סלט עם אורז וירקות לחורף

סלט עם אורז וירקות לחורף הוא ארוחה דשנה ומזינה שתפיג אותך מיד מהרעב ותמריץ אותך. הדגנים משתלבים בצורה מושלמת עם ירקות שונים, מה שהופך את החטיף לא רק טעים מאוד, אלא גם עשיר בקלוריות. אתה יכול להגיש את ההכנה הזו פשוט עם פרוסת לחם, או שאתה יכול להשלים מנה עיקרית כלשהי על ידי החלפת התוספת. בנוסף ליתרונות הנ"ל, הכנה כזו תעזור לכם גם אם תצאו לפיקניק, כי כשתפתחו אותו תופיע מנה מן המניין על שולחנכם באותו רגע.

סלט עם אורז וירקות לחורף בבית

סלט עם אורז וירקות לחורף בבית הוא הכנה טעימה ומשביעה שתמיד תבוא לעזרה במקרים בהם צריך להאכיל משפחה גדולה בפרק זמן מינימלי. לבישול אנחנו צריכים ירקות גינה, דגנים ועוד כמה תוספים.

1. 
   בואו נכין לחורף סלט עם אורז וירקות. קודם כל, אנחנו מנקים את הירקות ושוטפים אותם מתחת למים.
2. 
   חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.
3. 
   חותכים את הגזר לפרוסות קטנות שרירותיות.
4. 
   קוצצים דק את הכרוב הלבן.
5. 
   מחממים את השמן הצמחי בסיר ומטגנים את הבצל והגזר, מוסיפים את רצועות הכרוב.
6. 
   כשהכרוב הפך רך מוסיפים את קוביות העגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 10-15 דקות.
7. 
   לאחר שחלף הזמן, יוצקים פנימה את הדגנים.
8. 
   מתבלים את התערובת בשום קצוץ, התבלינים האהובים עליכם, סוכר מגורען ומלח – מערבבים ומבשלים כ-20 דקות. מוסיפים חומץ ולאחר דקה מסירים מהכיריים.
9. 
   יוצקים מים רותחים על הצנצנת ומוסיפים את המתאבן.
10. 
    אנחנו מגלגלים אותו באמצעות מכונה מיוחדת.
11. 
    את הסלט מעורר התיאבון אנחנו מעבירים למקום אחסון רק לאחר שהתקרר. בתאבון!

סלט עם אורז, עגבניות ופלפלים לחורף

סלט עם אורז, עגבניות ופלפלים לחורף הוא דרך טעימה וארומטית להכנת ירקות ביתיים לעונה הקרה. שילוב המרכיבים כל כך מוצלח שאנחנו ממליצים להכין עם מילואים מראש, כי צנצנות כאלה "עפות קודם מהמדפים במרתף".

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 6 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 3 ק"ג.
• בצל - 1 ק"ג.
• גזר - 1 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• אורז - 200 גרם.
• שמן חמניות - 300 מ"ל.
• שום - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• מלח - 2 כפות.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל והגזר, שוטפים את הירקות ומניחים להם להתייבש.

שלב 2. חותכים את הבצל לפרוסות שרירותיות.

שלב 3. חמש את עצמך בפומפייה בוראג' וקוצצים את הגזרים.

שלב 4. חותכים את העגבניות העסיסיות לקוביות.

שלב 5. אנחנו עושים את אותו הדבר עם עיסת הפלפל.

שלב 6. חותכים את השום הקלוף לפרוסות.

שלב 7יוצקים את מגוון הירקות לכלי חסין אש בנפח מתאים ומוסיפים את הכמות הנדרשת של אורז שטוף היטב.

שלב 8. לאחר מכן, מוסיפים שמן חמניות, מלח ותבלינים - מערבבים ומבשלים 50 דקות, מוודאים שהרכיבים לא יישרפו.

שלב 9. לאחר שחלף הזמן, מניחים את המוצר בצנצנות סטריליות, אוטמים והופכים. עטפו אותו בשמיכה חמה למשך יום.

שלב 10. העבירו את הצנצנות המקוררות למרתף. בתאבון!

סלט ירקות עם אורז ורסק עגבניות

לסלט ירקות עם אורז ורסק עגבניות יש שם מאוד מעניין - "פילאף עצלן" והתכשיר הזה נקרא כך מסיבה כלשהי, אלא בגלל שהוא מכיל כמעט את כל אותם המרכיבים הנדרשים לבישול פילאף. הקפד לנסות את זה ואתה תהיה מרוצה!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• אורז - 1 כף.
• מים - 2.5 כפות.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הזרעים והממברנות מהפלפל וחותכים לקוביות.

