מברשת סלט

סלט "מברשת" הוא מאכל פופולרי מאוד לניקוי המעיים ממבחר ירקות טריים חיים. המרכיבים העיקריים הם כרוב עם גזר וסלק, פרוס דק ומתובל בשמן צמחי. סלט הוא דל קלוריות ורלוונטי בתזונה תזונתית, במיוחד לירידה במשקל. לסלט זה משלימים ירקות אחרים ויש אפשרויות רוטב שונות שתוכלו לבחור לפי העדפתכם.

מברשת סלט - מתכון קלאסי לניקוי המעיים

הגרסה הקלאסית של סלט "מברשת" מוכנה רק מסלק עם כרוב וגזר. אף אחד מהירקות לא מבושל והסלט לבוש רק בשמן צמחי. מאמינים שזה עוזר לרדת במשקל ואיכשהו לנקות את הגוף, אבל המנה פשוט טעימה, מוכנה במהירות ויכולה להיות תוספת לכל שולחן. לסלט חשוב חיתוך דק ואחיד של כל הירקות.

1. 
   לסלט בחרו סלק טוב מהזן המתוק. שוטפים היטב את ירק השורש ומקלפים אותו. בעזרת סכין חדה חותכים את הסלק לפרוסות דקות ואז חותכים לרצועות.
2. 
   קולפים ושוטפים את הגזר.טוחנים אותו עם סכין או על פומפיה מיוחדת לקבלת קשית דקה.
3. 
   קוצצים גם את הכרוב דק ככל האפשר.
4. 
   חותכים את הבצל המקולף לנוצות דקות.
5. 
   מניחים את הירקות החתוכים לקערת סלט. מוסיפים להם את כל הירוקים הקצוצים דק. לאחר מכן מפזרים את הירקות במלח וחומץ ושמן צמחי לפי טעמכם. מערבבים בעדינות את הסלט בעזרת כף.
6. 
   מניחים את סלט "מברשת" שהוכן לפי המתכון הקלאסי לתוך קערות סלט מנות ומגישים. בתאבון!

מברישים סלט בתפוח

סלט של סלק נא עם גזר ותפוחים נקרא "מברשת" או "פסטל" על היכולת של ירקות אלו לנקות במידת מה את הגוף מרעלים שונים. הסלט יוצא טעים ועשיר בויטמינים וקל להכנה. במתכון זה נשלים את המנה בתערובת סלט ונתבל בשמן זית מעורבב בחרדל. היחס בין סלק וגזר לתפוחים הוא 1:1.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• סלק - 2 יח'.
• אפל - 1 מחשב.
• גזר - 1 יחידה.
• לימון - ½ יח'.
• תערובת סלט - 2 חופנים.
• שמן זית - 2 כפות.
• חרדל שולחן - 2 כפיות.
• מלח ים - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס טרי - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את התפוח, לחתוך ל-4 חתיכות ולהסיר את תרמילי הזרעים.

שלב 2. מקלפים את הסלק הגולמי והגזר, שוטפים וחותכים למספר חתיכות גדולות.

שלב 3. טוחנים את הירקות והתפוח במעבד מזון עם חיבור מיוחד או על פומפיה גדולה של ירקות ליצירת רצועות דקות.

שלב 4. שוטפים את הלימון וסוחטים את המיץ מחצי אחד.

שלב 5. מניחים סלק קצוץ, גזר ותפוחים לתוך קערת סלט.לאחר מכן מוסיפים 2 חופנים מכל תערובת סלט ומפזרים הכל במלח ופלפל גרוס טרי. מתבלים את הסלט במיץ לימון ושמן זית ומערבבים היטב בעזרת כף. מגישים את סלט "הברשת" המוכן עם תפוח מיד לשולחן. בתאבון!

סלט פאניקה עם גזר וסלק

תקבלו גרסה פשוטה וטעימה לסלט הפאניקל - מנה של גזר וסלק נא. סלט זה לא רק ינקה את המעיים, אלא גם יספק סט גדול של ויטמינים לגוף. במתכון זה, אנו לוקחים סלק וגזר לסלט בכמויות שוות ומתבלים בשמן צמחי. אם תרצה, ניתן להשלים את הסלט המוגמר עם אגוזי מלך או צימוקים.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• סלק - 300 גרם.
• גזר - 300 גרם.
• שום - 3 שיני.
• שמיר - 1 צרור.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• חומץ תפוחים/שולחן 9% – 2 כפות/1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו מיד סט פשוט של מרכיבי סלט. שוטפים סלק וגזר מתחת למים זורמים.

שלב 2. קולפים את הגזרים וקוצצים אותם לרצועות דקות בעזרת פומפיה קוריאנית או גאדג'ט אחר. מעבירים את הגזרים לקערת סלט.

