סוליאנקה לחורף בצנצנות

סוליאנקה בצנצנות לחורף היא תכשיר טעים ועסיסי העשוי מכרוב, פטריות ושאר ירקות. ניתן להגיש מתאבן זה בנפרד או בשילוב עם מנות ביתיות חמות. השתמשו במגוון מתכונים קולינריים לפינוקים עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך וצילומים.

סוליאנקה כרוב עם פטריות לחורף

מפטריות, כרוב ושאר ירקות אפשר להכין דג פודג' מעורר תיאבון לחורף. פינוק מדליק שישלים מנות ביתיות רבות. אפשר להגיש גם לצד תוספות לארוחת צהריים מזינה.

1. 
   כדי להכין הודג'פודג' לחורף בצנצנות, בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו מנקים ושוטפים אותם.
2. 
   מגררים את הגזרים, קוצצים את הבצל ומטגנים עד לריכוך במחבת עם שמן.
3. 
   שוטפים וקוצצים את הפטריות.
4. 
   אנחנו מטגנים אותם יחד עם ירקות.
5. 
   מניחים את חומר העבודה בסיר עם תחתית עבה. שמנו כאן גם כרוב קצוץ ופלפל. מפזרים על האוכל מלח וסוכר ויוצקים עליו מים.
6. 
   יוצקים פנימה מיץ עגבניות, מערבבים ומבשלים כ-40 דקות. 15 דקות לפני ההכנה, מוסיפים לתערובת עלי דפנה, גרגירי פלפל ותמצית חומץ.
7. 
   יוצקים את ההדג'פודג' המוכן לצנצנות מעוקרות, מצננים דרך מגבת ומוציאים לאחסון.

---

סוליאנקה עם מלפפונים וכרוב לחורף

סוליאנקה חורפית עסיסית ופריכה עשויה מכרוב ומלפפונים. המוצר המשומר יהפוך לחטיף קר ומבריק על השולחן שלך. בבקשה את יקיריכם או את האורחים עם מוצר טעים.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 1.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן – 0.4 ק"ג.
• מלפפונים - 0.4 ק"ג.
• עגבניות - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח - 1.5 כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• חומץ שולחן 9% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את כל הירקות הדרושים. קוצצים דק את הכרוב הלבן.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את המלפפונים לחתיכות קטנות.

שלב 3. קוצצים דק את העגבניות, ראשית מסירים את הגבעול.

שלב 4. מניחים את הירקות בסיר גדול עם שמן. אנחנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ וגזר. ממליחים את התערובת, מפזרים תבלינים ומבשלים 40 דקות לאחר הרתיחה, בתום הבישול מוסיפים חומץ.

שלב 5. לאחר מכן, סגור את ההדג'פודג' החם לצנצנות מעוקרות. השאירו אותו במגבת עד שהוא מתקרר לחלוטין ואז אחסנו אותו במקום קריר.

איך מכינים הדג'פודג' עם פטריות ומלפפונים בצנצנות?

מתכון מדליק להכנת הדג'פודג' ביתי לחורף - בתוספת פטריות ומלפפונים. הפינוק ייצא עסיסי ופריך. זה מגוון בצורה מושלמת גם את שולחנות הצהריים וגם את שולחנות החג.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כרוב לבן – 1.5 ק"ג.
• פטריות - 2 ק"ג.
• גזר - 1.5 ק"ג.
• בצל - 1.5 ק"ג.
• מלפפונים - 1 ק"ג.
• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 500 גרם.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• חומצה אצטית 70% - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את הפטריות, למיין אותן ולהרתיח אותן.

שלב 2. לגרוס את הכרוב הלבן לרצועות דקות.

שלב 3. חותכים את הגזר לחתיכות קטנות.

שלב 4. חותכים את הבצל לטבעות דקות.

שלב 5. מחלקים את המלפפונים לעיגולים.

שלב 6. טוחנים את הפלפל הקלוף מראש.

שלב 7. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות.

שלב 8. ראשית לבשל את הגזר בסיר עם שמן צמחי.

שלב 9. לאחר מכן הוסף אליו בצל.

שלב 10. הוסף כאן כרוב וסוכר. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.

שלב 11. מניחים את כל הירקות המוכנים בקערה.

