סלטים עם פטריות

סלטים עם פטריות הם מתאבן עם טעם מקורי לחגיגה חגיגית ועוד. את הסלטים האלה אפשר להכין כל השנה. יתר על כן, הרכב המוצרים יכול להיות מגוון מאוד, בהתאם לטעם וליכולות שלך. להכנת מתאבנים קרים אפשר להשתמש בשמפיניון טרי, כל פטריות יער מיובשות או, למשל, פטריות דבש כבושים מהחנות.

סלט טעים עם פטריות ועוף

סלט טעים עם פטריות ועוף הוא מהראשונים שנאכלים בסעודה חגיגית. כל המוצרים זמינים ומשתלבים בצורה מושלמת זה עם זה, יוצרים טעם הרמוני, וגם משביעים את הרעב בקלות ובמהירות. המתכון הזה בהחלט עשוי להפוך לאהוב עליכם.

1. 
   איך מכינים סלט טעים עם פטריות? כל המרכיבים הדרושים לסלט מפורטים ותוכלו לראות אותם בתמונה.
2. 
   מסירים את הקליפה מהבצל, חותכים את השורשים והזנב ושוטפים. לאחר מכן חותכים את הראש לרצועות.
3. 
   מרתיחים פילה עוף במי מלח. מצננים את הבשר לגמרי במרק.
4. 
   מחממים היטב את המחבת, יוצקים מעט שמן צמחי. חותכים את הפטריות לפרוסות. מוסיפים פטריות ובצל ומטגנים אותם במשך 15 דקות על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים שלוש כפות מיונז, מערבבים ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה.
5. 
   מרתיחים ביצי עוף חזק. לשם כך מכניסים אותם למים קרים ומבשלים 8 דקות מרגע הרתיחה.
6. 
   חותכים את חזה העוף המבושל לקוביות קטנות.
7. 
   עכשיו אפשר להתחיל בהרכבת הסלט. מניחים את שכבת העוף הראשונה על צלחת ומצפים אותה במיונז.
8. 
   קוצצים את גרעיני האגוזים ומניחים שכבה שנייה על בשר העוף.
9. 
   כאשר ביצי העוף מתקררות, קולפים אותן. לאחר מכן מגררים אותם על פומפיה גסה עם שכבה שלישית. מצפים אותו במיונז.
10. 
    מניחים את השכבה הרביעית של פטריות ובצל מטוגנות.
11. 
    מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה. מפזרים על הסלט שבבי גבינה ומכניסים למקרר למספר שעות להשרות. מגישים את המתאבן צונן. בתאבון!

סלט עם פטריות כבושות ועוף מעושן

סלט עם פטריות כבושות ועוף מעושן הוא מתאבן מהיר. נראה נהדר. סלט זה ניתן לראות לעתים קרובות בחגים ובנשפים. המתכון מכיל רשימה אוניברסלית של מרכיבים לסלט, אבל תמיד אפשר להראות קצת דמיון ולהוסיף לסלט את הירקות, עשבי התיבול או התבלינים האהובים עליכם.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• שמיר – 4 ענפים.
• פטרוזיליה – 4 ענפים.
• פטריות דבש במרינדה - 400 גרם.
• מיונז - להלבשה.
• חזה עוף מעושן - 300 גר'.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לסלט, אתה צריך להרתיח את תפוחי האדמה וביצי העוף מראש, לעשות זאת במחבתות שונות. מגררים את תפוחי האדמה המבושלים על פומפיה גסה, מניחים בשכבה הראשונה על צלחת שטוחה, ממליחים, מתבלים בפלפל גרוס ומברישים במיונז.

שלב 2. לשטוף, לייבש ולחתוך צרור קטן של בצל ירוק לחתיכות קטנות. מניחים את הבצל בשכבה שנייה ומוסיפים גם מיונז.

שלב 3. הפרידו את הבשר מהעצמות והעור. חותכים את פילה העוף המעושן לקוביות קטנות. מניחים בשכבה שלישית, מחליקים ומברישים במיונז.

