קרפיון אפוי בתנור

קרפיון שנאפה בתנור הוא מאכל טעים ואידיאלי כפינוק בהיר לחג. הקרפיון, בניגוד לבני השבט שלו, הוא פחות גרמי. ככל שהדגימה גדולה יותר, כך היא מכילה פחות עצמות והן לרוב גדולות, כך שקל לשלוף אותן החוצה. לא תהיה אי נוחות ליד השולחן. בחרו מתכון ותשמחו את המשפחה והחברים שלכם.

קרפיון אפוי בשלמותו בתנור

קרפיון שלם שנאפה בתנור יהיה גולת הכותרת של האירוע המיוחד שלכם. לדג הרך טעם מתקתק ועשיר בויטמינים בריאים. המנה נראית ייצוגית ותמשוך את כל האורחים שלכם. בשל היעדר עצמות קטנות, ניתן להכניס דגים לתזונה של ילדים צעירים ללא חשש מהשלכות לא רצויות.

1. 
   קרפיון אפוי בתנור קל מאוד להכנה. אספו את המרכיבים הדרושים למנה אלגנטית. מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה בעזרת עוזרת בית. שחררו את הנורות מהשכבה העליונה.שוטפים ומייבשים את הלימון.
2. 
   שחרר את הקרפיון הגדול מקשקשים, הסר את הזימים והסר את המעיים על ידי קריעת הבטן. לשטוף היטב מתחת למים. צרו חתכים אלכסוניים מלמעלה.
3. 
   מפזרים את הפגר במלח ופלפל. לשפשף לתוך הדג. אם אתם מעדיפים דג חריף יותר, השתמשו בתבלינים ארומטיים אחרים.
4. 
   לשפשף חמאה רכה לתוך הפגר.
5. 
   קוצצים את הבצל הקלוף לטבעות גדולות למדי.
6. 
   מרפדים את מיכל האפייה בנייר כסף או בשקית אפייה; אפשר פשוט לצפות את התבנית בשמן צמחי. פורסים מצע של טבעות בצל.
7. 
   מניחים את הקרפיון על מצע בצל.
8. 
   חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים.
9. 
   מלאו את החלל הפנוי בתפוחי אדמה, הוסיפו תחילה מלח.
10. 
    חותכים את הלימון לפרוסות, ממלאים את הפגר בפרוסות לימון ומניחים כמה על הדג.
11. 
    מכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים כשעה. ככל שהפגר גדול יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל אותו.
12. 
    קרפיון אפוי בתנור מוכן! מעבירים את המנה מעוררת התיאבון למנה בה אתם מתכננים להגיש את האוכל, ומקשטים בעשבי תיבול. תיהנו מארוחה מפוארת. בתאבון!

קרפיון טעים אפוי בנייר כסף

קרפיון טעים אפוי בנייר כסף נראה קסום. קרפיון עסיסי יתאים לכל אירוע. בשר רך משתלב בצורה מושלמת עם ירקות. מבשלים דגים לחג והמאמצים שלכם לא יהיו לשווא. האורחים ירעיפו עליכם מחמאות וישירו בשבחי ידיכם.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• קרפיון - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. שחרר קרפיון גדול מקשקשים, הסר את הזימים והסר את המעיים על ידי קריעת הבטן. לשטוף היטב מתחת למים. חתוך את הראש והזנב.

שלב 2. חותכים את הפגר לפילה, מסירים את עמוד השדרה והעצמות. הגזרות יניבו מרק עשיר.

שלב 3. מרפדים תבנית בנייר כסף ומצפים בשמן.

שלב 4. מניחים את פילה הקרפיון עם העור כלפי מטה.

שלב 5. שחררו את הנורות מהשכבה העליונה. קוצצים את הבצל הקלוף לטבעות גדולות למדי. מפזרים את הפגר במלח ופלפל. לשפשף לתוך הדג. מורחים את הבצל על הדג. מוסיפים עלה דפנה וגרגרי פלפל.

