סלט עוף

סלט פילה עוף בגרסאות שונות הוא מנה פופולרית ופשוטה העשויה ממוצרים זולים ותקציביים. מאופציה דשנה עם תפוחי אדמה, אופציה חריפה-מלוחה עם גזר קוריאני, ועד אפשרויות PP. על ידי שינוי הרכב המרכיבים והרטבים, סלטים כאלה יספקו את טעמו של כל גורמה תובעני ויהיו מבוקשים על כל שולחן.

סלט עם פילה עוף ופטריות

סלט עם פילה עוף ופטריות מתגלה כלבבי וטעים, כי שני המרכיבים הללו משתלבים היטב. לסלט מבושל פילה עוף, ופטריות יכולות להיות מכל סוג, אבל הפופולריים ביותר בינינו הם שמפיניון. אנו מציעים לכם את הגרסה הפשוטה ביותר של הסלט הזה, בה אנו מוסיפים גבינה קשה לעוף עם פטריות ומתבלים במיונז.

1. 
   סלט עוף קל מאוד להכנה. מרתיחים את פילה העוף במים עם מלח עד לריכוך ואז מצננים אותו.מכינים את שאר החומרים לסלט.
2. 
   מחלקים את הפילה המבושל לסיבים ארוכים דקיקים בעזרת הידיים.
3. 
   שוטפים את השמפיניון במים זורמים, מייבשים במפית וחותכים לפרוסות.
4. 
   ואז מטגנים אותם עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין והם מזהיבים בשמן צמחי מחומם, אבל רצוי בחמאה, שתהיה טעימה יותר.
5. 
   טוחנים גבינה קשה על פומפיה גסה.
6. 
   מניחים את פילה העוף בקערת סלט ומוסיפים לו כמה שמפיניון מטוגן מקורר.
7. 
   מניחים גבינה מגוררת על הפטריות החמות ומערבבים הכל במרץ עד שהגבינה נמסה מעט.
8. 
   מפזרים את הסלט במלח ופלפל שחור לפי טעמכם, מתבלים במיונז ומערבבים שוב.
9. 
   מניחים את הסלט המוכן במקרר לזמן מה כדי להשרות.
10. 
    לאחר מכן, בעזרת טבעת קטנה, הניחו אותה על צלחות וקשטו בירוקים. והגישו אותו לשולחן. סלט עוף מוכן! בתאבון!

---

סלט ברזקה עם פילה עוף ושזיפים מיובשים

הסלט עם השם היפה "Berezka" מוכן לרוב עם פילה עוף ושזיפים מיובשים, ומשלים עם ביצים, פטריות, גבינה ומרכיבים נוספים. הסלט נוצר בשכבות ומחקה עץ ליבנה במראהו. מתכון זה מציע לך את הגרסה הפשוטה ביותר של "ברזקה" עם סט קטן של מרכיבים, אבל זה לוקח שעתיים להחדיר.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• שמפיניון - 400 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• מלפפון טרי/כבוש – 2 יח'.
• שזיפים מיובשים - 160 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• מיונז - 150 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את השמפיניון וחותכים לחתיכות קטנות. חותכים את הבצלים הקלופים לחצאי טבעות דקות.מטגנים אותם עד שהם רכים בשמן צמחי חם ומניחים אותם בשכבה הראשונה בקערת סלט יפה.

שלב 2. מרתיחים את חזה העוף במי מלח עד שהוא מוכן, מצננים מעט וחותכים את הבשר על פני התבואה לקוביות קטנות. מניחים אותם בקערת סלט בשכבה שנייה.

שלב 3. משרים את השזיפים במים רותחים למשך 10 דקות מראש, ואז שוטפים וקוצצים דק. חותכים כל מלפפון לקוביות קטנות. מכסים שכבת עוף ברשת מיונז ומעליה מניחים שזיפים מיובשים פרוסים ומלפפון כשכבה שלישית.

שלב 4. טוחנים את הביצים הקשות על פומפיה גסה ומפזרים אותן באופן שווה על הסלט.

שלב 5. לאחר מכן מכסים שכבת ביצים במיונז ומקשטים יפה את המנה עם חתיכות שזיפים מיובשים. נותנים לסלט "ברזקה" המוכן עם פילה עוף ושזיפים מיובשים לשבת במקרר למשך שעתיים ולאחר מכן מגישים. בתאבון!