שלב 2. שכבה אחר שכבה מסירים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו.

שלב 3. בעזרת פומפיה עם חורים גדולים מגררים את הגזרים.

שלב 4. שוטפים היטב את האורז ויוצקים את הדגנים לסיר, מוסיפים מים (כשתיים וחצי כוסות) ומבשלים מרגע הרתיחה 25 דקות על אש נמוכה.

שלב 5. מטגנים ירקות בשמן צמחי מחומם במשך 1-2 דקות.

שלב 6. מניחים את האורז המבושל על הצלי.

שלב 7. משלימים את המרכיבים עם רסק עגבניות מגורר.

שלב 8. מערבבים במרץ ומבשלים כ-10 דקות על אש בינונית.אל תשכחו להוסיף מלח לפי טעמכם.

שלב 9. ארזו את הסלט לצנצנות מעוקרות מראש.

שלב 10. מגלגלים את המיכלים ומצננים, מאחסנים במרתף או בארון מרפסת. בתאבון!

סלט חורף עם אורז וקישואים

סלט חורף עם אורז וקישואים הוא שילוב מדהים של מרכיבים שיעניקו לבלוטות הטעם שלכם תענוג גסטרונומי אמיתי! טעמם של ירקות עונתיים טריים נשמר בצורה מושלמת גם לאחר טיפול בחום, והארומה העשירה אינה אובדת.

זמן בישול – 70 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2 ליטר.

רכיבים:

• אורז - ¼ כף.
• קישואים - 500 גרם.
• בצל - 250 גרם.
• גזר - 250 גרם.
• עגבניות - 250 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מים - 170 מ"ל.
• שמן חמניות - ¼ כף.
• מלח - ½ כף.
• סוכר מגורען - 2-3 כפות.
• חומץ 9% – 25 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית.
• שום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים גס את עיסת הפלפלים המתוקים והעגבניות ומניחים אותם בקערת הבלנדר או מעבד המזון - מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. יוצקים את מחית הירקות לסיר ומוסיפים סוכר גרגירי, פלפל גרוס, מלח ושמן חמניות.

שלב 3. לאחר מכן, הוסיפו חצאי טבעות בצל ושבבי גזר.

שלב 4. אנו משלימים את הרכב עם קוביות של זוקיני צעיר.

שלב 5. לאחר מספר דקות שופכים את האורז ויוצקים פנימה מעט מים חמימים ומערבבים.

שלב 6. מבשלים את החומרים 17-20 דקות לאחר הרתיחה, מתבלים בשום אם רוצים ומוסיפים חומץ בסוף. מחממים עוד כמה דקות ומכבים את האש.

שלב 7. מעבירים את התערובת לצנצנות סטריליות, מבריגים היטב ומניחים על המכסים, עטופים במגבת מגבת. לבשל וליהנות!

סלט ירקות עם אורז ללא חומץ לחורף

סלט ירקות עם אורז ללא חומץ לחורף הוא הכנה ריחנית ומשביעה, שבחודשים הקרים הארוכים יחסוך לכם זמן בהכנת תוספות וגם כסף, כי בחורף מחירי הירקות משאירים הרבה מה לרצוי. ואחרי שניסיתם את המנה הזו פעם אחת בלבד, תחזרו למתכון הזה יותר מפעם אחת!

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 6.5 ליטר.

רכיבים:

• אורז - 200 גרם.
• עגבניות - 3 ק"ג.
• פלפל מתוק - 1 ק"ג.
• גזר - 1 ק"ג.
• בצל - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 500 מ"ל.
• מלח - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את ערכת המזון: קולפים ושוטפים את הירקות. מעבירים את הגזר והעגבניות במטחנה דקה.

שלב 2. חותכים את עיסת הפלפל לקוביות שרירותיות.

שלב 3. קוצצים את הבצלים בצורה דומה.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי למחבת, מוסיפים סוכר ומלח.

שלב 5. מניחים מחית ירקות לתוך תמיסת השמן החמה.

שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים את קוביות הירקות והדגנים השטופים - מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כשעה, תוך ערבוב המרכיבים מעת לעת.

שלב 7. מעבירים את הסלט החם לצנצנות מעוקרות מראש ולאחר הגלגול הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה. בתאבון!