סלט עם פורל

סלטים עם דג אדום הם פיקנטיים ועסיסיים בצורה נעימה. לפי טעמכם, תוכלו לקחת את הדג לכל דרגת המלחה. במתכונים הנתונים אנו מציעים להשתמש בפורל.

סלט עם פורל מומלח קלות, ביצה ומלפפון

מתכון מהיר לסלט ירוק עם פורל. רוטב חרדל מוסיף נימה נעימה. החטיף מתגלה קליל למדי ובו בזמן גם מזין.

1. 
   איך מכינים סלט פורל טעים? אנחנו שוטפים את עלי החסה, מייבשים אותם, קורעים אותם לחתיכות בידיים ומניחים אותם על צלחת.
2. 
   חותכים את המלפפון לפרוסות דקות ומניחים מעל עלי חסה.
3. 
   חותכים את פילה הפורל לחתיכות קטנות ומניחים אותם אחרי המלפפון על הצלחת.
4. 
   תחילה מרתיחים קשות את ביצי השליו, קולפים וחוצים לשניים. מניחים את חצאי הביצים על הסלט.
5. 
   להכנת הרוטב, מערבבים שמן זית, מיץ לימון, חרדל, סוכר חום, מלח ופלפל לימון עם מזלג.
6. 
   יוצקים את הרוטב המוכן על הסלט ומפזרים מלמעלה שמיר קצוץ ובצל ירוק. מגישים מיד לאחר ההכנה.

סלט טעים עם פורל מעושן חם

סלט בטעם עז של דג מעושן ועיצוב מעניין. כדי לאזן את עושר הפורל המעושן, נוסיף לסלט סלק ותפוחים - המתיקות והחמיצות העדינה שלהם מאוד שימושית כאן.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פורל מעושן חם - 150 גר'.
• חסה (עלים קטנים) – להגשה.
• ביצים - 2 יח'.
• מלפפונים טריים - 1 יחידה.
• סלק מבושל - 1 יחידה.
• שאלוט - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• חזרת - 1 כף.
• תפוח - 1/2 יח'.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים טחונים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים קשות את הביצים, מצננים ומקלפים. מרתיחים את הסלק מראש. חותכים אותו לרצועות דקות. קוצצים את בצלי השאלוט.

שלב 2. חותכים את המלפפון לרצועות דקות.

שלב 3. חותכים את הביצים המבושלות לקוביות קטנות.

שלב 4. מניחים סלק, ביצים, בצל, מלפפון ופורל מעושן חם חתוך לחתיכות לתוך קערת סלט.

שלב 5. מכינים את הרוטב: קולפים את התפוח ומגררים אותו. מערבבים אותו עם שמנת חמוצה, חזרת ומלח.

שלב 6. מניחים את הסלט על עלי חסה ויוצקים מעל את הרוטב המוכן. מגישים מיד לאחר ההכנה.

סלט פשוט וטעים "פורל מתחת למעיל פרווה"

אם אתה אוהב הרינג מסורתי מתחת למעיל פרווה, נסה את הגרסה הזו שהוכנה עם פורל, השווה. הסלט עם הדג האדום מתגלה כקצת יותר עדין בטעמו. אלטרנטיבה מצוינת למי שלא אוהב הרינג.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פורל מלוח – 200-300 גר'.
• סלק מבושל - 3-4 יח'.
• גזר מבושל - 2 יח'.
• תפוחי אדמה מבושלים - 2-3 יח'.
• ביצים מבושלות - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• מיונז - לפי הטעם.
• ירוקים - לקישוט

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הפורל והבצל הקלוף לקוביות קטנות. מערבבים, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים שוב.

שלב 2. מניחים את השכבה הראשונה של תפוחי אדמה מבושלים מגוררים על פומפיה גסה לתוך קערת הסלט. לשמן במיונז. אם רוצים שהסלט יהיה עגול בצורה מושלמת, מניחים את השכבות בטבעת בישול. לפני ההגשה פשוט הסר אותו - המנה תצא בצורה יפה עם קצוות חלקים.

שלב 3. מניחים את תערובת הדגים והבצל על תפוחי האדמה ומיישרים אותם. לשמן במיונז.

שלב 4. לאחר מכן, הוסף ביצים מבושלות מגוררות ומיונז.

שלב 5. מחלקים את הגזר המבושל המגורר בשכבה הבאה. משמנים שוב במיונז.

