סלט עם מקלות סרטנים הוא מאכל שמוכר לכולם מילדות. בשנות ה-90 וה-2000, הסלט הזה היה השלישי הכי פופולרי אחרי שובה ואוליבייה. צלול לזיכרונות נעימים על ידי הכנת הסלט הנפלא הזה, והמבחר שלנו יעזור לך בכך, הכולל 10 מתכונים טעימים ופשוטים מאוד עם תמונות שלב אחר שלב.
סלט קלאסי עם מקלות סרטנים, תירס, מלפפון ואורז
אנו מזמינים אתכם להכין את הסלט האהוב, הרך והטעים ביותר של מקלות סרטנים על כולם. תהליך הכנת הסלט הזה הוא די פשוט ולא ייקח הרבה מזמנכם.
זמן בישול: 35-40 דקות
מספר מנות: 6-8
- אורז 100 גר. (גלם)
- ביצה של תרנגולת 4 (דברים)
- תירס מקופסת שימורים 250 (גרם)
- מלפפון 2 PC. מידה מדיום
- מלח 2 (דברים)
- מקלות סרטנים 250 (גרם)
- שמנת חמוצה 2 (כפות)
- מיונז 2 (כפות)
-
כדי להכין סלט טעים עם מקלות סרטנים, עדיף להשתמש באורז מאודה, כי כשהוא מבושל הוא יוצא יותר פירורי. אז, קח חצי כוס אורז (תוכל לשטוף אם תרצה) ושפך אותה לסיר קטן, עכשיו אתה צריך להוסיף מספיק מים כדי לקבל יחס של 2:1. מניחים את המחבת על האש ומביאים לרתיחה; לאחר שהמים במחבת רותחים מוסיפים מלח לפי הטעם ומנמיכים את האש. עכשיו אתה צריך להרתיח את האורז עד מבושל לחלוטין. שימו לב לא לבשל יותר מדי את האורז, אחרת תקבלו גוש דייסה דביק במקום דגנים פירוריים. את האורז המוגמר יש להעביר למסננת ולשטוף במים רתוחים, ולאחר מכן לקרר. מניחים את האורז בשכבה הראשונה בקערת הסלט המוכנה. -
בזמן שהאורז מתבשל מכינים את ביצי העוף. הם צריכים להיות מונחים בסיר קטן ומלאים לחלוטין במים קרים. מניחים את הביצים על האש. לאחר שהמים במחבת רותחים, צריך להרתיח את הביצים ברתיחה בינונית במשך 10 דקות (לא כדאי לבשל פחות, כי הביצים חייבות להיות קשות). שופכים את המים הרותחים ומוסיפים מים קרים במקום. תנו לביצים להתקרר במשך 10-15 דקות. הודות לשיטה זו, ניתן לקלף אותם ללא קושי רב. ביצים קלופות צריך לחתוך לחתיכות קטנות. מניחים שכבה של ביצים קצוצות על האורז. -
עדיף להשתמש במלפפונים חלקים וללא קוצים. ירקות אלו מתאימים יותר לסלטים. שוטפים אותם במים זורמים ומייבשים מעט עם נייר סופג. קוצצים את המלפפונים מכל צד ב-1-2 ס"מ, ואז קוצצים אותם לקוביות קטנות. מניחים שכבה של מלפפונים פרוסים על הביצים. -
זה תור מקלות הסרטנים.בשלב זה הם כבר אמורים להיות מופשרים היטב (עדיף להוציא אותם מהמקפיא כשעה לפני תחילת הבישול). חותכים כל מקל לאורכו ל-3-4 חתיכות, ואז חותכים אותם לקוביות קטנות. מוסיפים את המקלות הקצוצים לשאר החומרים. -
פותחים בזהירות את פחית התירס המשומר. מסננים את התירס במסננת. כשכל הנוזלים העודפים מתנקזים ממנו, מעבירים את התירס לקערת סלט. -
עכשיו אנחנו צריכים להכין את הרוטב לסלט מקל הסרטנים שלנו. בצלחת קטנה מערבבים שמנת חמוצה ומיונז. אם אתה מוצא צורך, אתה יכול להוסיף מעט מלח לפי הטעם. מערבבים את תכולת הצלחת ומוסיפים את הרוטב שנוצר לקערת הסלט. מערבבים היטב את כל מרכיבי הסלט ומכניסים למקרר ל-30-60 דקות להשרות. -
את הסלט המוגמר ניתן להגיש בקערת סלט או במנות באמצעות צורות מיוחדות. אתה יכול גם לקשט את הסלט המוגמר בכמה ענפים של עשבי תיבול טריים.
