הבורשט הכי טעים

בורשט הוא מרק חם ומזין שאידיאלי לארוחת צהריים ביתית דשנה. אתה יכול להכין את המנה החמה המפורסמת בדרכים שונות. אספנו עבורכם את האפשרויות הקולינריות הטובות ביותר במבחר המוכן שלנו של עשרת המתכונים הטעימים ביותר עם צילומים שלב אחר שלב.

בורשט קלאסי עם סלק, בשר וכרוב

בורשט קלאסי עם סלק, בשר וכרוב הוא מנה דשנה וטעימה מאוד לארוחת הצהריים הביתית החמה שלכם. את המרק מעורר התיאבון אפשר להגיש עם לחם, שמנת חמוצה, שומן חזיר ועוד פינוקים. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

1. 
   איך לבשל את הבורשט הכי טעים? חותכים בצל אחד וגזר אחד לחתיכות גדולות ומטגנים במחבת עד להזהבה רבה.מבשלים ירקות ללא שמן, על משטח יבש.
2. 
   יוצקים מים נקיים למחבת ומניחים כאן נתחי בשר עם עצמות.
3. 
   משלימים את המרק עם ירקות מטוגנים. אנחנו שולחים לכאן גם שורשי פטרוזיליה ושמיר.
4. 
   מביאים את תכולת המחבת לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 40 דקות.
5. 
   לאחר הזמן שצוין, מסננים את המרק. זורקים את הירקות והשורשים, מצננים את הבשר.
6. 
   חותכים את הבשר המצונן לחתיכות קטנות ומוציאים את העצמות.
7. 
   מקלפים את הבצל הנותר וקוצצים דק בסכין.
8. 
   מגררים גזר וסלק על פומפיה גסה.
9. 
   קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
10. 
    קוצצים דק את הכרוב הלבן בסכין.
11. 
    קולפים את השום וקוצצים אותו בכל דרך נוחה. אתה יכול לעשות זאת באמצעות סכין, פומפיה או מכבש מיוחד.
12. 
    מחממים מחבת עם שמן צמחי.
13. 
    מניחים כאן את הבצל והגזר, מטגנים את הירקות כ-2 דקות.
14. 
    מוציאים את הבצל והגזר מהמחבת ומניחים כאן את הסלק. מטגנים כ-30 שניות ומוסיפים חומץ. מערבבים ומבשלים עוד דקה.
15. 
    מחזירים את הבצל והגזר המטוגנים לסלק. מבשלים יחד כ-2 דקות.
16. 
    מוסיפים את הירקות עם רסק עגבניות, מערבבים הכל היטב ומבשלים 2 דקות.
17. 
    מחזירים את המרק המסונן למחבת ומביאים לרתיחה.
18. 
    מניחים כאן את הכרוב ואז מוסיפים את תפוחי האדמה. מבשלים 10 דקות.
19. 
    לאחר הזמן שצוין, מוסיפים את הירקות המבושלים. מבשלים את המרק עוד 5 דקות.
20. 
    לאחר מכן, מוסיפים מלח, סוכר, שום, עשבי תיבול קצוצים ועלה דפנה.
21. 
    מניחים את הבשר הקצוץ במרק ומכבים את האש. תנו למרק להתבשל מתחת למכסה.
22. 
    בורשט קלאסי עם סלק, בשר וכרוב מוכן. מגישים עם קצת עשבי תיבול ושמנת חמוצה!

---

בורשט טעים עם שעועית

לבורשט טעים עם שעועית יש טעם מעניין ומראה מעורר תיאבון. המנה החמה הזו אידיאלית לארוחת הצהריים הביתית המזינה שלכם. כל אחד יכול לבשל בורשט מקורי. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה.
• שעועית - 0.5 כפות.
• כרוב לבן - 0.5 יח '.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• שום - לא חובה.
• מלח לטעימה.
• חומץ 9% - 1 כפית.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• תערובת מרק לבורשט - 1 כף.
• כוסברה טחונה - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים להכנת בורשט.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות. מניחים בסיר וממלאים במים. מוסיפים לזה עלי דפנה ומעט מלח.

