סלט "ארוחת בוקר של תיירים" עם אורז לחורף

סלט "ארוחת בוקר תיירים" עם אורז לחורף הוא מתאבן בעל פרשנויות שונות. המבחר של היום כולל וריאציות פופולריות, ביניהן כל אחד ימצא את המועדף עליו. המתכונים די פשוטים ולא יקרים. המתאבנים ממלאים וטעימים מאוד ומשלימים היטב מנות בשר ודגים.

סלט "ארוחת בוקר של תיירים" עם אורז לחורף - מתכון קלאסי

סלט "ארוחת בוקר תיירים" עם אורז לחורף הוא מתכון קלאסי שיוצא עסיסי ודי מעורר תיאבון. לבישול תזדקק לירקות בתקציב נמוך, שתמיד מספיקים בעונת הקציר. קל לבצע גלישה, זה יוצא בהיר ולא יגרום אי נוחות אפילו למתחילים.

1. 
   איך מכינים את סלט "ארוחת הבוקר של התיירים" עם אורז לחורף לפי המתכון הקלאסי? ראשית אתה צריך לקלף ולקצוץ את הבצל.בזמן שאנחנו מכינים את הפרוסות, משרים את האורז, שוטפים ביסודיות מספר פעמים. אופן חיתוך הירקות נקבע על פי שיקול דעתנו. מניסיון, אני אגיד שעדיף לא לקצוץ אותו, כדי שאחרי טיפול חום ארוך יישארו חתיכות והמסה לא תהפוך לעיסה.
2. 
   אנחנו מקלפים את הגזרים באמצעות עוזרת בית ושלושה על פומפיה. עבור כמויות גדולות של ירקות, נוח יותר להשתמש במעבד מזון.
3. 
   אנחנו מסירים את הקישואים השטופים מהזנבות. בפירות מגודלים, מסירים את הקליפה ומנקים את החלק הפנימי. חותכים לקוביות.
4. 
   לאחר שטיפת הפלפלים, אנו משחררים את הפירות מגבעולים, זרעים וממברנות. חותכים לחצאי טבעות. ליופי ובהירות אנו משתמשים בפלפלים בצבעים שונים.
5. 
   לאחר שטיפת העגבניות, מחלקים את הירקות לפלחים, תחילה מסירים את הקליפה אם רוצים. מניחים כלי גדול עמיד בחום על המבער ומחממים אותו. במידת הצורך, מצפים קלות בשמן.
6. 
   אנחנו פורקים את הייחורים. ירקות אפשר לטגן לסירוגין או ביחד. מתבלים במלח, סוכר ושאר תבלינים. מבשלים במשך שעה תוך ערבוב קבוע. מוסיפים אורז שטוף. תן לזה להתבשל במשך חצי שעה. בסוף התהליך מוסיפים חומצה אצטית. לאחר ערבוב מחממים ומכבים את הלהבה.
7. 
   אנו ממלאים את הצנצנות השטויות והמעוקרות בתכשיר. הברג עם מכסים מעוקרים. מצננים מתחת לשמיכה. לאחר הקירור, העבר אותו למזווה או לארון לשימור. אנחנו מנסים את זה כתוספת עם מנה בשרית או אוכלים את זה בנפרד. בתאבון!

סלט "ארוחת בוקר של תיירים" עם אורז ורסק עגבניות

לסלט "ארוחת בוקר של תיירים" עם אורז ורסק עגבניות יש ארומה מעוררת תיאבון וטעם עז. המתאבן יהפוך למציל חיים, יגוון את התפריט, יעזור לכם לתכנן במהירות את השולחן ויחסוך זמן.סלט משמש בדרך כלל כהשלמה לארוחה העיקרית.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• בצל - 2 יח'.
• אורז מבושל למחצה - 2 כפות.
• מים - 500 מ"ל.
• רסק עגבניות - 0.5 כפות.
• כרוב עלים - 1 צרור.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• גזר - 2-3 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח - 1 כף.
• תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 100 מ"ל.
• עלה דפנה - 3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. לאחר שטיפת הדגנים בפירוט, הניחו לו להתבשל במשך 10 דקות.

שלב 2. שוטפים את האורז, מבושל עד חצי בישול, ומניחים במסננת. בזמן שעודפי המים מתנקזים, מקלפים את השכבה העליונה של הבצל ומגרדים את הגזר בסכין או מסירים את הקליפה בעזרת עוזרת בית, ואז חותכים לקוביות. שוטפים היטב את הכרוב.

