חזיר שולם

שוליום חזיר הוא מאכל עשיר הדומה לשורפה. יש אנשים המאמינים ששולום ושורפה הם אותו דבר. יש בזה קצת אמת. עם זאת, ישנם הבדלים מרכזיים. את שולום מכינים לרוב מבשר על העצם, ומרתיחים אותו לאורך זמן כדי לקבל מנה עשירה ועשירה. Shulyum הופיע לפני שורפה, אבל היכן בדיוק לא ידוע. יש הסבורים שהוא הומצא על ידי ציידים שהכינו מנה מטרפם על אש. היום אספר לכם על כמה אפשרויות למנה דשנה, אבל זה תלוי בכם להחליט איזה מהם לבשל.

חזיר שולום בסיר בבית

חזיר שולום בסיר בבית הוא מנה עשירה נפלאה שמחממת אותך במזג אוויר סגרירי. המרק העשיר משביע היטב, וירקות חתוכים גס משלימים את המנה בניחוחותיהם. שוליום זה תמיד אימפרוביזציה, אין תקן. כל אחד מכין את זה בדרכו שלו.

1. 
   שולום חזיר ניתן להכין בקלות בבית. אז, אספו את המרכיבים הדרושים למנה מדהימה.
2. 
   מחלקים את צלעות החזיר המעושנות לחתיכות. שוטפים ומייבשים את צוואר החזיר, חתוך לחתיכות גדולות.
3. 
   שוטפים את הגזרים כדי להסיר חול ולכלוך, קולפים אותם בעזרת קולפן ירקות וחותכים לקוביות. מסירים את הקליפה מהבצל, שוטפים וקוצצים כנוח.
4. 
   מניחים על הכיריים מחבת חסינת אש עם תחתית עבה וקירות ומחממים אותה בשמן. מוסיפים גזר ובצל ומשחימים. כשהירקות מתרככים מוסיפים את הבשר. מטגנים הכל ביחד. שוטפים ומקרצפים את תפוחי האדמה החדשים, חותכים לחתיכות ומוסיפים לתוכן.
5. 
   מוסיפים צלעות חזיר ומכסים במים. מקלפים את שן השום, כותשים אותה בסכין כדי שתשחרר את כל הטעם שלה, ומוסיפים למרק. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מבשלים, מכוסה, במשך 40-50 דקות.
6. 
   מוציאים את הפלפל מהגבעול ומהליבה וקוצצים בפומפייה. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה וקוצצים גס.
7. 
   שוטפים וקוצצים את הבצל הירוק. מוסיפים למרק פלפלים, עגבניות ובצל. מתבלים במלח ופלפל ופפריקה מעושנת. מביאים לרתיחה ומכבים את המבער. בודקים אם יש מלח, מוסיפים מלח במידת הצורך.
8. 
   יוצקים את שולום החזיר הבהיר למנות. התקשר למשפחה שלך לארוחת ערב. בתאבון, לאכול טעים ומשביע!

חזיר שולום בקלחת על הכיריים

שוליום חזיר בקלחת על הכיריים היה אהוב בטירוף על ידי המשפחה. המתכון אולי רחוק מהמקור, אבל ככה אני מבשל אותו. המשפחה אוכלת את המרק העשיר והמשביע בהנאה רבה. המנה פשוטה, ואנחנו אוהבים אוכל רגיל וטעים בלי שום פעמונים ושריקות.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• חזיר - 500 גרם.
• מי שתייה - 2 ליטר.
• שום - שן 1.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 4 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. אוספים את המרכיבים לשולום הטעים לפי המתכון.

שלב 2. לשטוף ולייבש את החזיר עם מפיות, לחלק לחתיכות גדולות.

שלב 3. מסירים את הקליפות מהפקעות ושוטפים אותן במים קרים. חותכים בצל אחד לשניים ומניחים את השני בצד. מניחים את הבשר, הבצל ועלה הדפנה חתוכים לשניים לתוך קלחת. יוצקים מים ומניחים על המבער.

שלב 4. מביאים לרתיחה בטמפרטורה בינונית, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת, מנמיכים את האש, מבשלים 50 דקות, מכסים במכסה. כשהבשר מבושל, מסירים את הבצל, לא יהיה צורך בו יותר.

שלב 5. שוטפים את תפוחי האדמה כדי להסיר חול ולכלוך, קולפים אותם בעזרת קולפן ירקות וחותכים כאוות נפשכם.

שלב 6. לטבול את תפוחי האדמה במרק, להוסיף גרגירי פלפל. מוסיפים מלח ומבשלים עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין. זה ייקח בערך 20 דקות.

שלב 7. קוצצים דק את הבצל הקלוף ושן השום. שוטפים את הירוקים ומנערים את עודפי הלחות. קוצצים דק.

שלב 8. מניחים את החומרים הארומטיים בקלחת. בודקים אם יש מלח, מוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 9: מבשלים עוד כמה דקות ומכבים את המבער. הבצל הפריך יוסיף גרידה למנה.

שלב 10. יוצקים את השולום הטעים לקערות עמוקות.

שלב 11. הזמן את המשפחה והחברים שלך לארוחת ערב. בתאבון, אכלו וקבלו רגשות מדהימים!

שולום חזיר קלאסי מעל האש

לשולום חזיר קלאסי על האש יש טעם מגה מעורר תיאבון שקורא לכם לבקש עוד. אוכל מבושל על אש גלויה אין דומה לו. אווירת הבישול לבד שווה את זה! אני אוהב לבשל שולום לקבוצה רועשת ועליזה. לעתים קרובות אנו יוצאים לקמפינג עם חברים והמנה הזו די פופולרית בקרב האהובים עלינו במטבח המחנה.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 20

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בצל - 240 גרם.
• צלעות חזיר - 2 ק"ג.
• גזר - 300 גרם.
• עגבניות - 250 גרם.
• מי שתייה - 8 ליטר.
• שום - 3 שיני.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• מלח - 2 כפות.
• פלפל שחור גרוס - 1 כף.
• ירוק - לקישוט.
• עלה דפנה - 4 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1: ראשית, בנה אש. חשוב שהעץ יישרף היטב. אדם נפרד חייב לטפל באש.

שלב 2. יוצקים מי שתייה לסיר ומניחים אותם על האש.

שלב 3. בזמן שהמים מתחממים, נתחיל עם הצלעות. קוצצים את צלעות החזיר לחתיכות ניתנות לניהול, אני משתמש בגרון מחנה. אם רוצים, שוטפים ומניחים במים מחוממים. עקוב אחר התהליך. כשהבשר רותח מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת, סוגרים מכסה ומבשלים כ-1.5 שעות.

שלב 4. בינתיים קולפים את תפוחי האדמה והגזר בעזרת קולפן ירקות וקוצצים גס. שוטפים ומייבשים את העגבניות, קוצצים גס. קולפים את הבצלים והשום וקוצצים אותם בצורה הנוחה לכם.

שלב 5. מוסיפים למרק עלי דפנה וגרגרי פלפל. ואז לטבול את הגזר, ואחרי 10 דקות את הבצלים. לאחר 10 דקות נוספות טובלים את העגבניות, אגב, אפשר להסיר מהן את הקליפה אם רוצים. עכשיו תור תפוחי האדמה, מוסיפים ומבשלים עד שהם מוכנים.מתבלים את השולום במלח ופלפל, מותאם לטעמכם.

שלב 6. שוטפים וקוצצים את הגבעולים הירוקים. מסירים את השולום המוגמר מהאש. יוצקים את המרק הארומטי הבהיר לקערות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ושום. הזמינו את החברים שלכם ואכלו בהתלהבות.

צלעות חזיר שולום

שולום העשוי מצלעות חזיר מתגלה כטעים להפליא. המנות המוכנות עם בשר על העצם יוצאות מדהימות וכל כך מעוררות תיאבון שפשוט אי אפשר להפסיק. המנה העשירה תהיה מוערכת במיוחד על ידי החצי הגברי. במשפחה שלנו, כמעט כולם אוהבים לאכול אוכל טעים ומשביע, והמנה הזו היא בין האהובות.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• צלעות חזיר - 800 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• עגבניות - 300 גרם.
• מי שתייה - 1.5 ליטר.
• שום - 3 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.
• שמן צמחי - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. אז, קח את המרכיבים למנה טעימה לפי המתכון. מסירים את הקליפה מהבצל ושיני השום. שוטפים ומייבשים את צלעות החזיר. שוטפים את תפוחי האדמה והגזר מתחת למים ומסירים את הקליפות בעזרת קולפן ירקות. שוטפים ומייבשים את העגבניות.