שלב 3. מניחים את השעועית שהושרו מראש למחבת. אנחנו מוסיפים כאן גם תבלינים. מבשלים כ-15 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 4. בשלב זה, בואו נכין מוצרים אחרים. קולפים את הסלקים וחותכים לרצועות קטנות. מטגנים במחבת עם שמן צמחי עד לריכוך. לאחר מכן יוצקים פנימה מעט חומץ. זה ישמר את הצבע הבהיר של הסלק.

שלב 5. אנו שולחים קוביות קטנות של גזר קלוף לסלק.

שלב 6. מוסיפים כאן בצל קצוץ ומטגנים הכל יחד כ-5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות ומוסיפים מעט מים. מבשלים על אש נמוכה, מכוסה, כ-10 דקות.

שלב 7. אפשר להוסיף לירקות כמה תבלינים לפי הטעם. כבה את האש.

שלב 8. מניחים את הירקות המוכנים לתבנית עם תפוחי אדמה ושעועית.

שלב 9קוצצים דק את הכרוב הלבן ומוסיפים גם אותו למרק. מבשלים הכל יחד עוד 5-10 דקות.

שלב 10. כבו את האש והניחו לפינוק שלנו להתבשל מתחת למכסה.

שלב 11. בורשט טעים עם שעועית מוכן. ניתן להגיש עם עשבי תיבול, שמנת חמוצה ולחם!

בורשט אוקראיני קלאסי

בורשט אוקראיני קלאסי הוא מנה אידיאלית לארוחת ערב משפחתית. המרק יוצא טעים מאוד, מעורר תיאבון ומזין. אפשר להגיש עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול, שומן חזיר ובשרים מעושנים. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר - 250 גר'.
• סלק בינוני - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 180 גרם.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• רסק עגבניות - 1.5 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• חומץ תפוחים - 1 כפית.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מים - 2.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה. ירקות ניתן לקלף ולשטוף מתחת למים מראש.

שלב 2. מניחים את הבשר בתבנית וממלאים אותו במים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך שעה. מוסיפים מלח לפי הטעם והקפידו להסיר קצף במהלך הבישול.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים למקלות קטנים או קוביות.

שלב 4. קוצצים דק את הכרוב בסכין.

שלב 5. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומגררים את הגזר.

שלב 6. חותכים את הסלק הקלוף לקוביות קטנות.

שלב 7. תחילה לטבול את תפוחי האדמה במרק הבשר המוכן ולבשל 10 דקות על אש בינונית.

שלב 8. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומוסיפים כאן את הבצל.מטגנים אותו עד שקיפות כ-3 דקות.

שלב 9. מוסיפים גזר מגורר לבצל.

שלב 10. מערבבים את הירקות ומבשלים יחד כמה דקות. מעבירים את הירקות המטוגנים לצלחת.

שלב 11. כעת מטגנים את הסלק באותה מחבת למשך מספר דקות.

שלב 12. מוסיפים לסלק רסק עגבניות, חומץ ומעט מים. הודות לחומץ, הסלק לא יאבד את צבעו העשיר.

שלב 13. מבשלים את המוצר שלנו כ-5 דקות על אש בינונית.

שלב 14. כעת הוסיפו את הכרוב הקצוץ למחבת עם המרק. מבשלים כ-5 דקות.

שלב 15. השלב הבא הוא לפרוס את הסלק המבושל. מבשלים את אותה כמות יותר.

שלב 16. מוסיפים את הבצל והגזר ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 17. בתום הבישול מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. הקפידו להוסיף עלה דפנה לטעם ושום קצוץ. מביאים את המנה לרתיחה ומכבים את האש. תן לזה לתפוח מתחת למכסה במשך 30 דקות.

שלב 18. בורשט אוקראיני קלאסי מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול ארומטיים!

