מרק כרוב לחורף בצנצנות

מרק כרוב בצנצנות לחורף הוא הכנה חורפית מדהימה שיחסוך זמן משמעותי לאנשים עסוקים. מרכיבים לא יקרים הופכים בצורה קסומה למוצר חצי מוגמר יוקרתי, מה שמפחית משמעותית את זמן הבישול של מרק כרוב עשיר להפליא. לאחר שהכנתם לפחות פעם אחת, יהיה לכם הרבה זמן פנוי לדברים חשובים אחרים מלבד בישול.

מרק כרוב לחורף בצנצנות עם כרוב

מרק כרוב לחורף בצנצנות עם כרוב מוכן בפשטות, מבלי לבזבז זמן רב על הכנת המרק האהוב עליך בחורף. עטיפת ירקות בהירה תהפוך לעזר הכרחי עבורך. ברגע שתנסה את זה, תשכח משעות ארוכות של בישול.

1. 
   להכנת מרק כרוב לחורף בצנצנות, חותכים את הגזרים הקלופים לפרוסות ומניחים אותם בקלחת.
2. 
   לאחר ששחררו את הבצלים מהשכבה הצבעונית, חותכים את הירקות כרצונכם. מעבירים לגזר.
3. 
   אנחנו שוטפים את הפלפל המתוק וחותכים את החלק הפנימי. חותכים לרצועות ומוסיפים לירקות.
4. 
   יוצקים שמן צמחי למחבת ומקפיצים את הפרוסות.
5. 
   קוצצים את הכרוב די גס ומניחים אותו לטיגון.
6. 
   מסירים את הגבעולים מהעגבניות הנקיות וקוצצים אותם. אם יש צורך, יוצקים עליו תחילה מים רותחים כדי להסיר את העור.
7. 
   כשהכרוב התייצב מעט, מוסיפים את העגבניות ומפזרים מלח.
8. 
   לאחר ערבוב ומכסה במכסה, מבשלים עד שהירקות רכים ונוזליים.
9. 
   יוצקים את החומץ ואז מבשלים שליש שעה. מחלקים את רוטב מרק הכרוב לצנצנות מעוקרות ומבריגים את המכסים. מכסים בשמיכה או מגבת ומניחים להתקרר. ואז אנחנו מעבירים אותו למרתף עד החורף. בתאבון!

מרק כרוב עם כרוב ועגבניות לחורף בצנצנות

מרק כרוב עם כרוב ועגבניות בצנצנות לחורף יחסוך הרבה זמן בחורף. מרק עם הכנה זו מתברר לא יותר גרוע מאשר אם הוא היה מוכן מירקות טריים. אני משתמש במתכון הזה כבר די הרבה זמן ולא רואה טעם לוותר על עוזר כזה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 1 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 500 גרם.
• עגבניות - 200 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• פלפל חריף - 120 גרם.
• מלח - 5 גרם.
• סוכר - 20 גרם.
• רסק עגבניות - 40 גרם.
• מים - 100 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חומץ 9% – 40 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. מקלפים את קליפות הבצל והגזר. אנחנו שוטפים את העגבניות והפלפלים ומסירים את הגבעולים. מסירים את הקרומים והזרעים מהפלפלים.

שלב 2. לגרוס את הכרוב דק יותר, לחתוך את החותמות ולהוציא את העלים הפגומים מהמזלג.

שלב 3. טוחנים שלושה גזרים על פומפיה גסה, וקוצצים את הבצל די גס.לחיתוך, אנו משתמשים בכלי מטבח המפשטים את המניפולציה.

שלב 4. חותכים את הפלפלים לרצועות ואת העגבניות לקוביות בינוניות. אם רוצים, מסירים את הקליפה מהעגבניות, צורבים את הפירות.

שלב 5. מניחים מחבת עם תחתית עבה על הכיריים. יוצקים שמן צמחי. מניחים את פרוסות הבצל ומכסים בכרוב מעל. לאחר מכן, מחלקים את הגזר המגורר. מפזרים פלפל חריף. ומסיימים בשכבת עגבניות.

שלב 6. מתבלים ברסק עגבניות, סוכר לאיזון הטעם ומלח. מזוג מים. עגבנייה תיתן טעם עשיר יותר ויותר.

שלב 7. הפעל חום מינימלי. מבשלים את הרוטב במשך 20 דקות ללא ערבוב.

