שקשוקה

שיש קבב הוא מנת בשר טעימה להפליא. אנחנו רגילים לכך שאף מפגש משפחתי או ידידותי בטבע לא יכול להסתדר בלי ברביקיו. אבל יש פעמים שאי אפשר לצאת לטבע, אבל רוצים לנסות מנה בשרית עסיסית. אין בעיה! אפשר להכין שיש קבב גם בבית. כמובן שלא יהיה ריח של עשן, והאווירה תהיה שונה. אבל ברגע שתנסו את הבשר העסיסי והרך, תופתעו לטובה עד כמה הוא מעורר תיאבון! המבחר מכיל אפשרויות מגוונות, כל אחד ימצא את המתכון האהוב עליו, אני מבטיח זאת!

שיש קבב חזיר על שיפודים בתנור

שיפודי חזיר על שיפודים בתנור הם אופציה נפלאה למנה האהובה עליך אם אתה לא יכול לצאת החוצה. הבשר יוצא מעורר תיאבון ועסיסי להפליא. המתכון די פשוט, כל אחד יכול לשלוט בו, ללא יוצא מן הכלל.

1. 
   איך לבשל שיש קבב טעים? שוטפים את החזיר מתחת לברז ומייבשים במפיות.חמוש במכשיר מיוחד, מקציפים נתח בשר ואז חותכים אותו לחתיכות שוות. כך הבשר ישתרע מהר יותר וישמור על עסיסיותו. מניחים במיכל.
2. 
   מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים לטבעות גדולות. מעבירים לבשר חזיר.
3. 
   מתבלים בתבלינים ברביקיו ומלח. יש תבלינים מוכנים. אבל אני קונה את זה לפי משקל, ואז מערבב את זה כמו שאני אוהב.
4. 
   כעת הוסיפו מיונז ויוצקים חומץ שולחן. לְרַגֵשׁ. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות. אם תשאיר את זה בן לילה, זה יהיה פצצה! משרים שיפודי עץ במים קרים למשך 30 דקות.
5. 
   השאירו את התנור להתחמם מראש, מכוונים את מד הטמפרטורה ל-200 מעלות. מניחים את נתחי הבשר הכבושים על שיפודים מושרים ומניחים אותם על תבנית אפייה כדי לאפשר למיצים להתנקז. בחרו תבנית גבוהה כדי שהחתיכות לא יגעו בתחתית.
6. 
   אופים את הקבבים במשך 50 דקות, הופכים אותם מדי פעם כדי שתהליך הבישול יתרחש בצורה אחידה והחתיכות ישחמו יפה מכל הצדדים. מוציאים את הקבבים הזהובים מהתנור ומניחים על צלחת.
7. 
   מקשטים את השיש קבב בעשבי תיבול. הזמינו אורחים ואכלו בהנאה. תהנה!

קבב חזיר עסיסי על הגריל

לקבב חזיר עסיסי על הגריל יש ארומה מעושנת יוצאת דופן. זה המתכון האהוב והפשוט שלי. אנו פותחים את תקופת המנגל החיצוני בסוף אפריל וסוגרים בתחילת אוקטובר. והמתכון הזה תמיד זוכה לתשואות. הבשר הרך ביותר פשוט משגע אותך!

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• לימון - 0.5 יחידות.
• בצל - 2 יח'.
• מים מינרליים - 150 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אספו מוצרים לפי הרשימה המצוינת במתכון.

שלב 2. שוטפים את בשר החזיר מתחת לברז ומייבשים בעזרת נייר סופג. חותכים לחתיכות אחידות ומניחים בקערה גדולה.

שלב 3. מסירים את השכבה העליונה מהנורות וקוצצים לחצאי טבעות.

שלב 4. מעבירים את הבצל לבשר החזיר. מתבלים במלח ופלפל. אפשר להשתמש בתבליני ברביקיו מוכנים או לקנות אותם בכמויות ואז לערבב אותם כאוות נפשכם. מלח ופלפל מספיקים לי. מערבבים בתנועות עיסוי.

שלב 5. יוצקים מים רותחים על הלימון וסוחטים מיץ לימון על הבשר.

שלב 6. יוצקים מים מינרליים ומערבבים שוב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למרינדה למשך שעה לפחות.

שלב 7: הדליקו אש. מניחים בשר כבוש על שיפודים.

שלב 8. מניחים את השיפודים על הגריל ומשחימים מכל הצדדים, הופכים מדי פעם. זמן הבישול תלוי כמה זמן הבשר היה כבוש ובאיזה חלק אתה משתמש. אני אוהב את חלק הצוואר.

שלב 9. הגישו קבבים טעימים עם עשבי התיבול והירקות האהובים עליכם. הזמינו את החברים שלכם והתחילו לאכול. לאכול טעים! תהנה!

קבב עוף על נייר אפייה בתנור

קבב עוף על נייר אפייה בתנור הוא מאכל שכולם יכולים להתמודד איתו! אין כאן שום דבר מסובך. אם אתה יודע איך לאפות עוף, אז אתה יכול להשתלט על המנה הזו בקלות. הבשר העסיסי והארומטי יוצא קסום ונמס כמעט בפה. תהנה מזה בשביל הבריאות שלך!

זמן בישול – 3 שעות 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• פגר עוף - 1 יחידה.
• מיונז - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• תיבול ברביקיו - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, אסוף את המצרכים שלך. שוטפים את פגר העוף ומייבשים בעזרת נייר סופג.

שלב 2. חותכים בעזרת סכין את פגר העוף לחתיכות גדולות למדי, אם רוצים להסיר את העור. מניחים בכלי גדול.

שלב 3. מסירים את השכבה העליונה מהבצל ומתכננים אותו לטבעות. להוסיף לבשר.

שלב 4. יוצקים רוטב סויה ומוסיפים מנה נדיבה של מיונז.

שלב 5. מתבלים בתבלינים ברביקיו ומלח. יש תבלינים מוכנים. אבל אני קונה את זה לפי משקל, ואז מערבב את זה כמו שאני אוהב.

שלב 6. מערבבים היטב.

שלב 7. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות. אם תשאירו אותו בן לילה, הוא יהיה מושלם לחלוטין!

שלב 8. לאחר הזמן שצוין, מניחים את העוף הכבוש על תבנית אפייה יחד עם הבצלים ושארית המרינדה שלא נספגה.

שלב 9. השאירו את התנור להתחמם, כוונו את חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות. אופים קבבים במשך 50 דקות.

שלב 10. מוציאים את הקבבים הורודים מהתנור ומניחים על צלחת. תוספת עם ירקות טריים ועשבי תיבול. הזמינו אורחים ותיהנו מבשר עסיסי. בתאבון!

שיש קבב של חזה עוף על הגריל

שיש קבב מחזה עוף על הגריל הוא אופציה לאנשים שאוהבים לאכול אוכל בריא ופיטוניאשקי. מנה בשרית שהוכנה לפי המתכון הזה לא תשאיר אתכם בלי רגשות חיוביים! החזה העסיסי יוצא אלוהי וגם כשהוא קר הוא לא מאבד את המרקם הרך שלו!

זמן בישול – 4 שעות 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• חזה עוף - 4 יח'.
• קפיר או יוגורט - 500 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לעוף - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.אספו מוצרים לפי הרשימה המפורטת במתכון. שוטפים את הירוקים במים זורמים ומייבשים.

שלב 2. שוטפים את חזה העוף במים זורמים ומייבשים בעזרת נייר סופג. חתוך לחצי.

שלב 3: מעבירים את החלקים לקערה גדולה.

שלב 4. מוסיפים תבלינים עוף ומלח. למעלה עם הירוקים האהובים עליך.

שלב 5. ממלאים בקפיר או יוגורט. מערבבים בתנועות עיסוי. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למרינדה למשך 4 שעות לפחות. ככל שהעוף מושך זמן רב יותר, כך הקבב יהיה עסיסי יותר.

שלב 6: הדליקו אש. מניחים חזה במרינדה על שיפודים. מניחים את השיפודים על הגריל.

שלב 7: משחימים מכל הצדדים, הופכים מדי פעם. זמן הבישול תלוי כמה זמן הבשר היה כבוש.

שלב 8. הגישו קבבים בריאים עם עשבי התיבול והירקות האהובים עליכם. מנת הבשר העסיסית יוצאת מגה נימוחה. טפלו במשק הבית שלכם. תהנה!

שיש קבב בקר עסיסי בתנור

שיש קבב בקר עסיסי בתנור הוא מנה טעימה. בלי הגזמה, בשר הבקר מתפורר לסיבים. זה סוג הקבב שאתה רוצה לאכול ללא הפסקה. האורחים תמיד מתרשמים מאוד. הבשר הרך ביותר בחברה גדולה הוא מה שאתה צריך!

זמן בישול - שעתיים 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• רוטב סויה - 30 מ"ל.
• קפיר - 100 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את כל מה שאתם צריכים לקבבים מדהימים בבית.

שלב 2. שוטפים את בשר הבקר מתחת לברז ומייבשים בעזרת נייר סופג. חותכים לחלקים שווים.

שלב 3: מניחים את בשר הבקר במיכל. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי.יוצקים פנימה קפיר ורוטב סויה. אפשר להשתמש בתבלינים מוכנים. לְרַגֵשׁ. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות. אם תשאיר את זה בן לילה, זה יהיה נהדר! משרים שיפודי עץ במים.

שלב 4. כוונו את התנור לחימום מראש, כוונו את מד הטמפרטורה ל-180 מעלות. מניחים את נתחי הבשר הכבושים על שיפודים מושרים ומניחים אותם על תבנית אפייה כדי לאפשר למיצים להתנקז. בחרו במחבת גבוהה יותר כדי שהבשר לא ייגע בתחתית.

שלב 5. אופים את הקבבים במשך 50 דקות, הופכים אותם מדי פעם כדי שתהליך הבישול יתרחש בצורה אחידה והחתיכות ישחמו יפה מכל הצדדים.

שלב 6. מוציאים את הפינוק האלגנטי מהתנור ומניחים אותו על צלחת. תיהנו מהקבב הזהוב העסיסי. תהנה!

שקשוקה בקר על הגריל

שקשוקה בקר על הגריל - גרסה למי שמקבל רק את המנה על האש. קבב ריחני, המרקם הכי עדין של בשר, חברה נעימה - מה עוד צריך למנוחה טובה? לעתים קרובות אנו נפגשים עם חברים וזה אחד האהובים עלינו. נסו גם אתם, ועוד אניני טעם של קבב טעים יצטרפו לשורותינו!

זמן בישול – 3 שעות 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• בשר בקר - 3 ק"ג.
• בורג'ומי - 300 מ"ל.
• בצל - 4 יח'.
• פפריקה - 1 כף.
• בזיליקום - 200 גרם.
• מלח - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1 כף.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את בשר הבקר במים ומייבשים בעזרת נייר סופג. חותכים אותו די גדול ומניחים אותו בכלי גדול.

שלב 2. מסירים את השכבה העליונה מהנורות וקוצצים לחצאי טבעות. שוטפים את ירקות הבזיליקום מתחת למים ומניחים לייבוש, ואז קוצצים כרצונך.

שלב 3.מתבלים את הבשר במלח, פפריקה ופלפל גרוס. אפשר להשתמש בתבליני ברביקיו מוכנים או לקנות אותם בכמויות ואז לערבב אותם כאוות נפשכם. מערבבים בתנועות עיסוי.

שלב 4. מוסיפים בצל ובזיליקום לבשר בקר.

שלב 5. יוצקים מים מינרליים ומתקנים טעם בשמן נטול ריח, מערבבים שוב.

שלב 6. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למרינדה של 2-3 שעות. ככל שהבשר יהיה יותר עסיסי יותר.

שלב 7: הדליקו אש. מניחים קבב במרינדה על שיפודים.

שלב 8. אם נשארו חתיכות בצל ועשבי תיבול על הבשר, אין מה לדאוג.

שלב 9. מפזרים את הגחלים השרופים במלח.

שלב 10. מניחים את השיפודים על הגריל ומשחימים מכל הצדדים, הופכים מדי פעם כדי לאטום את המיץ בפנים.

שלב 11. זמן הבישול תלוי כמה זמן הבשר היה כבוש ובאיזה חלק אתה משתמש.