בורשט סלק עם בקר

בורשט סלק עם בקר הוא מנה מזינה וטעימה להפליא לארוחת הצהריים החמה שלכם עם המשפחה. את המרק מעורר התיאבון אפשר להגיש עם לחם, שמנת חמוצה, שומן חזיר ועוד פינוקים. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 5

רכיבים:

• בשר בקר מבושל - 500 גרם.
• מרק בקר - 2 ליטר.
• סלק - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• רסק עגבניות - 150 גרם.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• שמיר - 1 צרור.
• שום - 3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים בצל וגזר. ניתן לחתוך גזר לפרוסות דקות או לגרד. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים. אנחנו גם מכינים את מרק הבשר מראש ומרתיחים את הבקר.

שלב 2. מוסיפים לבצל ולגזר רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 3. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לרצועות וממלאים במים קרים. כך אנו שוטפים אותו ומסירים עודפי עמילן.

שלב 4. מעבירים את תפוחי האדמה המוכנים למחבת. אנחנו שולחים לכאן גם כרוב מגורר דק.

שלב 5. ממלאים הכל במרק בשר, מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים עד שהירקות רכים כ-15 דקות.

שלב 6. בקערה עמוקה מערבבים סלק מגורר, עשבי תיבול קצוצים ופלפל שחור גרוס.

שלב 7. אנו מוסיפים את רוטב הסלק הזה למרק שלנו יחד עם בצל מטוגן וגזר.

שלב 8. מביאים את הפינוק לרתיחה ולאחר מכן שומרים אותו מכוסה כ-15 דקות.

שלב 9. יוצקים את המרק לצלחות עמוקות ומוסיפים חתיכות של בשר בקר מבושל.

שלב 10. בורשט סלק עם בקר מוכן. עזור לעצמך!

בורשט ירוק עם חומצה וביצה

בורשט ירוק עם חומצה וביצה ישמח אותך לא רק עם הטעם המעניין שלו, אלא גם עם המראה האטרקטיבי שלו. המרק המקורי הזה בהחלט יוסיף גיוון לשולחן האוכל שלך. כדי להכין בורשט ירוק מעניין, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• ביצה - 6 יח'.
• חומצה - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 20 גרם.
• שמיר - 1 כף.
• מים - 3 ליטר.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.אנו שוטפים את הבשר מתחת למים וחותכים אותו לחתיכות. מניחים בסיר וממלאים במים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-40 דקות. במהלך תהליך הבישול, הקפידו להסיר את הקצף.

שלב 2. בשלב זה, קוצצים את הבצל והגזר.

שלב 3. מניחים את הירקות המוכנים במרק המוכן ומבשלים 5 דקות. מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 4. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות.

שלב 5. בנפרד, מרתיחים את הביצים עד לריכוך ומקלפים אותן.

שלב 6. חותכים את הביצים הקלופות לחתיכות בגודל בינוני.

שלב 7. מוסיפים למרק תפוחי אדמה וביצים. מבשלים הכל יחד במשך 15 דקות.

שלב 8. חותכים את החמציץ ומכניסים למרק.

שלב 9. אנחנו מוסיפים כאן גם שמיר ושום קצוצים. כבה את האש. נותנים למרק להתבשל כ-10 דקות, מכוסה.

שלב 10. בורשט ירוק עם חומצה וביצה מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים!

בורשט טעים עם עוף

בורשט טעים עם עוף יוצא מעורר תיאבון ומזין להפליא. הוא ישמש כפתרון קולינרי מושלם לארוחת הערב המשפחתית שלכם. לא קשה להכין מנה חמה כזו. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עוף - 600 גרם.
• תפוחי אדמה בינוניים - 600 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• סלק - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 400 גרם.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• עגבניות - 4 יח'.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שום - 2 שיניים.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.
• תיבול לעוף - 1 כפית.
• תיבול אוניברסלי - 1 כפית.
• מים - 4 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את העוף לחתיכות ומניחים אותו בתבנית.ממלאים במים ומביאים לרתיחה, לאחר מכן מוסיפים מלח ומבשלים כ-15 דקות. במהלך התהליך, הקפד להסיר את הקצף.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לחתיכות. השאר שלושה תפוחי אדמה שלמים.

