פייק במחבת הוא פינוק פשוט וטעים לשולחן הביתי שלכם. כדי להבטיח שהדג המוגמר ייצא פריך וורוד, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של שמונה מתכוני בישול מעוררי תיאבון עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך. פייק מטוגן יכול להיות מוגש עם לחם שחור, ירקות ותוספות האהובות עליכם.
פייק מטוגן בקמח במחבת
פייק מטוגן בקמח במחבת יוצא פריך וורוד. ניתן להגיש את המוצר מעורר התיאבון כנשנוש דשן או כמנה חמה לארוחת ערב משפחתית. להכנת דגים, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
- כִּידוֹן 1 (דברים)
- מלח טַעַם
- קמח 2 (כפות)
- שמן צמחי לטיגון
-
לנקות ולשטוף את הפייק. -
חותכים אותו למנות בעובי שווה. -
חתכנו בזהירות כל חלק לאורך עמוד השדרה. ממליחים ומניחים ל-5 דקות. -
מעבירים את החתיכות לצלחת עם קמח. -
טובלים היטב את החתיכות בקמח. -
מניחים את חתיכות הפייק, לאחר ניעור קמח עודף, לתוך מחבת מחוממת בשמן צמחי. -
מטגנים את הדג מכל צד 5-7 דקות מתחת למכסה.לאחר מכן, הסר את המכסה והניח למוצר להתייבש מעט למשך 5 דקות. -
פייק מטוגן, מוכן בקמח במחבת. מגישים ונהנים!
פייק בבלילה במחבת
פייק בבלילה במחבת הוא פתרון קולינרי מעורר תיאבון לשולחן הביתי שלכם. הדג המוגמר ישמח אותך בטעם הבהיר שלו ובקרום הזהוב המושך. מגישים עם לחם שחור או התוספות האהובות עליכם. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.
זמן בישול - 35 דקות
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- פילה פייק - 750 גר'.
- מלח לטעימה.
- לימון - 0.5 יחידות.
- שמן צמחי - לטיגון.
לבלילה:
- ביצה - 1 יחידה.
- חלב - 1 כף.
- קמח - 1 כף.
- כורכום/פפריקה – 1.5 כפית.
- עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. מכינים את פילה הפייק.
שלב 2. חותכים את המוצר למנות. מניחים אותם בקערה עמוקה. ממליחים ומפזרים מיץ לימון.
שלב 3. לאחר מכן, מגלגלים את החתיכות בקמח. השאירו למשך 10 דקות.
שלב 4. טורפים בקערה נפרדת את ביצת העוף, החלב ושאר הקמח. מוסיפים תבלינים.
שלב 5. טובלים את נתחי הדג בבלילה שנוצרה.
שלב 6. העבירו את חלקי העבודה למחבת מחוממת בשמן צמחי. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.
שלב 7. פייק בבלילה במחבת מוכן. הגישו ונסו!
פייק מבושל עם בצל בשמנת חמוצה
פייק מבושל עם בצל בשמנת חמוצה יוצא טעים ומעורר תיאבון להפליא. פינוק מזין בהחלט יגוון את התפריט הרגיל שלך ויקשט את שולחן האוכל. להכנת דגים עסיסיים, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול - 40 דקות
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פייק – 0.9 ק"ג.
- בצל - 250 גרם.
- שמנת חמוצה - 350 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- ירוקים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. נקו את הפייק ושטפו אותו היטב מתחת למים.
שלב 2. לאחר מכן, חתכו את המרכיב למנות.
שלב 3. שפשפו את החתיכות במלח ופלפל שחור גרוס. השאירו למשך 15 דקות.
שלב 4. קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות.
שלב 5. מטגנים את חתיכות הפייק בשמן צמחי עד להזהבה מכל הצדדים.
שלב 6. מוסיפים בצל לדג. מטגנים את הירק עד להזהבה. מניחים כאן שמנת חמוצה ומבשלים מכוסה במשך 15 דקות על אש נמוכה.
שלב 7. פייק מבושל עם בצל בשמנת חמוצה מוכן. מניחים על צלחות, מעליהם עשבי תיבול קצוצים ומגישים.
חתיכות פייק מבושלות במחבת
חתיכות פייק מבושלות במחבת יוצאות פריכות וזהובות. ניתן להגיש את המוצר מעורר התיאבון כנשנוש דשן או כמנה חמה לארוחת ערב משפחתית. להכנת דגים, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פילה פייק – 1.5 ק"ג.
- רוטב סויה - 3 כפות.
- קמח - ללחם.
- תבלינים לדגים - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. מכינים את פילה הפייק.
שלב 2. חותכים את הדג למנות קטנות. מניחים אותם בקערה עמוקה.
שלב 3. יוצקים על החתיכות רוטב סויה ומפזרים תבליני דגים.
שלב 4. מערבבים ומניחים למרינדה למשך 30 דקות.
שלב 5. טובלים את החתיכות בקמח.
שלב 6. העבירו את הדג למחבת מחוממת בשמן צמחי.
שלב 7מטגנים את הפינוק עד להזהבה מכל הצדדים.
שלב 8. חתיכות פייק מבושלות במחבת מוכנות. הגישו ונסו!
פייק ברוטב עגבניות
פייק ברוטב עגבניות הוא פתרון קולינרי עסיסי ומבריק לשולחן הביתי שלכם. הדג המוגמר ישמח אתכם בטעמו המעניין ובתכונותיו התזונתיות. הגישו עם התוספות האהובות עליכם. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.
תהליך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם חטיף בטעם.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 3
רכיבים:
- פייק - 1 ק"ג.
- עגבניות - 2 יח'.
- זיתים - 10 יח'.
- שום - 2 שיני.
- פטרוזיליה – 4 ענפים.
- קמח - ללחם.
