב 7. מדדו את מרכיבי הרוטב.

שלב 8. שלבו שום קצוץ עם שמן זית ורוטב סויה. סוחטים מיץ לימון ומאזנים את הטעם עם סוכר מגורען. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומלח. לְעַרְבֵּב.

שלב 9. יוצקים את הרוטב על המתאבן החם, מערבבים ומחלקים למנות.

שלב 10. מקשטים בפטרוזיליה. אם אתם אוהבים כוסברה ובזיליקום, הוסיפו.

שלב 11. לאכול את הסלט לפני שהוא מתקרר ולהנות ממנו. בואו ליהנות מהיופי של המצגת. בתאבון!

סלט חצילים קוריאני

סלט חצילים קוריאני פשוט להכנה, אבל עם ניואנסים קטנים משלו. המתכון מהיר, אבל המתאבן המוגמר צריך לשבת כדי להיות רווי כראוי בתבלינים ומושרה. מתאבן מלוח זה ישמח אניני טעם של המטבח המזרחי. אם רוצים, ניתן להתאים את כמות התבלינים לפי טעמכם.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

  • חצילים - 500 גרם.
  • שומשום - 1 כף.
  • פלפל חריף - 1 יחידה.
  • גזר - 2 יח'.
  • רוטב סויה - 2-3 כפות.
  • כוסברה - 0.5-1 כפית.
  • פטרוזיליה - 1 צרור.
  • שום - 3-6 שיני.
  • שמן צמחי - לפי הטעם.
  • חומץ יין - 4 כפות.
  • סוכר מגורען - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו שופכים את ה"כחולים" עם מים מתחת לברז, חותכים את הגבעול. חותכים לברים ומכניסים לכלי. מפזרים מלח כדי להסיר את המרירות. לאחר זמן מה, מסננים את הנוזל המשתחרר ושוטפים במים זורמים. אנו מסירים לחות עם מפיות. פירות צעירים אינם דורשים טיפול מקדים.

שלב 2. מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את ה"כחולים" המוכנים עד שהם מבושלים.

שלב 3. אנו מנקים את הפלפלים המתוקים השטופים מזרעים ומחיצות. בשביל היופי, אנחנו לוקחים פלפלים בצבעים שונים. חותכים לרצועות ארוכות.

שלב 4. קולפים את הגזרים (לנוחות משתמשים בקולפן) וחותכים לרצועות או שלוש על פומפיה "קוריאנית".

שלב 5. קולפים את השום, שוטפים וקוצצים בסכין (שלושה על פומפיה או עוברים במכבש שום).

שלב 6. קוצצים גם את הפטרוזיליה השטופה. אם אתה אוהב ירוק אחר, החלף אותו.

שלב 7. במחבת יבשה קולים את השומשום.

שלב 8. טוחנים את הכוסברה. אנו משתמשים בתבלינים לפי הטעם, מוסיפים תבלינים אחרים אם רוצים.

שלב 9. שלבו את החומרים המוכנים בקערת סלט. מתבלים בחומץ יין וסוכר מגורען. מערבבים ומכניסים למקרר ללילה. בבוקר אנחנו מוציאים אותו ואתה יכול לאכול אותו. בתאבון!

סלט חצילים עם רוטב מתוק

סלט חצילים עם רוטב מתוק הוא מתאבן עם תווים מזרחיים. מכינים אותו בקלות ובמהירות ככל האפשר. הרוטב נותן למרכיבים טוויסט מקורי. המנה נראית יפה מאוד. כשאתה רואה חטיף על השולחן, ידך מושטת לטעום מהפינוק האלגנטי.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

  • חצילים - 2 יח'.
  • עגבניות שרי - 10 יח'.
  • תערובת פלפלים - לפי הטעם.
  • עמילן תירס - 5 כפות.
  • רוטב סויה - 1 כף.
  • רוטב צ'ילי מתוק - 2 כפות.
  • כוסברה טרייה - 1 צרור.
  • שום - 2 שיני.
  • שמן צמחי - לטיגון.
  • מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מחלקים את העגבניות שטופות לרבעים. מהדקים את שיני השום הקלופות בסכין.

שלב 2. קוצצים את השום הכתוש (אפשר להשתמש במכבש). אנחנו עושים את אותו הדבר עם כוסברה שטופה.

שלב 3. שוטפים את החצילים, מסירים את הזנבות וחותכים לחתיכות די גדולות.

שלב 4. העבירו את ה"כחולים" למים מומלחים. מניחים לעמוד 5 דקות ושופכים את הנוזל. ספגו את הלחות עם מפיות.

שלב 5. יוצקים עמילן תירס למיכל (עמילן תפוחי אדמה יעשה אותו דבר) ומגלגלים בו את החצילים. לחם יגרום לחטיף להיות פחות שומני.

שלב 6. יוצקים שמן צמחי למיכל עמוק ומרתיחים. בזה אחר זה מניחים את החצילים בשמן רותח ומטגנים עד להזהבה.

שלב 7. מוציאים את החצילים הורודים ומניחים אותם על מגבת נייר.

