מרק כרוב כבוש קלאסי

מרק כרוב כבוש הוא מאכל עשיר בטעם שאהוב על החמיצות הנעימה והתכונות התזונתיות שלו. מרק חם אידיאלי לארוחת ערב משפחתית גדולה. להכנה, שימו לב למבחר הקולינרי המוכח של עשרה מתכונים טעימים עם צילומים שלב אחר שלב.

מרק כרוב כבוש קלאסי

מרק כרוב כבוש קלאסי בעל טעם בהיר ועשיר עם חמיצות נעימה, כמו גם מראה מעורר תיאבון. המנה החמה אידיאלית להגשה לארוחת ערב ביתית, בתוספת לחם שחור, שמנת חמוצה, עשבי תיבול ארומטיים ומוצרים נוספים.

1. 
   איך מכינים מרק כרוב קלאסי מכרוב כבוש? יוצקים בשר בקר שטוף היטב לסיר עם מים נקיים. שלושה ליטר מים מספיקים.מביאים לרתיחה, מחליפים את המים ואז מבשלים שעה עד שעתיים עד שהבשר רך.
2. 
   קוצצים את הבצלים הקלופים.
3. 
   מעבירים את הגזר דרך פומפיה גדולה.
4. 
   חותכים את תפוחי האדמה שטופים היטב והקלופים לקוביות.
5. 
   מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן צמחי במשך חמש דקות.
6. 
   מוסיפים גזר לבצל. מבשלים את הירקות עוד חמש דקות.
7. 
   אנחנו מוציאים את הבשר מהמרק המוגמר. במקום זאת אנו שולחים תפוחי אדמה ועלי דפנה. מתבלים במלח ופלפל ומבשלים 15 דקות.
8. 
   השלב הבא הוא לטבול את הבצל והגזר המטוגנים במרק.
9. 
   שמנו כאן כרוב כבוש. בוא ננסה את זה קודם. אם המוצר חומצי מדי, מומלץ לשטוף מתחת למים. מבשלים את המרק עם כרוב כבוש עוד 12-15 דקות.
10. 
    חותכים את הבשר המצונן לחתיכות בגודל בינוני.
11. 
    מניחים את נתחי הבקר בחזרה לתוך המרק. לאחר הרתיחה מבשלים 5 דקות ומסירים מהכיריים.
12. 
    מרק כרוב כבוש קלאסי מוכן. אתה יכול לנסות!

מרק כרוב כבוש עם חזיר

מרק כרוב כבוש עם חזיר הוא מנה חמה עשירה לארוחת צהריים גדולה ומשביעה. למרק הזה יש מראה מעורר תיאבון, טעם וארומה בהירים. כדי להכין, שימו לב לרעיון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 5

רכיבים:

• כרוב כבוש - 300 גרם.
• חזיר - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שורש פטרניפ - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח'.
• מלח - 1 כף.
• מים - 2.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. אנחנו שוטפים את החזיר במים קרים וחותכים אותו לחתיכות.
2. מחממים מחבת, מוסיפים את החזיר ומטגנים קלות בשומן שלו על אש בינונית, תוך ערבוב, במשך ארבע עד חמש דקות.
3. מניחים את החזיר בסיר, מוסיפים שניים וחצי ליטר מים ומבשלים עד שהבשר מבושל לחלוטין (כ-60 דקות).
4. מבשלים את הכרוב הכבוש בנפרד במחבת על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם (כ-30 דקות).
5. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות.
6. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת וממשיכים בבישול (כ-15 דקות).
7. קולפים את הבצלים, הגזר והפרסניפים וחותכים לרצועות.
8. מניחים את הירקות במחבת שבה טוגן החזיר ומקפיצים בשומן חזיר במשך 2-3 דקות על אש בינונית.
9. לאחר מכן מוסיפים את הירקות המטוגנים למרק. מוסיפים כרוב כבוש.
10. מוסיפים עלה דפנה, גרגירי פלפל ומלח. מבשלים את המרק על אש נמוכה, מכוסה, במשך 10 דקות. אז אתה יכול לכבות את הכיריים.
11. מקלפים את השום, קוצצים דק או מגררים אותו. מוסיפים למרק לפני ההגשה.
12. מרק כרוב כבוש עם חזיר מוכן. מגישים עם עשבי תיבול ארומטיים ושמנת חמוצה!

