סלט עם דג אדום

סלטים עם דג אדום הם פינוק מעולה שיעזור לכם לא רק לגוון ולהוסיף משהו חדש לתזונה שלכם, אלא גם להפתיע את האורחים שלכם. לפי טעמכם והעדפותיכם, תוכלו לשלב פילה דג שומני עם מאכלים שונים: אבוקדו, ירקות טריים, כל מיני גבינות ועשבי תיבול. דג משתלב במיוחד עם ארוגולה - כדאי לכולם לנסות. ואם אתה אוהד של המטבח היפני, אז הקפד לשים לב לסלט שנקרא "סושי".

סלט עם דג אדום ומלפפון טרי

סלט עם דג אדום ומלפפון טרי הוא מתאבן קל ומזין שכל חובב פירות ים וירוקים יעריך. את הטעם המיוחד של המנה נותנים מיץ לימון וקרוטונים ביתיים מפרוסת לחם לבן. נסה זאת!

1. 
   איך מכינים סלט פשוט וטעים עם דג אדום? לאחר שחותכים את הקרום מהלחם, חותכים את העיסה לקוביות בגודל זהה ויוצקים למחבת יבשה וחמה.
2. 
   מטגנים את הכיכר תוך ערבוב מתמיד כ-4-5 דקות עד שנוצר קרום אופייני.
3. 
   מניחים את עלי החסה שטופים יפה על כלי הגשה, חותכים את הדג והמלפפונים לחתיכות ויוצקים מיץ לימון.
4. 
   מניחים מלפפונים על הירוקים ומורחים רשת מיונז.
5. 
   לאחר מכן מחלקים את הדג ומתבלים ברוטב.
6. 
   מפזרים על החטיף קרקרים ומוזגים שוב מיונז.
7. 
   סלט עם דג אדום מוכן! מקשטים בשבבי גבינה ומגישים. בתאבון!

---

סלט עם דג אדום ואבוקדו

סלט עם דג אדום ואבוקדו הוא לא רק מנה טעימה ומרשימה, אלא גם בריא, שכן הוא מכיל כמות גדולה של שומן רווי וסיבים. נתבל את הסלט בתערובת של רוטב סויה וחרדל, ונקשט אותו בביצת שליו ועשבי תיבול.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• דג אדום מלוח קלות – 130 גר'.
• ביצים מבושלות - 2 יח'.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלפפונים טריים - ½ יח'.
• מיץ לימון - 1 כפית.

להלבשה והגשה:

• ביצי שליו מבושלות - 1 יחידה.
• שמיר - 1-2 ענפים.
• רוטב סויה - 1 כפית.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• חרדל רוסי - 1/3 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפות מהביצים המבושלות, קוצצים דק ויוצקים לקערת סלט.

שלב 2. לאחר מכן אנו שולחים קוביות קטנות של דגים.

שלב 3. מוסיפים פרוסות מלפפון טרי.

שלב 4. אנו משלימים את הרכב עם אבוקדו פרוס, יוצקים מעל מיץ הדרים חמוץ.

שלב 5. להלבשה מערבבים חרדל, רוטב סויה ושמנת חמוצה.

שלב 6. מתבלים את התערובת ברוטב המוכן ומערבבים.

שלב 7מגישים בעזרת טבעת בישול, פלפל ומקשטים בחצי ביצת שליו וענף שמיר. בתאבון!

סלט קיסר עם סלמון מלוח קלות

סלט קיסר עם סלמון מומלח קלות הוא מתאבן קר שניתן למצוא בתפריט כמעט בכל מוסד קייטרינג, אז למה שלא תנסו לחזור על המתכון המפורסם במטבח שלכם? אנחנו מכינים את המוצרים הדרושים ומתחילים!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• סלמון מלוח קלות - 200 גר'.
• עגבניות גדולות - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• פרמזן - 100 גרם.
• חסה - לפי הטעם.
• באגט - 80 גר'.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כף.

לתדלוק:

• מיץ לימון - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• גבינת פרמזן - 100 גר'.
• שמן זית - 50 מ"ל.
• רוטב ווסטרשייר - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים ביצי עוף קשות במים מומלחים.