שלב 3. קולפים וקוצצים את הסלק, רצוי לסלט מזן בורדו, באותו אופן כמו הגזר. מוסיפים סלק לגזר.

שלב 4. שוטפים את השמיר וקוצצים דק. טוחנים את שיני השום הקלופות במכבש שום או קוצצים דק בסכין. מוסיפים את החומרים הללו לגזר ולסלק.

שלב 5. לאחר מכן מתבלים את הסלט בשמן צמחי ומוסיפים חומץ תפוח או שולחן (בכמויות קטנות יותר). מפזרים את הירקות במלח ופלפל שחור לפי טעמכם.

שלב 6. בעזרת כף מערבבים היטב את הסלט ולוקחים דוגמה.אפשר להוסיף אגוזי מלך או צימוקים לסלט, אבל זה לא חובה.

שלב 7. מגישים את סלט "הברשת" המוכן מסלק וגזר מיד לשולחן, מסדרים אותו בקערות סלט מנות.

שלב 8. לתפריט דיאטה או PP, הגישו את סלט הירקות הגולמי הזה רק במחצית הראשונה של היום. בתאבון!

מברשת סלט עם סלרי

במתכון זה אתם מוזמנים להכין את סלט "מברשת" המוכר והפופולרי בתוספת ירקות מסורתיים (כרוב, גזר וסלק) סלרי ותפוח. שני המרכיבים הללו ישלימו את ה"מברשת" גם בוויטמינים וגם בסיבים, וטעם המנה רק ישתפר. מתבלים את הסלט בשמן זית ומיץ לימון.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• סלק - 100 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• כרוב - 100 גרם.
• סלרי - 1 גבעול.
• אפל - 1 מחשב.
• שמן זית - 1 כפית.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את ירקות הסלט מתחת למים זורמים ומקלפים. בעזרת סכין חדה או שימוש בגאדג'טים למטבח קוצצים את הכרוב, הגזר והסלק לרצועות דקות. חותכים את גבעול הסלרי והירקות לחתיכות.

שלב 2. מניחים את הכרוב הקצוץ לתוך קערת סלט עמוקה ומשפשפים אותו מעט עם היד כדי להפחית את נפחו.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים לכרוב את הסלק והגזר הקצוצים וטוחנים שוב כך שהירקות יתנו מעט מהמיץ שלהם והסלט ייצא עסיסי.

שלב 4. הוסיפו לירקות אלו סלרי קצוצים ועשבי תיבול.

שלב 5. להלבשת הסלט בקערה, מערבבים היטב מיץ לימון ושמן זית. קולפים ומגרעים את התפוח וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 6. מניחים את התפוחים בקערת סלט ויוצקים את הרוטב על כל המרכיבים.

שלב 7לאחר מכן מערבבים היטב את הסלט, לוקחים דוגמה ומתקנים את הטעם. אם להמליח את הסלט או לא, תחליטו בעצמכם.

שלב 8. מגישים את סלט "הברשת" המוכן עם סלרי מיד לשולחן. בתאבון!

סלט פאניקה עם צנון

לימי צום, לירידה במשקל וסתם לארוחת ערב או כתוספת למנה בשרית, תקבלו סלט "מברשת" העשוי מסלק נא, צנוניות ותפוחים. הסיבים של המרכיבים הללו מנקים היטב את המעיים, ולכן הם קראו לסלט "מברשת", וחוץ מזה, הוא מכיל הרבה ויטמינים, כי אנחנו משתמשים במרכיבים גולמיים. אנחנו לוקחים את מגוון ה-Daikon של צנון מכיוון שהוא פחות חריף, אם כי יש גם אפשרויות עם צנון שחור. מתבלים את הסלט בשמן זית ולא מוסיפים מלח.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• סלק נא - 1 יחידה.
• צנון - 150 גרם.
• אפל - 1 מחשב.
• שמן זית - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים לסלט לפי פרופורציות המתכון ומספר המנות שאתם צריכים.

שלב 2. לשטוף את התפוח, לייבש אותו עם מפית ולהסיר את הליבה. ואז טוחנים אותו על פומפיה גסה.

שלב 3. קולפים את הצנון, שוטפים וגם מגררים על פומפיה גסה.

שלב 4. טוחנים באותו אופן את הסלק הגולמי הקלוף.

שלב 5. העבירו את החומרים המגוררים הללו לקערת סלט.

שלב 6. לאחר מכן מתבלים את הסלט בשמן זית. לרוב לא מוסיפים מלח לסלט הזה.

שלב 7. מערבבים היטב את הירקות החתוכים והשמן. הגישו מיד את סלט "הברשת" המוכן עם צנון, לא כדאי לאכול אותו רק בבוקר ובקיבה "ריקה". בתאבון!