שלב 4. מגררים את ביצי העוף המבושלות על פומפיה גסה. מורחים את התערובת באופן שווה על שכבת העוף ומצפים היטב במיונז.

שלב 5. קוצצים דק את הפטרוזיליה והשמיר בסכין ומפזרים את הסלט בעשבי תיבול.

שלב 6. מניחים את הפטריות הכבושות במסננת לניקוז הנוזלים. מניחים אותם על הסלט. חותכים פטריות גדולות מאוד לפרוסות.

שלב 7. הסלט מתברר לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד, וחוץ מזה, זה לוקח מעט זמן להכין. בתאבון!

סלט עם פטריות, עוף ואננס

סלט עם פטריות, עוף ואננס מעורר מיד עניין. זו לא טעות הקלדה וכן, המתכון הזה ישלב בשר עם פירות מתוקים. רשימה יוצאת דופן כזו של מוצרים מביאה לטעם עסיסי מאוד, יוצא דופן, מתפתח בהדרגה, הקפד לנסות את זה.

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• מיונז - 2.5 כפות.
• אננס משומר - 150 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• פטריות במרינדה - 150 גרם.
• ירוק - לקישוט.

למרינדה:

• מים רותחים - 1 כף.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• חומץ שולחן - 0.5 כפות.
• סוכר - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים את פילה העוף. מסננים נוזלים משימורים של אננס ופטריות כבושות.

שלב 2. מרתיחים את הפילה במי מלח למשך חצי שעה מרגע הרתיחה. מוציאים את הבשר מהמרק, מצננים ואז קוצצים.

שלב 3. קולפים את הבצלים ושוטפים אותם. חותכים אותו לחצאי טבעות דקות ומניחים בקערה. לאחר מכן, יוצקים מים רותחים על הבצל, מוסיפים מלח, סוכר וחומץ, מערבבים היטב ומניחים לעמוד 10 דקות.

שלב 4. חותכים את הפטריות הכבושות לפרוסות.

שלב 5. סוחטים מעט את הבצל הכבוש מהמרינדה ומניחים בקערת סלט. מוסיפים לו פטריות ופילה עוף.

שלב 6. אם יש לכם טבעות אננס משומרות, חתכו אותן לקוביות. מניחים את הפרוסות בקערה משותפת.

שלב 7. מתבלים את הסלט במיונז, מערבבים ומכניסים למקרר לחצי שעה. מגישים את הסלט עם פטריות, עוף ואננס בקערת סלט יפה, מעוטרת בענפי עשבי תיבול טריים. בתאבון!

סלט עם פטריות מטוגנות ועוף

סלט עם פטריות מטוגנות ועוף הוא מתאבן מדהים לכל אירוע. הטעם הנהדר של הסלט מצדיק לחלוטין כל דקה המושקעת בהכנתו. אגב, ניתן להגיש את המנה גם כבסיס לארוחת ערב קלה, היא משביעה בצורה מושלמת ומשביעה רעב.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• שמפיניון - 300 גרם.
• פילה עוף - 400 גר'.
• שעועית ירוקה - 150 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל מתוק - 200 גר'.
• סלט - 100 גרם.
• רוטב סויה - 4 כפות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל חריף גרוס - לפי הטעם.
• שומשום לבן - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, להכין את כל המוצרים הדרושים. מפשירים את פילה העוף, שוטפים ומייבשים בנייר סופג. לשטוף פטריות, ירקות ועשבי תיבול. ניתן להשתמש בשעועית ירוקה טריה או קפואה.

שלב 2. חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות ומניחים בקערה. יוצקים רוטב סויה ומניחים למרינדה למשך 20 דקות.

שלב 3. קולפים את הפלפלים המתוקים וחותכים אותם לרצועות קצרות. חותכים את השמפיניון לפרוסות.

שלב 4. מניחים את השמפיניון הפרוס במחבת יבשה שחוממת מראש ומטגנים אותם עד שכל הנוזלים מתאדים. לאחר מכן מוסיפים מעט שמן צמחי ומלח, מטגנים עד להזהבה במשך 5-7 דקות. מניחים את הצלי על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.

