סלט עוף וענבים

סלט עם עוף וענבים, כמו גם גרסאות שונות של סלטים עם פירות, הוא מתכון צעיר למדי והופך פופולרי, מכיוון שהארומה הטבעית והחמיצות של הענבים משלימים היטב את הטעם של בשר עוף עם מרכיבים נוספים: ביצים, גבינה ואגוזים . הסלט מעוצב בצורה מרשימה בצורת אשכול ענבים, שהוא לא רק טעים, אלא גם נראה אלגנטי על כל שולחן.

סלט טיפאני עם עוף וענבים

אנחנו מכינים סלט טיפאני עם עוף וענבים לפי המתכון הקלאסי, שבו שני המרכיבים הללו הם העיקריים. פילה עוף מטוגן בתוספת קארי המעניק למנה תו פיקנטי. לסלט משלימים ביצים, גבינה קשה ואגוזי מלך מטוגנים. הסלט לבוש בתערובת של מיונז ויוגורט ונבחרים ענבים ירוקים ללא גרעינים. הסלט נוצר בשכבות.

1. 
   סלט עוף וענבים קל מאוד להכנה. קודם כל הכינו את המצרכים לטיפאני לפי המתכון. מרתיחים ביצי עוף קשות.מטגנים מעט את האגוזים במחבת יבשה. שוטפים את הפילה ומייבשים במפית. אם הזמן מאפשר, ניתן לפזר מראש את הפילה במלח וקארי ולהכניס למרינדה שעתיים.
2. 
   מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הפילה על אש גבוהה עד להזהבה משני הצדדים, ואז מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד לבישול מלא ומתקרר.
3. 
   חותכים את הפילה המצונן לקוביות קטנות. טוחנים את הביצים המבושלות והגבינה על פומפיה גסה. טוחנים את האגוזים לפירורים בינוניים בעזרת בלנדר. מפרידים את הענבים מהצרור, חותכים לחצאים ומסירים את הגרעינים. בכוס מערבבים מיונז עם יוגורט.
4. 
   כל המרכיבים מוכנים. אתה יכול להתחיל להרכיב את טיפאני. מניחים חלקי עוף בשכבה אחידה על קערת סלט הגשה ומכסים ברשת דקה של רוטב מיונז. מפזרים מעליו שליש מהאגוזים הקצוצים.
5. 
   מניחים שכבה שנייה של ביצה מגוררת, רשת רוטב ומפזרים אגוזים.
6. 
   מניחים גבינה מגוררת בשכבה שלישית, את רוטב המיונז הנותר, אגוזים ומכסים יפה את כל פני הסלט בחצאי ענבים. לפני ההגשה תנו לסלט מעט זמן להחדיר.
7. 
   את סלט הטיפאני המוכן עם עוף וענבים אפשר להכין יום לפני החג, לכסות בניילון נצמד ולקרר. המנה תהיה עוד יותר טעימה. בתאבון!

סלט עם עוף, ענבים ואגוזי מלך

סלט עם עוף, ענבים ואגוזי מלך, שבמבט ראשון אינו מכיל מרכיבים מאוד תואמים, מתגלה כמנה מקורית, משביעה ואלגנטית לא רק לשולחן החג. לסלט, לוקחים כל חלק מהעוף ומרתיחים או אופים אותו מראש.ניתן להשתמש בענבים בכל צבע, אך רצוי מתוק וללא גרעינים. במתכון זה יוצרים את הסלט בשכבות ומתבלים במיונז.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• חזה עוף מבושל - 300 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• אגוזי מלך - 50 גרם.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• מיונז - 6 כפות.
• ענבים - צרור אחד.

תהליך בישול:

שלב 1. לפי המתכון הכינו מיד את הכמות הנדרשת מכל המרכיבים לסלט. מרתיחים את הביצים חזק. מסירים את העור מבשר עוף מבושל.

שלב 2: ליצירת הסלט, קחו קערת סלט הגשה גדולה. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות, מניחים בשכבה אחידה על קערת סלט ומכסים במיונז.

שלב 3. מייבשים מעט את אגוזי המלך במחבת יבשה וקוצצים אותם בכל דרך לפירורים בינוניים. מפזרים אותם באופן שווה על שכבת העוף.

שלב 4. קולפים את הביצים המבושלות, קוצצים בפומפייה גסה ומניחים מעל האגוזים.

שלב 5. טוחנים גבינה קשה, רצוי קרמית וללא תוספות שונות, על פומפיה גסה או בינונית ומניחים בשכבה אחידה על הביצים. מורחים רשת מיונז על שכבת הגבינה.

שלב 6. שוטפים את הענבים, מייבשים אותם במפית ומפרידים אותם מהענבים. חותכים את פירות היער לחצאים.

שלב 7. לאחר מכן מכסים איתם יפה את כל פני הסלט. את הסלט המוכן עם עוף, ענבים ואגוזי מלך אפשר להגיש מיד, אבל עדיף לתת לו לתלול כמה שעות. בתאבון!

