עוגת ספוג שוקולד

עוגת ספוג שוקולד היא מוצר אפוי טעים העשוי מקמח, סוכר, ביצים וקקאו. עוגות גרנדיוזיות תמיד היו ונשארו הקישוט של כל חגיגה. וכל עוגה מתחילה בעוגת ספוג - בסיס רך ונימוח. עם 10 המתכונים הקלים האלה תוכלו לאפות עוגת ספוג שוקולד משגעת.

עוגת ספוג שוקולד שופעת בתנור לעוגה

להכין עוגת ספוג טעימה ומאוד אוורירית זה בכלל לא קשה. הדילמה הנצחית: להכין מאפה קל קלאסי או עוגת ספוג שוקולד. אנחנו נבחר בבצק שוקולד.

1. 
   איך מכינים עוגת ספוג שוקולד אוורירית בעזרת מתכון פשוט? מערבבים קמח עם קקאו, אבקת אפייה ומנפים תערובת זו דרך מסננת.מרתיחים מים, ממיסים קפה בשתי כפות מים רותחים.
2. 
   מקציפים ביצים בטמפרטורת החדר עם סוכר כ-10 דקות.
3. 
   אתה צריך לקבל מסה קלה ועבה. ממשיכים להכות את הביצים, מוסיפים שתי כפות מים רותחים ושמן צמחי, זה יהפוך את המסה לצפופה יותר.
4. 
   מוסיפים לתערובת הביצים מחצית מתערובת הקמח המנופה. מערבבים בעדינות בעזרת מרית מלמעלה למטה מהקצוות למרכז.
5. 
   לאחר מכן מוסיפים את החלק השני של הקמח ומערבבים היטב את הבצק.
6. 
   לאחר מכן, יוצקים פנימה את הקפה המומס ומערבבים שוב את הבצק היטב.
7. 
   מרפדים את תחתית התבנית בנייר אפייה, מניחים בה את הבצק ומחליקים אותו בעזרת מרית. מכניסים את התבנית לתנור ואופים את הביסקוויט במשך 35 דקות בחום של 180 מעלות. מצננים את המאפים בתבנית, חותכים אותם למספר השכבות הדרוש ומתחילים ליצור את העוגה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד אוורירית במים רותחים

איזה חג שלם בלי קינוח טעים. אם אינכם יודעים איך להפתיע את האורחים ואת יקיריכם, הכינו עוגת ספוג שוקולד טעימה. זה יכול לשמש כבסיס לעוגות תוצרת בית וגידול.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר - 2 כפות.
• חלב - 1 כף.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• מים רותחים - 1 כף.
• קקאו - 6 כפות.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• סודה לשתייה - 1.5 כפית.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.

תהליך בישול:

1. מערבבים קמח מנופה, קקאו, סוכר, סודה ואבקת אפייה.

2. טורפים את הביצים במיכל יבש, ולאחר מכן, מבלי להפסיק להקציף, מוסיפים חלב ושמן צמחי.

3. לאחר מכן, מערבבים את מסת הביצים עם המרכיבים בתפזורת.

4. מרתיחים את המים.מבלי להפסיק לערבב במהירות את הבצק, יוצקים מים רותחים בזרם דק ומערבבים עד שהבצק הופך להיות הומוגני.

5. מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי. מניחים את הבצק בתבנית, מחליקים ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים את הביסקוויט 50-60 דקות בטמפרטורה של 160-180 מעלות. מאפים אלה טעימים נהדר וניתן להגיש אותם ללא כל תוספות לתה או קפה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד קלאסית בבישול איטי

עם הופעת מכשירי מטבח חכמים, הכנת מנות מורכבות שונות הפכה להרבה יותר קלה. עכשיו אתה יכול אפילו לאפות עוגת ספוג שוקולד בסיר איטי; במתכון הזה נספר לך איך לעשות את זה.

זמן בישול: 95 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• ביצי עוף - 6 יח'.
• סוכר - 1 כף.
• קמח חיטה - 1 כף.
• קקאו - 4 כפות.
• סוכר וניל - לפי הטעם.
• אבקת אפייה לבצק - 5 גרם.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מקציפים את החלבונים והחלמונים עם סוכר במיכלים יבשים נפרדים. לאחר מכן מערבבים את שתי המסות, מקציפים יחד 3 דקות, מוסיפים סוכר וניל בסוף.

2. מערבבים את הקמח המנופה עם הקקאו ואבקת האפייה. לאחר מכן יוצקים את התערובת לתוך הביצים הטרופות ומערבבים.

3. משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה. לאחר מכן יוצקים לתוכו את הבצק ומניחים את הקערה במולטי-קוקר.

4. בחרו במצב "אפייה" וכוונו את הטיימר למשך שעה. לאחר הצפצוף, השאר את הביסקוויט במולטי-קוקר למשך 10 דקות במצב "התחממות". לאחר מכן מצננים מעט את העוגה ומוציאים אותה מהקערה.

בתאבון!

איך מכינים עוגת שיפון שוקולד בבית

אף פעם אין יותר מדי שוקולד, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כל כך בכל מיני קינוחים. ועוגת ספוג שוקולד שיפון זו לא תשאיר אף אחד אדיש.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• חלמונים - 4 יח'.
• חלבונים - 6 יח'.
• סוכר - 175 גרם.
• קקאו - 50 גרם.
• קפה נמס - 2 כפיות.
• שמן חמניות - 80 גרם.
• מים - 170 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות.
• סודה לשתייה - 1 קורט.
• מלח - 1 קורט.
• קמח חיטה - 175 גרם.
• ונילין - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מקציפים את החלמונים עם חלק מהסוכר עד לקבלת עיסה לבנה נפחית. ממשיכים להכות, מוסיפים שמן צמחי.

2. ממיסים קפה נמס וקקאו במים חמים. כשהתערובת התקררה מעט, מוסיפים אותה לחלמונים הטרופים ומערבבים.

3. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, סודה ווניל, מנפים את התערובת דרך מסננת. מערבבים את המצרכים בתפזורת לתוך התערובת עם חלמונים וקקאו בחלקים קטנים.

4. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עוד 5-7 דקות.

5. מאחדים את החלבונים המוקצפים עם הבצק ומערבבים בעדינות בעזרת מרית מלמטה למעלה. מניחים את הבצק בתבנית משומנת ואופים את עוגת הספוג בתנור בחום של 160 מעלות למשך 40-50 דקות.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לעוגת ספוג שוקולד עם קפיר

בין מגוון כזה של מתכונים להכנת ביסקוויטים, אתה יכול למצוא את האפשרות הטובה ביותר עבור עצמך. עוגת ספוג שוקולד מאוד יוצאת דופן, אך מוצלחת מאוד, תתקבל אם ללוש את הבצק עם קפיר.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.
• קקאו - 5 כפות.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כף.

תהליך בישול:

1. יוצקים לקערה כוס קפיר ואותה כמות שמן צמחי, מוסיפים כוס סוכר ושוברים את הביצים.

2. לאחר מכן מוסיפים קקאו ומערבבים את כל החומרים.

3. מאחדים קמח עם אבקת אפייה ומנפים במסננת דקה, מוסיפים לקערה ומערבבים שוב את הבצק היטב.

4. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את הבצק בתבנית ומכניסים לתנור. אופים את הביסקוויט במשך 40 דקות, לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-170 מעלות ומבשלים את העוגה עוד 10 דקות. מניחים לעוגה המוכנה להתקרר ורק אז מוציאים אותה מהתבנית.

בתאבון!

עוגת שוקולד לחה בתנור

הביסקוויט אהוב על המבנה העדין והאווריריות שלו. עוגות כאלה משמשות לרוב בהכנת עוגות ומאפים שונים. אתה יכול בקלות להכין עוגות ספוג שוקולד טעימות ולחות בבית.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6-8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• קקאו - 3 כפות.
• חמאה - 100 גרם.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• מיץ לימון - 1 כף.
• קפה נמס - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מערבבים קמח, קקאו, מלח וסודה.

2. מערבבים בקערה נפרדת סוכר, חמאה מומסת, מים, מיץ לימון וקפה.

3. לאחר מכן, מערבבים מרכיבים בתפזורת ונוזלים. ככל ללוש את הבצק זמן רב יותר, כך הוא ייצא טוב יותר.

4. מניחים את הבצק לתבנית משומנת ומכניסים לתנור. אופים את הביסקוויט בחום של 180 מעלות למשך 40 דקות. בזמן הזה אפשר להכין את הקרם ואז לקפל את העוגה.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת עוגת ספוג שוקולד עם חלב

עוגת ספוג שוקולד עשויה עם חלב מתבררת מאוד רופפת ואוורירית.הוא אינו זקוק להספגה ואינו מתעשן במשך זמן רב. אתה יכול אפילו לאכול את זה סתם ככה עם תה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• חלב - 340 מ"ל.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• סוכר - 220 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• קקאו - 50 גרם.
• קמח חיטה - 3 כפות. (250 מ"ל.)
• אבקת אפייה - 16 גר'.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב לקערה ושוברים את הביצים.

2. מקציפים חלב וביצים במטרפה.

3. ממיסים את החמאה על אש קטנה, מצננים ויוצקים בהדרגה לתערובת החלב-ביצים המוקצפת.

4. לאחר מכן מנפים את הקקאו לקערה ומערבבים שוב את הבצק.

5. לאחר מכן, מנפים את הקמח לקערה ומוסיפים סוכר, ללוש את הבצק.

6. משמנים את התבנית בשמן ומניחים לתוכה את הבצק.

7. מחממים תנור ל-180 מעלות. אופים את הביסקוויט במשך 40 דקות, בדקו את מוכנותו עם שיפוד עץ, הבצק לא צריך להידבק אליו. לאחר שהתקררה, ניתן להרכיב את העוגה.

בתאבון!

עוגת ספוג ביתית עם קרם גבינה

קשה לחשוב על קינוח טעים יותר מעוגת ספוג שוקולד עם קרם גבינה. עוגת ספוג אוורירית בטעם שוקולד הולכת בצורה מושלמת עם קרם גבינה עדין. הקינוח הזה יכול לקשט כל חגיגה.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח חיטה - 113 גרם.
• סוכר - 113 גרם.
• חמאה - 90 גרם.
• קקאו - 50 גרם.
• שוקולד - 40 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• סוכר וניל - 0.5 שקית.
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - ¼ כפית.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כפית.

לגבינת שמנת:

• גבינת קרם - 140 גר'.
• שמנת - 1 כף.
• אבקת סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים קקאו, מלח, סודה לשתייה ואבקת אפייה, מערבבים.

2.מחלקים את החמאה והשוקולד לחתיכות וממיסים אותם על אש נמוכה, מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר.

3. טורפים בעזרת מיקסר את הביצים עם סוכר פשוט ווניל עד שנוצר קצף נפחי. לאחר מכן יוצקים את תערובת השוקולד-שמנת לתוך הביצים הטרופות ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

4. לאחר מכן יוצקים לקערה את החומרים היבשים ומערבבים את הבצק במהירות מיקסר נמוכה.

5. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומכינים שלוש שכבות עוגה אחת בכל פעם. אופים עוגה אחת במשך 15-20 דקות בחום של 180-200 מעלות. מצננים את העוגות.

6. מקציפים את גבינת השמנת ואבקת הסוכר לתערובת אחידה. במיכל נפרד מקציפים את השמנת לשיאים יציבים ולאחר מכן מאחדים את שתי המסות. מקציפים שוב את השמנת עד לקבלת מרקם חלק.

7. מניחים את עוגות הספוג אחד על אחד על תבנית שטוחה ומצפים אותן בקרם גבינה. משמנים גם את הדפנות והחלק העליון של העוגה בקרם. מניחים את העוגה במקרר כך שהיא ספוג כהלכה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד שופעת ואוורירית עם שמנת חמוצה

את עוגת הספוג השוקולד הזו אפשר להכין במהירות. מאוד טעים לאכול אותו חם כביס עם חלב, קקאו או תה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• קקאו - 20 גרם.
• סוכר - 180 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 250 מ"ל.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• קמח חיטה - 160 גרם.
• שמן צמחי - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר וביצה עד לקבלת מרקם חלק.

2. מנפים את הקמח ומערבבים אותו עם קקאו וסודה. מוסיפים את התערובת הזו לתערובת השמנת המוקצפת ומערבבים היטב. כדאי לקבל בצק שוקולד סמיך למדי.

3. מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ומשמנים בשמן צמחי.מניחים לתוכו את הבצק ומחליקים אותו. אופים את הביסקוויט בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות.

4. כדי לשמור על לחות עוגת הספוג, עוטפים אותה בניילון נצמד כשהיא עדיין חמה ונותנים לה להתקרר.

5. חותכים את עוגת הספוג החמימה מעט ומגישים לצד תה.

בתאבון!

עוגת ספוג שוקולד במיקרוגל תוך 5 דקות

מתכון במיוחד לבעלי מתוק, כשפתאום רוצים מאפים טעימים, אבל לא רוצים להתעסק בקינוח מלא. את המצרכים לעוגת ספוג שוקולד כזו אפשר תמיד למצוא במקרר.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 3 כפות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות.
• סוכר וניל - 5 גר'.
• סוכר - 3 כפות.
• קקאו - 2 כפות.
• חלב - 6 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. להקציף את הביצה והסוכר לתערובת אחידה.

2. לאחר מכן, מוסיפים סוכר וניל, שמן צמחי וחלב, מערבבים.

3. לאחר מכן מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים אבקת אפייה וקקאו. ללוש את הבצק ללא גושים.

4. מכסים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים בה את הבצק. מכניסים את התבנית למיקרוגל, מכוונים את ההספק למקסימום ומכוונים את הטיימר ל-5 דקות.

5. את עוגת הספוג אפשר לשמן בכל קרם או רק חלב מרוכז ולהגיש עם תה.

בתאבון!