בתאבון!
סלט סרטני ים סוף עם עגבניות
אם נמאס לכם מסלטים דשנים, המתכון הזה הוא בשבילכם. סלט קל מאוד, רך ומהיר להכנה עם שם יוצא דופן - "ים סוף". הסלט הזה ידלל בצורה מושלמת את שולחן החג עתיר הקלוריות.
רכיבים:
- עגבניות - 0.2 ק"ג.
- מקלות בשר סרטנים – חבילה אחת (200 גרם).
- מיונז - 2-3 כפות. ל.
- גבינה - 160 גרם.
- שיני שום - 2 יח'.
- פלפל מתוק (אדום) – 0.2 ק"ג.
תהליך בישול:
1. שוטפים היטב את העגבניות במים זורמים. מייבשים את העגבניות שטופות במגבת נייר וחותכים ל-2 חלקים. מסירים את הגבעול וחותכים את חצאי העגבניות לרצועות דקות בעזרת סכין חדה מאוד.
2.שוטפים את הפלפל (בהכרח אדום, כי הסלט שלנו נקרא "ים סוף") ומנגבים עם נייר סופג. חותכים את הגבעול ומסירים את הזרעים, שוטפים את החלק הפנימי של הפלפל כדי להסיר את כל הזרעים שנותרו, ואז חותכים אותו לשניים. כל חצי יש לחתוך לרצועות דקות.
3. גבינה קשה יש לגרד על פומפיה גסה או לחילופין לחתוך לקוביות קטנות.
4. יש להפשיר מקלות סרטנים לפני שמתחילים בבישול. חותכים את המקלות המופשרים, כמו שאר המרכיבים, לרצועות דקות. עכשיו אתה צריך לשלב עגבניות, מקלות, גבינה ופלפלים בקערת סלט. מערבבים היטב.
5. קולפים את שיני השום ושוטפים במים קרים. עכשיו אתה צריך לקצוץ אותם באמצעות לחיצה מיוחדת או לקצוץ אותם דק בעזרת סכין חדה מאוד. מוסיפים 2-3 כפות מיונז לשום הקצוץ ומערבבים היטב. הרוטב לסלט מוכן.
6. לפני ההגשה מערבבים את כל החומרים הקצוצים ומלית שום-מיונז. מערבבים את הסלט כמו שצריך ומגישים.
בתיאבון!
סלט סרטנים עם תירס וכרוב סיני
אפשרות נוספת לסלט טעים מאוד, קל ופשוט להכנה על בסיס מקלות סרטנים. המנה הזו תתאים בצורה מושלמת גם לשולחן רגיל וגם לשולחן חגיגי.
רכיבים:
- מקלות סרטנים – 2 חבילות של 100 גרם.
- תירס משומר - 0.5 קופסאות שימורים.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- מיונז - 2 כפות. ל.
- כרוב פקין – 0.5 ק"ג.
- שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
- פלפל - על קצה הסכין.
- שיני שום - 2 יח'.
- שמיר טרי - 0.5 חבורה.
תהליך בישול:
1. השלב הראשון הוא להוציא את מקלות הסרטנים מהמקפיא.עדיף לעשות זאת 1-2 שעות לפני שמתחילים להכין את הסלט.
