עוגת ספוג שיפון

עוגת הספוג השיפון העדינה ביותר היא הבסיס הטוב ביותר לעוגה שלך. קל להכין מוצר כזה בבית. לשם כך, השתמשו במבחר קולינרי של 6 מתכונים עם תיאורים ותצלומים שלב אחר שלב. ישנן מספר אפשרויות לביסקוויטים: קלאסי, וניל, שוקולד ואחרים.

מתכון קלאסי לעוגת ספוג שיפון

באופן מסורתי, עוגת ספוג שיפון מוכנה עם תוספת של חלבונים ושמן צמחי. המוצר הזה יוצא רך ואוורירי להפליא. השתמשו במתכון להכנת עוגות ביתיות.

1. 
   עוגת ספוג שיפון קלאסית קלה מאוד להכנה. מפרידים בזהירות את החלבונים מהחלמונים.
2. 
   מערבבים את החלמונים עם חלב ושמן צמחי. לְרַגֵשׁ.
3. 
   מנפים כאן קמח עם אבקת אפייה, מלח וסוכר (80 גרם).
4. 
   ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים לזה וניל וגרידת לימון.
5. 
   מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר (20 גרם) עד שנוצרים קצף נוקשה.מוסיפים אותם לבצק ומערבבים בעדינות.
6. 
   יוצקים את הבצק לתבנית אפייה. מבשלים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
7. 
   מצננים את הביסקוויט המוגמר ומחלקים אותו לשתי שכבות. השתמש כמתוכנן!

---

עוגת שיפון שוקולד ביתית

עוגת ספוג שיפון רכה וקפיצית אפשר להכין שוקולד. השתמש במוצר להכנת עוגות ביתיות טעימות ומעדנים אחרים. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• סוכר - 225 גרם.
• מלח - ¼ כפית.
• סודה - ¼ כפית.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• קקאו - 60 גרם.
• קפה נמס - 1.3 כפות.
• מים - 175 מ"ל.
• חלבוני ביצה - 8 יח'.
• חלמונים - 5 יח'.
• שמן צמחי – 125 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מערבבים קקאו וקפה במים חמים ומצננים.

2. מקציפים את החלמונים ומוסיפים אותם לתערובת השוקולד יחד עם שמן צמחי.

3. מערבבים קמח עם מלח, סודה, אבקת אפייה וסוכר (180 גרם).

4. מאחדים את תערובת הקפה ותערובת הקמח ולשים עד לקבלת מרקם חלק. בנפרד מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר (45 גרם).

5. מעבירים את החלבונים לתערובת השוקולד ולשים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

6. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה. מבשלים בחום של 160 מעלות כ-50-60 דקות.

7. הניחו למוצר להתקרר והשתמשו בו למטרה המיועדת לו.

איך מכינים עוגת שיפון וניל?

כדי לגרום לעוגת השיפון להתענג על הארומה הבהירה שלה, הוסיפו ונילין לבצק. עם שכבות עוגה כאלה, העוגה שלך תצא טעימה ובהירה להפליא. בנוסף, המוצר ישמח אתכם במבנה העדין והאלסטי שלו.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• סוכר - 1.5 כפות.
• אבקת אפייה - 3 כפיות.
• מלח - 0.5 כפית.
• וניל - לפי הטעם.
• ביצה - 6 יח'.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• מים - 0.6 כפות.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח ומערבבים עם סוכר, מלח, אבקת אפייה ווניל.

2. מפרידים את החלמונים מהחלבונים. מניחים את הראשונים בתערובת היבשה.

3. שלבו חלבונים קרים עם חומצת לימון.

4. לאחר מכן מכים אותם לפסגות יציבות.

5. מוסיפים מים רתוחים ומקוררים ושמן צמחי לתערובת היבשה עם החלמונים.

6. ללוש את חומר העבודה עד לקבלת תערובת חלקה.

7. מניחים לבצק חלבונים אווריריים. מערבבים בזהירות.

8. יוצקים את המוצר לתבנית אפייה.

9. מבשלים שעה אחת ב-180 מעלות.

10. עוגת ספוג וניל שיפון מוכנה. מניחים לו להתקרר ומחלקים לעוגות.

עוגת ספוג שיפון פשוטה וטעימה בבישול איטי

עוגת ספוג שיפון טעימה אפשר להכין בסיר איטי. השתמש במתכון פשוט שלב אחר שלב עבור זה, שאפילו מתחילים יכולים להתמודד. המוצר המוגמר ישמש בסיס אידיאלי לעוגות.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 600 גר'.

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• סוכר - 120 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - 0.3 כפיות.
• ביצה - 3 יח'.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• מים - 5 כפות.
• חומצת לימון - 0.3 כפיות.

