סלטי עוף

סלט עוף הוא מנה עדינה ומזינה במיוחד. יש הרבה מתכונים לסלטי חזה עוף. ניסינו לאסוף במאמר זה 10 מהמתכונים הטעימים והמגוונים ביותר.

סלט קיסר עם עוף וקרוטונים - מתכון קלאסי

סלט קיסר טעים, טעים וארומטי עם עוף וקרוטונים ביתיים. ניתן להגיש סלט כמתאבן על שולחן החג ובימי חול.

1. 
   סלט עוף קל מאוד להכנה. מרתיחים ביצים קשות במים מומלחים. לאחר מכן מקלפים אותם, מפרידים את הלבן מהחלמון. הלבן לא נחוץ במתכון, אבל החלמון נחוץ לרוטב.
2. 
   משפשפים את חזה העוף בתבלינים ויוצקים שמן זית. מחממים מחבת וצורבים את חזה העוף על אש בינונית משני הצדדים. מניחים את העוף המבושל על קרש חיתוך ומתבלים במלח. כשהבשר מתקרר חותכים אותו לקוביות.
3. 
   חותכים את הלחם הלבן לקוביות, מפזרים עליהן שמן זית, מוסיפים תבלינים ומערבבים. לאחר מכן מטגנים את הקרקרים במחבת יבשה עד להזהבה.
4. 
   מכינים את הרוטב. מערבבים בקערה חרדל, שמן זית, מיץ לימון, מלח, שום קצוץ וחלמון.
5. 
   אפשר להתחיל בהרכבת הסלט. ראשית, מניחים את עלי הכרוב הסיני על צלחת וקורעים אותם לחתיכות גדולות. לאחר מכן מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
6. 
   לאחר מכן, מוסיפים קרוטונים, עוף ועגבניות. יוצקים את הרוטב על הסלט ומגישים.

---

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לסלט עם עוף ופטריות

השילוב המגניב של פילה עוף ופטריות לא יכול היה שלא לשמש בהכנת סלט טעים. זהו סלט מאוד ממלא ומזין ואפשר אפילו להגיש אותו כמנה עיקרית לארוחת ערב עם קרוטוני שום.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גבינה - 150 גרם.
• שימורים פטריות - 400 גרם.
• חזה עוף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - להלבשה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הפלפל, מסירים גרעינים וממברנות, חותכים את העיסה לרצועות.

2. חותכים את הפטריות המשומרות לפרוסות.

3.מרתיחים את חזה העוף במי מלח, מצננים אותו במרק וחותכים לקוביות.

4. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

5. מערבבים את כל החומרים בקערה, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם.

6. מתבלים את הסלט בשמנת חמוצה, מערבבים ומגישים.

בתאבון!

איך מכינים סלט טעים עם עוף ואננס?

מהיר, יפה ואלגנטי. אם בשר העוף כבר מוכן, לא ייקח לכם יותר מ-10 דקות להכין את הסלט. המנה הזו תעניק לכם חווית טעם מדהימה בשל השילוב יוצא הדופן של עוף ואננס.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שימורי אננס - 400 גרם.
• פילה עוף - 350 גרם.
• תירס משומר - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה - 150 גרם.
• מיונז – 50-70 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מרתיחים פילה עוף במי מלח, מצננים במרק וחותכים לקוביות גדולות.

2. מסננים את המיץ משימורים של אננס וחותכים אותם לקוביות.3. קוצצים דק את הבצל. מגררים את הגבינה או חותכים אותה לקוביות.

4. מרתיחים קשות את הביצים, מצננים, קולפים וקוצצים דק.

5. שמים בקערה את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים תירס משומר, מתבלים במיונז, מלח ומתבלים לפי הטעם.

6. מערבבים את הסלט ומגישים.בתאבון!

סלט עם עוף מעושן וגזר קוריאני

במקביל סלט רך ומתובל עם עוף מעושן וגזר בקוריאנית. זה אחד מהסלטים שאתה יכול להקציף כי אתה רק צריך לקצוץ ולערבב את כל המרכיבים.

זמן בישול: 10 דק.

זמן בישול: 10 דק.

מנות: 3-4.

רכיבים:

• גבינה מעושנת - 100 גר'.
• חזה עוף מעושן - 1 יחידה.
• גזר קוריאני - 100 גרם.
• עגבניות שרי - 10 יח'.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מיונז - להלבשה.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזה המעושן לקוביות קטנות.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

3. שוטפים את העגבניות וחותכים לקוביות.

4. במידת הצורך חותכים את הגזר הקוריאני לרצועות קצרות יותר.