2. צריך גם להרתיח 3 ביצים קשות מראש. מניחים ביצים גולמיות בסיר מים ומביאים את המים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים יש להרתיח את הביצים בדיוק 10 דקות, לאחר מכן צריך לנקז את המים ולשפוך מים קרים על הביצים המבושלות. הטריק הזה יעזור לך להסיר בקלות את הקליפה מהביצים מבלי לפגוע בשלמות הביצה.
3. אז, כל המרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בהכנת הסלט.
4. מסננים את התירס במסננת. לאחר שעודפי הנוזלים מתנקזים, מניחים את התירס בקערת הסלט.
5. כדאי לחתוך את המקלות המופשרים לרצועות דקות ואז לחתוך אותם לרוחב כדי ליצור חתיכות קטנות. מעבירים את מקלות הסרטן הקצוצים לתירס.
6. שוטפים את הכרוב הסיני במים זורמים, ולאחר מכן קוצצים אותו דק ודק. מניחים את הכרוב עם שאר החומרים בקערת סלט. לְרַגֵשׁ.
7. מקלפים את ביצי העוף הצוננות מקליפתן וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים את הביצים לשאר מרכיבי הסלט.
8. שוטפים את השמיר במים קרים ומייבשים במסננת. לאחר מכן קוצצים את השמיר דק ככל האפשר ויוצקים לקערת סלט.
9. שום קלוף צריך להיות קצוץ. אפשר לעשות זאת בכמה דרכים: למשל מגררים בפומפייה דקה, או לחתוך בסכין או להשתמש במכבש מיוחד. מוסיפים שום לסלט.
10. מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז בקערה נפרדת קטנה, ולאחר מכן מוסיפים לסלט ומערבבים היטב את כל החומרים כך שיתפזרו באופן שווה. הסלט מוכן, אפשר להגיש אותו!
בתיאבון!
סלט עם קלמארי ומקלות סרטנים
ברצוננו להביא לידיעתכם סלט מאוד יוצא דופן של מקלות סרטנים. בשר סרטנים ודיונונים הולכים יחד בצורה מדהימה, וביצים ותירס משלימים בצורה מושלמת את זר הטעם הזה.
רכיבים:
- מקלות סרטן - 220 גרם.
- קלמארי – 0.6 ק"ג.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- מיונז - 3 כפות. ל.
- תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
- ביצי עוף - 4 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
תהליך בישול:
1. לכן, כדי להכין את הסלט הנפלא הזה תצטרכו דיונונים טריים. קולפים ושוטפים אותם במים קרים, ואז צוללים למים רותחים מומלחים קלות למשך 3-5 דקות. כשהקלמארי מוכנים מעבירים אותם בזהירות לצלחת ומצננים.
2. מניחים 4 ביצים בסיר קטן ומוסיפים מים עד לכיסוי מלא של הביצים. מניחים את המחבת על האש ומבשלים לאחר שהמים רותחים 10 דקות בדיוק. מניחים את הביצים המוכנות לצינון בקערת מים קרים.
3. מסננים את התירס על ידי ניקוז תכולת הצנצנת במסננת.
4. מקלות סרטנים חייבים להיות מופשרים, לכן מוציאים אותם מהמקפיא כשעה לפני הכנת הסלט.
5. דיונונים מקוררים צריכים להיות קצוצים דק מאוד. כדי לעשות זאת, חותכים אותם לרצועות ולאחר מכן לקוביות קטנות. מעבירים את חתיכות הקלמארי לקערת סלט.
6. גם מקלות סרטנים מופשרים צריכים להיות קצוצים דק. מוסיפים לקלמארי את המקלות הקצוצים.
7. קולפים את הביצים הצוננות וחותכים אותן לקוביות קטנות. אם רוצים, אפשר לגרר אותם על פומפיה גסה. מעבירים את הביצים למקלות הסרטנים והקלמארי.