סלט עם פילה עוף ואננס

סלט עם פילה עוף ואננס משלימים עם מרכיבים שונים ובמתכון הזה אתם מוזמנים להכין אותו עם גבינת סולוגני, ביצה ומלפפון טרי. מוצרים אלה משתלבים בהרמוניה רבה, והסלט יוצא רך, עסיסי וטעים להפליא. מרתיחים פילה עוף וביצים ומצננים מראש. הלבישו את הסלט במיונז וחרדל צרפתי.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• פילה עוף מבושל - 150 גר'.
• שימורי אננס - 100 גרם.
• ביצים מבושלות - 2 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• גבינת סולוגוני - 70 גר'.
• מיונז - 1 כף.
• חרדל צרפתי - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את פילה העוף המבושל על פני התבואה לקוביות בינוניות.

שלב 2. קולפים ביצים קשות וחותכים לחתיכות גדולות.

שלב 3. חותכים גבינת סולוגוני לאותן קוביות.

שלב 4. שוטפים את המלפפון, מייבשים במפית וחותכים לרצועות.

שלב 5. מניחים את כל החומרים הקצוצים לתוך קערת סלט.

שלב 6. חותכים את האננס לחתיכות קטנות, מסננים מהם את הסירופ. מעבירים לקערת סלט.

שלב 7. לאחר מכן מוסיפים מעט מלח לסלט, מוסיפים מיונז וכפית חרדל צרפתי.

שלב 8. מערבבים בעדינות את הסלט בעזרת כף.

שלב 9. מניחים את הסלט המוכן עם פילה עוף ואננס לתוך קערות סלט מנות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים מיד לשולחן כדי לא "לטפטף" מהמלפפון והאננס. בתאבון!

סלט עם עוף, מלפפון טרי, גבינה וביצה

בסלט עם עוף, מלפפון טרי, גבינה וביצה, כל המרכיבים משתלבים בצורה מושלמת והופכים את המנה לרכה, קלילה וטעימה, ויש בה מעט קלוריות. במתכון הזה אנחנו מרתיחים פילה עוף וביצים מראש, לוקחים גבינה מעובדת ומתבלים במיונז עם חרדל צרפתי, אבל אפשר להשתמש ביוגורט או בשמן זית עם רוטב סויה.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• פילה עוף מבושל - 1 יחידה.
• ביצים מבושלות - 2 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 100 גר'.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• מיונז - לפי הטעם.
• חרדל צרפתי - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד את כל המרכיבים המצוינים במתכון לסלט.

שלב 2. שוטפים את נוצות הבצל הירוק, מייבשים במפית וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 3. שוטפים את המלפפון הטרי, מייבשים אותו במפית וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 4. קולפים ביצים קשות וחותכים לקוביות.

שלב 5. שומרים את הגבינה המעובדת במקפיא 10-15 דקות מראש וגם חותכים לקוביות.

שלב 6.קוצצים דק את פילה העוף המבושל או מפרידים אותו לסיבים.

שלב 7. מניחים את כל המרכיבים הקצוצים לתוך קערת סלט.

שלב 8. לאחר מכן מוסיפים מלח לסלט, מתבלים בתערובת מיונז וחרדל צרפתי, מערבבים ומכניסים למקרר ל-15 דקות. את הסלט המוכן עם עוף, מלפפון טרי, גבינה וביצה, לאחר הקירור, ניתן להגיש לשולחן. בתאבון!

סלט עם פילה עוף ואגוזי מלך

סלט עם פילה עוף ואגוזי מלך מעניין עקרות בית רבות, לא כל כך בגלל הכנתו הפשוטה, אלא בגלל הטעם ה"אצילי" של האגוז. מרכיבים נוספים נלקחים אליו אחרת, ובמתכון זה נוסיף ביצה עם שמפיניון מטוגן עם בצל. אנחנו לוקחים את היחס של בשר עוף ואגוזים 1:1, ומטגנים את האגוזים. אנחנו יוצרים את הסלט בשכבות.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גר'.
• אגוזי מלך - 200 גרם.
• ביצה - 5 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• שמפיניון, משומרים/טריים – 1 צנצנת.
• בצל - 1 יחידה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את פילה העוף עד לריכוך, מצננים, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בשכבה הראשונה בקערת סלט. מכסים אותו במיונז.

שלב 2. מטגנים קלות את אגוזי המלך במחבת יבשה, טוחנים בעזרת בלנדר לפירורים דקים ומפזרים 2/3 מהמסה הזו באופן שווה על פילה העוף.

שלב 3. פורסים שמפיניון כבושים או טריים לפרוסות, מטגנים עם בצל, מצננים ומניחים בקערת סלט כשכבה שלישית.

שלב 4. מרתיחים ביצים קשות, קולפים, קוצצים בפומפייה גסה ומניחים בקערת סלט בשכבה הרביעית. מכסים אותם בשכבה דקה של מיונז.