תהליך בישול:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. היכו את האחרון ביסודיות.

2. יוצקים מים חמימים וכמה כפות סוכר. אנחנו ממשיכים לנצח.

3. לאחר מכן, הוסף שמן צמחי.

4. מוסיפים עוד סוכר ומשאירים כף אחת ללבנים.

5. מוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

6. מוסיפים מלח, כף סוכר וחומצת לימון ללבנים קרים.

7. מקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית. ואז שמנו את חומר העבודה לתוך הבצק.

8. מערבבים בעדינות ויוצקים את הבצק לקערת המולטי-קוקר.

9.מבשלים במצב אפייה במשך שעה.

10. מניחים לבישקוט המוגמר להתקרר ומחלקים אותו לשכבות עוגה.

עוגת ספוג שיפון במים רותחים בבית

דרך קלה להכין עוגת ספוג שיפון טעימה היא עם מים. לאחר מכן ניתן להשתמש במוצר לעוגות תוצרת בית ומעדנים אחרים. תענגו את יקיריכם או את האורחים עם קינוח מדליק.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 600 גר'.

רכיבים:

• קמח - 180 גרם.
• סוכר - 180 גרם.
• סוכר וניל - 15 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח - 1/4 כפית.
• ביצה - 6 יח'.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• מים - 120 מ"ל.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המוצרים הדרושים. ניתן להפריד מיד את החלבונים מהחלמונים.

2. מנפים את הקמח ואבקת האפייה מספר פעמים.

3. מקציפים חלבונים קרים עם מלח עד להופעת שיאים יציבים.

4. בקערה נפרדת מערבבים עם שני סוגי סוכר.

5. מקציפים את המסה עד לקבלת מרקם חלק.

6. הוסף כאן מים ושמן צמחי.

7. מוסיפים קמח בהדרגה.

8. ללוש עד שהבצק אחיד.

9. מניחים כאן חלבונים אווריריים. מערבבים בעדינות בעזרת מרית.

10. יוצקים לתבנית אפייה ומבשלים 40 דקות בחום של 180 מעלות. אתה יכול לבשל אותו בסיר איטי, זה ייקח 50 דקות.

11. הופכים בזהירות את התבנית ומניחים למוצר להתקרר.

12. עוגת ספוג שיפון עדינה מוכנה!

עוגת ספוג שיפון שופעת ואוורירית עם קרם גבינה

עוגת ספוג שיפון עדינה ואוורירית תשלים בצורה מושלמת גבינת שמנת. אפשר להכין גם בבית. שימו לב למתכון הפשוט שלב אחר שלב ותשמחו את יקיריכם בקינוחים טעימים.

זמן בישול: 3 שעות

זמן בישול: שעה

מנות – 1.7 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 260 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• שמן צמחי - 120 גרם.
• חלמון ביצה - 5 יח'.
• חלבון ביצה - 8 יח'.
• אבקת אפייה - 3 כפיות.
• מלח - 1 כפית.
• מים - 190 מ"ל.
• מיץ לימון - 5 מ"ל.
• גרידת לימון - 0.5 כפית.
• תמצית וניל - 2 כפיות.

לגבינת שמנת:

• קרם כבד - 500 מ"ל.
• גבינת מסקרפונה - 250 גר'.
• אבקת סוכר - 80 גר'.
• תמצית וניל - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מנפים לקערה עמוקה קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח.

2. מוסיפים לתערובת היבשה שמן צמחי, חלמונים, מים, גרידת לימון ותמצית וניל. ללוש עד שמתקבל בצק אחיד.

3. מקציפים בנפרד את החלבונים עם מיץ הלימון עד לקבלת קצף נוקשה.

4. מקפלים בזהירות את הבצק לתוך החלבונים המוקצפים. מערבבים עם מרית מלמטה למעלה.

5. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז יוצקים לתבנית אפייה.

6. אופים 55 דקות בחום של 160 מעלות. לאחר הכנה, הופכים את המנה עם הביסקוויט ומניחים אותה על שתי תבניות. תן לזה להתקרר לגמרי.

7. בואו נכין את הקרם. לשם כך מצננים את השמנת ואז מקציפים אותה יחד עם מסקרפונה, תמצית וניל ואבקת סוכר. אנחנו עובדים עם המיקסר עד שנוצרים פסגות יציבות.

8. מחלקים את עוגת הספוג לשלוש שכבות שוות. מכסים אותם בקרם גבינה ועורמים אותם אחד על השני. מצפים את כל פני המוצר. מניחים במקרר לכמה שעות וסיימתם!