שלב 12. הוסיפו את עשבי התיבול והירקות האהובים עליכם לקבבים העסיסיים והזהובים-זהובים. הזמן את המשפחה והחברים שלך לארוחה ותיהנה מיצירת מופת קולינרית. תהנה!

קבב הודו תוצרת בית בתנור

קבב הודו תוצרת בית בתנור הוא אופציה למי שמקפיד על תזונה בריאה. שמירה על עסיסית של הודו דורשת עבודה, והמתכון הזה שמח לעזור. אתה בהחלט תאהב את המנה המוארת והמאוזנת הזו. ילדים יאהבו במיוחד את הקבבים האלגנטיים.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• פילה הודו - 600 גרם.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• עגבניות - 5 יח'.
• שום - 4 שיני.
• בצל - 2 יח'.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• שמפיניון - 200 גרם.
• קישואים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• חמאה - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1: שוטפים את תרנגול ההודו במים ומייבשים בעזרת נייר סופג. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת למים עם מברשת. מסירים את השכבה העליונה מהנורות. שוטפים את העגבניות והקישואים מתחת לברז.

שלב 2. מחלקים את בשר ההודו לחתיכות ומניחים בכלי גדול.

שלב 3. קוצצים את השום הקלוף בסכין.

שלב 4. ממיסים את החמאה במיקרוגל. הוסף מלח, פלפל גרוס ותבלינים האהובים עליך כאן. מוסיפים שום קצוץ ורוטב סויה. מערבבים ויוצקים את המרינדה המוכנה על הודו. מערבבים היטב.

שלב 5. בזמן שהבשר במרינדה, דואגים לירקות. חותכים את הבצל הקלוף לטבעות. מסירים את העור והגבעולים מהפטריות. ניתן להשתמש ברגליים למנה נוספת. חותכים את הקישואים לפרוסות.

שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה לשניים ואת העגבניות ל-4-8 חתיכות בהתאם לגודל. ממלאים שיפודי עץ במים למשך 30 דקות.

שלב 7. השאירו את התנור להתחמם, כוונו את חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות. מניחים את תרנגול ההודו הכבוש, לסירוגין עם ירקות, על שיפודים מושרים ומניחים אותם על תבנית אפייה כדי לאפשר למיצים להתנקז. בחר צורה גבוהה יותר כדי שהחתיכות לא יגעו בתחתית.

שלב 8. אופים את הקבבים במשך 30 דקות, פורסים את השיפודים מדי פעם כדי שתהליך הטיגון יתרחש בצורה אחידה והחתיכות ישחמו יפה מכל הצדדים.

שלב 9. מוציאים את הקבבים מעוררי התיאבון מהתנור ומניחים על צלחת. מקשטים בעשבי תיבול וירקות. הזמינו אורחים ותיהנו ממנה טעימה. בתאבון!

שיש קבב במרינדה ברוטב סויה

שיש קבב במרינדה ברוטב סויה יוצא טעים להפליא. בשר עסיסי ורך נופל מהעצם ללא מאמץ. בשילוב עם ירקות טריים ועשבי תיבול, זו פשוט יצירת מופת. אין צורך להדליק אש.הכל פשוט במיוחד וניתן להכין אותו בתנור.

זמן בישול – 3 שעות 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• ירכי עוף - 8 יח'.
• מיונז - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 70 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תיבול ברביקיו - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1: העבירו ירכי עוף או חלקים אחרים מתחת לברז ויבשו בעזרת נייר סופג. מניחים בכלי גדול.

שלב 2. מסירים את השכבה העליונה מהבצל ומתכננים אותו לטבעות. להוסיף לבשר.

שלב 3. יוצקים רוטב סויה ומוסיפים מנה נדיבה של מיונז.

שלב 4: מתבלים בתבלינים ברביקיו ומלח. השתמשו בתבלינים מוכנים או הוסיפו תבלינים רופפים בהתאם להעדפתכם. מערבבים היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות. אם תשאיר אותו ללילה, זה בדרך כלל יהיה בסדר.