שלב 5.מפזרים את שאר פירורי האגוזים באופן שווה על גבי הסלט ומניחים לו לשבת קצת במקרר. ניתן להגיש לשולחן סלט מוכן וצונן עם פילה עוף ואגוזי מלך. בתאבון!

סלט עוף וגזר בסגנון קוריאני

לסלט עוף וגזר בסגנון קוריאני יש טעם מיוחד. במתכון זה נשלים את שני המרכיבים העיקריים הללו בבצל, ביצה, מלפפון כבוש, אפונה וגבינה. חיתוך עדין ואחיד של כל המרכיבים חשוב. להצגה מרשימה לשולחן החגיגי, אנו יוצרים את הסלט בשכבות, בקערות מנות שקופות. מרתיחים פילה עוף וביצים מראש.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• פילה עוף מבושל - 150 גר'.
• גזר קוריאני - 80 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 2 יח'.
• גבינה קשה - 40 גר'.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• אפונה ירוקה משומרת - 40 גרם.
• מיונז - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

לקישוט:

• אגוזי מלך מרוסקים - 30 גרם.
• שזיפים מיובשים - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את פילה העוף מראש, מצננים וחותכים לקוביות קטנות מאוד.

שלב 2. משרים את השזיפים במים רותחים למשך 5-10 דקות. לאחר מכן חותכים אותו ואת המלפפונים הכבושים לקוביות קטנות.

שלב 3. יוצקים בצל קצוץ דק עם תערובת של מים וחומץ ביחס של 1:1 למשך 15 דקות.

שלב 4. מניחים את השכבה הראשונה של פילה ובצל פרוס בקערות ומכסים ברשת מיונז.

שלב 5. מניחים את השכבה השנייה של גזר קוריאני ומניחים רשת מיונז.

שלב 6. מניחים את השכבה השלישית של אפונה ירוקה עם ביצה קצוצה ומכסים גם ברשת.

שלב 7. מפזרים על הסלט גבינה מגוררת ומקשטים בשזיפים מיובשים ופירורי אגוזים.תנו לסלט המוכן עם פילה עוף וגזר בסגנון קוריאני חצי שעה לחליטה ולהגשה. בתאבון!

סלט עם חזה עוף ושפיניון מטוגן

סלט עם חזה עוף ושמפיניון מטוגן, כמו קלאסיקה של המטבח האירופי, מוכן בפשטות, במהירות, בעל טעם מיוחד, והוא משלים עם גבינה, עשבי תיבול, ירקות ורטבים שונים. במתכון הזה מתבקשים ליצור את הסלט בשכבות ובצורת "הפוך", שייראה יפה על שולחן החג.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 50 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 120 גר'.
• שמפיניון - 5 יח'.
• גבינה קשה - 70 גר'.
• גזר קוריאני - 70 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• מיונז - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים פילה עוף, ביצים ותפוחי אדמה ז'קט עד לריכוך. קולפים את השמפיניון, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי חם.

שלב 2. מכסים קערת סלט עגולה ועמוקה בניילון או בצלופן. גבינה קשה, ו"מסדאם" מתאימה היטב לסלט הזה, קוצצים על פומפיה בינונית ומניחים היטב בקערת הסלט כשכבה ראשונה.

שלב 3. מניחים על הגבינה שכבה שנייה של שמפיניון מטוגן ומכסים במיונז.

שלב 4. מניחים ביצים מגוררות גס בקערת סלט כשכבה שלישית ומברישים אותן במיונז.

שלב 5. מניחים את הגזר הקוריאני היטב בשכבה הרביעית, אך ללא מיונז.

שלב 6. חותכים את פילה העוף המבושל לחתיכות או מפרקים לסיבים ומניחים בקערת סלט בשכבה החמישית. מכסים את בשר העוף במיונז כדי שלא ייצא יבש.

שלב 7. מניחים את השכבה האחרונה של תפוחי אדמה מבושלים, מגוררים על פומפיה גסה, בחוזקה.טוחנים מעט את הסלט בעזרת כף.

שלב 8. לאחר מכן הכניסו את הסלט למקרר למשך כמה שעות כדי להשרות. לפני ההגשה הופכים בזהירות את הסלט המוכן עם חזה עוף ושמפיניון מטוגן לצלחת, מסירים את הסרט ומקשטים בעשבי תיבול לפי טעמכם. בתאבון!