שלב 8. לאחר זמן זה, מערבבים את התוכן ומבשלים במשך חצי שעה. כמה דקות לפני ההכנה, מוסיפים חומצה אצטית ופלפל.

שלב 9. אנו בודקים את שלמות הצנצנות השטויות. במהלך העיקור, הצנצנת עלולה להיסדק; אנו נפטרים מצנצנות כאלה מיד. ממלאים צנצנות מעוקרות ברוטב רותח.

שלב 10. הברג את המכסים המבושלים. בדוק אם נשפך נוזל כלשהו. מצננים על ידי הפיכתם על מכסים ועיטוף בשמיכה.

שלב 11. אחסן את הטוויסט במרתף או בארון המטבח עם אספקה. אנו משתמשים ברוטב בהיר להכנת המרקים האהובים עלינו, ובמקביל אנו חוסכים זמן. מוסיפים את המרק המבושל ותפוחי האדמה ומרק הכרוב המשגע מוכן. בתאבון!

מרק כרוב לחורף מכרוב מוקדם בצנצנות

לקראת החורף אוכלים מרק כרוב מכרוב מוקדם בצנצנות סתם כך, כנשנוש, או משמשים להכנת המרק האהוב עליכם. גם עקרת בית מנוסה וגם מתחילה יכולים להתמודד עם הכנת המוצר היקר הזה. במינימום מאמץ תספקו למשפחה שלכם מוצר מדהים ותחסכו זמן.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• כרוב מוקדם - 500 גרם.
• עגבניות - 200 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 40 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• פלפל חריף - 120 גרם.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חומץ 9% – 40 מ"ל.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר שטיפת הגזר, אנו נפטרים מהקליפה. מסירים את השכבה העליונה מהבצל. לאחר שטיפת הפלפל, אנו נפטרים מהחלק הפנימי. יוצקים שמן צמחי נטול ריח לקערה עמוקה ומוסיפים את הבצל, חתוך לחצאי טבעות.

שלב 2. אנו מנקים את מזלגות הכרוב מעלים נבולים ופגומים, חותכים את הגבעול, ואז קוצצים דק ומפזרים על הבצל.

שלב 3. מפזרים גזר מגורר גס על גבי שבבי הכרוב.

שלב 4. חותכים את גרגירי הפלפל לרצועות ומניחים אותם על שכבת הגזר.

שלב 5. אנו מסירים את העגבניות הבשרניות מהגבעולים ואם רוצים, מהעור. קוצצים ומפזרים פלפלים מתוקים.

שלב 6. מתבלים במלח, פלפל גרוס וסוכר. מתבלים ברסק עגבניות ויוצקים פנימה 100 מיליליטר מים חמים.

שלב 7. מניחים על האש ומכסים, מבשלים במשך 20 דקות.

שלב 8. לאחר זמן זה, מערבבים את הירקות, מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה. מערבבים פעם אחת באמצע התהליך. בתום הבישול מוסיפים חומץ ומחממים כמה דקות. הקפידו לעקר צנצנות ומכסים נקיים.

שלב 9. מחלקים את הציר הרותח לצנצנות יבשות מטוגנות, מחזיקים אותו בכפפות לתנור.

שלב 10. הברג את המכסים המבושלים. הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה וממתינים שיתקרר.

שלב 11. מניחים במרתף את הטוויסטים המצוננים עם שאר ההכנות לחורף. בתאבון!

מרק כרוב טרי עם רסק עגבניות לחורף

למרק כרוב העשוי מכרוב טרי עם רסק עגבניות לחורף יש טעם טעים. התכשיר משמש בדרך כלל להכנת מרק. עם זאת, כחטיף, zakatka נראה די אטרקטיבי. הכנת הטוויסט כרוכה במוצרים הכי זולים שאפשר לקנות בכל מקום בסוף הקיץ.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.5 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 2 ק"ג.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• בצל - 300 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• רסק/רוטב עגבניות - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.
• פלפל חריף - 500 גרם.
• מלח - 3 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• סוכר - 5 כפות.
• תמצית חומץ 70% - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הפלפלים הבהירים, מסירים את החלק הפנימי וחותכים אותם כרצוי. לקבלת מראה יפה, אתה יכול להשתמש בפלפלים רב צבעוניים.