שלב 3. מניחים את כל תפוחי האדמה המוכנים בסיר ומבשלים עד שהם רכים יחד עם העוף.

שלב 4. קולפים את העגבניות ואז קוצצים אותן בכל דרך נוחה. אתה יכול להשתמש במטחנת בשר, פומפיה או בלנדר.

שלב 5. קוצצים דק את הבצל והגזר בעזרת סכין, ומגררים את הסלק. מטגנים את כל הירקות במחבת עם שמן צמחי.

שלב 6. משלימים את הירקות עם חומצת לימון, עגבניות קצוצות ורסק עגבניות. אנחנו גם שולחים לכאן מלח וסוכר. מערבבים את החומרים ומבשלים כ-5 דקות.

שלב 7. אנו משלימים את ההכנה שלנו עם שום קצוץ.

שלב 8. הסר תפוחי אדמה מבושלים שלמים מהמחבת. מועכים אותם למחית ומחזירים למחבת.

שלב 9. אנו מוסיפים למרק שלנו גם כרוב קצוץ דק ופלפל. מבשלים יחד כ-3 דקות.

שלב 10. מניחים כאן את הירקות המבושלים ומוסיפים תבלינים. מרתיחים את המרק ומבשלים כ-5 דקות. לאחר מכן הניחו לו להתבשל מתחת למכסה כ-15-20 דקות.

שלב 11. בורשט טעים עם עוף מוכן. מגישים עם שמנת חמוצה!

בורשט סלק קר

בורשט סלק קר הוא מנה טעימה מאוד, קלילה ומעוררת תיאבון לארוחת ערב משפחתית. ניתן להגיש מרק מעניין עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול ארומטיים. לתבל את תפריט הבית שלך עם המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• סלק בינוני - 3 יח'.
• ביצה - 2 יח'.
• מים - 2.5 ליטר.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• תפוחי אדמה בינוניים - 5 יח'.
• מלפפון טרי - 2 יח'.
• בצל ירוק - 60 גרם.
• שמיר - 60 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מרתיחים את ביצי העוף עד לריכוך. לאחר מכן אנו מצננים אותם.

שלב 2. שוטפים היטב את הסלק ומקלפים פרי אחד, מחלקים אותו לרבעים ומניחים בסיר. ממלאים במים קרים ומוסיפים חומץ. מביאים הכל לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות.

שלב 3. מוציאים את הסלקים המוכנים מהמחבת ונותנים להם להתקרר, ואז חותכים אותם לרצועות. מסננים את מרק הסלק ומחזירים אליו את הסלק הקצוץ. מניחים את המוצר במקרר עד לשימוש.

שלב 4. עוטפים את הסלק הנותר בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות. לאחר מכן, מצננים את המוצר, חותכים לרצועות ומניחים במרק סלק במקרר.

שלב 5. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לפרוסות קטנות ומרתיחים במי מלח כ-15 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 6. מצננים את תפוחי האדמה עם כמות קטנה של מרק לחלוטין ואז מכניסים אותם למקרר.

שלב 7. ביצי עוף מקוררות, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם חותכים את המלפפונים לקוביות, קוצצים את הבצל והשמיר.

שלב 8. מאחדים את מרק תפוחי האדמה עם מרק הסלק. שמנו כאן גם מלפפונים, ביצים ועשבי תיבול. מוסיפים מלח ופלפל. מניחים את התערובת במקרר למשך שעה.

שלב 9. לאחר מכן, יוצקים את המנה המוגמרת לצלחות מנות ומוסיפים שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

שלב 10. בורשט סלק קר מוכן. עזור לעצמך!

בורשט לתענית ללא בשר

בורשט לתענית ללא בשר יהיה לא פחות טעים ומזין מהגרסה הקלאסית. מרק זה אידיאלי למי שצום או לא אוכל מוצרים מן החי.כדי להכין את המנה, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 0.5 יח '.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• קוביית ציר - 3 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 2 ליטר.
• מלח - 1 כפית.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.