שלב 2. מחממים סיר או כלי עם תחתית כבדה ודפנות עבות בטמפרטורה מעל הממוצע. שופכים את השמן המזוקק. מניחים את הצלעות בשמן חם ומשחימים עד לקבלת קרמל משני הצדדים.

שלב 3. קוצצים את הבצל המקולף כרצונך. מוסיפים לבשר, מטגנים הכל יחד.

שלב 4. קוצצים גס את הגזר ומוסיפים לשאר המרכיבים. מטגנים מעט עד לריכוך.

שלב 5. ממלאים במים ומלח.לאחר הרתיחה מבשלים מכוסה כחצי שעה, מכוונים את האש למינימום.

שלב 6. מניחים מעל תפוחי אדמה קצוצים גס ומבשלים 10-15 דקות.

שלב 7. פרקו את העגבניות, לאחר שקליפתם תחילה וחתכו אותן לחתיכות קטנות. קוצצים את שיני השום הקלופות ומוסיפים למנה. מוסיפים עלה דפנה ומבשלים עוד 15 דקות.

שלב 8. טועמים מלח. במידת הצורך מוסיפים מלח ופלפל שחור. שטפו את הירוקים האהובים עליכם וקוצצים עם סכין. מכבים את האש ומפזרים את השולום בעשבי תיבול. תן לזה להתבשל מעט.

שלב 9. מלאו את הצלחות בשולום אלגנטי ופנקו את המשפחה שלכם. אין בושה להגיש את המנה הזו לאורחים. הארומה פשוט מטורפת. בתאבון! אוכלים בהנאה!

חזיר שולום בסיר איטי

חזיר שולום בסיר איטי מתברר אלוהי. אם אתה לא אוהב חומוס, אתה לגמרי יכול להסתדר בלעדיו. אני אוהב את השילוב המושלם של מוצרים, אני מבשל בשתי הגרסאות. מרק עשיר, בשר עסיסי, ירקות גדולים ושלמים משלימים זה את זה בצורה מבריקה.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• חזיר - 400 גרם.
• חומוס מבושל - 200 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• מי שתייה - 2 ליטר.
• שום - 2 שיני.
• זירה - אופציונלי.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אז, קח את המוצרים המוצהרים על סמך המתכון. משרים את החומוס במים למשך הלילה ולאחר מכן מבשלים. קולפים גזר ותפוחי אדמה עם קולפן ירקות וקוצצים גס. שוטפים את החזיר וחותכים לחתיכות בינוניות. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו בצורה הנוחה לכם.

שלב 2.מקלפים את שיני השום וקוצצים אותן באקראי. שוטפים את העגבניות, מסירים את הקליפה אם רוצים וחותכים לפי הרצוי.

שלב 3. מניחים את בשר החזיר בקערת המולטי-קוקר ויוצקים שמן נטול ריח לתחתיתו. לחץ על הלחצן "Fry" בלוח המכשיר והגדר את הטיימר למשך 30 דקות.

שלב 4. לאחר שהבשר קרם, מוסיפים את הגזר והבצל וממשיכים לבשל, ​​תוך זכור להפוך כך ששום דבר לא ישרף.

שלב 5. כשהירקות התרככו מעט, מוסיפים את תפוחי האדמה. מבשלים 5 דקות.

שלב 6. לאחר 5 דקות, זורקים פנימה את העגבניות עם כמון ושום.

שלב 7. מניחים את גרגירי החומוס המבושלים מראש בקערת המולטי-קוקר ויוצקים פנימה את הנוזל שבו בושלו. אם אתה רוצה, אתה לא יכול להשתמש בחומוס, אלא פשוט לשפוך מים רותחים מקומקום. מתבלים במלח ופלפל. סגור את מכסה המכשיר. שנה למצב "בישול" ומבשלים במשך 30 דקות.

שלב 8. שטפו את הירוקים האהובים עליכם וקוצצים אותם בסכין. כבה את המכשיר לאחר התראת הקול. ממלאים את הצלחות בשולום ארומטי ומפזרים עשבי תיבול.

שלב 9. הזמן את המשפחה שלך למפגשי ארוחת ערב. אוכלים דשנים וטעימים! בתאבון!