שלב 5. לאחר מכן, באותה מחבת, מטגנים בנפרד את פילה העוף הכבוש ברוטב סויה עד להזהבה. מעבירים גם את העוף לנייר סופג.

שלב 6. מטגנים את הפלפלים בנפרד בשמן צמחי במשך 5-6 דקות.

שלב 7: לאחר מכן, מטגנים את השעועית הירוקה.

שלב 8. שוטפים היטב את עלי החסה ומייבשים.

שלב 9. להגשת הסלט, קחו צלחת רחבה ושטוחה. מניחים עליו עלי חסה, ואז מוסיפים פטריות מטוגנות ועוף, מתבלים בפלפל גרוס לפי הרצון.

שלב 10. מוסיפים מעל ירקות מטוגנים, אפשר להמליח אותם מעט. מפזרים על הסלט שומשום ואתם מוכנים להגשה. בתאבון!

סלט פשוט עם שמפיניון כבוש

סלט פשוט עם שמפיניון כבושים בהחלט ישמח את אוהבי הפטריות.הסלט הזה ישלים כל ארוחה משפחתית או יוסיף גיוון לחג החג. ושפיניון כבושים יוסיפו פיקנטיות מיוחדת למנה ראשונה. אגב, אתה יכול לכבוש פטריות בעצמך.

זמן בישול - 180 דקות

זמן בישול – 30-40 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• פילה עוף - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון במרינדה – 0.4 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 0.4 ק"ג.
• שמיר – 4 ענפים.
• מיונז - 300 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ביצי עוף, עוף ותפוחי אדמה ז'קט צריך להיות מבושל בנפרד.

שלב 2. פילה עוף מבושל ניתן להפריד לסיבים ביד או לחתוך לקוביות לא גדולות במיוחד.

שלב 3. מגררים את תפוחי האדמה המבושלים הקלופים על פומפיה גסה.

שלב 4. קולפים את הביצים המבושלות ומגררים אותן על פומפיה גסה.

שלב 5. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות למדי. לאחר מכן שופכים עליו מים רותחים למשך 10 דקות כדי להיפטר מהמרירות. שוטפים את הבצלים במים קרים.

שלב 6. שוטפים את השמיר וקוצצים דק בסכין.

שלב 7. הסלט מקופל בצורה מיוחדת, בשביל זה תצטרך קערה עמוקה עם היקפים שווים של התחתית והקצוות של הצדדים. מניחים שמפיניון במרינדה בתחתית, מכסים למטה.

שלב 8. מפזרים את הפטריות בנדיבות בעשבי תיבול קצוצים. לאחר מכן, מוסיפים שכבה של ביצי עוף קצוצות ומצפים אותה במיונז.

שלב 9. לאחר מכן מניחים את בשר העוף בשכבה אחידה, ממליחים ומתבלים אותו בפלפל, וגם משמנים במיונז.

שלב 10. לאחר מכן מגיעה שכבת בצל מצופה במיונז.

שלב 11. לבסוף, מוסיפים שכבה של תפוחי אדמה מגוררים ומצפים בנדיבות במיונז. מניחים את קערת הסלט במקרר למשך 3-4 שעות.

שלב 12לאחר מכן, מוציאים את הצלחת, הופכים אותה בזהירות ומניחים את הסלט על צלחת שטוחה. הגישו את הסלט המקורי הזה עם שמפיניון כבושים וצוננים. בתאבון!

סלט עם פטריות ושעועית

סלט עם פטריות ושעועית הוא מתאבן מאוד מזין שיכול בקלות להחליף ארוחה מלאה. ניתן להשתמש בכל סוג של שעועית בבישול: לבנה או אדומה. זה גם יכול להיות משומר או מבושל.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 1.