שלב 12. מוסיפים מלח, תבלינים וחומץ. לְרַגֵשׁ.

שלב 13. מוסיפים את הפטריות המוכנות.

שלב 14. מבשלים כ-40 דקות.

שלב 15. ההדג'פודג' בעל הטעם הבהיר מוכן. לאחסון, מניחים אותו בצנצנות מעוקרות ומצננים בטמפרטורת החדר.

מתכון פשוט וטעים לסוליאנקה עם רסק עגבניות לחורף

רסק עגבניות נותן את הטעם הבהיר של הדג'פודג' תוצרת בית לחורף. הפינוק העסיסי הזה ישמח אותך ואת יקיריכם. ניתן להגיש לשולחן המשפחתי בכל עת של השנה. נסה זאת!

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 45 דקות

מנות - 1.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• פטריות - 1 ק"ג.
• גזר - 500 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• רסק עגבניות - 1.5 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• חומץ שולחן 9% - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מיון ושטוף את הפטריות, ולאחר מכן מרתיחים עד שהם רכים.

שלב 2. קוצצים דק את הכרוב ומניחים אותו במחבת עם שמן צמחי.

שלב 3. לאחר מכן אנו משלימים את המוצר עם רסק עגבניות.

שלב 4. לאחר מכן, לפרוס חצי טבעות דקות של בצל.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר, מערבבים ומבשלים כ-15 דקות.

שלב 6. לאחר זמן מה, מוסיפים פטריות.

שלב 7. מערבבים מלח, סוכר ותבלינים לתוך התערובת. מבשלים על אש נמוכה עוד 40 דקות, ואז מוסיפים חומץ.

שלב 8. מניחים את ההדג'פודג' בצנצנות מעוקרות, מצננים במגבת ומאחסנים בטמפרטורת החדר.

סוליאנקה טעימה עם עגבניות לחורף

הדג'פודג' ירקות עסיסי נעשה בתוספת עגבניות. המוצר החמוץ מעניק לו טעם וארומה מיוחדים. השתמשו ברעיון קולינרי כדי לגוון את ההכנות לחורף.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 1.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• עגבניות - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 1 כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח'.
• שמן צמחי - 150 מ"ל.
• חומץ שולחן 9% - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הכרוב הלבן ומסירים את העלים העליונים. לאחר מכן אנו קוצצים דק את ראש הכרוב.

שלב 2. חותכים את העגבניות המוכנות לחתיכות קטנות.

שלב 3. קוצצים את הבצל והגזר בכל שיטה נוחה.

שלב 4. מניחים את המרכיבים העיקריים בקערה משותפת עם שמן צמחי.מרתיחים את התוכן, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. לאחר מכן מבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים חומץ.

שלב 5. הדג'פודג' הירקות מעורר התיאבון מוכן לחורף. מחלקים לצנצנות מעוקרות, מצננים לחלוטין ומאחסנים במקום קריר.

הדג'פודג' ירקות לחורף בצנצנות

דרך פשוטה וטעימה להכין הודג'פודג' לחורף היא מירקות. מתאבן קר תוצרת בית יהיה רך, עסיסי וארומטי להפליא. משלימים אותו עם תוספות, מנות בשר ודגים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן – 1.5 ק"ג.
• עגבניות - 500 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• מלח - 3 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• חומץ שולחן 9% - 3 כפות.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים דק את הכרוב השטוף והקלוף מהשכבות העליונות.

שלב 2. טוחנים את הבצל והגזר בכל דרך המתאימה לכם.

שלב 3. מסירים את הגבעולים מהעגבניות. חותכים את הפירות עצמם לקוביות קטנות.

שלב 4. מרתיחים את כל החומרים בסיר עם שמן צמחי. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים 30 דקות. בסוף התהליך מוסיפים חומץ שולחן.

שלב 5. ניתן לשפוך את המסה החמה לצנצנות מעוקרות, לסגור עם מכסים ולאחסן. מוּכָן!

סוליאנקה לחורף ללא הוספת פטריות

אתה יכול להכין במהירות ובטעים הדג'פודג' תוצרת בית בצנצנות ללא שימוש בפטריות. גרסת הירקות תהיה לא פחות טעימה ומזינה. שימו לב לרעיון קולינרי מעניין.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות - 0.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן – 1.5 ק"ג.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• מלח - 1 כף.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הכרוב הלבן ומסירים את העלים העליונים. אחר כך קוצצים אותו דק. אנחנו לא משתמשים בגבעול.