שלב 8. מערבבים את החומרים למילוי - שום קצוצים ועשבי תיבול, רוטב צ'ילי מתוק ורוטב סויה. מוסיפים פלפל ומערבבים. הוסף תבלינים אחרים לפי שיקול דעתך.

שלב 9. חיבור הרכיבים. מניחים חצילים פריכים, עגבניות שרי מתוקות בקערת סלט ויוצקים על הרוטב. לְרַגֵשׁ.

שלב 10. מחלקים למנות ומגישים לאורחים. אוכלים מיד כשהחצילים פריכים. בתאבון!

סלט חצילים אפויים עם גבינה וצנוברים

סלט חצילים אפויים עם גבינה וצנוברים ינצח את כל מי שאוהב להתנסות במאכלים ולנסות דברים חדשים. לסלט מראה שיקי, והמרינדה הופכת את המתאבן למקורי.המרכיבים המשמשים לסלט לא בדיוק תקציביים, אבל הכמות המשמשת לא תשבור לכם את הכיס. המצגת נראית מעניינת ויוצאת דופן. למתאבן מגיע להיות נוכח באירוע מיוחד.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

  • חצילים - 2 יח'.
  • ארוגולה - 2 חופנים.
  • פטה - 100 גרם.
  • צנוברים - 50 גרם.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
  • חומץ בלסמי - 2 כפות.
  • פלפל צ'ילי גרוס - לפי הטעם.
  • פפריקה טחונה - 2 כפיות.
  • שום - 2 שיני.
  • שמן זית (למרינדה והגשה) - 3 כפות.
  • דבש - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו צ'ילי ופפריקה. מלח ופלפל. יוצקים חומץ ומערבבים. מוסיפים דבש ו-2 כפות שמן זית. לנער שוב עד לקבלת תערובת חלקה. קוצצים גס את החצילים שטופים. טובלים במרינדה ורחצים בנדיבות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ופורסים את הפרוסות הכבושות. אופים בתנור 20 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 2. קוצצים את השום הקלוף או טוחנים אותו במכבש שום. מניחים את החצילים החמים במחבת ומכסים בשום קצוץ. מחזירים לחום למשך 5 דקות. ואז תן לזה להתקרר. במקום שום טרי, מותר להשתמש בתבלין יבש, לשפוך אותו ישירות לתוך המרינדה.

שלב 3. אנחנו ממיינים את הארוגולה, מסירים את העלים הנבולים, שוטפים אותה, מייבשים אותה במגבת ומניחים אותה על צלחת כדי להרכיב את המתאבן. אם רוצים, החליפו את הארוגולה בחסה (אייסברג, רומיין, גרגיר נחלים או תערובת סלט) או אפילו כרוב סיני. ניסוי אינו אסור.

שלב 4. מייבשים את הצנוברים במחבת חמה בטמפרטורה נמוכה, תוך ערבוב כדי להבטיח צלייה אחידה.אגוזים פריכים יוסיפו טעם ותחכום בלתי נשכחים לחטיף.

שלב 5. מניחים את ה"כחולים" האפויים על הארוגולה. מניחים מעל חתיכות פטה, לאחר קיצוץ בידיים. אם רוצים, מחליפים את הפטה בגבינה אחרת. גם פרמזן יהיה מושלם במתכון הזה. מקשטים באגוזים מטוגנים. מפזרים שמן זית. מתבלים בתבלינים אם רוצים. בתאבון!

סלט חצילים עם עגבניות וכוסברה

סלט חצילים עם עגבניות וכוסברה מתאים לנשנוש מהיר ומשביע או לארוחת ערב קלה. המתאבן מתובל במיונז, אך אם רוצים, ניתן להשתמש בשמנת חמוצה או יוגורט טבעי כרוטב. כוסברה מוסיפה רעננות וטעם קיצי לפינוק.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

  • חצילים - 300 גרם.
  • פילה עוף מבושל - 200 גר'.
  • עגבניות - 150 גרם.
  • כוסברה - 2 כפות.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל שחור גרוס - קורט.
  • שמן צמחי - 20 מ"ל.
  • מיונז - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החצילים מתחת לברז, מסירים את הקליפה לפי שיקול דעתכם וחותכים כרצונכם. מטגנים במחבת חמה משומנת בשמן צמחי. מערבבים עד שהירקות משחים בצורה אחידה. מעבירים לקערת סלט.

שלב 2. חותכים את העגבניות שטופות לחתיכות בגודל זהה. אנו בוחרים זנים מתוקים ובשרים. אנחנו שולחים לחצילים.

שלב 3. אנו מפרקים את העוף המבושל לסיבים או חותכים אותו. פורקים עם ירקות. אם רוצים, השתמשו בבשר עוף מעושן. במקרה זה, החטיף ירכוש טעם מעניין חדש.

שלב 4. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים תבלינים נוספים אם רוצים. מפזרים כוסברה שטופה וקצוצה מראש.

שלב 5. מתבלים במיונז או ברוטב אחר לפי הצורך.