מרק כרוב כבוש עם עוף

מרק כרוב כבוש עם עוף הוא פתרון מצוין לשולחן ארוחת ערב גדול. למרק ביתי מסורתי יש טעם מעניין, ערך תזונתי ומראה מעורר תיאבון. אפשר להגיש מנה חמה עם לחם, שמנת חמוצה ועוד נלווים.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עוף - 300 גרם.
• כרוב כבוש - 1 כף.
• תפוחי אדמה - 7 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח - 1.5 כפות.
• ירוקים - 1.5 כפות.
• מים - 2.5 ליטר.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. אנחנו חותכים את הציפור לחתיכות, ממלאים אותה במים ומניחים אותה על תנור בחום בינוני.
2. מניחים בצל קצוץ דק וגזר מגורר במחבת עם שמן צמחי.
3. מבשלים את הירקות עד שהם רכים.
4. מסירים את הקצף ממרק העוף הרותח בזמן ומוסיפים כרוב כבוש. מבשלים כשעה.
5. מניחים קוביות של תפוחי אדמה מקולפים ושטופים מראש לתוך מרק העוף המוכן עם בשר.
6. אנחנו גם טובלים שם את הירקות המטוגנים מהמחבת.
7. ממליחים את חמאת השיאה הרוויה; ניתן להתאים את כמות המלח לפי הטעם.
8. אנחנו שולחים לכאן גם ירקות קצוצים.
9. מכבים את האש על הכיריים, מכסים את המרק במכסה ונותנים לו לשבת 30 דקות.
10. מרק כרוב כבוש עם עוף מוכן. יוצקים את המרק החם לקערות!

מרק כרוב חמצמץ עשוי מכרוב כבוש עם בשר בקר

מרק כרוב חמוץ מכרוב כבוש עם בשר בקר ישמח אתכם בטעם עשיר ומעניין עם חמיצות נעימה, כמו גם במראה מעורר תיאבון. המנה החמה אידיאלית להגשה לארוחת ערב ביתית, בתוספת לחם שחור, שמנת חמוצה, עשבי תיבול ארומטיים ומוצרים נוספים.

זמן בישול – שעתיים 25 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 7

רכיבים:

• כרוב כבוש - 300 גרם.
• בשר בקר – 0.7 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 0.6 ק"ג.
• בצל - 200 גרם.
• גזר - 200 גרם.
• שורש פטרוזיליה/פטרוזיליה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מבשלים את הבשר בסיר עם מים למשך שעה וחצי. במהלך תהליך הרתיחה מסירים את הקצף.
2. מוציאים את הבשר וחותכים לחתיכות קטנות. אין צורך לעשות את זה קטן מדי.
3. מניחים את בשר הבקר המבושל בחזרה למחבת עם המרק.
4. קוצצים את הבצל בסכין.
5. מגררים את הגזר עם שבבים.
6. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי.
7. מוסיפים גזר ומבשלים את הירקות יחד.
8. קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים במים. חותכים לקוביות או לקוביות.
9. מוסיפים למרק הרותח קוביות תפוחי אדמה. מבשלים 6-8 דקות.
10. מוסיפים כרוב. אם המוצר שלכם חומצי מדי, שטפו אותו במים קרים). מבשלים 10 דקות.
11. מוסיפים למרק בצל מטוגן וגזר.
12. מוסיפים שורש פרסניפ קצוץ, פלפל, עלה דפנה. במידת הצורך מוסיפים מלח. מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.
13. מרק כרוב חמוץ עשוי מכרוב כבוש עם בקר מוכן. מגישים עם עשבי תיבול ארומטיים טריים!