שלב 2. קולפים את הסלקים, מגררים גם על פומפיה גסה ומטגנים בנפרד עם קורט סוכר. כדי למנוע מהסלק לאבד את צבעו העשיר, אפשר להוסיף לו כמה טיפות חומץ או מיץ לימון.

שלב 3. קוצצים דק את הכרוב עם סכין ומניחים אותו בתבנית עם מים. מניחים על אש בינונית.

שלב 4. אנחנו גם טובלים כאן את קשיות תפוחי האדמה. מבשלים לאחר רתיחה כ-15 דקות.

שלב 5. לאחר מכן, מוסיפים למרק את הבצל והגזר המטוגנים.

שלב 6. מוסיפים גם סלק מבושל.

שלב 7. אנו משלימים את הפינוק שלנו עם קוביות חמין ועלי דפנה.

שלב 8. הוסף כאן את כמות המלח הדרושה.

שלב 9. מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות. אתה יכול לכבות את האש.

שלב 10. בורשט לנטן ללא בשר מוכן. יוצקים לקערות מרק ומגישים!

בורשט עשוי מכרוב טרי וסלק

בורשט מכרוב וסלק טרי הוא מנה דשנה, מעוררת תיאבון וטעימה מאוד לארוחת הצהריים הביתית החמה שלכם. ניתן להגיש את המרק הזה עם לחם, שמנת חמוצה, שומן חזיר ועוד פינוקים. נסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מים - 2 ליטר.
• פלפל חריף מתוק - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פטרוזיליה - 20 גרם.
• שמיר - 20 גרם.
• מלח - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הגזר והסלקים ומגררים את החומרים בפומפייה גסה.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל עם סכין.

שלב 3. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומוסיפים כאן ירקות חתוכים. מטגנים כ-5 דקות.

שלב 4. מוסיפים את הירקות עם רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 5. שוטפים היטב את הכרוב הלבן וקוצצים אותו דק בסכין.

שלב 6. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות.

שלב 7. חותכים את הפלפל לרצועות דקות.

שלב 8. מביאים מים לרתיחה בסיר ומוסיפים כרוב, תפוחי אדמה ופלפלים. לאחר הרתיחה שוב, מבשלים 10 דקות.

שלב 9. גם לשים ירקות מטוגנים בעבר למחבת. מבשלים עוד 10 דקות.

שלב 10. מוסיפים מלח לפי הטעם, מביאים שוב לרתיחה ומכבים את האש.

שלב 11. אנו משלימים את המרק שלנו בעשבי תיבול ארומטיים קצוצים.

שלב 12. בורשט עשוי מכרוב טרי וסלק מוכן. מגישים לשולחן!

בורשט עם כרוב כבוש

בורשט עם כרוב כבוש ישמח אתכם בטעמו העשיר ובמראהו המעורר תיאבון. המנה החמה הזו אידיאלית לארוחת הצהריים הביתית המזינה שלכם. כל אחד יכול לבשל בורשט אמיתי. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה.
• כרוב כבוש - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מים/מרק – 2.5 ליטר.
• שמן צמחי - לטיגון.
• שום - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים וחותכים אותם לקוביות קטנות למרק. לטבול את תפוחי האדמה במים רותחים או במרק. מבשלים כ-10 דקות בנוזל רותח עד לריכוך.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל הקלוף בסכין ומטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי במשך כמה דקות עד שקיפות.

שלב 3. מוסיפים גזר מגורר לבצל, מערבבים הכל שוב ומבשלים עוד כמה דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים על אש בינונית למניעת שריפה.

שלב 4. כעת הוסף כרוב כבוש לירקות. מבשלים הכל יחד כ-5 דקות.

שלב 5. הוסף סלק מגורר למחבת ויוצקים פנימה מעט מים רותחים או מרק. מבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך 15 דקות.

שלב 6. מניחים את מסת הירקות המוכנה לתוך המרק שלנו. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, תבלינים, עשבי תיבול ארומטיים קצוצים ושום. מכבים את האש ונותנים למרק להתבשל, מכוסה, כמה דקות.

שלב 7. בורשט עם כרוב כבוש מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים!