שומן במלח

שומן חזיר במלח הוא פינוק מעורר תיאבון וטעים שניתן להגיש עם לחם, מלפפונים חמוצים ועוד. כל אחד יכול להכין שומן חזיר בבית. לשם כך, שימו לב למתכון הקולינרי המוכח שלנו הכולל עשרה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

השומן החזיר הכי טעים במי מלח בבית

כל אחד יכול להכין את השומן החזיר הכי טעים במלח בבית. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. שומן חזיר מעורר תיאבון וארומטי ישמש כמתאבן בהיר לשולחן שלך, שאי אפשר יהיה לעמוד בפניו. מגישים עם לחם, חמוצים או רטבים.

1. 
   איך מכינים בבית את השומן החזיר הכי טעים במי מלח? בואו נכין את המוצרים הדרושים. חתכנו את השומן החזיר לחתיכות. מקלפים את השום.
2. 
   להכנת המלח, מרתיחים ליטר מים ומוסיפים מלח ופלפל.מרתיחים במשך 2 דקות.
3. 
   לאחר מכן, מצננים את המלח.
4. 
   חתכנו את השום לחתיכות. נכין גם עלי דפנה.
5. 
   מניחים חתיכות שומן חזיר, שום ועלי דפנה בקערה עמוקה.
6. 
   ממלאים הכל במי מלח ומניחים במקום קריר למשך שלושה ימים. ניתן להכניס למקרר.
7. 
   לאחר שלושה ימים, השומן יקטן מעט בגודלו. שמנו אותו במקרר ליום נוסף. לאחר מכן אנו נגבים אותו מלחות ומקפיאים אותו במקפיא לפני ההגשה.
8. 
   השומן החזיר הכי טעים במי מלח בבית מוכן. לחתוך לפרוסות דקות ולנסות!

---

שומן חזיר במלח קר עם שום

שומן חזיר במלח קר עם שום ישמח אותך לא רק בטעם הבהיר שלו, אלא גם בניחוח מעורר תיאבון. מגישים את הפינוק עם לחם, חרדל, עשבי תיבול ועוד נלווים. כדי להכין שומן חזיר משלך, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - 6 ימים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• שומן חזיר – 1.2 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• שום - 2 ראשים.
• מלח - 170 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שטפו את השומן ביסודיות וייבשו אותו עם נייר סופג. ואז נחלק אותו לחלקים.

שלב 3. קולפים את השום וחותכים כל שן לחצאים.

שלב 4. אנו עושים פנצ'רים בחתיכות השומן השומן ומכניסים לתוכם שום.

שלב 5. משפשפים כל חתיכת שומן חזיר בשום בפלפל שחור גרוס ומניחים בסיר.

שלב 6. ממיסים מלח במים ויוצקים שומן חזיר עם הפתרון שהתקבל.

שלב 7. הפעילו לחץ על גבי השומן השומן והמלח. שמנו את חומר העבודה במקרר למשך שישה ימים. לאחר מכן ייבשו את הלחות העודפת.

שלב 8. שומן חזיר במלח קר עם שום מוכן.פורסים ומגישים עם לחם!

שומן חזיר טעים עם שום במלח בצנצנת

שומן חזיר טעים עם שום במלח בצנצנת יוצא טעים מאוד, ארומטי ומושך. הגישו אותו כמנה ראשונה, חתכו לפרוסות דקות והשלימו עם התוספות האהובות עליכם. כדי להכין שומן חזיר טעים, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• שומן חזיר - 2 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• מלח - 1 כף.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• שום - ראש 1.
• גרגירי פלפל שחור - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את השומן החזיר מתחת למים, מייבשים אותו במגבות נייר ומחלקים אותו לחתיכות גדולות.

שלב 2. קולפים את שיני השום ומפרידים אותן לחלקים.

שלב 3. מביאים מים לרתיחה, מוסיפים עלה דפנה, מלח ופלפל. מערבבים עד שהמלח מתמוסס ואז מצננים את התמיסה ל-40 מעלות.

שלב 4. מניחים את השומן החזיר בצנצנת בשכבות, לסירוגין בשום.

