בצק עלים ללא שמרים

בצק עלים ללא שמרים הוא הבסיס לאפייה, בעל מרקם פריך עדין. תוכלו להשתמש בו להכנת ממתקים מהירים וטעימים, חטיפים מלוחים וארוחות שלמות לשולחן הביתי שלכם. שימו לב ל-10 מתכונים קולינריים מדליקים באמצעות בצק עלים ורצות את יקיריכם!

בצק עלים פריך העשוי מבצק עלים ללא שמרים

בצק עלים פריך מבצק עלים ללא שמרים הוא פתרון מצוין לקינוח ביתי. שימו לב למתכון הבהיר והקל לביצוע. מגישים פינוקים בזמן התה.

1. 
   איך מכינים בצק עלים בלי שמרים? מגררים את החמאה הקפואה.
2. 
   מוסיפים לחמאה כוס קמח אחת ומערבבים היטב עד לקבלת גוש חלק.
3. 
   מרדדים את הבצק דק, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא.
4. 
   בואו נכין את הבצק השני. טורפים ביצת עוף עם מלח, מים וחומץ לכוס ומנערים הכל.
5. 
   יוצקים את התערובת לתוך הקמח שנותר ולשים.
6. 
   אנו עוטפים את הגוש שנוצר בסרט ומניחים אותו גם במקפיא למשך 30 דקות.
7. 
   לאחר מכן נרדד את הבצק השני המוכן, הוא לא צריך להיות קטן מבצק החמאה, אבל רצוי 1 ס"מ יותר סביב הקצוות.
8. 
   על חלק ממנו שמנו חצי מהראשון, מחמאה, ואת החצי השני שמנו שוב למקפיא.
9. 
   אנו מקפלים את חומר העבודה מספר פעמים.
10. 
    עוטפים היטב בניילון נצמד.
11. 
    מכניסים שוב למקרר ל-30 דקות.
12. 
    מוציאים את הבצק וחוזרים על ההליך. גלגל אותו החוצה.
13. 
    מניחים את בצק החמאה הנותר על חצי. קפל אותו למעלה.
14. 
    מקפלים עוד 1-2 פעמים ומכניסים למקרר.
15. 
    לאחר 20-30 דקות אפשר לעבוד עם הבצק.
16. 
    מרדדים בזהירות וחותכים את בצק העלים לצורה הרצויה.
17. 
    מעבירים את המוצר לתבנית עם נייר אפייה.
18. 
    מכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 45 דקות.
19. 
    מפזרים מיד מאפים חמים עם סוכר לפי הטעם.
20. 
    בצק עלים תוצרת בית מבצק עלים ללא שמרים מוכן. עזור לעצמך!

---

פשטידה מבצק עלים ללא שמרים בבית

דרך מהירה לרצות את המשפחה שלך עם פאי תה טעים היא להכין אותה מבצק עלים. בדוק את המתכון הפשוט הזה לקינוח מעניין שבהחלט לא ייעלם מעיניו.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 250 גר'.
• קמח - 1 כף.
• סוכר קנים - 2 כפיות.
• קינמון - 1 כפית.
• אפל - 1 מחשב.
• בננה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. מכינים את הכמות הנדרשת מכל החומרים.

2. להפשיר מראש בצק עלים ללא שמרים.

3. שוטפים ומקלפים את התפוחים. חותכים אותם לקוביות קטנות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם בננה.

4. מפזרים על הפירות קינמון וסוכר קנים. מערבבים ומניחים ל-10 דקות.

5. מרדדים את הבצק המוכן לשימוש כך שחציו יתאים על תבנית אפייה. אנחנו מורחים את המילוי.

6. מכסים את החלק הראשון בחצי השני של הבצק. לוחצים היטב את הקצוות.

7. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30 דקות.

8. פאי בצק העלים האדמדם מוכן. מגישים לשולחן!

לחמניות תוצרת בית מבצק עלים ללא שמרים

אפשר להכין לחמניות פריכות זהובות עם בצק עלים. הפינוק ישמח אתכם בתהליך הקולינרי הפשוט ובטעמו הבהיר. מגישים לתה משפחתי או לארוחת בוקר.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• תפוח - 3 יחידות.
• לימון - 0.5 יחידות.
• אגוז - 40 גרם.
• סוכר - 2 כפות.
• קינמון - 2 קורטים.
• אגוז מוסקט - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מכינים את המילוי. שוטפים, קולפים וחותכים את התפוחים. שלבו אותם עם אגוזים קצוצים, סוכר, קינמון, אגוז מוסקט ומיץ לימון. לְרַגֵשׁ.

2. מחלקים את בצק העלים לחתיכות קטנות. מניחים את המילוי המוכן במרכז כל אחד.

3. מחברים היטב את הקצוות ליצירת לחמנייה.

4. מעבירים את חומר העבודה לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים במשך 20 דקות.