שלב 6. קולפים את תפוחי האדמה באמצעות עוזרת בית. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לעיגולים. מלאו את החלל הפנוי בתפוחי אדמה, הוסיפו תחילה מלח. שוטפים ומייבשים את העגבניות. חותכים לפרוסות ומורחים על שכבת הבצל. פלפל את זה.

שלב 7. ארוז את חומר העבודה בנייר כסף. מכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים במשך 45 דקות. ככל שהשכבות עבות יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל.

שלב 8. לאחר זמן מה, מסירים את שכבת נייר הכסף העליונה ומחזירים את הכלי לתנור לעוד 10-15 דקות.

שלב 9. עודף לחות תתאדה.

שלב 10. מחלקים את המנה העסיסית למנות ומקשטים בעשבי תיבול. תיהנו מפינוק טעים. בתאבון!

קרפיון עם תפוחי אדמה בתנור

קרפיון עם תפוחי אדמה בתנור הוא המנה הכי טעימה וצבעונית שכל חובב דגים לא צפוי לפספס. תפוחי אדמה ודגים הולכים ביחד יותר ממושלם. קרפיון קל להכנה ויוצא מעורר תיאבון להפליא. הפגר כולו שומר על צורתו ונראה מדהים.

זמן בישול - שעה 35 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• קרפיון - 2 ק"ג.
• מיונז - 2 כפות.
• מים - 1 כף.
• תיבול לדגים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• שום מיובש - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - לפי הטעם.
• מיץ לימון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שחרר קרפיון גדול מקשקשים, הסר את הזימים והסר את המעיים על ידי קריעת הבטן. שטפו היטב מתחת לברז. מניחים על נייר אפייה, משומן במידת הצורך.

שלב 2. מערבבים בנפרד תבלין דגים, מלח, פלפל אדום, שום יבש וכשות סונלי. יוצקים פנימה מיץ לימון ומערבבים עד שהוא הופך לעיסה סמיכה. לשפשף את התערובת בתוך הדג ומחוצה לו. מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה בעזרת עוזרת בית. חותכים די גדול וממלאים את החלל הריק. אל תשכח להמליח אותו.

שלב 3. מערבבים מיונז בכוס מים. יוצקים את המילוי שהתקבל על הדגים ותפוחי האדמה.

שלב 4. ארוז את חומר העבודה בנייר כסף. מכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים במשך שעה. ככל שהדג גדול יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל אותו.

שלב 5. לאחר זמן מה מסירים את שכבת נייר הכסף ומחזירים את הכלי לתנור לעוד 10-15 דקות. הלחות העודפת תתאדה ותכולת התבנית תשחים.

שלב 6. חלקו את המנה המוזהבת למנות ופנקו אותה במשפחה שלכם. תיהנו מארוחה מפנקת. בתאבון!

קרפיון, אפוי בחתיכות

קרפיון אפוי בחתיכות הוא פינוק טעים להפליא. אין כמעט זרעים בקרפיון, ואלה שקיימים גדולים. זה מבטיח חווית הגשה נוחה לאורחים. קל להשיג זרעים גדולים. העיסה העסיסית והשומנית טעימה עם כל תוספת.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• קרפיון ללא ראש – 2 ק"ג.
• מיונז - 1 כף.
• חרדל צרפתי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פפריקה - 1 כפית.
• שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה.

תהליך בישול:

שלב 1. לשחרר פגר גדול מקשקשים, להסיר את המעיים, לקרוע את הבטן. שטפו היטב מתחת לברז. לחתוך לחתיכות. מניחים על תבנית אפייה משומנת.

שלב 2. מערבבים בנפרד פפריקה, מלח, חרדל גרגרים ומיונז.

שלב 3. מצפים בנדיבות את הקרפיון ברוטב שנוצר.

שלב 4. מכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים במשך 30-35 דקות. ככל שהחתיכות עבות יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל.

שלב 5. לאחר זמן מה, מוציאים את הכלי מהתנור. חלקו את חתיכות הזהב למנות ופנקו אותן במשפחה שלכם, והוסיפו את התוספות האהובות עליכם. תיהנו מהפינוק העסיסי הזה. בתאבון!