שלב 5. מלאו את האוכל במי מלח עד הסוף. סוגרים את המכסה ומשאירים למשך יום בטמפרטורת החדר.

שלב 6. לאחר מכן הכניסו את צנצנת השומן החזיר למקרר למשך 10-14 ימים. יבש מלחות לפני ההגשה.

שלב 7. שומן חזיר טעים עם שום במלח בצנצנת מוכן. הגישו ונסו!

שומן חזיר רך במלח חמה עם שום

שומן חזיר רך במלח חמה עם שום הוא דרך מעניינת להכנתו, שתאפשר לכם לקבל מוצר טעים ומהנה להפליא. הגישו אותו כחטיף טעים או כתוספת לשולחן החג שלכם. להכנה, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 4 ימים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• מלח - 250 גרם.
• שום - 5 שיניים.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• אפונה מתוקה - 1 כף.
• גרגירי פלפל שחור - 1 כף.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• כוסברה טחונה - 1 כפית.
• פלפל אדום גרוס - 1 כפית.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מחלקים את השומן החזיר לחתיכות גדולות.

שלב 2. מאחדים תבלינים יבשים בקערה משותפת ומערבבים.

שלב 3. יוצקים למחבת ליטר מים, מוסיפים מלח ותבלינים. מערבבים היטב כדי להמיס את גרגרי המלח.

שלב 4. לאחר מכן, הרתיחו את המלח למשך כ-3 דקות.

שלב 5. לטבול חתיכות של שומן חזיר במלח רותח ולבשל אותם במשך 3 דקות בדיוק. לאחר מכן, מצננים את השומן השומן ישירות במלח ומשאירים אותם במקום קריר למשך ארבעה ימים.

שלב 6. לאחר מכן הסר את החתיכות מהמלח ויבש עם נייר סופג.

שלב 7. שפשפו כל חתיכת שומן חזיר בשום קצוץ.

שלב 8. לאחר מכן מפזרים פלפל אדום מכל הצדדים.

שלב 9. שומן חזיר רך במלח חם עם שום מוכן. מגישים כפינוק או מאחסנים במקפיא, עטוף בנייר כסף.

שומן חזיר במי מלח עם שום ופלפל

שומן חזיר במלח עם שום ופלפל ישמח אותך לא רק בטעם העשיר שלו, אלא גם בניחוח מדהים. הגישו את הפינוק עם לחם, עשבי תיבול והרטבים האהובים עליכם. להכנה קלה של שומן חזיר בבית, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - 4 ימים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• שומן חזיר - 500 גרם.
• שום - 6 שיניים.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• מלח - 6 כפות.
• מים - 1 ליטר.
• עלה דפנה - 6 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. בחרו חתיכת סלט מתאימה. במידת הצורך שוטפים ומגרדים את הקליפה.

שלב 2. מחלקים את השומן החזיר לחתיכות גדולות.

שלב 3.עבור מי מלח, מרתיחים מים. מצננים אותו ל-40 מעלות ומערבבים פנימה מלח, עלה דפנה וגרגרי פלפל.

שלב 4. מניחים את חתיכות השומן השומן בצורה אנכית בצנצנת גדולה. מניחים חתיכות שום לתוך הצנצנת.

שלב 5. ממלאים במי מלח ושומרים בטמפרטורת החדר למשך יומיים. לאחר מכן מכניסים למקרר לעוד יומיים. בתהליך ההמלחה יש להקפיד לסגור את הצנצנת במכסה ניילון.

שלב 6. מוציאים את השומן השומן מהמלח, מנגבים בנייר סופג וחותכים לחתיכות.

שלב 7. השומן במלח עם שום ופלפל מוכן. אתה יכול לנסות!

שומן חזיר ביתי עם קליפות בצל במלח

שומן חזיר ביתי עם קליפות בצל במלח הוא פינוק מדליק ומושך מאוד שיהיה רלוונטי גם בבית וגם על שולחן החג. המראה המעורר תיאבון של שומן חזיר כזה לא ישאיר אף אחד אדיש. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - יום אחד

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• קליפת בצל - 100 גרם.
• מלח - 70 גרם.
• תערובת פלפל - 1 כפית.
• עלה דפנה - 7 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• שום - ראש 1.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים את קליפות הבצל במסננת ושוטפים מתחת למים.