שלב 2. קולפים את השכבה העליונה של הבצל וחותכים לקוביות.

שלב 3. הסר את הגבעולים מעגבניות נקיות. לאחר החיתוך לחלקים, גלול באמצעות מטחנת בשר. ניתן גם לטחון פלפלים באמצעות מטחנת בשר.

שלב 4. שלושה גזרים קלופים על פומפיה גסה.

שלב 5. חותכים את הכרוב לרצועות בינוניות, לאחר הוצאת העלים הקמלים העליונים וחיתוך הגבעול.

שלב 6. הניחו אגן נפחי על הכיריים ויוצקים שמן צמחי חסר ריח. פורקים את הגזר והבצל ומקפיצים קלות.

שלב 7. שלח פלפלים מתוקים פרוסים ועגבניות מעוותות. מוסיפים מלח וסוכר, מביאים לרתיחה קלה.

שלב 8. מוסיפים כרוב קצוץ בחלקים לתערובת הרותחת. מערבבים היטב ומבשלים חצי שעה בטמפרטורה נמוכה מהממוצע תוך ערבוב מתמיד.

שלב 9מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים רבע שעה.

שלב 10. מוסיפים תמצית חומץ, מוסיפים גרגירי פלפל ומבשלים 5 דקות.

שלב 11. מחלקים את חומר העבודה לצנצנות מעוקרות מראש, מכסים במכסים מעוקרים ומגלגלים. מצננים הפוך ועטופים. בתאבון!

רוטב למרק כרוב לחורף ללא חומץ

לבוש למרק כרוב לחורף ללא חומץ יעזור לך אם אין לך זמן להכין את המרק האהוב עליך. הטוויסט מוכן תוך פחות משעה. זה יוצא מעורר תיאבון להפליא, כזה שאפשר לאכול אותו סתם ככה, כסלט טעים.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 700-800 מ"ל.

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• שום - 4-5 שיני.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל צ'ילי חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• רסק עגבניות - 4 כפות.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• אפונת פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• ירוקים - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את העלים הקמלים מהכרוב וקוצצים דק חלק טוב. אנו מסירים את הקליפה מהגזר השטוף באמצעות עוזרת בית, ומסירים את השכבה העליונה מהבצל והשום.

שלב 2. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות או איך שאוהבים.

שלב 3. מגררים שלושה גזרים. לאחר קילוף השום, קוצצים אותו.

שלב 4. מניחים את הבצל בשמן צמחי חם, מבשלים מעט, מוסיפים גזר, כרוב ומאדים.

שלב 5. אנחנו מנקים את הפלפלים החריפים שטופים מהליבה והמחיצות. חתכנו למקטעים.

שלב 6. מתבלים במלח וסוכר, ומוסיפים גם רסק עגבניות. מדללים עם כמות קטנה של מים. מבשלים עד לריכוך. אנחנו ממיינים את הירוקים, שוטפים וקוצצים דק.בתום הבישול מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ושום.

שלב 7. הכניסו מעט פלפל חריף ואפונה פלפל אנגלי לצנצנות מעוקרות. לאחר מכן, מלאו את הצנצנות בחסר. מכסים במכסים ומניחים לעיקור למשך 10-15 דקות, תלוי בנפח הצנצנת, בתבנית שתחתיתה מכוסה במגבת.

שלב 8. מוציאים בזהירות את הצנצנות בעזרת מלקחיים, אוחזים בהן במגבת ומגלגלים את המכסים המעוקרים. אנחנו מחכים שיתקרר, הפוך ועטוף. ברגע שהצנצנות התקררו, ניתן להעביר את הטוויסטים למקום בו מאוחסנים תכשירי חורף. בתאבון!

מרק כרוב כבוש לחורף בצנצנות

מרק כרוב כבוש בצנצנות לחורף הוא פתרון מקורי למדי עבור עקרות בית מודרניות. בעבר, חבישה כזו הוכנה בכל כפר. למרק כרוב חמוץ שנעשה בהכנה זו יש טעם מדהים. אל תתעצלו, הכינו אותו, אולי סוג זה של מרק כרוב יהפוך לאהוב עליכם.

זמן בישול - 3 ימים.

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 10 ליטר.

רכיבים:

• כרוב לבן - כמה ראשים.
• עלים ירוקים - לפי הטעם.

עבור 10 ליטר שחניצה:

• גזר - 200 גרם.
• מלח גס - חופן.

