רוטב בשמל קלאסי

רוטב בשמל קלאסי הוא רוטב צרפתי המושלם ללזניה. ניתן להשתמש בו גם בהכנת מנות בשר ודגים אחרות, כמו גם פסטה. ישנן וריאציות קולינריות רבות של רוטב בשמל. עבורכם, אספנו את הטובים ביותר במבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים שלב אחר שלב בבית עם תמונות.

רוטב בשמל קלאסי תוצרת בית

רוטב הבשמל הקלאסי בבית מתגלה כרך מאוד ונעים לטעום. הוא אידיאלי לפסטה, לזניה ומנות טעימות אחרות. כדי להכין את הרוטב המושלם בעצמך, אנו ממליצים להשתמש במתכון הקולינרי המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

1. 
   רוטב בשמל קלאסי ניתן להכין בקלות בבית. בואו למדוד את הכמויות הנדרשות של כל המוצרים.
2. 
   מניחים חתיכת חמאה בסיר או בסיר ומניחים אותה על הכיריים.
3. 
   ממיסים את החמאה לגמרי.
4. 
   מוסיפים קמח, אגוז מוסקט ומלח לחמאה המומסת.
5. 
   מערבבים הכל במהירות עד שנוצרת מסה הומוגנית צפופה.
6. 
   מוסיפים כאן את החלב וממשיכים לערבב בעזרת מטרפה עד שהגושים נעלמים.
7. 
   מרתיחים את הרוטב על אש קטנה כ-10 דקות עד שמסמיך.
8. 
   רוטב בשמל קלאסי מוכן בבית. השתמש כמתוכנן!

---

רוטב בשמל ללזניה

כל אחד יכול להכין בבית רוטב בשמל ללזניה. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. הרוטב הלבן העדין והנעים הזה ישמש כתוספת מצוינת להרבה מנות חמות.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 650 גרם.

רכיבים:

• חלב פרה - 500 מ"ל.
• חמאה - 100 גרם.
• קמח - 70 גר'.
• אגוז מוסקט - 0.25 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.25 כפיות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את כל המוצרים הדרושים בכמות הנדרשת.

שלב 2. מניחים סיר או סיר על אש נמוכה וממיסים את החמאה.

שלב 3. יוצקים קמח לגמרי לתוך החמאה המומסת ומערבבים היטב.

שלב 4. לאחר דקה או שתיים, יוצקים מעט מהחלב לחומר העבודה ולשים הכל ביסודיות שוב.

שלב 5. יוצקים את החלב הנותר וממשיכים לערבב.

שלב 6. הוסף כאן מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 7. מוסיפים גם אגוז מוסקט ומערבבים.

שלב 8. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד להסמכה תוך ערבוב מתמיד. אם הרוטב המוגמר אינו אחיד, ניתן לטחון אותו במסננת מתכת דקה.

שלב 9אם אינכם מתכננים להשתמש ברוטב מיד, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר.

שלב 10. רוטב בשמל ללזניה מוכן. השתמש להכנת מנה טעימה.

רוטב בשמל קלאסי מחלב, חמאה וקמח

רוטב הבשמל הקלאסי העשוי מחלב, חמאה וקמח רך להפליא. ניתן להשתמש בו לפסטה, לזניה ומנות אחרות מעוררות תיאבון. כדי להכין את הרוטב המושלם בבית, השתמשו במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 350 גר'.

רכיבים:

• חלב פרה – 250 מ"ל.
• חמאה - 60 גרם.
• קמח - 50 גר'.
• אגוז מוסקט - 0.25 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים.

שלב 2. מגררים את אגוז המוסקט על פומפיה דקה. אתה יכול גם מיד לקחת אותו בצורה טחונה.

שלב 3. ממיסים חתיכת חמאה בכלי מתאים.

שלב 4. מוסיפים קמח לחמאה מומסת ומטגנים עד להופעת ניחוח אגוזי קל.

שלב 5. כאשר מטגנים מזון, כל הזמן מערבבים את המסה.

שלב 6. מסירים את התערובת מהאש ויוצקים בהדרגה את החלב. מערבבים היטב עד שהגושים נעלמים. לאחר מכן נוסיף מלח ואגוז מוסקט. שוב שמים הכל על האש ומביאים לרתיחה. מבשלים את הרוטב עד שהוא סמיך.

שלב 7. רוטב הבשמל הקלאסי מחלב, חמאה וקמח מוכן!