שלב 3. מניחים את המחבת על המבער ומחממים אותה. יוצקים שמן חמניות. מניחים את הבצל בשמן רותח ומטגנים עד לשקיפות. לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומטגנים.

שלב 4. חותכים את עלי הכרוב (אפשר להשתמש בכל כרוב) ושולחים אותו עם אורז לטיגון.

שלב 5. קוצצים את מטריות השמיר שטופות ומתועמים בהן את המנה. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים לתת לאיזון הטעם ומוסיפים עלי דפנה לטעם. תבלינים אחרים יכולים לשמש כחומרי טעם וריח.

שלב 6. ממיסים רסק עגבניות (טבעי, טהור) במים ויוצקים אותו לטיגון. לאחר ערבוב, מבשלים 20 דקות.

שלב 7. לבסוף, מוסיפים חומץ ומערבבים. אנו שוטפים מיכלים של חצי ליטר ומחממים אותם על אדים. לפני זה, אתה יכול להשרות אותם בתמיסת סודה. מלאו צנצנות מעוקרות בסלט, השתמשו בכפפות לתנור כדי למנוע צריבה.

שלב 8. סגור את הצנצנות מפתח מפתח.אם אנו משתמשים בצנצנות בורג, הקפידו להשתמש במכסים חדשים. זה מבטיח שהתופרים לא יתפוצצו וחיי המדף גדלים. מניחים על המכסים וממתינים שיתקרר. כדי לאפשר לפיתולים להתקרר לאט, כסו אותם במגבת או עטפו אותם בשמיכה.

שלב 9. לאחר הקירור, אחסן את הפיתולים במרתף. לפני השימוש, חממו מחדש את המזון המשומר או הגישו אותו צונן עם בשר או מנות עיקריות אחרות. ההכנה תעזור לאנשים עסוקים ותפחית את הזמן שלוקח להכין ארוחת צהריים טעימה. בתאבון!

סלט "ארוחת בוקר של תיירים" ללא חומץ לחורף

סלט "ארוחת בוקר תיירים" ללא חומץ לחורף הוא פינוק מקורי העשוי ממוצרים תקציביים. היא קלה להכנה ולא תיצור אי נוחות. התכשיר מאוחסן בצורה מושלמת, למרות היעדר חומץ. חומצה טבעית בעגבניות פועלת כחומר משמר. הכינו את זה, אני מבטיח שתאהבו את זה!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8*700 גר'.

רכיבים:

• בצל - 1 ק"ג.
• אורז - 1 כף.
• עגבנייה סחוטה טריה - 3 ליטר.
• גזר - 1 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• פלפל מתוק - 1 ק"ג.
• שמן חמניות - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים. אנחנו שוטפים את העגבניות וטוחנים אותן במטחנת בשר או במעבד מזון. אנו מסירים את העור כרצוננו, לאחר שצורבים אותו במים רותחים ומסירים את הגבעולים. אנחנו שוטפים את הפלפלים ומסירים את החלק הפנימי, מסירים את המחיצות ושוטפים אותם. מקלפים את הקליפות והקליפות מהבצל והגזר. לשטוף מתחת לברז.

שלב 2. יוצקים את העגבניות המעוותות לאגן ומכניסים לרתיחה. לאחר מכן, הוסף שמן חמניות משחרר ריח. מגררים את הגזרים ומניחים אותם ברוטב הרותח. מבשלים 10 דקות.

שלב 3. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות וטובלים אותם בעגבניה רותחת.מבשלים במשך 10 דקות.

שלב 4. חותכים את הפלפלים לרצועות. מניחים בקערה ומבשלים 10 דקות.

שלב 5. בזמן שהירקות מתבשלים, שוטפים את הדגנים ומוסיפים אותו לירקות.

שלב 6. לאחר ערבוב, מבשלים את התערובת למשך 40 דקות. ממלאים מיכלים מעוקרים בסלט. סוגרים במכונת תפירה. שמים אותו על המכסים ועוטפים אותו.

שלב 7. לאחסון ארוך טווח של הטוויסט, יש לעקר אותו בסיר גדול לפני הגלגול. לצנצנות של חצי ליטר מספיקה חצי שעה. עבור צנצנות גדולות יותר, אנו מגדילים את זמן העיקור. מצננים ועוברים לארון עם מזון משומר. בתאבון!