שלב 2. חותכים את הבאגט לקוביות ויוצקים לכלי, מתבלים בעשבי תיבול ארומטיים.

שלב 3. מפזרים לחם לבן עם כף שמן זית ומכסים במכסה, מנערים נמרצות.

שלב 4. מחלקים את קוביות הבאגט על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור ומשחימים 5 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 5. טוחנים חתיכת פרמזן באמצעות פומפיה דקה.

שלב 6. קורעים את הסלט בידיים ומניחים חצי ממנו על צלחת שטוחה.

שלב 7. מטפטפים את ערוגת הירקות במחצית מהרוטב המוכן משמן הזית הנותר, מיץ לימון, שמנת חמוצה, שום קצוץ, כמו גם רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל שחור. מורחים מעל מחצית מגבינת הפרמזן הקצוצה.

שלב 8. מוסיפים פרוסות דג.

שלב 9מסדרים ביצה מבושלת ופרוסות עגבנייה באופן אקראי. פורסים את שאר עלי החסה, יוצקים פנימה את החצי השני של הרוטב ומערבבים.

שלב 10. יוצקים פנימה את הקרקרים ומפזרים שוב גבינה.

שלב 11. מגישים ונהנים. בתאבון!

סלט מימוזה עם פורל

סלט מימוזה עם פורל הוא פרשנות מקורית לסלט מוכר ואהוב. בהחלפת דג משומר בפילה דג אדום, טעמו של החטיף עשיר ונעים פי כמה. הגישו את המתאבן הזה לשולחן החג שלכם והאורחים שלכם יהיו מרוצים!

זמן בישול - שעה 15 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• פורל מלוח קל - 200 גר'.
• ביצים מבושלות - 3 יח'.
• גזר מבושל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח'.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• קוויאר אדום - 20 גרם.
• מיונז - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן ערכת מזון.

שלב 2. קולפים את הביצים המבושלות והירקות. מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומגררים אותם בנפרד על פומפיה דקה; באופן דומה קוצצים את הגזר ותפוחי האדמה. חותכים את הדג לקוביות וקוצצים באקראי את נוצות הבצל הירוק.

שלב 3. מניחים טבעת בישול על צלחת הגשה, מוסיפים תפוחי אדמה ומצמצמים.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים גזר, בצל ירוק ומעט מיונז.

שלב 5. לאחר מכן, מגררים את החלבונים והדגים.

שלב 6. מפזרים על הדג חלמונים ומתבלים ברוטב.

שלב 7. חזור על כל השכבות, מכסה את הסלט בנייר כסף, מכניסים אותו לקר להשריה למשך 60 דקות. אנחנו מקשטים את החלק העליון בקוויאר.

שלב 8. בתאבון!

סלט עם דג אדום, עגבניות וגבינה

סלט עם דג אדום, עגבניות וגבינה היא מנה שתעניק לכם הנאה אמיתית של טעם, שאגב תבזבזו בה מעט מאוד מזמנכם הפנוי.שילוב המרכיבים כל כך מוצלח שאנחנו ממליצים להתכונן מראש!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• דג מלוח אדום - 200 גר'.
• ביצים מבושלות - 3 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מיונז - 100-150 גר'.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את פילה הדג לקוביות.

שלב 2. קולפים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים, בעזרת פומפיה דקה כדי לגרד את החלמונים.

שלב 3. בעזרת פומפיה בוראג' טוחנים את הלבנים.

שלב 4. מגררים גם גבינה על פומפיה גסה.

שלב 5. קוצצים גס את העגבנייה העסיסית.

שלב 6. מרכיבים את הסלט בשכבות לפי הסדר הבא: דגים, חלמונים, עגבניות, גבינה, חלבונים. הקפידו לצפות כל שכבה ברוטב לבן ולקשט בעשבי תיבול טריים.

שלב 7. בתאבון!