שלב 5. לאחר הזמן שצוין, מניחים את העוף הכבוש יחד עם הבצלים והמרינדה הנותרת שלא נספגה על תבנית אפייה משומנת. משאירים את התנור להתחמם, מכוונים את חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 6. אופים קבבים במשך 50 דקות.

שלב 7. מוציאים את העוף השחום מהתנור. הזמינו אורחים ותיהנו מבשר עסיסי. אם רוצים, מוסיפים ירקות טריים ועשבי תיבול. בתאבון!

שקשוקה חזיר בשרוול בבית

קבב חזיר בשרוול בבית יוצא מגה מעורר תיאבון. הבשר העסיסי ביותר עם שפע בצל מוגש בנפרד ובמידת הצורך בתוספת תוספות. המתכון נוח כי הבשר אינו זקוק להשגחה מתמדת. הניחוח הקסום של המנה ממלא את כל המטבח ומושך אוכלים לשולחן!

זמן בישול - שעתיים 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• חומץ שולחן 9% - 3 כפות.
• בצל - 4 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• תיבול ברביקיו - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החזיר מתחת לברז ומייבשים. חותכים לחתיכות, מכסים בשקית או בניילון נצמד ומקציפים בפטיש. כך הבשר ישתרע מהר יותר וישמור על עסיסיותו. מניחים במיכל.

שלב 2. מסירים את השכבה העליונה מהנורות וקוצצים לטבעות גדולות. מעבירים חלק מטבעות הבצל לבשר החזיר. מתבלים בתבליני ברביקיו, סוכר ומלח. יוצקים חומץ. זכור עם הידיים. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה לפחות.

שלב 3. מניחים את שאר הבצלים במנג'ר אפייה. הכניסו את התנור לחימום מראש, כוונו את חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 4. מניחים את הבשר הכבוש על הבצל וקושרים את השקית משני הצדדים. מחוררים את השרוול במספר מקומות בעזרת מזלג. אופים את הבשר כ-1.5 שעות. זמן הבישול תלוי בזמן הכבישה של הבשר שבו אתה משתמש.

שלב 5. מוציאים את הבשר הארומטי והבצל מהתנור ומעבירים לצלחת. הזמינו אורחים ותיהנו מהארוחה שלכם. לאכול ולהנות!

קבב עסיסי בנייר כסף בתנור

קבב עסיסי בנייר כסף בתנור פופולרי מאוד בקרב מי שבבית אם אין אפשרות לצאת לשטח הכפרי. אני רוצה לומר שהתוצאה אינה גרועה מבישול מסורתי על אש גלויה. עסיסי, אלגנטי וטעים להפליא!

זמן בישול – 3 שעות 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• חרדל - 1 כפית.
• בצל - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 2 כפיות.
• תיבול ברביקיו - 1 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.מכינים את המרכיבים כנדרש במתכון.

שלב 2. שוטפים את החזיר במים ומייבשים עם מפיות. חותכים לחתיכות אחידות ומניחים בקערה גדולה.

שלב 3. מסירים את השכבה העליונה מהבצל וקוצצים לטבעות. מעבירים את הבצל לבשר החזיר.

שלב 4: מתבלים במלח ובתיבול ברביקיו. אפשר להשתמש בתבליני ברביקיו מוכנים או לקנות אותם בתפזורת ולערבב אותם כאוות נפשכם.

שלב 5. מוסיפים רוטב עגבניות וחרדל. מטפטפים שמן.

שלב 6. מערבבים באמצעות תנועות עיסוי. מכסים את הקערה בשקית או מכסים בניילון מתיחה ומניחים בקור למרינדה למשך כשעתיים. אם משאירים אותו למרינדה למשך הלילה, הוא ייצא הרבה יותר עסיסי.

שלב 7. לאחר הזמן שצוין, מניחים את הבשר הכבוש על תבנית מרופדת בנייר כסף. מכסים את החלק העליון בנייר כסף. הכניסו את התנור לחימום מראש, כוונו את חיישן הטמפרטורה ל-200 מעלות.

שלב 8. אופים קבבים עסיסיים במשך 35 דקות.

שלב 9. מוציאים את הבשר השחום מהתנור. מעבירים לצלחת. הזמינו אורחים ותיהנו מבשר עסיסי. בתאבון!