8. קולפים את הבצלים ושוטפים במים זורמים. קוצצים את הבצל דק ככל האפשר ויוצקים מים רותחים למשך 1-2 דקות.כעת הבצל לא יהיה מר ואפשר להשתמש בו לסלט. מניחים את חתיכות הבצל בקערת סלט. הוסף שם תירס משומר. מערבבים את כל החומרים היטב.
9. מיונז מומלץ להוסיף לסלט המוגמר 5-10 דקות לפני ההגשה.
בתיאבון!
סלט עם אצות ומקלות סרטנים
הסלט הזה הוא אחד מאותם סלטים מצילי חיים: מהיר מאוד ופשוט מאוד (אם רוצים להפוך את הסלט לממלא יותר, אפשר להוסיף לו מעט אורז מבושל). מכיוון שהוא מכיל אצות, סלט זה שימושי מאוד בגלל היוד הכלול בכרוב. נסו להכין את הסלט הזה ותיהנו מהטעם הטעים והבלתי רגיל שלו.
רכיבים:
- מקלות בשר סרטנים – 150-200 גרם.
- פלפל שחור גרוס - על קצה סכין.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- תירס משומר - 160 גרם.
- ביצי עוף - 3-4 יח'.
- כרוב ים – חבילה אחת (200 גרם).
- מיונז 2-3 כפות. ל.
תהליך בישול:
1. ראשית אתה צריך להרתיח ביצי עוף קשה. הם יהיו מוכנים 10 דקות לאחר שהמים רותחים. לבסוף, הקפידו להעביר את הביצים החמות לקערת מים קרים מאוד. שינויי טמפרטורה כאלה יעזרו לקליפה לקלף את הביצה בקלות. ביצים קלופות יש לחתוך לחתיכות קטנות.
2. כדי למנוע בעיות בחיתוך מקלות סרטנים, צריך להוציא אותם מראש מהמקפיא ולתת להם להפשיר. כשהמקלות נהיים רכים אפשר להתחיל לקצוץ. חותכים כל מקל סרטן לאורכו ל-3 חלקים, ואז קוצצים את הרצועות לקוביות קטנות.
3. מעבירים את התירס מהצנצנת למסננת וממתינים עד שעודפי הנוזלים מתנקזים.
4.עדיף לחתוך את האצות לחתיכות קטנות.
5. בקערת סלט צריך לשלב את כל המרכיבים: אצות, ביצים, תירס ומקלות סרטנים. כעת הוסיפו מעט פלפל גרוס ומלח (אם אתם חושבים שזה נחוץ). מוסיפים את כמות המיונז הנדרשת לסלט ומערבבים היטב כך שכל מרכיבי הסלט יהיו רוויים במיונז. הסלט הטעים שלנו של מקלות סרטנים ואצות מוכן!
בתאבון!
סלט עם שעועית משומרת ומקלות סרטנים
נסו לגוון את סלט מקל הסרטן הרגיל שלכם על ידי הוספת... שעועית משומרת! תאמין לי, זה מאוד יוצא דופן וטעים. סלט נפלא, טעים ומהיר לאורחים לא צפויים.
רכיבים:
- שעועית אדומה משומרת – 0.4 ק"ג.
- גבינה - 110 גרם.
- מקלות סרטנים – 250-300 גרם.
- מיונז - 2 כפות. ל.
- עגבניות - 150 גרם.
- שמנת חמוצה - 2 כפות. ל.
- שיני שום - 1-2 יח'.
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- פלפל שחור (טחון) - על קצה הסכין.
תהליך בישול:
1. כ-40-60 דקות לפני שמתחילים להכין את הסלט, מוציאים את מקלות הסרטנים מהמקפיא ונותנים להם להפשיר בטמפרטורת החדר. כשהמקלות נמסים לגמרי, חותכים אותם לקוביות קטנות. מעבירים את מקלות הסרטן הקצוצים לקערה.
2. את השעועית המשומרת צריך לשים במסננת כדי שכל הנוזלים העודפים, שממש לא נחוצים בסלט שלנו, יתנקזו ממנה.