סלט מתחת למעיל פרווה עם דג אדום

סלט מתחת למעיל פרווה עם דג אדום הוא מנה חגיגית שתשמח לא רק את בני המשפחה שלך, אלא גם את כל המוזמנים. על ידי החלפת פילה הרינג בכל דג אדום, המתאבן מתחיל לשחק עם צבעים חדשים לחלוטין. כל שאר המרכיבים העיקריים נשארים זהים.

זמן בישול - 120 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• פילה דג אדום מלוח - 300 גר'.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• סלק - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצים - 2 יח'.
• נורות - 1 יחידה.
• חומץ 9% - 1-2 כפות.
• סוכר מגורען - 1 קורט
• מלח לטעימה.
• מיונז - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את החומרים: שוטפים היטב את הירקות עם מברשת ומייבשים במגבת. עוטפים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות כ-40 דקות. מרתיחים את הביצים, טובלים אותן במי קרח ולאחר הקירור מסירים את הקליפות.

שלב 2. קוצצים דק את הדג.אם תרצה, אנו מכינים מספר פרוסות מלבניות לקישוט.

שלב 3. קולפים את תפוחי האדמה האפויים כמו שאר הירקות, ואז מגררים אותם בעזרת פומפיה גדולה.

שלב 4. אנחנו גם קוצצים את הסלק והגזר.

שלב 5. מגררים ביצי עוף על פומפיה גסה. צורבים בצל קצוץ עם מים רותחים, סוחטים ומשרים בחומץ מדולל חצי חצי במים, מוסיפים סוכר ומלח.

שלב 6. מניחים את תפוחי האדמה בכלי עמוק ומצפים בשכבה דקה של מיונז.

שלב 7. לאחר מכן, מחלקים את הדג והבצל (שופכים את המרינדה תחילה).

שלב 8. לאחר מכן שכבת גזר, מיונז וביצים.

שלב 9. לבסוף מוסיפים את הסלק, מתבלים במיונז ומכניסים למקרר להשרייה.

שלב 10. מקשטים את המתאבן ומגישים אותו לשולחן. בתאבון!

סלט עם דג אדום וארוגולה

סלט עם דג אדום וארוגולה הוא מנה בריאה, ארומטית וטעימה להפליא שאי אפשר לעמוד בפניה ושאפשר להתפנק בה גם אם מקפידים על דיאטה ותזונה נכונה. למגע של תחכום, הוסיפו כמה אגוזי לוז קצוצים לחטיף המוגמר.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 1.

רכיבים:

• סלמון מלוח קלות - 60 גר'.
• ארוגולה - 20 גרם.
• אגוזי לוז - 10 גרם.
• עגבניות שרי - 80 גרם.
• ליים - 60 גרם.
• גבינה קשה - 10 גר'.
• שמן זית - 5 מ"ל.
• חומץ בלסמי - 3 מ"ל.
• סוכר מגורען - 3 גר'.
• מלח - 2 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את העצמות מהסלמון וחותכים לפרוסות, חוצים את עגבניות השרי לשניים. שוטפים את הארוגולה ומניחים לזמן לייבוש, מייבשים את האגוזים במחבת יבשה, מקלפים וקוצצים בעזרת פומפיה.

שלב 2. מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב: חומץ, שמן זית, סוכר, מלח ופלפל גרוס.

שלב 3.מחלקים דגים ועגבניות בצלחת.

שלב 4. יוצקים את הרוטב על הירוקים ומערבבים, פורסים את השכבה הבאה.

שלב 5. הוסיפו לסלט אגוזי לוז וגבינה מגוררת – קחו דוגמא ותהנו. בתאבון!

סלט פשוט עם סלמון ואורז

סלט פשוט עם סלמון ואורז ניתן להכין בקלות תוך 40 דקות בלבד ויפתיע לטובה את המשפחה שלכם עם הטעם המקורי ושילוב המרכיבים יוצא הדופן שלו. הודות לתוספת של דגנים מבושלים, החטיף מתגלה כמשביע ומזין מאוד.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• אורז - 80 גרם.
• סלמון מלוח קלות - 150 גר'.
• מים חמים - 200 מ"ל.
• מלפפונים - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• בצל ירוק - 2-3 נוצות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. יוצקים מים רותחים ומלח על דגני האורז השטופים, מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה כ-15 דקות, ולאחר מכן משאירים לעוד 10-15 דקות - מניחים לו להתקרר.