סטייקים קרפיונים בתנור

סטייקים של קרפיונים בתנור יוצאים בהירים ואלגנטיים. המצגת נראית ייצוגית והאורחים שלך יתפעלו מהפינוק האטרקטיבי. המנה מוכנה בקלות. אפילו טבחים חסרי ניסיון יכולים להתמודד עם התהליך. זרעים גדולים מוסרים בקלות מהעיסה ולא יפריעו לאורחים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• סטייקים קרפיונים - 2 יח'.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• שמפיניון - 10 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה - לפי הטעם.
• כורכום - לפי הטעם.
• שומשום - לפי הטעם.

למרינדה:

• רוטב סויה - לפי הטעם.
• דבש - 1 כפית.
• לימון - 1/2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. שחרר קרפיון גדול מקשקשים, הסר את המעיים, קורע את הבטן. שטפו היטב מתחת לברז. חותכים לסטייקים. אנחנו צריכים רק 2.

שלב 2. מערבבים בנפרד פלפל, מלח וכוסברה.משפשפים בנדיבות את הקרפיון בתערובת שהתקבלה.

שלב 3. למרינדה מערבבים רוטב סויה, דבש ומיץ מחצי לימון. יוצקים על הסטייקים ומשרים כחצי שעה.

שלב 4. בזמן שהקרפיון מושך, דואגים לירקות. מקלפים את תפוחי האדמה עם עוזרת בית וחותכים לברים. מסירים את השכבה העליונה מהנורות וחותכים לחצאי טבעות. מסירים את הקליפה מהשמפיניון וחותכים לפי הרצון. מסירים את הליבה מהפלפל השטוף וחותכים לרצועות.

שלב 5. ממליחים את הירקות, מתבלים את תפוחי האדמה בכורכום לצבע. מניחים את נייר הכסף על נייר אפייה, מניחים את הבצל, הפלפלים והפטריות על נייר הכסף.

שלב 6: מניחים מעל את הסטייק הכבוש.

שלב 7. יוצרים סירות מנייר כסף. ממלאים את החללים הריקים בתפוחי אדמה. מפזרים על הדג שומשום ומוסיפים פרוסת לימון.

שלב 8. מכסים את החלק העליון של הסירות בנייר כסף. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כשעה. ככל שהחתיכות עבות יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל.

שלב 9. לאחר זמן מה, מוציאים את הסירות מהתנור. הגישו את המנה בסירות, פנקו את המשפחה שלכם, הוסיפו עשבי תיבול טריים. תיהנו מפינוק צבעוני. בתאבון!

קרפיון עסיסי בתנור

קרפיון עסיסי בתנור יוצא מעורר תיאבון להפליא. ירקות נותנים לדג טעם שאין דומה לו והופכים את הבשר לרך להפליא. עיסה מעוררת תיאבון ומספר קטן של עצמות לא ימנעו מהמנה להפוך לגולת הכותרת של השולחן החגיגי. ניתן להשלים דגים עסיסיים עם התוספת האהובה עליכם.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• קרפיון - 1 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• בצל - 2 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• לימון - 1/4 יח'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום - 3 שיני.
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

שלב 1. שחרר את הקרפיון הגדול מקשקשים, הסר את הזימים והסר את המעיים על ידי קריעת הצפק. שטפו היטב מתחת לברז. חתוך את הראש והזנב. כבר היה לי חלק פגום באספקה ​​שלי.

שלב 2. מערבבים בנפרד שמנת חמוצה, מיץ לימון מרבע הדרים, פלפל, מלח ושום כתוש.

שלב 3. מרפדים תבנית בנייר כסף ומשמנים בשמן במידת הצורך. מניחים את הקרפיון. משפשפים בנדיבות את הדג בתערובת שהתקבלה. להשרות כחצי שעה.

שלב 4. שחררו את הנורות מהשכבה העליונה. קוצצים את הבצלים הקלופים לטבעות גדולות למדי.

שלב 5. שוטפים ומייבשים את העגבניות. חותכים לפרוסות.

שלב 6. מפזרים את טבעות הבצל על נתח הדג, אל תשכחו למלא את החלק הפנימי.

שלב 7. עשו את אותו הדבר עם פרוסות עגבנייה.