3. שוטפים את העגבניות במים זורמים ומייבשים במפיות נייר. חותכים כל ירק לשניים ומסירים את הליבה. אם העגבניות קטנות, חותכים אותן ל-2-4 פרוסות; אם הן גדולות, חותכים אותן לקוביות גדולות.מניחים בקערה עם מקלות הסרטן הקצוצים. שלח לשם את השעועית היבשה.
4. שוטפים פלפלים חריפים (אדומים או צהובים) במים קרים. לאחר מכן, חותכים את המקום שבו הגבעול מחובר, ולאחר מכן מסירים את הגרעינים ושוטפים את החלק הפנימי של הפלפל. חותכים את הירק לחתיכות קטנות, ולאחר מכן מוסיפים לשאר מרכיבי הסלט.
5. הגבינה לסלט הזה לא מגוררת, אלא חותכת לקוביות קטנות. כך הטעם שלו יברח עוד יותר בסלט שלנו. מניחים את הגבינה הקצוצה בקערה עם הסלט.
6. הסלט כמעט מוכן, נשאר רק להכין את המילוי. לשם כך מסירים את הקליפות מהשום, וקוצצים דק את השום עצמו (אם יש לכם תולעת שום, עדיף להעביר דרכה את שיני השום). מוסיפים כמה כפות שמנת חמוצה ומיונז לשום הקצוץ. צריך גם להוסיף מעט מלח ופלפל, ובסוף לערבב היטב את רוטב הסלט שלנו.
7. מאחדים את הסלט ומלית השמנת החמוצה, מערבבים היטב את כל המרכיבים. אפשר לשים את הסלט במקרר למשך 30 דקות להשרות. לפני ההגשה מעבירים את הסלט לקערת סלט יפה.
בתאבון!
סלט שכבות עם מקלות סרטנים ותפוח
אנו מביאים לידיעתכם סלט טעים יוצא דופן וקל מאוד להכנה. התפוח משתלב בצורה מושלמת עם מקלות סרטנים, ומוסיף חמיצות קלה ומגע של רעננות למנה. הסלט הזה מושלם גם לארוחת צהריים משפחתית וגם לארוחת חג.
רכיבים:
- תפוח טרי - 1 יחידה.
- מקלות בשר סרטנים – חבילה אחת (100 גרם).
- מיונז - 3-4 כפות. ל.
- ביצת עוף - 2 יח'.
- גבינה - 120 גרם.
- שמיר/פטרוזיליה טריים - מספר ענפים.
תהליך בישול:
1.אם אתם משתמשים במקלות סרטנים קפואים במקום בצוננים, אז כ-50 דקות לפני שתתחילו להכין את הסלט, הוציאו את המקלות מהמקפיא. תנו להם להתחמם בטמפרטורת החדר. את המקלות המרוככים יש לגרד על פומפיה גסה.
2. אפשר גם להרתיח שתי ביצים קשות מראש. יש לטבול ביצים מבושלות מיד במים קרים מאוד למשך כ-10 דקות, כך שבהשפעת שינויי הטמפרטורה ניתן יהיה לקלף את הקליפות מהביצים ביתר קלות. לאחר שמוציאים את הקליפות מהביצים, מסירים את החלמונים ומגררים אותם על פומפיה דקה. מגררים את החלבונים לצלחת נפרדת, אבל על פומפיה גסה.
3. שוטפים היטב את התפוח ומוציאים את הליבה בעזרת סכין חדה או כלי מיוחד לתפוחים. מסירים את הקליפה בשכבה דקה ומגררים את עיסת התפוחים על פומפיה גסה.
4. גבינה קשה, כמו שאר המרכיבים, צריך לגרד באמצעות פומפיה גסה.