שלב 3. מניחים מחצית מקליפת הבצל בסיר גדול.

שלב 4. מניחים חתיכת שומן חזיר שטוף מראש על הקליפה.

שלב 5. יוצקים מלח על השומן החזיר, מוסיפים מעט עלי דפנה וגרגרי פלפל.

שלב 6. מכסים את השומן השומן בשאריות הקליפות וממלאים הכל לגמרי במים.

שלב 7. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש מתונה במשך 15 דקות.

שלב 8. מצננים את חומר העבודה לחלוטין והשאירו אותו למשך יום. לאחר הקירור אפשר להכניס למקרר.

שלב 9יום לאחר מכן, אנו מסירים את השומן השומן מהמלח. חתכנו אותו לחתיכות. מקלפים את שיני השום. נכין גם את שאר התבלינים.

שלב 10. שפשפו היטב את השומן החזיר בתערובת תבלינים.

שלב 11. טוחנים את עלי הדפנה במכתש.

שלב 12. אנחנו גם לשפשף את השומן עם עלי דפנה קצוצים.

שלב 13. ואז לשפשף את workpieces עם שום מגורד.

שלב 14. עוטפים את חתיכות השומן בקלף.

שלב 15. מניחים את השומן השומן בנייר קלף בשקית ניילון ומכניסים למקפיא ל-3 שעות.

שלב 16. לאחר מכן, הוציאו את השומן החזיר מהמקפיא ותוכלו לחתוך אותו.

שלב 17. שומן חזיר תוצרת בית עם קליפות בצל במלח מוכן. פורסים ומגישים!

שומן חזיר עם שכבות בשר במלח

שומן חזיר עם שכבות בשר במלח יהפוך לחטיף אהוב על האורחים או המשפחה שלכם. השומן החזיר הזה מתגלה כבהיר בטעמו, מתובל במידה ומעורר תיאבון להפליא. כל אחד יכול להכין אותו במו ידיו. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - יום אחד

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• תיבול - חבילה אחת.
• בזיליקום - 1 כפית.
• כוסברה - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• אפונה מתוקה - 12 יח'.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• מלח - 10 כפות.
• מים - 3 ליטר.
• שום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים. אנחנו מחלקים את השומן בשכבות לחלקים גדולים. מקלפים את השום.

שלב 2. מערבבים מים עם מלח, עלי דפנה, גרגירי פלפל וכוסברה. מביאים את הכל לרתיחה.

שלב 3. מניחים שומן חזיר לתוך מי מלח רותח ומבשלים כ-3 דקות. לאחר מכן סוגרים את חומר העבודה במכסה ומניחים להתקרר למשך 12 שעות.

שלב 4. מוציאים את השומן השומן מהתמלח ומייבשים אותו עם נייר סופג.

שלב 5.לאחר מכן, חותכים את השומן החזיר לחתיכות קטנות יותר.

שלב 6. שפשפו את החתיכות בשום קצוץ ותבלינים. מכניסים למקרר ל-4 שעות.

שלב 7. שומן חזיר עם שכבות בשר במלח מוכן. עזור לעצמך!

שומן חזיר רך במלח עם סוכר ומלח

שומן חזיר רך במלח עם סוכר ומלח ישמח אתכם בטעם נעים ובמראה מעורר תיאבון. פינוק כזה בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. אתה יכול להגיש אותו עם התוספות האהובות עליך: ירקות טריים, חמוצים או עשבי תיבול ארומטיים. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - 4 ימים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• שומן חזיר - 500 גרם.
• מים - 500 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• שום - 3 שיניים.
• מלח - 4 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מרתיחים מים ומצננים אותם לטמפרטורה של 40°. מוסיפים כאן כף אחת של מלח וסוכר, מערבבים עד שהם מתמוססים. אנחנו שולחים לכאן גם גרגירי פלפל ועלי דפנה. מצננים את המלח לחלוטין.