בשמל עם שמן זית

בשמל עם שמן זית ישמח אתכם בטעם נעים ובריח מעורר תיאבון. המוצר העדין והסמיך הזה ישלים באופן אידיאלי את המנות החמות האהובות עליך: לזניה, פנקייק ועוד הרבה יותר.כדי להכין רוטב בשמל, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 500 מ"ל.

רכיבים:

• חלב פרה - 500 מ"ל.
• שמן זית - 1 כף.
• קמח - 2 כפות.
• אגוז מוסקט - 0.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• גבינה מגוררת - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים כף שמן זית לסיר או לסיר.

שלב 2. מוסיפים כאן קמח ומערבבים הכל היטב. מחממים במשך דקה תוך ערבוב מתמיד.

שלב 3. יוצקים חלב לתוך התערובת בזרם דק וממשיכים לערבב.

שלב 4. ללוש את התערובת עד שהגושים נעלמים ומסמיכים. מבשלים על אש נמוכה.

שלב 5. מוסיפים לרוטב מלח, פלפל שחור גרוס ואגוז מוסקט.

שלב 6. אפשר להוסיף גם גבינה מגוררת אם תרצו. מערבבים ומסירים מהכיריים.

שלב 7. בשמל עם שמן זית מוכן. השתמש בהכנות נוספות!

רוטב בשמל יוגורט תוצרת בית

רוטב בשמל עשוי יוגורט בבית הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם קל למדי. בנוסף, מוצר זה נמוך בקלוריות מהגרסה הקלאסית. הקפד לנסות להכין את הרוטב באמצעות המתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• יוגורט טבעי - 250 גרם.
• חלב פרה - 500 מ"ל.
• קמח - 4 כפות.
• גבינה - 60 גרם.
• שמן זית - 4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל לבן גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים שמן זית לסיר בכמות שצוינה. מניחים את הכלים עם התוכן על אש בינונית.

שלב 2.מוסיפים מיד את הקמח ומערבבים במהירות עד לקבלת תערובת חלקה. מתחממים דקה אחת.

שלב 3. לאחר מכן, מסירים את הסיר מהאש וממשיכים להקציף את התוכן למשך 1-2 דקות נוספות.

שלב 4. יוצקים חלב לתערובת ומקציפים כל הזמן את התוכן.

שלב 5. אנו שולחים לכאן גם יוגורט טבעי. מערבבים שוב.

שלב 6. מניחים את חומר העבודה על אש גבוהה. מביאים לרתיחה ומקציפים כל הזמן. מנמיכים את האש ומבשלים את הרוטב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים כאן מלח, פלפל לבן גרוס וגבינה מגוררת. לְעַרְבֵּב.

שלב 7. רוטב בשמל יוגורט תוצרת בית מוכן. אתה יכול לנסות את זה או להשתמש בו בבישול נוסף!

בשמל עם עמילן בבית

בשמל עם עמילן בבית מתברר רך באופן מפתיע, נעים וסמיך במידה. הוא אידיאלי לפסטה, לזניה ומנות טעימות אחרות. כדי להכין את הרוטב העמילני המושלם, אנו ממליצים להשתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 600 גרם.

רכיבים:

• חלב פרה - 500 מ"ל.
• עמילן - 2 כפות.
• חמאה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. בואו נמדוד אותם בכמות הנדרשת.

שלב 2. מניחים חתיכת חמאה בסיר. בואו נמיס את זה.

שלב 3. מוסיפים עמילן לחמאה המומסת.

שלב 4. מערבבים במהירות עד לקבלת מסה הומוגנית ללא גושים. לשם כך, מטגנים את המזון במשך כמה דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 5. יוצקים חלב לתערובת וממשיכים לבשל עד להסמכה תוך ערבוב מתמיד.

שלב 6. מוסיפים מלח ותבלינים לקרם המעובה. לְעַרְבֵּב.

שלב 7. Bechamel עם עמילן בבית מוכן.אתה יכול לנסות את זה או להוסיף אותו למנות אחרות!

רוטב בשמל מחלב קוקוס

רוטב בשמל מחלב קוקוס הוא גרסה מעניינת לרוטב המפורסם שמתאים לכל מי שאינו צורך חלב פרה. מוצר זה יהיה רך להפליא ונעים לטעום. הקפד לנסות להכין את הרוטב באמצעות המתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 600 גרם.