5. אנחנו מתחילים לשים את הסלט בקערת הסלט. מכיוון שהסלט שלנו בשכבות, נפרוס את כל המרכיבים ברצף מסוים. השכבה הראשונה היא מקלות סרטנים מגוררים (אפשר להכין רשת מיונז קלה). השכבה השנייה היא חלבונים מגוררים (שוב אפשר להוסיף מעט מיונז). השכבה השלישית היא תפוח מגורר על פומפיה גסה. מטפטפים מעל מעט מיונז. אחרי התפוחים מגיעה השכבה הרביעית - גבינה מגוררת. מטפטפים מעט מיונז על הסלט. השכבה האחרונה והאחרונה היא חלמונים מגוררים.
6. שוטפים את הירוקים ומניחים להתייבש מעט. מקשטים את הסלט המוגמר בכמה ענפי פטרוזיליה או שמיר. סלט עדין מוכן!
בתיאבון!
סלט סרטנים עם פלפלים ועגבניות
סלט עדין וקליל כזה יכול בקלות להחליף את ארוחת הערב עבור המחצית ההוגנת של האנושות. או שאפשר להשתמש בהם כדי לדלל שולחן חג דשן עם מנות עתירות קלוריות. אותם אורחים שצופים בדמותם או מקפידים על תזונה נכונה יעריכו את הסלט הזה. בנוסף, הוא מוכן ממש תוך דקות ספורות.
רכיבים:
- עגבניות - 2 יח'. מידה גדולה או 3 - בינונית.
- מקלות בשר סרטנים – 200-250 גרם.
- מיונז - 2 כפות. ל.
- פלפל חריף - 1 יחידה. מידה מדיום.
- גבינה קשה – 150-200 גרם.
- שיני שום - 2 יח'.
תהליך בישול:
1. חותכים את מקלות בשר הסרטנים הקפואים מראש לאורכם ל-3-4 רצועות. חותכים כל רצועה לשניים. מניחים את מקלות הסרטן הקצוצים בקערת סלט.
2. תחילה שוטפים את העגבניות במים קרים, ואז חותכים בזהירות את הגבעולים וחותכים כל עגבנייה ל-2-4 חלקים. חותכים את פרוסות העגבניות לרצועות דקות ומוסיפים למקלות הסרטן הקצוצים.
3. הקפידו גם לשטוף את הפלפל, לחתוך את הגבעול ולהסיר את תרמיל הזרעים יחד עם הזרעים. כדי למנוע מהזרעים להחליק לתוך הסלט, שוטפים את החלק הפנימי של הפלפל. קוצצים את הפלפלים באותו אופן כמו מקלות הסרטן והעגבניות. מוסיפים אותו לשאר המרכיבים.
4. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה ומפזרים אותה על הירקות שבקערת הסלט.
5. מוציאים את הקליפות מהשום ומעבירים אותו במכבש. מוסיפים לשאר החומרים ומערבבים היטב את הסלט.
6. לפני ההגשה מוסיפים את כמות המיונז הנדרשת לסלט המצונן (כ-2-3 כפות), מערבבים עד שהמיונז מתפזר לחלוטין בכל מרכיבי הסלט. זה הכל, קראו לאורחים שלכם לשולחן!
בתאבון!
סלט עם מקלות סרטנים ואננס
שילוב מאוד יוצא דופן של מרכיבים הופך את הסלט הזה למקורי מאוד, טעים ומעניין. כמו כל הסלטים עם מקלות סרטנים, הסלט הזה מוכן בפשטות רבה. אפילו עקרת הבית הכי חסרת ניסיון יכולה להכין אותו, והתוצאה תהיה מדהימה.
רכיבים:
- תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
- מקלות סרטנים – 350-400 גרם.
- מיונז - 100 גרם.
- טבעות אננס משומרים – 150-200 גרם.
- גבינה - 120 גרם.
- עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.
- ביצי עוף - 3-4 יח'.