מרק כרוב כבוש עם פטריות מיובשות

מרק כרוב כבוש עם פטריות מיובשות הוא מנה חמה ומעניינת לארוחת צהריים גדולה ומזינה עם המשפחה. למרק הזה יש מראה מעורר תיאבון וארומה מדהימה. כדי להכין, השתמש ברעיון מעניין שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כרוב כבוש - 500 גרם.
• פטריות מיובשות - 50 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• גריסי פנינה - 30 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• בקר - 300 גרם.

תהליך בישול:

1. מודדים את גריסי הפנינה ומשרים במים למשך 60 דקות.
2. שוטפים את הפטריות המיובשות ומניחים במים חמים למשך 60 דקות.
3. קוצצים את הבשר לחתיכות קטנות.
4. קולפים את הגזרים ומגררים את הירק, קוצצים דק את הבצל, קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
5. מניחים את הבשר והירקות בסיר גדול.
6. מכסים את חומר העבודה במכסה, מדליקים את הכיריים על אש נמוכה ומבשלים את האוכל במיץ שלו.אם יש מכסה המזהה את טמפרטורת התכולה, השתמשו בו.
7. לאחר 20 דקות, מוסיפים את גריסי הפנינה המושרים.
8. הכנסנו למחבת גם את הכרוב הכבוש והמלח.
9. לאחר מכן אנו מניחים את הפטריות יחד עם הנוזל שבו הושרו.
10. מכסים במכסה ומניחים ל-30 דקות. המנה צריכה להיות תמיד במצב בישול נמוך. מוסיפים שום קצוץ ומוסיפים מים חמים, ובכך מכוונים את סמיכות המרק.
11. מרק כרוב כבוש עם פטריות מיובשות מוכן. יוצקים לצלחות ונהנים!

מרק כרוב לתענית עשוי מכרוב כבוש ללא בשר

מרק כרוב כבוש ללא בשר הוא פתרון מהיר וקל לארוחת הערב המשפחתית שלכם. המרק החם המוגמר ישמח אתכם בטעמו הבהיר עם חמיצות כרוב נעימה ותכונות תזונתיות. הפינוק מתאים לצמחונים ולצמים.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• כרוב כבוש - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 150 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• כרישה - 300 גר'.
• פלפל צ'ילי חריף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• שום - 3 שיניים.
• כורכום טחון - 0.5 כפית.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. אנו פורסים את כל המוצרים ברשימה על שולחן העבודה. ירקות ניתן לקלף ולשטוף במים.
2. אנחנו חותכים את הגזר לרצועות, בצל וכרישה עם שום לטבעות דקות.
3. במחבת עם שמן צמחי, מטגנים בצל קצוץ, כרישה, שום וגזר.
4. זורקים למחבת כרוב כבוש ותפוחי אדמה קצוצים. מלח ופלפל, מוסיפים עלה דפנה. יוצקים מים, מניחים על האש וממתינים לרתיחה.
5. ברגע שהמים רותחים מוסיפים למחבת את הירקות המטוגנים ופלפלי הצ'ילי. מערבבים, מביאים שוב לרתיחה ומנמיכים את האש.
6. מרתיחים את המרק על אש בינונית במשך 30 דקות.
7. מרק כרוב לתענית עשוי מכרוב כבוש ללא בשר מוכן. פנקו את עצמכם במנה מעניינת!