שלב 6.מערבבים, מחלקים למנות ואוכלים. בתאבון!

סלט חצילים גרוזיני

סלט חצילים גרוזיני הוא פינוק מדליק וצבעוני. ניחוח החטיף ושילוב הירקות יביאו לעונג בל יתואר. המתכון הפשוט הזה לוקח זמן מינימלי וכל אחד יכול להכין אותו. סלט גרוזיני אידיאלי לשימוש יומיומי ולאירועים מיוחדים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

  • חצילים - 1 יחידה.
  • פלפל חריף - 1 יחידה.
  • עגבניות שרי - 6-10 יח'.
  • ירוקים (שמיר, פטרוזיליה) - 0.5 צרור.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
  • שמן צמחי - לפי הטעם.
  • חמלי-סונלי - 0.5 כפית.
  • בזיליקום - 4-5 ענפים.
  • בצל - 0.5-1 יחידות.
  • שום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים מתחת לברז את סט הירקות, הפטרוזיליה, השמיר וענפי הבזיליקום. כל ירקות יצליחו. אנחנו שמים את מה שיש. ככל שיותר ירוקים, כך הטעם בהיר ועשיר יותר.

שלב 2. חותכים את החצילים לחצאים ומפזרים מלח. אנחנו מחכים לשחרור הלחות.

שלב 3. חותכים את הדובדבן לפרוסות. מוציאים את החלק הפנימי מהפלפל וחותכים לרצועות. קולפים את הבצל וקוצצים אותו. אנו בוחרים בעצמנו את שיטת החיתוך. מתאימים את כמות הבצל לפי הטעם. לקבלת בהירות, אתה יכול לקחת בצל סגול.

שלב 4. קוצצים את השום הקלוף, הפטרוזיליה השטופה והשמיר דק ככל האפשר. השתמש בשום כרצונך. במידת הצורך, מחליפים בתבלין מגורען. לפי שיקול דעתכם ולאוהבי חטיפים מלוחים, הוסיפו פלפל חם.

שלב 5. מסננים את הנוזל מהחצילים, שוטפים את המלח ומסירים את הלחות בעזרת מפיות. מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי. מניחים את החצילים ומשחימים משני הצדדים.הסר עודפי שמן עם מפיות.

שלב 6. שלבו את כל הייחורים בקערת סלט. מתבלים בשמן (מעודן או בטעם לפי הרצון). מפזרים מלח ופלפל, מוסיפים כשות סונלי ועלי בזיליקום. לְרַגֵשׁ.

שלב 7. מסדרים במנות או מגישים במנה משותפת. מומלץ להשתמש בדובדבן ובפלפלים מתוקים בצבעים שונים כדי לגוון את המנה, להבהיר אותה ולמלא את החטיף בצבעי קיץ עשירים. בתאבון!

סלט חצילים עם בצל וביצה

סלט חצילים עם בצל וביצים הוא מתאבן פשוט וטעים מאוד. המנה מוכנה בזמן קצר, מה שמהווה יתרון בבחירת מתכון. מוצרים רגילים יוצרים יחד פינוק נפלא, אידיאלי לאירועים רועשים ומפגשים שקטים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

  • חצילים - 2 יח'.
  • גזר - 1 יחידה.
  • ביצי עוף - 2-3 יח'.
  • חומץ שולחן 6% - 2 כפות.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
  • שמן צמחי - לטיגון.
  • מיונז - 2-3 כפות.
  • בצל - 1-2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הביצים בסיר ומוסיפים מים. מניחים על הכיריים ומבשלים קשות. לאחר מכן מסירים מהכיריים ומצננים. בואו נביא את שאר הרכיבים.

שלב 2. אנחנו קוצצים את "הכחולים" השטופים לברים. מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים בצד. מלח ישאב את המרירות. פירות צעירים אינם מרים.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל הקלוף (לחצאי טבעות או טבעות - זה לא משנה). שוטפים במים חמים ומוסיפים חומץ. תן לזה להשרות.

שלב 4. שוטפים את המלח מהחצילים ומנגבים את הלחות בנייר סופג. מטגנים במחבת חמה מצופה בשמן. מעבירים לקערת סלט.

שלב 5. קולפים את הגזרים וקוצצים אותם עם פומפיה. מוסיפים לקערת הסלט.בתור ניסוי, אתה יכול לקחת גזר "קוריאני" מוכן. זה יוצא מקורי. מסננים את המרינדה מהבצל ומוסיפים למרכיבים. מוציאים את הקליפות מהביצים הקשות, חותכים אותן באקראי ומוסיפים אותן למרכיבים.

שלב 6. מלח ופלפל. מוסיפים תבלינים אחרים אם רוצים. לדוגמה, שום יבש, אם אתה אוהב. מתבלים במיונז.

שלב 7. מערבבים ונותנים לו להתבשל.

שלב 8. תהנו מהחטיף. בתאבון!

( 133 ציונים, ממוצע 5 מ 5 )
culinary-iw.techinfus.com

דג

בָּשָׂר

קינוח