סוליאנקה עם כרוב ועגבניות לחורף היא הכנה מעניינת שקל להכין בבית. מוצר זה ייצא עסיסי ומעורר תיאבון. אפשר להגיש כחטיף נפרד או להוסיף למרקים. להכנה, שימו לב לרעיון הקולינרי המוכח מחמישה מתכונים עם צילומים שלב אחר שלב.
סוליאנקה עם כרוב ועגבניות לחורף בצנצנות
סוליאנקה עם כרוב ועגבניות בצנצנות לחורף היא פינוק טעים ועסיסי לשולחן הביתי. ניתן להגיש מוצר זה לצד תוספת חמה או להשתמש בו למרקים עשירים. להכנה, שימו לב למתכון המוכח שלנו.
- כרוב לבן 2 (קילוגרם)
- עגבניות 1 (קילוגרם)
- גזר 500 (גרם)
- שמן צמחי ½ (משקפיים)
- מלח טַעַם
- תמצית חומץ 1 (כפות)
-
בואו נתחיל להכין צנצנות לחורף הדג'פודג' עם כרוב ועגבניות. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה ומטגנים אותם עד שהם רכים בקלחת בשמן צמחי. -
אנחנו שוטפים את הכרוב וקוצצים אותו דק בסכין. -
מניחים את הכרוב בקלחת עם גזר. מבשלים עד שהכרוב מתייצב. -
סוגרים את חומר העבודה במכסה ומבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.מערבבים מדי פעם. -
מניחים את פרוסות העגבניות לתוך התערובת ומוסיפים מלח לפי הטעם. -
מבשלים עוד 30 דקות, מוסיפים תמצית חומץ, מערבבים ומבשלים 5 דקות. יוצקים את הפינוק לצנצנות. מעקרים בסיר במים רותחים שתחתיתם מכוסה במגבת למשך כ-20 דקות, לאחר מכן סוגרים במכסים ומצננים לחלוטין. -
סוליאנקה עם כרוב ועגבניות בצנצנות מוכנה לחורף. קח אותו לאחסון.
סוליאנקה עם עגבניות, כרוב ופטריות לחורף
סוליאנקה עם עגבניות, כרוב ופטריות לחורף יוצאת עסיסית להפליא ומעניינת בטעמה. מגישים את הפינוק עם תוספת חמה, מנות בשר או דגים. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה 10 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 1.5 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן – 2.5 ק"ג.
- בצל - 300 גרם.
- גזר - 650 גרם.
- עגבניות - 400 גרם.
- פטריות מבושלות - 0.5 ק"ג.
- מלפפון - 1 ק"ג.
- שמן זית - 120 מ"ל.
- מלח - 20 גרם.
- סוכר - 30 גרם.
- חומץ 9% – 45 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. אנו חולקים מתכון להכנת הודג'פודג' עם עגבניות, כרוב ופטריות לחורף. קוצצים את הבצל ומבשלים אותו בשמן זית עד לשקיפות.
שלב 2. מוסיפים גזר מגורר לבצל. מערבבים ומטגנים הכל יחד כ-5 דקות.
שלב 3. מניחים כאן כרוב לבן קצוץ דק.
שלב 4. מצמידים לירקות פרוסות מלפפונים קלופים.
שלב 5. משלימים את המוצרים עם עגבניות מרוסקות למחית, מלח וסוכר.
שלב 6. מניחים כאן פטריות מבושלות.
שלב 7. מערבבים ומבשלים כ-45 דקות מתחת למכסה על אש נמוכה. בסוף שופכים את החומץ.
שלב 8. מרתיחים ומכבים את האש. מניחים את הפינוקים בצנצנות מעוקרות.מעקרים את הצנצנות המלאות במחבת מים רותחים למשך 20 דקות. סוגרים במכסים ומצננים לחלוטין.
שלב 9. Solyanka עם עגבניות, כרוב ופטריות מוכן לחורף. אחסן במקום מתאים.
סוליאנקה עם כרוב, מלפפונים ועגבניות לחורף
סוליאנקה עם כרוב, מלפפונים ועגבניות לחורף תשמח אתכם בעסיסיות ובמראה מעורר התיאבון. הפינוק ישמש תוספת מדליקה למנות החמות שלך. הוסף מגוון לתפריט הבית שלך עם המתכון המוכח הזה עם תמונות שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 0.5 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן – 0.5 ק"ג.
- עגבניות - 300 גרם.
- מלפפון טרי - 200 גרם.
- בצל - 50 גרם.
- גזר - 100 גרם.
- מלח - 30 גרם.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- עלה דפנה - 3 גרם.
תהליך בישול:
שלב 1. הכינו הודג'פודג' עם כרוב, מלפפונים ועגבניות לחורף. קודם כל, בואו נכין את החומרים הדרושים.