מרק כרוב רוסי ישן קלאסי עשוי מכרוב כבוש

מרק כרוב רוסי ישן קלאסי העשוי מכרוב כבוש הוא מנה חמה ומעניינת שאידיאלית לארוחת צהריים גדולה ומשביעה. למרק הזה יש מראה מעורר תיאבון, כמו גם טעם בהיר וחמצמץ. כדי להכין, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 35 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כרוב כבוש - 1000 גרם.
• בשר בקר על העצם - 1000 גר'.
• מים - 3 ליטר.
• תפוחי אדמה - 350 גרם.
• גזר - 250 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 4 שיניים.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את בשר הבקר, קוצצים אותו לחתיכות קטנות, שמים בסיר וממלאים במים קרים.
2. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מסננים את המרק ושוטפים שוב את הבשר.
3. מלאו אותו שוב במים והניחו לו לרתוח. הסר בזהירות את כל הקצף. לטבול את הבצל במרק (אין צורך לחתוך אותו), כמו גם את כל הגזר. סוגרים את המחבת עם מכסה. מבשלים בעבוע נמוך במשך שעה וחצי.
4. במקביל מכינים את הטיגון. קוצצים את הבצל השני. מניחים במחבת עם שמן צמחי שחומם היטב. מבשלים כ-3 דקות עד שהקוביות הופכות שקופות.
5. מוסיפים לבצל גזר מגורר גס. מכסים במכסה ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.מערבבים מדי פעם את הירקות בעזרת מרית.
6. מורחים את רסק העגבניות. מערבבים את הרוטב ומטגנים כמה דקות. לאחר מכן מעבירים לצלחת נפרדת.
7. יוצקים עוד שמן צמחי לטיגון שהתפנה. במקום ירקות, מוסיפים כרוב כבוש. לפני כן, הקפידו לבדוק את החומציות של הכרוב, ובמידת הצורך לשטוף אותו היטב במים או אפילו להשרות אותו לזמן מה.
8. מוסיפים כוס מים לטיגון, מחכים לרתיחה ומפחיתים את עוצמת החימום למינימום. מכסים את הכרוב במכסה ומבשלים בעדינות כ-40 דקות. זמן התבשיל תלוי כמה מהר הכרוב מתרכך.
9. אנחנו מוציאים את הבצל והגזר מהמחבת (זורקים אותם), מוציאים את הבקר. מפרידים את הבשר מהעצם, מפרקים אותו למנות
10. מניחים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות בינוניות, למחבת. בואו ננמיך את האש.
11. כאשר תפוחי האדמה רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
12. מוסיפים למנה ירקות מטוגנים וכרוב כבוש מבושל. מערבבים את התוכן ביסודיות.
13. טובלים את הבשר ועלי הדפנה במרק. סוגרים שוב את המכסה וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
14. מרק כרוב רוסי ישן קלאסי עשוי מכרוב כבוש מוכן. מגישים עם קצת ירוקים!

מרק כרוב יומי מכרוב כבוש - מתכון ישן

מרק כרוב יומי מכרוב כבוש הוא מתכון ותיק שבהחלט כדאי לשים לב אליו. המרק הזה יוצא כמה שיותר עשיר וטעים. הגישו אותו לארוחת צהריים מזינה עם המשפחה שלכם. במתכון שלנו תיארנו את המתכון הרוסי הישן צעד אחר צעד.

זמן בישול - יום אחד

זמן בישול - 40 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כרוב כבוש - 1.5 ק"ג.
• חזיר - 0.8 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שום - 7 שיניים.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• מים – 3.5-4 ליטר.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קח את הכמות הנדרשת של כרוב כבוש חמוץ וקוצץ אותו דק בסכין.
2. לאחר מכן מניחים את כל הכרוב בסיר, מוסיפים מים ומבשלים על אש נמוכה.
3. לאחר הרתיחה מבשלים שעה וחצי עד שעתיים במכסה סגור.
4. בזמן שהכרוב רותח צריך לקצוץ בצל אחד ולשפוך את הבצל למחבת רותחת.
5. בצל נא יתמוסס לחלוטין במהלך הבישול, והמרק יהיה רווי בארומה של בצל. לאחר שעה וחצי עד שעתיים מכבים את האש ומשאירים את הכרוב מתחת למכסה סגור לחליטה עד מחר - למשך יממה.
6. למחרת מכינים את המרק ומכינים את החזיר. ממלאים אותו במים ומרתיחים.
7. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר.
8. מבשלים ירקות טריים בשמן צמחי עד שהם רכים.
9. אנחנו משלימים את הירקות עם רסק עגבניות.
10. מערבבים ומבשלים כמה דקות.
11. טובלים את הכרוב התבשיל שהוכן קודם במרק המוכן עם חזיר. מבשלים 20 דקות.
12. מוסיפים למרק מלח, פלפל גרוס ועלה דפנה.
13. אנו משלימים את המנה עם רוטב של בצל, גזר ורסק עגבניות. מרתיחים 10 דקות, מוסיפים מלח וסוכר.
14. במכתש טוחנים בזהירות את השום ליצירת ארומה בהירה.
15. טובלים את השום במרק, מערבבים ומכבים את הכיריים.
16. אפשר להשאיר את המרק הזה לתלול עוד יום, אבל זה לא הכרחי. אפשר לשמור אותו מכוסה לזמן מה ולצקת לצלחות.
17. מרק כרוב יומי מכרוב כבוש הוא מתכון ישן שאתה יכול להעריך מוכן. עזור לעצמך!