סלט עם עוף, ענבים ואננס

רבים אוהבים תוספת של אננס משומר לסלטים שונים, ובמתכון הזה אתם מוזמנים להכין סלט עם עוף, ענבים ואננס. המנה מובחנת בטעם טוב ועסיסיות.מרתיחים מראש את בשר העוף לסלט. אנחנו מוסיפים גבינה קשה ומעט שום לסלט, אבל זה לפי הטעם. מתבלים את הסלט במיונז. מערבבים את החומרים בקערת סלט משותפת.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• פילה עוף מבושל - 1 יחידה.
• ענבי קישמיש - 100 גר'.
• שימורי אננס - 100 גרם.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מיונז - 3 כפות.
• שום - 2 שיני.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו מיד את כל המרכיבים לסלט לפי פרופורציות המתכון ומספר המנות שאתם צריכים. מרתיחים את פילה העוף מראש במים בתוספת מלח וכל תבלינים.

שלב 2. חותכים את הפילה המבושל לקוביות קטנות שוות.

שלב 3. טוחנים כל גבינה קשה על פומפיה דקה.

שלב 4. שוטפים את הסולטנות, מייבשים אותן במפית וחותכים כל ברי לחצאים.

שלב 5. מניחים את החומרים המרוסקים בקערת סלט. מוסיפים להם קוביות אננס משומרות, שיני שום טחונות וכמה כפות מיונז טוב.

שלב 6. לאחר מכן ערבבו בזהירות את הסלט עם עוף, ענבים ואננס, קחו דוגמה ותוכלו להגיש מיד. בתאבון!

סלט עם עוף, כרוב סיני וענבים

סלט עם עוף, כרוב סיני וענבים אפשר להכין בפשטות: קוצצים את כל המרכיבים ומתבלים במיונז, אבל במתכון הזה נכין אותו אחרת. מרימים פילה עוף ברוטב סויה ומטגנים. ניצור סלט על עלי כרוב סיני, נניח עליהם בשר עוף עם אגוזים וענבים ונתבל ברוטב טעים על בסיס מיונז וחרדל.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• חזה עוף - 2 יח'.
• ענבים מתוקים גדולים - 300 גר'.
• כרוב בייג'ין - 100 גרם.
• מיונז - 6 כפות.
• חרדל דגנים - 1 כף.
• רוטב סויה - 6 כפות.
• אגוזי מלך - 2 חופנים.

תהליך בישול:

שלב 1. מקפיאים מעט מראש את פילה העוף וחותכים לפרוסות דקות. יוצקים עליהם שלוש כפות רוטב סויה, מערבבים ומניחים למרינדה כשעה.

שלב 2. לאחר זמן זה, מטגנים במהירות את חתיכות הפילה משני הצדדים בכמות קטנה של שמן צמחי.

שלב 3. מחלקים את הכרוב הסיני לעלים, מפרידים את החלק הירוק שלהם, חותכים לרצועות רחבות ומניחים על קערת סלט.

שלב 4. מניחים חתיכות חמות של פילה מטוגן על פרוסות הכרוב.

שלב 5. לרוטב, בקערה נפרדת, מערבבים היטב מיונז עם חרדל גרגרים ושארית רוטב הסויה, מוסיפים כמה כפות מים כדי שהרוטב לא יהיה סמיך במיוחד. לאחר מכן יוצקים אותו בנדיבות על נתחי העוף.

שלב 6. חותכים את הענבים לחצאים ומכסים בהם את כל פני הסלט. טוחנים אגוזי מלך לפירורים בכל דרך ומפזרים מעל הסלט. את הסלט המוכן עם עוף, ענבים וכרוב סיני אפשר להגיש מיד. בתאבון!

סלט שכבות עם עוף מעושן וענבים

גרסאות חגיגיות של סלטים על בסיס עוף וענבים ויוצרים בשכבות בצורת עיגול ("טיפאני") או משולש ("חבורה"), מכינים עם עוף מבושל או אפוי. במתכון זה נכין סלט על בסיס עוף מעושן, שיעניק לסלט טעם ייחודי של בשר מעושן. אנחנו לוקחים את שאר המרכיבים כמו ל"טיפאני" הקלאסית ומשלבים אותם עם מיונז.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזה עוף מעושן - 400 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• אגוזי מלך - 100 גרם.
• ענבים - 400 גרם.
• מיונז - 400 מ"ל.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, אתה צריך להכין את החומרים לסלט, לפי הפרופורציות של המתכון. מרתיחים ביצי עוף חזק ומסירים את הקליפות. קוצצים אגוזי מלך בכל שיטה. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שוטפים את הענבים, מפרידים מהגפן ומייבשים.

שלב 2. יוצרים את הסלט בצורת משולש. חותכים את החזה המעושן לקוביות קטנות, מניחים את השכבה הראשונה בקערת סלט ומכסים אותה ברשת מיונז. חותכים את הביצים המבושלות לאותן קוביות, מניחים בשכבה שנייה ומכסים במיונז.

שלב 3. מפזרים שכבה של ביצים באופן שווה עם אגוזי מלך קצוצים.

שלב 4. לאחר מכן מניחים גבינה מגוררת בשכבה אחידה על גבי האגוזים ומכסים אותה לחלוטין במיונז. חותכים את הענבים לחצאים, מוציאים את הגרעינים. מכסים את הסלט בענבים ומקשטים בעשבי תיבול. את הסלט המוכן עם עוף מעושן וענבים ניתן להגיש מיד לשולחן החג. בתאבון!