5. מעבירים את החומרים לקערת סלט, מתבלים במיונז ומלח לפי הטעם.

6. מקשטים את הסלט בעשבי תיבול ומגישים.

בתאבון!

סלט עם עוף, ביצה, גבינה ומלפפון

מדובר בסלט עסיסי ומשביע: לראשון אחראים המלפפונים, לשנייה עוף, ביצים וגבינה. את החומרים אפשר פשוט לערבב בקערה או בשכבות.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• מלפפונים - 200 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל - 50 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• מיונז - 120 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מרתיחים פילה עוף במי מלח. מרתיחים קשות את הביצים בנפרד.

2. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות. יוצקים מים רותחים על הבצל ומניחים ל-5 דקות.3. קולפים את המלפפונים וחותכים לקוביות.

4. קולפים את הביצים וקוצצים דק.

5. מצננים את הבשר במרק, ואז חותכים אותו לקוביות.

6. מגררים את הגבינה.

7. קח צלחת שטוחה. מניחים מחצית מבשר העוף בשכבה הראשונה ומניחים עליה את הבצל. משמנים את השכבה במיונז.

8. לאחר מכן, פורסים את הביצים, מצפים גם שכבה זו בכמות קטנה של מיונז.

9. לאחר מכן מכינים שכבת מלפפונים ומכסים אותה במיונז.

10. לאחר מכן מניחים את הבשר שנותר ומברישים אותו במיונז.אחד עשר.מסיימים את הסלט בשכבת גבינה מגוררת. מקשטים את הסלט לפי טעמכם ומגישים.

בתאבון!

סלט עם עוף, שזיפים מיובשים ואגוזי מלך

הסלט הזה ללא ספק ראוי לחגיגה חגיגית. זה נראה יפה, בעל טעם יוצא דופן וגם ממלא מספיק כדי להשביע מעט את הרעב של האורחים המיוחל, אבל לא להפריע לרצון לנסות את המנה העיקרית.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 250 גר'.
• שזיפים מיובשים - 150 גרם.
• גבינה - 70 גרם.
• אגוזי מלך - 50 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• אפל - 1 מחשב.
• מיונז - להלבשה.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מרתיחים פילה עוף במי מלח, מצננים וחותכים לקוביות קטנות.

2. מבשלים את הביצים קשות, קולפים וחותכים לקוביות.

3. קוצצים את האגוזים בסכין. שוטפים את השזיפים במים חמים וחותכים לחתיכות קטנות יותר.

4. מגררים את התפוח והגבינה על פומפיה גסה.

5. כדי שהסלט ייראה יפה ומעורר תיאבון, השתמשו בטבעת קולינרית. מניחים את הטבעת על צלחת שטוחה, מניחים את השכבות לפי הסדר הבא: פילה עוף, שזיפים מיובשים, ביצים, תפוח, גבינה ואגוזים. משמנים את כל השכבות מלבד החלק העליון במיונז.

6. לאחר מכן מסירים בזהירות את הטבעת ומגישים את הסלט.

בתאבון!

סלט עם עוף מעושן ותירס לשולחן החג

עוף מעושן נותן לסלט טעם וארומה עדינים מיוחדים; שום קצוץ ופלפל גרוס יעזרו להדגיש אותו עוד יותר. בנוסף, גרסה זו של הסלט מוכנה במהירות.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• עוף מעושן - 300-400 גר'.
• תירס משומר - 100 גרם.
• מלפפונים - 2-3 יח'.
• גבינה - 70-100 גר'.
• מלח לטעימה.
• שום - שן אחת.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את המלפפונים, מקלפים וחותכים לקוביות.2. חותכים את פילה העוף המעושן לקוביות. מניחים את החומרים בקערת סלט.

3. מסננים את התירס המשומר ומוסיפים אותו לקערה.

4. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

5. מערבבים מיונז עם שום קצוץ. מוסיפים את הרוטב לסלט, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם.6. מערבבים את הסלט, מוסיפים עשבי תיבול לפי הטעם ומגישים.

בתאבון!

סלט מהיר עם עוף ושעועית אדומה משומרת

המתכון הזה יעניק לכם סלט בריא ועשיר בחלבונים העשוי ממרכיבים פשוטים ובמחיר סביר. זה נראה מאוד בהיר ותמיד מושך תשומת לב, גברים ונשים יאהבו את זה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• שעועית אדומה משומרת - 0.5 קופסאות שימורים.
• פילה עוף - 1 יחידה.
• בצל - 0.5 יחידות.
• חסה אייסברג – 0.5 יח'.
• Daikon - 0.5 יח'.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• שמיר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

לתדלוק:

• שמן זית - 3 כפות.
• רוטב סויה - 1 כף.
• מיץ לימון - 1 כף.
• שעועית חרדל - 1 כף
• רוטב צ'ילי - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הפלפל והבצל.