רכיבים:

• שעועית, משומרת במיץ שלהן - פחית אחת.
• שמפיניון - 400 גר'.
• שמיר - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• סלט - לפי הטעם.
• קרקרים שיפון - לפי הטעם.
• שום - שן אחת.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• מיונז - להלבשה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את השמפיניון וחותכים לפרוסות. לאחר מכן מטגנים אותם בשמן צמחי עד לבישול, תוך הוספת מלח לפי הטעם במהלך התהליך.

שלב 2. שוטפים את הירוקים, מייבשים אותם וחותכים אותם בסכין בכל סדר. מקלפים את שן השום.

שלב 3. מניחים את השעועית המשומרת במסננת ושוטפים תחת מים זורמים.

שלב 4. מערבבים ירקות קצוצים, שעועית משומרת ושמפיניון מטוגן בקערת סלט. מעבירים גם שן שום דרך כבש ומוסיפים מיונז, ממליחים את המתאבן לפי הטעם. מערבבים את הסלט ומוסיפים קרקרים שיפון מיד לפני ההגשה כדי שלא יתרככו מבעוד מועד. בתאבון!

סלט "פטריות גלייד" עם פטריות דבש

סלט "פטריות גלייד" עם פטריות דבש הוא מתאבן מקורי מאוד שבהחלט ימשוך את תשומת הלב של האורחים. הודות למראהו קיבל הסלט את שמו.והוא מוכן בצורה מיוחדת; תיארנו בפירוט את כל שלבי ההכנה במתכון זה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• פטריות דבש במרינדה - 300 גרם.
• מיונז - 100 גרם.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• שמיר - 0.5 צרור.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הסלט הנפלא הזה, מרתיחים את פילה העוף במי מלח מראש ומרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם.

שלב 2. כדי לשכב את הסלט, תצטרך מיכל או קערה בצורת דלי פלסטיק. מניחים בתחתית התבנית את הפטריות הכבושות, מכסים למטה.

שלב 3. קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים בעזרת סכין ומניחים על הפטריות. משמנים שכבה של ירקות במיונז.

שלב 4. חותכים את בשר העוף המבושל לקוביות קטנות ומניחים בשכבה שלישית, משמנים בנדיבות במיונז.

שלב 5. מגררים את תפוחי האדמה המבושלים הקלופים על פומפיה גסה. מניחים אותו בשכבה הבאה אחרי העוף ומצפים גם במיונז.

שלב 6. מסיימים את הרכבת הסלט עם גבינה מגוררת, ומרחים גם מיונז על השכבה האחרונה.

שלב 7. מניחים את סלט ה"יער גלייד" במקפיא למשך חצי שעה. לאחר מכן, מפעילים סכין לאורך שולי התבנית והופכים אותה על צלחת שטוחה. בנוסף, לפני ההגשה, אפשר לקשט את הסלט בפטריות דבש כבושות עם עשבי תיבול טריים. בתאבון!

סלט עם פטריות, עוף ושזיפים מיובשים

סלט עם פטריות, עוף ושזיפים מיובשים הוא מתאבן טעים מאוד, שמכינים בדרך כלל בשכבות. הסלט נקרא לעתים קרובות מאוד "חגיגי", בשל הרכבו המקורי ושילובי טעמים יוצאי דופן. אגב, אם אתם לא אוהבים סלטי מיונז, אפשר להחליף את הרוטב ביוגורט טבעי.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• שזיפים מיובשים - 200 גרם.
• ירכי עוף - 2 יח'.
• ביצי עוף - 5 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שמפיניון - 400 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיונז - 200 גרם.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים גזר וביצי עוף בנפרד. מקלפים ומגררים את שני המוצרים בפומפייה גסה.

שלב 2. יוצקים מים רותחים על השזיפים במשך 20 דקות, ואז שוטפים, מייבשים על נייר סופג וחותכים לקוביות.

שלב 3. מרתיחים ירכי עוף במי מלח. לאחר מכן מצננים, מפרידים את הבשר מהעצמות והעור, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

שלב 4. קולפים את הבצלים וחותכים לקוביות. חותכים גם את השמפיניון לחתיכות קטנות. מטגנים את שני החתכים בשמן צמחי, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם במהלך התהליך.