- שמן זית - 50 מ"ל.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- אגוז מוסקט - לפי הטעם.
- סוכר לטעום.
- כוסברה טחונה - לפי הטעם.
- עשבי תיבול יבשים - לפי הטעם.
- פלפל חריף (תרמיל) - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את הפייק היטב מתחת למים. חתכנו את הראשים, הזנב והסנפירים. משפשפים את הפגרים המוכנים במלח, פלפל שחור גרוס, כוסברה ואגוז מוסקט. מניחים למרינדה למשך 30 דקות.
שלב 2. מחממים מחבת עם שמן זית. שמנו כאן את הדג בתבלינים, אותם אנו מגלגלים תחילה בקמח.
שלב 3. מטגנים את החתיכות עד להשחמה בהירה מכל הצדדים.
שלב 4. צורבים את העגבניות, מקלפים אותן וטוחנים בבלנדר עד לקבלת עיסה של עגבניות.
שלב 5. מוסיפים לדג שבמחבת שום קצוץ, פלפל חריף, עשבי תיבול וזיתים. מוסיפים כאן סוכר ושאר התבלינים.
שלב 6. מורחים את תערובת העגבניות לתוך התערובת. יוצקים מעט מים, מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה 10 דקות. לאחר מכן מסירים את המכסה וממשיכים לבשל עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.
שלב 7פייק ברוטב עגבניות מוכן. מניחים על צלחת ומגישים!
פייק עם בצל וגזר במחבת
פייק עם בצל וגזר מתברר עסיסי להפליא, בהיר ומזין. ניתן להגיש את המוצר מעורר התיאבון כמנת צהריים מן המניין יחד עם תוספת. להכנת דגים עם ירקות, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול - 50 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פייק - 3 יח'.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 50 גרם.
- קמח - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- עלה דפנה - 3 יח'.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את הפייק וחותכים אותו למנות. ממליחים אותם לפי הטעם.
שלב 2. לאחר מכן, מגלגלים כל חלק היטב בקמח.
שלב 3. מניחים את הדג במחבת מחוממת בשמן צמחי.
שלב 4. מטגנים על אש נמוכה עד להשחמה בהירה משני הצדדים.
שלב 5. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. חותכים את הגזר לרצועות קטנות.
שלב 6. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל והגזר בשמן עד לריכוך.
שלב 7. מוסיפים לירקות את יתרת הקמח, השמנת החמוצה, המלח והתבלינים. יוצקים פנימה כוס מים, מערבבים ומחממים.
שלב 8. מניחים כאן חתיכות של פייק מטוגן. מבשלים במשך 25 דקות.
שלב 9. פייק עם בצל וגזר מוכן. מניחים על צלחות ומגישים!
פייק עם ירקות במחבת
פייק עם ירקות במחבת היא מנה מעוררת תיאבון וטעימה מאוד לשולחן הבית. בישול פייק לפי המתכון שלנו לא קשה בכלל. התהליך הקולינרי לא ייקח הרבה זמן, והתוצאה לא תשאיר אף אחד אדיש. הקפד לשים לב!
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- פייק - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - 0.5 כפות.
- קמח - 0.5 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 0.5 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים היטב את הפייק וחותכים למנות.
שלב 2. מניחים את החתיכות בקערה עמוקה. מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים למרינדה 20-30 דקות.
שלב 3. לאחר מכן, מגלגלים את הדג היטב בקמח.
שלב 4. מניחים במחבת מחוממת עם שמן צמחי.
שלב 5. מטגנים עד להשחמה בהירה מכל הצדדים. מעבירים את הדג לצלחת.
שלב 6. זרוק את חצאי טבעות הבצל לתוך השמן שנשאר לאחר טיגון הדג. מבשלים אותו עד שקיפות.
שלב 7. הוסף כאן גזר מגורר. מטגנים עד לריכוך.
שלב 8. מניחים את הפייק המטוגן על מצע הירקות.
שלב 9. מצפים את הדג בשמנת חמוצה. מכסים במכסה ומבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה.
שלב 10. פייק מעורר תיאבון עם ירקות במחבת מוכן. מניחים על צלחות הגשה ומגישים!
פייק מטוגן עם תפוחי אדמה
פייק מטוגן עם תפוחי אדמה מתברר מאוד ממלא ומעורר תיאבון. ניתן להגיש את המוצר הבהיר כמנת צהריים שלמה לכל המשפחה. כדי לבשל דגים ותפוחי אדמה במחבת, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול - שעה 20 דקות
זמן בישול - 30 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פייק - 2 יח'.
- תפוחי אדמה - 0.7 ק"ג.
- בצל - 2 יח'.
- קמח - 2 כפות.
- מלח - 1 כפית.
- פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
- פלפל אדום גרוס - 1 קורט.
- שמנת חמוצה - 2 כפות.
- מים - 1 כף.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. חותכים את הפייק למנות. ממליחים אותם לפי הטעם, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
שלב 2.קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות.
שלב 3. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה. לְעַרְבֵּב.
שלב 4. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות דקות.
שלב 5. מניחים חלק מתפוחי האדמה בשכבה אחידה במחבת עם שמן.
שלב 6. מניחים כאן את הפייק המטוגן.
שלב 7. מכסים את הדג בחצאי טבעות בצל.
שלב 8. מכסים את שכבת הדג בשאר תפוחי האדמה.
שלב 9. מערבבים שמנת חמוצה עם תבלינים ומים. יוצקים את הרוטב לתוך המנה.
שלב 10. מרתיחים את התוכן, מנמיכים את האש ומבשלים מתחת למכסה כ-35-45 דקות.
שלב 11. פייק מטוגן עם תפוחי אדמה מוכן. מניחים על צלחות ומגישים!
תודה על המתכונים!