תהליך בישול:
1. לפני שמתחילים להכין את הסלט יש להרתיח תחילה 4 ביצים במים רותחים למשך 10 דקות (הביצים חייבות להיות קשות). כדי להפוך את תהליך קילוף הביצים לקל ומהיר יותר, מיד לאחר הרתיחה מניחים את הביצים במי קרח למשך 5-10 דקות לפחות, לאחר מכן מקלפים את הביצים ומגררים אותן בעזרת פומפיה גסה.
2. מניחים את התירס המשומר במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים העודפים.
3. מוציאים בזהירות את האננס מהצנצנת וחותכים לקוביות קטנות (ככל שהם קטנים יותר, כך ייטב).
4. פורסים את מקלות הסרטנים המופשרים (צריך להפשיר אותם הרבה לפני הבישול) וחותכים לרצועות דקות ככל האפשר.
5. חותכים את הגבינה הקשה לפרוסות דקות, שאותן, בתורן, צריך לחתוך לרצועות דקות מאוד (אפשר כמובן לגרר או לחתוך לקוביות, אבל הטעם לא יהיה זהה).
6. בקערת סלט עמוקה מערבבים את כל המרכיבים המוכנים: ביצים מגוררות, תירס, גבינה חתוכה לרצועות, מקלות סרטנים וחתיכות אננס משומר.
7. שוטפים ומייבשים את הירוקים, קוצצים דק את הענפים המיובשים ומוסיפים לסלט.
8.בסוף צריך להוסיף כמה כפות מיונז ולערבב הכל היטב. את הסלט הזה אפשר להגיש בתבניות מנות או מיד בקערת סלט גדולה. מהיר, פשוט וטעים מאוד!
בתיאבון!
סלט סרטנים עם גזר קוריאני
אורחים בפתח, ואתם לא יודעים מה להאכיל אותם? אז המתכון הזה יהיה שימושי. הסלט מתגלה כבהיר מאוד ויוצא דופן, והגזר הקוריאני נותן לו קצת פיקנטיות ומסתורין. נסה את זה ולא תצטער על זה!
רכיבים:
- מקלות בשר סרטנים – 2 חבילות של 100 גרם כל אחת.
- גזר קוריאני - 190 גרם.
- שמנת חמוצה - 1-2 כפות. ל.
- מיונז - 1-2 כפות. ל.
- שיני שום - 1-2 יח'.
- ביצי עוף - 3-4 יח'.
- תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- שמיר טרי - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. מפשירים את מקלות הסרטן אם הם עדיין לא בטמפרטורת החדר. כשהמקלות נהיים רכים חותכים אותם לחתיכות קטנות.
2. מניחים את הביצים במצקת קטנה ויוצקים לתוכה מים. אתה צריך מספיק מים כדי לכסות לחלוטין את הביצים. מניחים את המחבת על האש ומחכים שהמים ירתחו. לאחר הרתיחה, מבשלים את הביצים על אש בינונית במשך 10 דקות, ואז מסננים את המים וצולים את הביצים במי קרח למשך 5 דקות. כעת יהיה קל ופשוט להסיר את הקליפה. חותכים את הביצים הקלופות לקוביות קטנות.
3. חותכים מעט את הגזר הקוריאני כדי שלא יהיו כל כך ארוכים.
4. מסננים את עודפי הנוזלים מהתירס ומניחים במסננת. תן לזה לעמוד כך במשך 5-10 דקות.
5. את השום יש לקלף ולקצוץ דק בסכין חדה (או לקצוץ במכבש שום מיוחד).
6. שוטפים את השמיר במים זורמים ומייבשים מעט. קוצצים דק.
7.מניחים בקערת סלט שמיר קצוץ דק, ביצים, מקלות סרטנים, שום, תירס וגזר קוריאני.
8. מוסיפים לסלט שנוצר כף מיונז ושמנת חמוצה. הוסף קצת מלח. מערבבים את הסלט היטב כך שהשמנת החמוצה והמיונז יתפזרו באופן שווה בין כל המרכיבים. סלט מהיר של מקלות סרטנים וגזר בקוריאנית מוכן!
בתיאבון!