שלב 5. לאחר מכן, שכבו את הסלט בקערה שקופה בסדר הזה: עוף, פטריות ובצל, חצי קופסת שימורים תירס, שזיפים מיובשים, גזר, ביצים ועוד חצי תירס. מצפים כל שכבה במיונז. כדי שהסלט יהיה עסיסי ונימוח ככל האפשר, שומרים אותו במקרר עד להגשה. בתאבון!

סלט עם בשר חזיר ופטריות

סלט עם בשר חזיר ופטריות יכול להיות מוכן בקלות על ידי כל אחד. אבל למרות הקלילות שלו, הוא נוכח לעתים קרובות בתפריט החגים והחגים. ניתן להגיש את הסלט בשכבות או במסה אחת. כמו כן, המתאבן לרוב מוכן להפליא בקערות מנות ומוגש לכל אורח בנפרד.

זמן בישול – 1.5 שעות

זמן בישול – 20-30 דקות

מנות – 4-6.

רכיבים:

• חזיר - 200 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• שמפיניון - 300 גרם.
• מיונז - להלבשה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עגבניות - 300 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• בצל - 150 גרם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבצלים הקלופים לקוביות קטנות.

שלב 2. שוטפים את השמפיניון ואז חותכים אותם לקוביות.

שלב 3. קולפים את הבשר מהקליפה הטבעית וחותכים לקוביות.

שלב 4. שוטפים את העגבניות, חותכים את הירקות לקוביות ויוצקים את המיץ שישתחרר לכיור.

שלב 5. מרתיחים מראש ביצי עוף קשות כדי שהן יתקררו עד הכנת הסלט. מקלפים אותם מהקליפה ומגררים אותם על פומפיה גסה.

שלב 6. מטגנים את הבצלים בשמן צמחי במחבת עד לריכוך.

שלב 7. לאחר מכן הוסף שמפיניון קצוץ לבצל, ממליחים ומתבלים את המוצרים. מטגנים עד שכל הנוזלים מתאדים. לאחר מכן מצננים את הצלי.

שלב 8. מערבבים בקערה חזיר, עגבניות, ביצים ופטריות ובצל מטוגנות. מתבלים את הסלט במיונז, מלח ומתבלים לפי הטעם.

שלב 9. מגישים את הסלט צונן, מעוטר בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

סלט עם פטריות ומקלות סרטנים

סלט עם פטריות ומקלות סרטנים נהדר לתפריט היומיומי. סלטים פשוטים כאלה הם מאוד פופולריים; הם לא שוברים את הכיס, אבל הם מאוד ממלאים. יש סוד אחד קטן במתכון שהופך את הסלט לרך להפליא.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• מקלות סרטן - 200 גר'.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• בצל - ½ יח'.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• מיונז - 2 כפות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמפיניון - 100 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1.שוטפים היטב את השמפיניון במים זורמים, מרתיחים את ביצי העוף חזק, מקלפים את הבצלים.

שלב 2. מסירים את מקלות הסרטן מהקליפה וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 3. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מוסיפים מקלות סרטנים ומטגנים אותם מעט. הם צריכים להירגע לחלוטין או חלקית, כמו בתמונה. מניחים אותם על צלחת ומצננים לחלוטין.

שלב 4. הסר את העור מכסיפי השמפיניון. מפרידים את הגבעולים, חותכים אותם לעיגולים וחותכים את הכובעים לפרוסות.

שלב 5. חותכים חצי מהבצל לחצאי טבעות.

שלב 6. מטגנים פטריות ובצל בשמן צמחי. בזמן הטיגון מוסיפים מעט מלח לאוכל. מניחים גם את הצלי על צלחת.

שלב 7. קולפים את הביצים וחותכים אותן לקוביות.

שלב 8. מערבבים מקלות סרטנים, ביצים, פטריות מטוגנות ובצל בקערת סלט. מתבלים את הסלט במיונז, מתבלים בפלפל גרוס, מערבבים היטב.

שלב 9. את הסלט עם מקלות סרטנים ופטריות אפשר להגיש מיד. בתאבון!