תהליך בישול:

שלב 1. הסר את העלים הקמלים העליונים עם פגמים מהכרוב. אנחנו קורעים את העלים הירוקים וחותכים את החותמות.

שלב 2. לשטוף היטב. מקפלים לערימה וקוצצים בצורה נוחה.

שלב 3. קוצצים עם פקעת.

שלב 4. או השתמש במכשירי מטבח.

שלב 5. יוצקים לאגן.

שלב 6. אנחנו קורעים את העלים מראשי הכרוב הרופפים.

שלב 7. גם קוצצים. הוסף אותם לחתוך הקודם.

שלב 8. קולפים את הגזרים ומגררים אותם. מעבירים לעלים קצוצים ומפזרים מלח.

שלב 9. מערבבים.

שלב 10. מעבירים את המסה למיכל מאודה, שם תתבצע התסיסה.מכסים ומניחים במקום חמים למשך 2-3 ימים. מעת לעת את המסה עם הידיים או לנקב אותה עם מקל כדי שהאוויר ייצא החוצה.

שלב 11. לאחר זמן מה, הכניסו אותו לצנצנות והעבירו אותו לקור. אנו מאחסנים את ההכנה למרק כרוב במקרר או במרתף. ניתן גם לחלק את חומר העבודה לשקיות ולהקפיא. אנו משתמשים בתחנת הדלק למטרה המיועדת לה. בתאבון!

מרק כרוב עם פלפל לחורף

כל עקרת בית יכולה להכין מרק כרוב עם פלפל לחורף בלי הרבה מאמץ ועמל. הודות להכנה, המנה הראשונה שלך תרכוש טעם עשיר וארומה שאין דומה לה. להכנת ההכנה הכל ניתן למצוא בגינה האישית שלכם או באוהל ירקות.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• כרוב - 1 ק"ג.
• עגבניות - 800 גרם.
• פלפל מתוק - 300 גרם.
• גזר - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 3-4 כפות.
• שום - 3-4 שיני.
• מלח - 1.5 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חומץ 9% - 1 כף.
• אפונת פלפל אנגלי - 2-4 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים.

שלב 2. מסירים עלים נבולים ופגומים ממזלג הכרוב, חותכים את הגבעול והחותמות וקוצצים דק. יוצקים מלח וסוכר, ללוש בידיים כדי לשחרר את המיץ.

שלב 3. שלושה גזרים קלופים על פומפיה. מסירים את הגרעינים מהפלפלים השטופים וקוצצים אותם דק. מסירים את השכבה העליונה מהבצל, שוטפים וחותכים לקוביות. כדי להקל על העבודה שלנו, אנו משתמשים בקומביין. לוחצים את שיני השום הקלופות במכבש שום.

שלב 4. מעבירים את הירקות החתוכים לסיר גדול. יוצקים שמן חמניות ומערבבים.

שלב 5. מסירים את הגבעולים מהעגבניות הנקיות וחותכים אותם לקוביות.אם אתם לא אוהבים קליפות עגבניות במוצר המוגמר, צרובו את הפירות או טבלו אותם במים רותחים וקלף את הקליפות.

שלב 6. פרקו עם שאר החיתוך. זורקים פנימה עלי פלפל אנגלי ועלי דפנה.

שלב 7. מניחים את המחבת על המבער ומכסים אותה לאחר הרתיחה. מנמיכים את הטמפרטורה ומבשלים 25 דקות. אנו עוקבים אחר מוכנות הכרוב. בסיום התהליך יוצקים חומץ ומוציאים את עלי הדפנה.

שלב 8. לעקר את המיכלים שטופים בסודה בתנור או לחמם אותם במיקרוגל. עיקור יכול להיעשות גם על ידי חימום על קיטור. אנו בודקים את תקינותנו, ולאחר מכן ממלאים בחבישה חמה.

שלב 9. הברג עם פיתולים מבושלים. עטפו אותו הפוך בשמיכה חמה והניחו לו להתקרר לאט.

שלב 10. לאחר כל המניפולציות, אנו בודקים אם יש דליפת אוויר ומניחים את התפרים במזווה. מבשלים מרק כרוב עשיר בעזרת רוטב ריחני. ההכנה הופכת את הטעם לעשיר יותר ומצמצמת את זמן הבישול. בתאבון!