"ארוחת בוקר של תיירים" לחורף עם כרוב

ל"ארוחת בוקר של תיירים" לחורף עם כרוב טעם עשיר ומזכיר קצת לחמניות כרוב עצלות. אם תשלים את המתאבן בקציצות, תקבל שילוב מצוין ואפשרות משביעה לארוחת צהריים. הסלט מוכן בפשטות, ללא שום מכשולים. היכונו וחסכו זמן בחורף.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1 ליטר.

רכיבים:

• בצל - 40 גרם.
• אורז - 150 גרם.
• כרוב לבן - 200 גרם.
• עגבניות - 150 גרם.
• גזר - 40 גרם.
• חומץ 9% - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן חמניות - 40 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר הכנת החומרים, מקלפים את הקליפות והקליפות מהבצל והגזר. חותכים את הבצל לקובייה מקובלת. מגררים את הגזרים. למנות גדולות יותר נוח יותר להשתמש במכשירי מטבח.

שלב 2. מסירים את העלים הנבולים ממזלג הכרוב. חותכים חתיכה וקוצצים לרצועות.

שלב 3. מחממים את שמן החמניות בסיר בעל דופן עבה. לאחר לזרוק פנימה את הבצל והגזר, מטגנים כמה דקות.

שלב 4. בזמן שהירקות מוקפצים, שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לפרוסות תוך הסרת הגבעולים. מוסיפים כרוב ועגבניות לירקות המבושלים. מבשלים לא יותר מ-5 דקות.הכרוב ישקע בזמן זה.

שלב 5. בזמן שהירקות מתבשלים, שוטפים את גרגירי האורז. מוסיפים אורז לירקות המבושלים. אם השתחרר מעט נוזלים, יוצקים פנימה חצי כוס מים חמים. מלח.

שלב 6. מכסים במכסה ומבשלים 20 דקות. לבסוף מוסיפים כף חומר משמר (חומצה אצטית). לאחר ערבוב, מכבים את הכיריים. במהלך הבישול יש לשטוף היטב צנצנות קטנות, לחמם אותן במיקרוגל ולהרתיח את הטוויסטים.

שלב 7. לאחר מילוי הצנצנות בסלט חם, אוטמים אותן הרמטית.

שלב 8. הופכים אותו, מכסים אותו במגבת טרי ומחכים שיתקרר.

שלב 9. אנו מעבירים את החסר למזווה או לחדר אחר לאחסון שימורים. בתאבון!

 סלט עם אורז וקישואים לחורף

סלט עם אורז וקישואים לחורף הוא פינוק בלתי נשכח, מעורר תיאבון שבטוח ימצא אניני טעם. התהליך הפשוט יכול להשתלט גם על ידי טבח מנוסה וגם מתחיל. שימורים מאחסנים היטב והוא נהדר לאנשים עסוקים. על ידי הוספת קצת בשר למנה ראשונה, תזכו לארוחת צהריים או ערב שלמה.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• בצל - 250 גרם.
• אורז - 1/4 כף.
• מים רותחים - 170 מ"ל.
• גזר - 250 גרם.
• שום - לפי הטעם.
• סוכר מגורען - 2-3 כפות.
• חומץ 9% – 25 מ"ל.
• קישואים - 500 גרם.
• עגבניות - 250 גרם.
• מלח - 1/2 כף.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 1/4 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. אנו בוחרים בפירות בשלים ובשרניים, אך קטנים. השרו מכלי זכוכית קטנים במי סבון. לרסס בזרם מים. מכניסים לתנור או למיקרוגל ומחממים. מניחים את המכסים במים רותחים.

שלב 2.אנחנו שוטפים היטב את הירקות וחותכים את הגבעולים. אנו מנקים את הליבה והמחיצות של הפלפל. לאחר חיתוך הפירות לפלחים מניחים אותם בקערת הקוצץ (אפשר להשתמש במטחנת בשר או במעבד מזון).

שלב 3. יוצקים את הירקות המגולגלים לסיר עבה דופן עם תחתית כפולה. יוצקים שמן מזוכך. מלח ופלפל, מאזנים את הטעם עם סוכר.

שלב 4. קולפים את הקליפות והקליפות מהגזר והבצל. קוצצים את הירקות, קוצצים את הגזר בפומפייה, וקוצצים את הבצל בסכין. פורקים את הפרוסות לתוך המילוי.

שלב 5. מסירים את הגבעולים מהקישואים השטופים וחותכים לקוביות. מניחים בסיר עם רוטב. אם הפירות גדולים, מקלפים את הקליפה ומנקים את החלק הפנימי.