שלב 2. קוצצים דק את הכרוב הלבן.
שלב 3. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לחתיכות קטנות.
שלב 4. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר.
שלב 5. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות.
שלב 6. מטגנים את הבצל בסיר עם שמן צמחי עד שקוף. אנחנו משלימים אותו עם כרוב.
שלב 7. מניחים כאן מלפפונים, עגבניות וגזר. מבשלים כ-25 דקות. ממליחים ומוסיפים עלה דפנה. מבשלים עוד 10 דקות ומניחים בצנצנות מעוקרות. מגלגלים עם מכסים סטריליים, עוטפים בשמיכה ומצננים לחלוטין.
שלב 8. Solyanka עם כרוב, מלפפונים ועגבניות מוכן לחורף. אחסן במקום קריר.
סוליאנקה לחורף עם כרוב, עגבניות, גזר ובצל
סוליאנקה לחורף עם כרוב, עגבניות, גזר ובצל יוצאת מעוררת תיאבון ועסיסית להפליא.מגישים את הפינוק עם תוספת חמה, מנות בשר או דגים. להכנה בצנצנות, השתמשו במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 5 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 3 ק"ג.
- עגבניות - 1 ק"ג.
- בצל - 500 גרם.
- גזר - 500 גרם.
- פלפל חריף - 500 גרם.
- מלח - 100 גרם.
- סוכר - 200 גרם.
- גרגירי פלפל שחור - 15 יח'.
- עלה דפנה - 3 יח'.
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
- חומץ 9% – 200 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. לפניכם מתכון להדג'פודג' לחורף עם כרוב, עגבניות, גזר ובצל. קודם כל, בואו נכין את המוצרים הדרושים. קוצצים דק את הכרוב בסכין.
שלב 2. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר.
שלב 3. הסר זרעים מהפלפלים. חתכנו אותם יחד עם עגבניות לקוביות קטנות.
שלב 4. מחממים סיר, מחבת עם תחתית עבה או מחבת עמוקה עם שמן צמחי, מטגנים בו את הבצל עד להזהבה בהיר. מוסיפים גזר מגורר לבצל ומבשלים הכל יחד עד לריכוך.
שלב 5. מניחים כאן פלפלים ועגבניות. מפזרים את הכל במלח, סוכר ותבלינים. אנחנו מרתיחים את ההכנה.
שלב 6. מוסיפים כאן כרוב ומבשלים במשך 30 דקות על אש נמוכה. יוצקים חומץ, מבשלים עוד 5 דקות ויוצקים לצנצנות סטריליות. מגלגלים אותו, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לחלוטין.
שלב 7. Solyanka לחורף עם כרוב, עגבניות, גזר ובצל מוכן. אתה יכול לקחת אותו לאחסון!
סוליאנקה עם כרוב ועגבניות ללא חומץ לחורף
סוליאנקה עם כרוב ועגבניות ללא חומץ לחורף היא פינוק עסיסי וטעים לשולחן הביתי. ניתן להגיש את ההכנה עם תוספת חמה או להכנת מרקים.הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 3 ליטר.
רכיבים:
- כרוב לבן - 2 ק"ג.
- עגבניות - 1 ק"ג.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל חריף - 1 ק"ג.
- שמן צמחי - 200 מ"ל.
- מלח - 70 גרם.
- סוכר - 30 גרם.
- גרגירי פלפל שחור - 15 יח'.
- עלה דפנה - 5 יח'.
תהליך בישול:
שלב 1. כדי להכין הדג'פודג' עם כרוב ועגבניות ללא חומץ לחורף, הכינו את הירקות הדרושים. אנחנו שוטפים ומנקים אותם.
שלב 2. חותכים את הגבעולים מהפלפלים ומסירים את הגרעינים. קוצצים דק את המוצר (אפשר לגרד אותו). מסירים את העלים העליונים מהכרוב הלבן. קוצצים אותו דק.
שלב 3. מגררים את הבצל והגזר. אתה יכול להשתמש בקוצץ או במטחנת בשר.
שלב 4. טוחנים את העגבניות בבלנדר לעיסה.
שלב 5. יוצקים חצי כוס שמן צמחי למחבת. מטגנים עליו בצל וגזר. מוסיפים 1-2 כפיות מלח. לאחר 10 דקות, מוסיפים את העגבניות ומבשלים באותה כמות. להוסיף שמן. מניחים כרוב עם פלפל, מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים. מערבבים ומבשלים כ-40 דקות מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסים. הופכים אותו, עוטפים אותו ומשאירים עד להתקררות מלאה.
שלב 7. Solyanka עם כרוב ועגבניות ללא חומץ מוכן לחורף. ניתן לקחת לאחסון.