2. מערבבים בקערה שמן זית, רוטב סויה, מיץ לימון, חרדל ורוטב צ'ילי.

3. מערבבים בצל עם רוטב ומניחים למרינדה.

4. מגררים את הדייקון בפומפייה גסה.

5. מרתיחים את פילה העוף במי מלח, ואז מפרידים אותו לסיבים.

6. מערבבים מרכיבים מרוסקים בקערה.

7. מוסיפים שעועית, סלט ורוטב, מערבבים.

8. קוצצים דק את הירוקים, מוסיפים לסלט, מערבבים שוב ומגישים.

בתאבון!

סלט טעים עם עוף, כרוב סיני וקרוטונים

אפשר להכין סלט עסיסי, פריך וטעים מפילה עוף, כרוב סיני וקרוטונים. ניתן להגיש אותו כמתאבן קר בארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 2-3.

רכיבים:

• כרוב פקין - 100 גרם.
• פלפל חריף - 150 גרם.
• בצל סלט - 30 גרם.
• פילה עוף - 200 גר'.

עבור קרקרים:

• כיכר - 50 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• שום - שן אחת.
• בזיליקום - לפי הטעם.

למרינדה:

• שמן צמחי - 1 כף.
• רוטב סויה - 1 כף.
• שומשום - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

לכדורי הגבינה:

• גבינת קרם - 150 גר'.
• שמיר – 2-3 ענפים.
• שום - שן אחת.

לתדלוק:

• מיונז - 50 מ"ל.
• רוטב סויה - 0.5 כפות.
• מיץ תפוזים - 1-2 כפות.

תהליך בישול:

1. מכינים את המרינדה: מערבבים שמן צמחי, רוטב סויה, שומשום ופלפל גרוס. חותכים את פילה העוף לקוביות ויוצקים מעליו את המרינדה, משאירים ל-20 דקות.

2. לאחר מכן, המשך להכנת קרקרים. כותשים שן שום עם הצד השטוח של סכין, שמים אותה בקערה ומלאים אותה בשמן צמחי. מחממים את השמן במיקרוגל למשך 20-30 שניות.

3. חותכים את הקרום מהכיכר, חותכים את הבשר לקוביות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה, יוצקים שמן ארומטי, מפזרים תבלינים ומערבבים. מייבשים את הקרקרים בתנור בחום של 150 מעלות למשך 20-30 דקות.

4. מטגנים את פילה העוף הכבוש במחבת עד להזהבה.

5. מניחים בקערה את הגבינה, מוסיפים שמיר ושום קצוצים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים.

6. יוצרים מתערובת הגבינה כדורים ומכניסים למקרר.

7. מכינים רוטב לסלט. מערבבים מיונז, מיץ תפוזים ורוטב סויה.

8.חותכים את הכרוב הסיני, הפלפל והחסה לרצועות. מערבבים את החומרים האלה עם בשר עוף.

9. מניחים את בסיס הסלט על צלחת, יוצקים על הרוטב ומפזרים קרוטונים מעל. מניחים על הסלט כדורי גבינה ומגישים.

בתאבון!

סלט עם עוף, עגבנייה, גבינה וקרוטונים

נוכחותם של ירקות טריים בסלט הופכת את המנה לעסיסית ורעננה יותר. סלט עם עוף, עגבניות, גבינה וקרוטונים הוא מנה ראשונה מעולה ומשביע היטב רעב קל.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 2-3.

רכיבים:

• עוף מעושן - 300 גר'.
• עגבניות - 3 יח'.
• גבינה - 100 גרם.
• לחם לבן - 100 גרם.
• מיונז - להלבשה.
• פרג - לזילוף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. לסלט אפשר להשתמש בפילה עוף מבושל או מעושן. חותכים את הבשר לברים, מניחים על צלחת, יוצקים מעל מיונז, מוסיפים מעט מלח ומתבלים.

2. שוטפים את העגבניות, חותכים לקוביות, מניחים אותן בשכבה הבאה ומעליה יוצרים רשת מיונז.3. לאחר מכן, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה, ומכסים גם את שכבת הגבינה במיונז.

4. חותכים את הלחם לקוביות ומטגנים אותו במחבת יבשה.

5. מצננים את הקרוטונים ומפזרים אותם על הסלט, יוצרים רשת מיונז מעל ומפזרים פרג. אפשר להגיש את הסלט מיד כדי שהקרוטונים לא יספיקו להירטב.

בתאבון!