סלט דיאטטי PP עם פילה עוף מבושל

סלטים תזונתיים PP עם פילה עוף מבושל בגרסאות שונות רלוונטיים למי שמקפיד על PP, כי בשר חזה עוף דל קלוריות הולך טוב עם ירקות שונים. במתכון הפשוט הזה מכינים סלט כזה מפילה מבושל, מלפפון טרי ואפונה ירוקה ומתבלים בשמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט טבעי.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• מלפפון טרי - 150 גרם.
• אפונה משומרת - 150 גרם.
• שמנת חמוצה/יוגורט דל שומן – 150 גר'.
• שמיר - 1 צרור.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים מים ומוסיפים להם תבלינים אם רוצים. מרתיחים את פילה העוף 20 דקות ומצננים במרק כדי לשמור על עסיסי הבשר.

שלב 2. שוטפים את המלפפונים, מייבשים במפית, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בקערת סלט. מוסיפים להם שמיר קצוץ דק ואפונה ירוקה.

שלב 3. חותכים את פילה העוף המצונן על פני התבואה לקוביות קטנות ומעבירים לקערת סלט. לאחר מכן מפזרים את הסלט במלח לפי טעמכם, מוסיפים שמנת חמוצה דלת שומן או יוגורט ומערבבים בעדינות.

שלב 4. מניחים את סלט הדיאטה PP המוכן עם פילה עוף מבושל דרך טבעת קטנה על צלחות ומגישים מיד. בתאבון!

סלט עם פילה עוף ועגבניות

סלט עוף ועגבניות הוא סלט ביתי קל לארוחת צהריים או ערב משפחתית. אתה יכול להרתיח עבורו פילה עוף, לאפות אותו, או לקחת חזה מעושן כדי להפוך אותו למהיר יותר. במתכון הזה מוסיפים לסלט מלפפון ובצל שאפשר גם לכבוש. מתבלים את הסלט בתערובת של שמנת חמוצה, מיונז וחרדל.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• פילה עוף - 150 גר'.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• בצל - ½ יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מיונז - 1 כף.
• חרדל צרפתי - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את המלפפון והעגבנייה ומייבשים עם מפית. לאחר מכן חותכים את העגבנייה לקוביות גדולות ומעבירים מיד לקערת סלט מנות.

שלב 2. חותכים את המלפפון לאותן קוביות ומוסיפים לעגבניה.

שלב 3. חותכים את הבצל לרבע טבעות דקות ומוסיפים לשאר הירקות. אפשר להשרות אותו מראש בכל דרך כדי להסיר את הטעם החריף.

שלב 4. חותכים את פילה העוף המבושל או האפוי לקוביות על פני התבואה ומוסיפים לירקות הקצוצים.

שלב 5. לאחר מכן מפזרים על הסלט מלח ותערובת פלפלים לפי טעמכם ומוסיפים שמנת חמוצה, מיונז וכפית חרדל צרפתי.

שלב 6. מערבבים בעדינות את הסלט המוכן עם פילה עוף ועגבניות ומגישים מיד. בתאבון!

סלט עם פילה עוף ושעועית

סלט עם פילה עוף ושעועית נחשב למתאבן דשנה, בריא וטעים לשולחן החורף. מגוון הסלטים מסוג זה רחב ולמרכיבים עיקריים אלו מוסיפים אחרים לפי טעמה האישי של המארחת. במתכון זה מכינים סלט כזה בגרסה הפשוטה ביותר ועם סט קטן של מרכיבים: פילה עוף, שעועית משומרת ובצל.אפשר לקחת שעועית בשני צבעים, מה שיהפוך את הסלט לתוסס יותר.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• שעועית לבנה - פחית אחת.
• שעועית אדומה - פחית אחת.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את פילה העוף עד לריכוך במים בתוספת מלח וכל תבלינים. לאחר מכן מצננים אותו במרק. מכינים את שאר החומרים לסלט.

שלב 2. מפרקים בידיים את הפילה המקורר לסיבים בודדים ומטגנים אותם עד להזהבה בהיר בכמות קטנה של שמן צמחי.

שלב 3. חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות דקות. צרוב אותו במים רותחים כדי להסיר את החדות.

שלב 4. מוציאים את השעועית מהצנצנות, שוטפים במסננת מתחת למים זורמים ומעבירים לקערת סלט.

שלב 5. הוסף בצל מוכן לשעועית.

שלב 6. לאחר מכן העבירו את הפילה המטוגן לקערת הסלט.

שלב 7. מפזרים על הסלט מלח ופלפל שחור לפי טעמכם ומתבלים במיונז או יותר טוב, שמנת חמוצה דלת שומן, כי אנחנו טיגנו את הפילה.

שלב 8. מערבבים בעדינות את הסלט המוכן עם פילה עוף ושעועית, נותנים לו להתבשל זמן מה במקרר ומגישים על צלחות, מעוטרים בפטרוזיליה. בתאבון!