שלב 6. השכבה הסופית היא סלק מבושל מגורר, גם משומן במיונז. מניחים את הסלט שנוצר במקרר להשריה למשך מספר שעות.

שלב 7. מקשטים את המשטח בעשבי תיבול לפני ההגשה. נוח לחתוך את הסלט לחתיכות בעזרת מרית.

איך מכינים סלט מימוזה עם פורל?

עוד מתכון חלופי לסלט מסורתי. ניתן להכין מימוזה עם כל דג משומר, כולל דג אדום מלוח. במקרה זה אנו משתמשים בפורל.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• פורל מלוח - 60 גרם.
• תפוחי אדמה מבושלים - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 30 גר'.
• גזר מבושל - 1/2 יח'.
• ביצים מבושלות - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. שלושה תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה גסה ומניחים אותם בשכבה הראשונה על צלחת.כדי להבטיח צורה אחידה של הסלט אפשר להשתמש בטבעת או מסגרת לבישול. לשמן במיונז.

שלב 2. מניחים את הפורל חתוך לחתיכות על תפוחי האדמה.

שלב 3. מכסים את הדג בבצל קצוץ וגבינה מגוררת, משמנים במיונז.

שלב 4. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר המבושל המגורר, ממליחים קלות ומשמנים במיונז.

שלב 5. מחלקים את חלבון הביצה המבושל המגורר בשכבה הבאה. משמנים שוב במיונז.

שלב 6. השכבה הסופית היא חלמון מגורר. אנחנו כבר לא משמנים במיונז.

שלב 7. מקשטים את פני הסלט בעשבי תיבול ובחתיכת פורל.

מתכון שלב אחר שלב להכנת סלט עם פורל ואבוקדו

סלט מאוד אלגנטי וצבעוני. בלי מיונז, עם רוטב שמן זית והרבה עשבי תיבול. שילוב זה יוערך במיוחד על ידי מי שמקפיד על תזונה נכונה.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פורל מלוח - 200 גרם.
• תערובת עלי חסה - 100 גר'.
• סלט אייסברג - 100 גר'.
• עגבניות - 150 גרם.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• פרמזן - 50 גרם.
• צלפים - 30 גר'.
• תערובת פלפלים טחונים - לפי הטעם.
• מלח - 1/2 כפית.
• שמן זית - 4-5 כפות.
• חומץ בלסמי - 1 כפית.
• לימון - 1/3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הרוטב מערבבים בקערה שמן זית, חומץ בלסמי, מלח, פלפל ומיץ לימון.

שלב 2. יוצקים את תערובת עלי החסה לקערת סלט. חותכים את הקרחון לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת. לְעַרְבֵּב.

שלב 3. חותכים את העגבניות לחתיכות. מניחים עגבניות וצלפים בקערת סלט.

שלב 4. חותכים את פילה הפורל המלוח לפרוסות דקות. מקלפים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין. חותכים את העיסה לקוביות. מניחים את הדג והאבוקדו בקערת סלט. לְעַרְבֵּב.

שלב 5.מעבירים את הסלט לצלחת הגשה. מפזרים על פני השטח פרמזן מגורר. יוצקים את הרוטב על הסלט ממש לפני ההגשה.

סלט טעים להפליא עם פורל ושרימפס

פורל, שרימפס, אבוקדו - שילוב טעים מאוד. אנחנו משלימים את השילוב עם חסה, עגבניות ורוטב חריף על בסיס שמן זית. הסלט הזה טוב גם כחטיף וגם כארוחת ערב קלה.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• פורל מלוח - 100 גרם.
• תערובת עלי חסה – חבילה אחת.
• שרימפס - 100 גרם.
• עגבניות - 1/2 יח'.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - לפי הטעם.
• חומץ בלסמי - לפי הטעם.
• מיץ לימון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים שרימפס במי מלח למשך כמה דקות. מסננים את המרק, מניחים לשרימפס להתקרר ומסירים את הקליפה.

שלב 2. קולפים את האבוקדו ומסירים את הגלעין. חותכים את העיסה לפרוסות.

שלב 3. חותכים את העגבניות לפרוסות. חותכים את הפורל לקוביות קטנות.

שלב 4. קורעים את עלי החסה ביד לחתיכות קטנות.

שלב 5. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט, יוצקים מעל שמן זית, חומץ בלסמי ומיץ לימון. מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים בעדינות. מגישים מיד לאחר ההכנה.