5. לחמניות בצק עלים ריחניות מוכנות. נסה זאת!

נקניק בבצק עלים ללא שמרים

רעיון פשוט לנשנוש ביתי טעים - נקניקיות בבצק עלים ללא שמרים. הפינוק ישמח אתכם בתהליך קולינרי מהיר. שימו לב ופנקו את יקיריכם במוצר מזין.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 5

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• נקניקיות - 10 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. חותכים את בצק העלים שהופשר מראש לרצועות ארוכות.

2. עוטפים את הרצועות הללו היטב סביב הנקניקיות המקולפות.

3. מניחים את ההכנות על תבנית עם נייר אפייה.

4. מצפים כל מוצר בביצה טרופה. זה ייתן לך סומק טעים.

5. מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות ומבשלים כ-20 דקות.

6. נקניקיות טעימות בבצק עלים עדין ניתן להוציא מהתנור. מגישים עם תה או כנשנוש מהיר.

פיצה ביתית מבצק עלים ללא שמרים

רוצים להכין במהירות פיצה טעימה לכל המשפחה? השתמשו ברעיון קולינרי מעניין מבצק עלים ללא שמרים. המשפחה שלך תעריך את הפינוק המזין והצבעוני.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• נקניקיות - 3 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• זיתים - 1 צנצנת.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• קטשופ - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מניחים את בצק העלים המופשר על תבנית עם נייר אפייה. אתה יכול לעטוף אותו יפה סביב הקצוות.

2. לרוטב משלבים שמנת חמוצה וקטשופ בקערה משותפת.

3. מערבבים את המוצרים יחד. מצפים את הבצק בתערובת שהתקבלה.

4. מכינים את החומרים למילוי. קוצצים דק את הנקניקיות והפלפלים.

5. מפזרים את חתיכות הנקניק באופן שווה על הבסיס המצופה.

6.מניחים פלפל מעל.

7. חותכים את הזיתים וגם מפזרים אותם על פני השטח.

8. מכסים את הבצק בגבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. תן לזה לשבת 20 דקות עד שהוא מוכן.

9. ניתן להשיג פיצה ביתית ריחנית עם בצק עלים. נסה זאת!

איך מכינים קרואסונים מבצק עלים ללא שמרים?

קינוח מדליק לארוחת בוקר משפחתית או מסיבת תה - קרואסונים מבצק עלים פריך. זה לא לוקח הרבה זמן להכין, וטעם של מעדן תוצרת בית יישאר במשך זמן רב.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 5

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• קמח - 1 כפית.
• שוקולד מריר - 100 גרם.
• אגוזי מלך - לפי הטעם.
• ריבה - לפי הטעם.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מכינים את החומרים למילוי. יש לקצוץ שוקולד ואגוזי מלך.

2. מפשירים את בצק העלים מראש, ולאחר מכן מחלקים אותו למשולשים.

3. מניחים מעט מילוי בבסיס כל משולש. אנחנו משלבים ריבה עם חתיכות חמאה ושוקולד עם אגוזים.

4. מתחילים לעטוף בזהירות את המילוי בבצק.

5. יוצרים קרואסונים מסודרים.

6. מעבירים אותם לתבנית עם נייר אפייה.

7. מצפים בביצה טרופה ליצירת סומק.

8. אופים כ-15-20 דקות בחום תנור של 200 מעלות.

9. קרואסונים מעוררי תיאבון עם מילוי מוכנים. מגישים עם תה!

עוגת נפוליאון פשוטה ומהירה מבצק עלים מוכן

עוגת נפוליאון נחשבת בצדק למועדפת בין כל המעדנים. איך מכינים קינוח טעים מבלי לבזבז עליו הרבה זמן? בְּקַלוּת! השתמשו במתכון פשוט של בצק עלים בשביל זה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• חמאה - 250 גרם.
• סוכר - 8 כפות.
• סוכר וניל - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מפשירים את בצק העלים מראש.

2. לאחר מכן נחלק אותו לשלושה חלקים שווים.

3. מכסים חלק אחד בניילון ומרדדים אותו בזהירות.

4. מעבירים את המוצר לתבנית עם נייר אפייה ואופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

5. אנחנו עושים את אותו הדבר עם החלקים הנותרים. לאחר מכן תנו להם להתקרר לחלוטין.

6. לקרם משלבים חמאה רכה עם שני סוגי סוכר.

7. מתחילים בעדינות להקציף את המוצרים עם מיקסר.

8. מקציפים כ-7 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית.

9. בחזרה לעוגות. הם צריכים להיות בצורת מלבנית, אז בזהירות לחתוך כל אי סדרים.

10. מצפים את השכבה הראשונה בקרם.

11. מכסים בשכבה שנייה ולוחצים בעדינות עם הידיים, מצפים גם בקרם חמאה. חזור על הפעולה עם השכבה השלישית.