שלב 3. יוצקים אורז קר לקערת סלט, ואחריו פרוסת מלפפון טרי.

שלב 4. מוסיפים קוביות סלמון ובצל ירוק קצוץ.

שלב 5. מתבלים במיונז ומפזרים פלפל שחור גרוס.

שלב 6. בתאבון!

סלט סרטנים עם דג אדום

סלט סרטנים עם דג אדום הוא דרך מקורית להכנת סלט פופולרי, שבלעדיו אף סעודה אחת בחלל הפוסט-סובייטי לא הושלמה. על ידי הוספת רק מעט דג מעושן, המנה מקבל טעם חדש לחלוטין וארומה ייחודית.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• פילה סלמון מעושן - 70 גר'.
• מקלות סרטן - 70 גר'.
• ביצים מבושלות - 1 יחידה.
• מלפפונים טריים - 1 יחידה.
• תירס משומר - 80 גרם.
• מיונז - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני שמתחילים בתהליך, מקלפים את הביצה ושוטפים את המלפפון, חותכים את הדג לקוביות ומסירים את הקליפה עם סורימי.

שלב 2. חותכים את המלפפון הטרי לקוביות קטנות ומניחים בקערה עם דפנות גבוהות.

שלב 3. מוסיפים ביצים קצוצות.

שלב 4. ודגים.

שלב 5. יוצקים פנימה את גרעיני התירס המתוק.

שלב 6. הוסף מקלות סרטן קצוצים.

שלב 7. מתבלים את המתאבן במיונז, פלפל שחור ומלח - מערבבים היטב.

שלב 8. מצננים ומגישים. בתאבון!

סלט סושי בשכבות עם דג אדום

סלט סושי שכבות עם דג אדום הוא מנה חגיגית שתשמח את כולם! החטיף הזה מכיל את כל המרכיבים שמתווספים ללחמניות קלאסיות, עם זאת, יש הבדל אחד - הגודל! פנקו את עצמכם במשהו מרהיב וטעים להפליא.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• אורז סושי - ½ כף.
• מים - 1 כף.
• חומץ אורז/תפוחים - ¼ כף.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1.5 כפות.
• דג אדום מלוח קלות - 200 גר'.
• אבוקדו - 1-2 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• גבינת קרם - 200 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את האורז עד שהמים צלולים, מבשלים מתחת למכסה על אש מינימלית כ-15 דקות. לאחר מכן, מסירים את המכסה ומוסיפים במהירות מגבת פשתן, סוגרים שוב את המכסה היטב ומשאירים לעוד 10-15 דקות. לאחר מכן מתבלים בתערובת של חומץ, סוכר ומלח, מניחים לה להתקרר.

שלב 2. חותכים את פילה הדג האדום לקוביות.

שלב 3. חותכים את עיסת האבוקדו הרכה והמלפפון הטרי לחתיכות בגודל זהה.

שלב 4.מניחים את הטבעת המפוצלת על צלחת שטוחה ומרפדים את התחתית בניילון נצמד, אם רוצים, משמנים את הקירות במיונז וממשיכים להרכבה: מפזרים 1/3 מהאורז בשכבה אחידה ודוחסים אותו.

שלב 5. מחלקים את פרוסות הדג.

שלב 6. מסדרים את קוביות האבוקדו.

שלב 7. לאחר מכן, להפיץ את השליש השני של הדגנים, לשמן עם גבינה, קודם לכן מוקצף עם מיקסר.

שלב 8. לאחר מכן מגיעה שכבה של מלפפון ושאריות אורז.

שלב 9. לחצו את החלק העליון עם הידיים, כסו אותו בניילון והניחו על מדף המקרר (1-2 שעות).

שלב 10. לאחר מספר שעות מקשטים את סלט הסושי ומיד טועמים אותו. בתאבון!