מרק כרוב כבוש עם מרק עוף

מרק כרוב כבוש במרק עוף הוא פתרון מצוין לשולחן משפחתי גדול.מרק תוצרת בית מסורתי נבדל בטעמו הבהיר, ערכו התזונתי והמראה המעורר תיאבון. אפשר להגיש מנה חמה עם לחם, שמנת חמוצה ועוד נלווים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 25 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• מרק עוף - 1200 מ"ל.
• כרוב כבוש - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את הירקות המצוינים ברשימה. הכינו מראש מרק עוף לפי המתכון האהוב עליכם.
2. מניחים מיד את המחבת עם המרק על האש ומביאים לרתיחה. בינתיים מקלפים את הבצל והגזר ושוטפים את הירקות. חותכים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזר.
3. מחממים את המחבת ויוצקים שמן צמחי, מניחים את הירקות ומטגנים במשך שלוש דקות.
4. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומייבשים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
5. מכינים כרוב כבוש וגם קוצצים כרוב טרי.
6. חותכים את בשר העופות לחתיכות קטנות.
7. תחילה מוסיפים למרק תפוחי אדמה ומבשלים 20 דקות, ואז מוסיפים ירקות מהמחבת, עוף ומבשלים עוד 6-7 דקות. לטבול את הכרוב הכבוש.
8. לאחר מכן, מוסיפים כרוב טרי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. נותנים לזה להתבשל עוד 15 דקות על אש נמוכה.
9. בסוף טועמים מהמנה למלח.
10. מרק כרוב כבוש במרק עוף מוכן. יוצקים לצלחות ומעליהם שמנת חמוצה ועשבי תיבול ארומטיים!

מרק כרוב חמצמץ מכרוב כבוש בסיר איטי

מרק כרוב חמוץ העשוי מכרוב כבוש בסיר איטי נבדל לא רק בטעמו העשיר, אלא גם בתהליך הקולינרי הפשוט שלו באמצעות מכשירי מטבח.המנה החמה אידיאלית להגשה לארוחת ערב ביתית, בתוספת לחם שחור, שמנת חמוצה, עשבי תיבול ארומטיים ומוצרים נוספים.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כרוב כבוש - 1 כף.
• בשר - 300 גר'.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• בצל ירוק - לא חובה.
• גזר - 2 יח'.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שמיר - 30 גרם.
• מלח - 1.5 כפות.
• מים - 2 ליטר.

תהליך בישול:

1. אנו מודדים שלוש מאות גרם בשר, חותכים אותו לחתיכות, לאחר שטיפתו תחילה.
2. מניחים את הבשר בקערת המולטי-קוקר וממלאים אותו במים.
3. אנו משלימים את הבשר בכרוב כבוש. הפעל את מצב "תבשיל" ומבשלים במשך 45 דקות.
4. בשלב זה, מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות וממלאים אותם במי קרח כדי למנוע התכהות של הירק הקלוף.
5. קוצצים דק את הבצל והנוצות הירוקות.
6. מגררים את הגזרים.
7. חותכים את העגבנייה השטופה לקוביות.
8. קוצצים את השמיר הארומטי בעזרת סכין.
9. בתום תוכנית המולטי-קוקר מוסיפים למרק הבשר את כל הירקות החתוכים והמלח.
10. שוב נפעיל את המצב המתאים לרתיחה איטית למשך 45 דקות.
11. מרק כרוב חמוץ מכרוב כבוש בסיר איטי מוכן. יוצקים את הפינוקים לצלחות!