12. מצפים את כל חומר העבודה בקרם שנותר. יש צורך גם לתפוס את החלק הצדדי.

13. טוחנים את שאריות הבצק ומפזרים אותם על המוצר המצופה.

14. עוגת נפוליאון מבצק עלים מוכנה. הגש צונן!

שטרודל עם תפוחים מבצק עלים ללא שמרים

את שטרודל התפוחים המפורסם אפשר להכין מבצק עלים. קינוח ביתי ישמח אתכם בתהליך הכנה מהיר ופשוט, וגם בטעם עז. לקחת הערה!

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• אבקת סוכר - 2 כפות.
• פירורי לחם - 40 גרם.

למילוי:

• תפוח - 0.5 ק"ג.
• לימון - 0.5 יחידות.
• צימוקים - 100 גרם.
• אגוזי מלך - 100 גרם.
• סוכר - 5 כפות.
• קינמון - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1.ראשית, בואו נכין את המילוי. קוצצים את האגוזים ושוטפים את הצימוקים.

2. מוסיפים למוצר חתיכות תפוח קטנות. קודם כל מסירים את הקליפה מהפרי.

3. מפזרים על הבצק סוכר וקינמון, יוצקים מעל מיץ לימון טרי.

4. מערבבים את התערובת ונותנים לה להתבשל כ-10 דקות.

5. מרדדים את בצק העלים לשכבה דקה. מפזרים עליו פירורי לחם, מבלי לגעת בשוליים.

6. מורחים את מלית התפוחים באופן שווה על הקרקרים.

7. מקפלים את הקצוות בשלושה צדדים.

8. אנחנו מתחילים לגלגל את חומר העבודה לגליל. מצפים כל סיבוב בחמאה מומסת.

9. מעבירים את המוצר לתבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

10. מעל הקינוח החם אבקת סוכר.

11. נעשה! את השטרודל בצק עלים ניתן לפרוס ולהגיש.

איך אופים עוגיות ביתיות מבצק עלים ללא שמרים בתנור?

ניתן להכין עוגיות ביתיות פריכות מבצק עלים ללא שמרים. המעדן הפשוט הזה ישמח אתכם בטעם ובמראה שלו. נסו מתכון מעניין למסיבת תה משפחתית.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 3 כפות.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• קינמון - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. הכינו את המצרכים הדרושים להכנת עוגיות.

2. מוציאים בזהירות את החלמון מהביצה. אין צורך בחלבון.

3. משלבים בנפרד שני סוגי סוכר וקינמון. לְרַגֵשׁ.

4. מפזרים מעט מתערובת הסוכר על משטח העבודה.

5. פורסים את בצק העלים, מרדדים אותו ומפזרים את התערובת שנותרה.

6. מרדדים את השליש התחתון והעליון של הבצק לכיוון המרכז משני הצדדים לצינור.

7. מצפים את שולי הבצק בחלמון מוקצף.

8.אנו מחברים את שני החלקים ליצירת צינור הדוק.

9. מכניסים את הבצק למקרר ל-15-20 דקות עד שהוא מתקשה מעט.

10. חותכים בזהירות את הצינור המקורר לחתיכות בעובי 1 ס"מ.

11. השתמשו בידיים כדי לתת לכל חלק צורה יפה. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.

12. מכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

13. אופים עד להזהבה, כ-20 דקות.

14. עוגיות בצק עלים ביתיות טעימות מוכנות. מגישים לשולחן!

חצ'פורי עם גבינת בצק עלים בתנור

דרך מעניינת להכין חצ'פורי ביתי עם גבינה היא מבצק עלים ללא שמרים. הרעיון הקולינרי הזה ישמח אתכם בטעם הבהיר שלו, כמו גם בתהליך מהיר ופשוט.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 400 גר'.
• גבינה קשה - 300 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמיר - 1 צרור.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. הכינו את החומרים הדרושים.

2. מפשירים מראש את בצק העלים ומחלקים אותו לשני חלקים.

3. ניתן לגלגל אותם מעט החוצה או למתוח אותם בעדינות בעזרת הידיים.

4. יוצקים כף שמן צמחי על תבנית אפייה.

5. מורחים את השמן על כל המשטח.

6. לאחר מכן, פורסים את הבצק המוכן.

7. מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית.

8. מניחים אותו על הבצק.

9. אנחנו עושים את אותו הדבר עם החלק השני של המבחן.

10. מפזרים על הגבינה שמיר קצוץ.

11. מגלגלים את חומר העבודה עם המילוי ומחברים היטב את הקצוות.

12. טורפים את ביצת העוף.

13. אנו מצפים בו את המנה שלנו. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

14. אופים כ-20-25 דקות.

15. חצ'אפורי לבבי עם גבינה מוכן. אתה יכול לנסות!