שלב 8. ארוז את חומר העבודה בנייר כסף. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים כשעה. ככל שהשכבות עבות יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל.

שלב 9. לאחר זמן מה, מסירים את שכבת נייר הכסף העליונה ומחזירים את הכלי לתנור, מכבים את האש ומשאירים ל-30 דקות נוספות, עודף הלחות יתאדה.

שלב 10. מחלקים את המנה העסיסית למנות ומוסיפים ירקות טריים. תיהנו מפינוק טעים. בתאבון!

קרפיון עם לימון בתנור

קרפיון עם לימון בתנור הוא יצירת מופת קולינרית שאפילו טירון במטבח יכול לחזור עליה בקלות. המנה הארומטית בצורה יוצאת דופן נראית אטרקטיבית ומוצקה. הקרפיון יקשט אירוע חגיגי ומתאים לכל אירוע. אתה לא צריך לחכות לאירוע הנכון כדי לבשל מנה מדהימה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• קרפיון – 1-1.5 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• בצל - 1 יחידה.
• טימין מיובש - 1 צרור.
• לימון - 0.5 יחידות.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. אספו את החומרים הדרושים למנה אלגנטית. משחררים את הבצל מהשכבה העליונה. שוטפים ומייבשים את הלימון. שחרר קרפיון גדול מקשקשים, הסר את הזימים והמעיים, קורע את הבטן. שטפו היטב מתחת לברז.

שלב 2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

שלב 3. מפזרים את הפגר במלח ופלפל. לשפשף לתוך הדג. אם אתם מעדיפים דג חריף יותר, השתמשו בתבלינים ארומטיים אחרים. ממלאים בחצאי טבעות בצל.

שלב 4. נועצים כמה ענפי טימין לתוך הבטן.

שלב 5. חותכים את הלימון לפרוסות ומפזרים על הבצלים.

שלב 6. מרפדים את מיכל האפייה בנייר כסף או בשקית אפייה, אפשר פשוט לצפות את התבנית בשמן. מניחים את הקרפיון, מצפים בשמנת חמוצה.

שלב 7. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כחצי שעה. ככל שהפגר גדול יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל אותו.

שלב 8. לאחר זמן מה, מוציאים את הקרפיון העסיסי מהתנור. מגישים, מחלקים למנות, פנקו את המשפחה שלכם, הוסיפו עשבי תיבול טריים וירקות. תיהנו מפינוק צבעוני. בתאבון!

קרפיון אפוי עם בצל

קרפיון אפוי עם בצל הוא המנה הפשוטה והמצוינת ביותר לכל אירוע. אם אתה רוצה לאסוף את המשפחה שלך לארוחת ערב, זו אפשרות מצוינת לספק אוכל טעים ולהפתיע את בני המשפחה שלך. המנה מוכנה ללא קושי ולא תיצור קשיים.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• קרפיון – 1.7 ק"ג.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.
• מלח - 1.5 כפות.
• בצל גדול - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1.מכינים דג גדול למדי.

שלב 2. שחרר את הפגר מקשקשים.

שלב 3. חתוך את הראש והסר את המעיים על ידי קריעת הבטן. לשטוף היטב מתחת למים.

שלב 4. משחררים את הבצל מהשכבה העליונה. קוצצים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות גדולות למדי.

שלב 5. לעשות חתכים על הפגר. למרוח מלח לתוך הפגר. להשרות 60 דקות.

שלב 6. מרפדים את מיכל האפייה בנייר כסף, אפשר פשוט לצפות את התבנית בשמן. שפשפו את הקרפיון בשמן צמחי והניחו על נייר כסף. מפזרים את הבצל על הדג ואל תשכחו למלא בו את הבטן.

שלב 7. ארזו את המיכל בנייר כסף.

שלב 8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות. אופים כחצי שעה. לאחר זמן מה מסירים את נייר הכסף ומבשלים עוד 20 דקות, מגבירים את האש ל-180 מעלות.

שלב 9. ככל שהפגר גדול יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל. הניחו את הקרפיון הוורדרד על הכלי בו אתם מתכננים להגיש את האוכל, ומקשטים כרצונכם. תיהנו מארוחה מפוארת. בתאבון!