שלב 2. מניחים אותו בסיר עם תחתית עבה. מבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.

שלב 3. לאחר זמן מה מוסיפים לתערובת רסק עגבניות ומלח. מערבבים וממשיכים בבישול כ-20-30 דקות.

שלב 4. לאחר מכן, יוצקים את חומר העבודה לתוך הצנצנת המוכנה, סוגרים את המכסה ומעקרים בסיר עם מים רותחים למשך 20 דקות.

שלב 5. הניחו להדג'פודג' להתקרר לחלוטין ואחסנו אותו במקרר או במקום קר אחר.

צריף טעים של כרוב, עגבניות וגזר

הדג'פודג' ירקות מעורר תיאבון לחורף עשוי מכרוב, גזר ועגבניות. הפינוק יהיה עסיסי ובהיר בטעמו. ניתן להגיש עם תוספות ומנות חמות אחרות.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 2.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן - 2 ק"ג.
• גזר - 500 גרם.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• מלח לטעימה.
• תמצית חומץ - 1 כף.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את הגזרים ומבשלים אותם במחבת עם תחתית עבה בשמן צמחי.

שלב 2. קוצצים דק את הכרוב.

שלב 3. העבירו אותו למיכל משותף.

שלב 4. מבשלים את חומר העבודה במשך 30 דקות על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם.

שלב 5. מניחים כאן רבעי עגבניות.

שלב 6. ממליחים את המנה ומבשלים עוד 30 דקות. בתום הבישול מוסיפים תמצית חומץ.

שלב 7. יוצקים את הפינוק המוגמר לצנצנות נקיות ומעקרים בסיר עם מים למשך 20 דקות. מצננים את חומר העבודה ומכניסים אותו לאחסון.

קשקוש עסיסי של כרוב מוקדם לחורף

כדי להפוך את הדג'פודג' בצנצנות לפריך ובעל טעם, הכינו אותו מכרוב לבן צעיר.השתמש ברעיון קולינרי כדי להוסיף מגוון לחטיפים תוצרת בית שלך.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 2.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן צעיר – 1.5 ק"ג.
• עגבניות - 500 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• חומץ שולחן 9% – 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים ראשי כרוב צעירים קטנים מתחת למים וקוצצים אותם דק.

שלב 2. לאחר מכן, לחתוך את שאר הירקות. קוצצים את הבצל והגזר בכל שיטה מתאימה.

שלב 3. חותכים את העגבניות שטופות לקוביות קטנות. אנחנו מסירים את הגבעולים.

שלב 4. לטבול את כל המרכיבים במחבת משותפת עם שמן צמחי. מרתיחים את התוכן, מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים כ-40 דקות. לאחר 10 דקות, מוסיפים חומץ.

שלב 5. הדג'פודג' הירקות מעורר התיאבון מוכן. יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות, מצננים מתחת לשמיכה ולוקחים אותו למקום קר לאחסון.

איך מכינים סוליאנקה מכרוב עם פטריות ועגבניות?

הודג'פודג' חורף עסיסי עשוי מפטריות, כרוב ועגבניות. נסה את המתכון הפשוט הזה בבית. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בחטיף מדליק. ניתן להגיש יחד עם מנות חמות.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 1.5 ליטר

רכיבים:

• כרוב לבן - 1 ק"ג.
• פטריות - 500 גרם.
• עגבניות - 500 גרם.
• בצל - 300 גרם.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - 5 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 150 מ"ל.
• חומץ 9% - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את כל הירקות, קוצצים דק את הכרוב.

שלב 2. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות.

שלב 3. קולפים וקוצצים את הבצלים.

שלב 4. מרתיחים את הפטריות בנפרד ומשלבים אותן עם הירקות בסיר.

שלב 5.ממליחים את חומר העבודה ומוסיפים תבלינים. יוצקים שמן צמחי.

שלב 6. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כשעה.בסוף מוסיפים חומץ.

שלב 7. ההדג'פודג' הארומטי מוכן.

שלב 8. מחלקים אותו לצנצנות מעוקרות, הופכים ומשאירים עד להתקררות מלאה.