שלב 6. מניחים את המחבת על המבער ומביאים לרתיחה. מוסיפים אורז שטוף היטב ומוסיפים מים רותחים. אנו משתמשים באורז קצר או ארוך דגנים לפי שיקול דעתנו. זה לא ישפיע על התוצאה. בזמן קצר של טיפול בחום, לדגנים לא יהיה זמן לרתוח יותר מדי.

שלב 7. לאחר הרתיחה שוב, מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים במשך 20 דקות. אל תשכחו לכסות ולערבב מדי פעם. בסיום התהליך מוסיפים שום וחומץ קצוצים. לחמם לא יותר משתי דקות.

שלב 8. מניחים את הסלט החם בצנצנות מעוקרות, לוחצים קלות. אוטמים עם מכסים מעוקרים.

שלב 9. עטפו אותו בשמיכה והמתינו שיתקרר. לאחר זמן מה אנו מניחים אותו על המדף של הארון עם מזון משומר. לפני השימוש, ניתן לחמם את התכשיר ולהוסיף קציצות או בשר. את החטיף אפשר לאכול קר. בתאבון!

סלט עם אורז וחצילים לחורף

לסלט עם אורז וחצילים לחורף יש טעם מעניין ויפנה לכל מי שאוהב שימור חורף. הפינוק הארומטי משתלב גם עם דגים וגם עם בשר.החטיף העסיסי הזה ינצח את כולם בפעם הראשונה. הליך השימורים ידרוש מאמץ, אך יקצר את זמן הבישול בעתיד.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• בצל - 1 יחידה.
• אורז - 1 כף.
• מים - 1.5 כפות.
• מיץ עגבניות - 1.5 כפות.
• שום - 3 שיני.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• חומץ 9% - 1 כף.
• חצילים - 1 יחידה.
• עגבניות - 200 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שמן חמניות - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את הירקות, שוטפים ומייבשים אותם. יש להשרות מיד את צנצנות הזכוכית בתמיסה עם סודה ולשטוף אותן במברשת כדי להסיר לכלוך. לאחר שטיפה בזרם חזק, מעבירים לתנור או למיקרוגל לאפייה. אנחנו מרתיחים את מכסי הברגים במים או מחממים אותם בתנור.

שלב 2. לאחר שטיפת האורז ביסודיות, הכניסו אותו לקערה לבישול. יוצקים פנימה 1.5 כוסות מים ומרתיחים עד חצי בישול במשך רבע שעה. לאחר מכן יוצקים למסננת ושוטפים היטב. דגנים יכולים להיות דגנים קצרים או ארוכים.

שלב 3. קולפים את הקליפות הצבעוניות מהבצל וחותכים אותם לקוביות. אנו מוציאים את הפלפלים המתוקים השטופים מקופסת הזרעים וחותכים אותם לחצי או לרבע טבעות. עבור בהירות, אתה יכול לקחת פירות בצבעים שונים.

שלב 4. לאחר שטיפת החציל קוצצים את הפירות לקוביות. אנו קובעים את שיטת החיתוך בעצמנו. כדי למנוע מחומר העבודה להפוך לדייסה, עדיף לשמור על גודל בינוני.

שלב 5. טובלים את הירקות בשמן חמניות מחומם ונותנים להם לחתוך קלות.

שלב 6. לאחר שטיפת העגבניות חותכים את הפירות לפרוסות וכותשים את שיני השום הקלופות במכבש שום. פורקים לטיגון.

שלב 7. מטגנים קלות, יוצקים מיץ עגבניות. אפשר לרסק את העגבניות בבלנדר בעצמכם ולסנן דרך מסננת מרופדת בגזה.לאחר ההמלחה, מאזנים את הטעם עם סוכר.

שלב 8. מוסיפים אורז מבושל לרוטב הירקות. מבשלים במשך 25 דקות.

שלב 9. לבסוף, מתבלים בחומצה אצטית. מערבבים ומכבים את האש.

שלב 10. מחלקים את הסלט החם לצנצנות מעוקרות. כדי להימנע מכוויה, השתמש בכפפות לתנור.

שלב 11. לאחר שפקק אותו, הניח אותו בצד ועטף אותו, אנו מחכים שחומר העבודה יתקרר.

שלב 12. הנח את החטיף בין המצרכים בארון או במרתף. לאחר חימום והוספה, למשל, קציצות, אנו טועמים אותה. בתאבון!