שלב 3. בחר מיכל נוח. יוצקים לתוכו שלוש כפות מלח וסוחטים את השום.

שלב 4. מגלגלים כל חתיכת שומן חזיר בהכנה זו.

שלב 5. לאחר מכן, להעביר את החלקים לתוך צנצנת.

שלב 6. מלאו את המוצר במי מלח מקורר והשאירו למשך יומיים בטמפרטורת החדר. לאחר מכן שמנו את חומר העבודה במקרר לעוד יומיים.

שלב 7. מוציאים את השומן השומן מהמלח, מייבשים אותו בנייר סופג, עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקפיא.

שלב 8. שומן חזיר רך במלח עם סוכר ומלח מוכן. אתה יכול לנסות!

ממליחים שומן חזיר עם שום במלח בסיר

המלחת שומן חזיר עם שום במלח במחבת מתברר לא רק מעניין בטעם, אלא גם ארומטי באופן מפתיע.מגישים את הפינוק עם לחם, חרדל, עשבי תיבול ועוד נלווים. כדי להכין שומן חזיר משלך, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - 5 ימים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• שום - 2 ראשים.
• מלח - 12 כפות.
• עלה דפנה - 10 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 14 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנו שוטפים את השומן החזיר, מייבשים אותו וחותכים אותו לחתיכות גדולות.

שלב 2. העובי האופטימלי של חתיכות שומן חזיר הוא 7 סנטימטרים.

שלב 3. יוצקים מלח למחבת, מוסיפים גרגירי פלפל ועלי דפנה.

שלב 4. יוצקים כאן ליטר מים, מביאים הכל לרתיחה ומרתיחים עוד 2 דקות.

שלב 5. הסר עלי דפנה מהמלח המוכן.

שלב 6. מצננים את המלח לטמפרטורה של 40° ומניחים כאן חתיכות של שומן חזיר.

שלב 7. אנו שולחים לכאן גם חתיכות שום.

שלב 8. מכסים את חומר העבודה בצלחת כמטען.

שלב 9. לחץ על הכל עם מכסה והשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך שלושה ימים. לאחר מכן שומרים במקרר לעוד יומיים.

שלב 10. יבש את השומן המוגמר מלחות, ומצד אחד לשפשף אותו בפלפל גרוס שחור.

שלב 11. הושלמה המלחת שומן חזיר עם שום במלח בסיר. לקחת הערה!

שומן חזיר רך במלח

שומן חזיר רך במלח ישמש כחטיף אידיאלי לשולחן הביתי שלך. מגישים עם לחם, עשבי תיבול ארומטיים ורטבים. זה לא קשה להכין שומן חזיר רך וטעים שכזה אם תעקוב אחר השלבים הפשוטים מהמתכון הקולינרי המוכח שלנו.

זמן בישול - 5 ימים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• שומן חזיר - 1 ק"ג.
• מלח - 1 כף.
• סוכר מגורען - 0.5 כפות.
• שום - ראש 1.
• כוסברה - 2 כפיות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• אפונה מתוקה - 6 יח'.
• מים - 500 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מוסיפים למחבת מלח, כוסברה ופלפל אנגלי כתוש במכתש. שמנו כאן גם עלה דפנה.

שלב 3. ממלאים את האוכל במים ומביאים לרתיחה. אחר כך אנחנו מתקררים.

שלב 4. שטפו את השומן החזיר מתחת למים, יבשו אותו במגבות נייר וחתכו אותו לחתיכות. מקלפים את השום.

שלב 5. קוצצים את השום בכל דרך נוחה ומערבבים אותו עם מלח.

שלב 6. חורצים חתיכות של שומן השומן והחדירו לתוכם את מסת השום.

שלב 7. כאשר התמלחת התקררה לטמפרטורת החדר, טובלים בה את חתיכות השומן השומן. שמנו את חומר העבודה במקום קריר למשך 3-5 ימים.

שלב 8. לאחר הזמן שצוין, הסר את השומן השומן מהמלח וייבש אותו עם מגבות נייר. מקפיאים את החתיכות במקפיא.

שלב 9. שומן חזיר רך במלח מוכן. לחתוך לפרוסות דקות ולנסות!