פילה קרפיון אפוי בתנור

פילה קרפיון אפוי בתנור יוצא רך ככל האפשר עם טעם ללא תחרות וארומה מדהימה. המנה מוגשת לשולחן החגיגי ללא בעיות, ללא חשש להשלכות לא נעימות. לדג אין עצמות קטנות. קל להשיג זרעים גדולים. לכן, עיבוד פילה לא יגרום לכם לקשיים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• פילה קרפיון - 1 יחידה.
• שמן זית - 10 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• רוטב סויה - 3 כפיות.
• יין לבן יבש - 1 כף.
• טימין - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שחררו פגר גדול מקשקשים, הסר את הזימים והסר את המעיים על ידי קריעת הבטן. לשטוף היטב מתחת למים.חתוך את הראש והזנב. היה לי חצי מהגופה במלאי.

שלב 2. חותכים את הפגר לפילה, מסירים את עמוד השדרה. הגזרות יניבו מרק עשיר.

שלב 3. הסר עצמות גדולות מהחתיכות. לשפשף במלח, פלפל וטימין.

שלב 4. למרינדה מערבבים רוטב סויה, שמן זית ויין.

שלב 5. מניחים את חתיכות הקרפיון במיכל אפייה.

שלב 6. יוצקים את הרוטב ומשרים במשך 30 דקות.

שלב 7. זכרו להפוך את החלקים כדי שהתהליך יתרחש באופן שווה.

שלב 8. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 30-40 דקות. ככל שהחתיכות עבות יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל. אם רוצים, מבסוטים את החתיכות ברוטב במהלך התהליך.

שלב 9. לאחר זמן מה, מוציאים את הכלי מהתנור. מגישים על ידי חלוקה למנות והוספת התוספת האהובה עליכם. תיהנו מהפינוק העסיסי הזה. בתאבון!

קרפיון ממולא בתנור

קרפיון ממולא בתנור ירתק אותך עם המצגת היפה להפליא שלו. וברגע שתנסו את זה, תבינו שמעולם לא אכלתם משהו טעים יותר. בשר דגים רך יספק חוויה בלתי נשכחת. קרפיון עסיסי מוגש מעוטר בירקות ועשבי תיבול לפי שיקול דעתכם. לפעמים משלימים את המנה עם תוספת של תפוחי אדמה או אורז. הכל תלוי בדמיון שלך.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 10

רכיבים:

• קרפיון - 3 ק"ג.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמיר - 1 צרור.
• שמנת חמוצה - 3-4 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. שחרר אדם בגודל משמעותי מקשקשים, הסר את הזימים והמעיים, פתח את הבטן. לשטוף היטב מתחת למים. מפזרים על הפגר מלח ופלפל גרוס. לשפשף לתוך הדג.אם אתם מעדיפים דג חריף יותר, השתמשו בתבלינים ארומטיים אחרים. מטפטפים שמן. מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר כסף. מניחים את הקרפיון.

שלב 2. מסירים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו כרצוי. חזור על אותם שלבים עם עגבניות שטופות.

שלב 3. קולפים את הגזרים באמצעות עוזרת בית. שוטפים ומייבשים את הלימון. חותכים לטבעות.

שלב 4. מצפים את פנים הדג בשמנת חמוצה, ממלאים אותו בירקות מוכנים, ואל תשכחו להוסיף מלח. מצפים את החלק העליון בשמנת חמוצה. מניחים את שאר החומרים הקצוצים בקרבת מקום.

שלב 5. מניחים מעל את פרוסות ההדרים, שוטפים את צרור השמיר ומניחים בחלל הפנוי. זה ייתן ארומה ריחנית. אוטמים את החלק העליון בנייר כסף. מכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כשעה. ככל שהפגר גדול יותר, כך ייקח יותר זמן לבשל אותו.

שלב 6. העבירו בזהירות את הקרפיון מעורר התיאבון אל פני המנה בה אתם הולכים להציג את האוכל, מקשטים בעשבי תיבול. תיהנו מפינוק מפואר. תהנה!