רכיבים:

• חלב קוקוס - 2 כפות.
• קמח - 100 גר'.
• חמאה - 70 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים חתיכת חמאה בסיר או בסיר. בואו נמיס את זה.

שלב 2. יוצקים קמח לתוך החמאה המומסת ולשים מיד עד לקבלת מסה אחידה וחלקה.

שלב 3. מוסיפים לתערובת גם מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים.

שלב 4. יוצקים חלב קוקוס ומיד מערבבים הכל לאיחוד.

שלב 5. המשך לבשל את התערובת על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.

שלב 6. מערבבים את הרוטב עד שהוא סמיך. זה צריך להתברר הומוגנית ומבריקה.

שלב 7. רוטב בשמל חלב קוקוס מוכן. השתמש כמתוכנן!

רוטב בשמל תוצרת בית עם גבינה

כל אחד יכול להכין בבית רוטב בשמל עם גבינה. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. רוטב כל כך עדין ומעניין בטעם ישמש כתוספת מצוינת להרבה מנות חמות.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• חלב פרה - 500 מ"ל.
• חמאה - 80 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• אגוז מוסקט - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מגררים את אגוז המוסקט בעזרת פומפיה עדינה.

שלב 3. מניחים את החמאה בסיר או בסיר ונותנים לה להימס.

שלב 4. מוסיפים קמח לחמאה המומסת ומערבבים הכל במהירות.

שלב 5. אנחנו מקבלים משחת זהוב עדין. מסירים מהאש לזמן מה.

שלב 6. התחל בהדרגה לשפוך כאן חלב ולערבב את כל התוכן עם בלנדר טובל.

שלב 7. אתה צריך לקבל תערובת הומוגנית ללא גושים.

שלב 8. הניחו שוב את ההכנה שלנו על האש והניחו כאן את הגבינה המגוררת. מערבבים עד שהוא מתפשט.

שלב 9. מוסיפים לרוטב גם מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים ומסירים מהאש.

שלב 10. רוטב בשמל תוצרת בית עם גבינה מוכן. ניתן להגיש או להשתמש במנות אחרות!

רוטב בשמל עם חלמונים

רוטב בשמל עם חלמונים מאוד עדין ומעניין בטעמו. הוא מושלם לפסטה, לזניה ומנות טעימות אחרות. כדי להכין את הרוטב הזה במו ידיכם, אנו ממליצים להשתמש במתכון הקולינרי המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• חלב פרה – 350 מ"ל.
• חמאה - 40 גרם.
• קמח - 30 גר'.
• חלמון ביצה - 2 יח'.
• גבינת שמנת - 40 גר'.
• חרדל - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• אגוז מוסקט - 0.25 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את החמאה בסיר או במחבת וממיסים.

שלב 2. לאחר מכן, מוסיפים קמח לחמאה המומסת. מטגנים תוך ערבוב מתמיד במשך כמה דקות.

שלב 3. אנו מקבלים מסה צהובה הומוגנית ומסירים אותה מהכיריים לזמן מה.

שלב 4. בשלב זה, מגררים את הגבינה.

שלב 5. מחממים את החלב בנפרד ויוצקים בהדרגה את תערובת הקמח והחמאה. מערבבים במטרפה ומבשלים על אש קטנה עד שמסמיך, כ-2 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש.

שלב 6. מערבבים גבינה מגוררת לתוך הרוטב החם, מוסיפים גם חרדל, מלח, פלפל גרוס ואגוז מוסקט. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה ומקציפים הכל ביסודיות עם מטרפה.

שלב 7. רוטב בשמל עם חלמונים מוכן. השתמש כמתוכנן!

רוטב בשמל תוצרת בית עם שום

רוטב בשמל תוצרת בית עם שום ישמח אתכם עם טעם נעים וארומה מעוררת תיאבון. המוצר העדין הזה ישלים באופן אידיאלי את הפינוקים החמים האהובים עליך: לזניה, פסטה, פנקייק ועוד הרבה יותר. להכנת הרוטב, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 1.2 ליטר.

רכיבים:

• חלב פרה - 1 ליטר.
• קמח - 100 גר'.
• חמאה - 100 גרם.
• שום - 2 שיני.
• אורגנו - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את הכמות הנדרשת של חלב, קמח וחמאה.

שלב 2. ממיסים חתיכת חמאה לגמרי בסיר או בסיר.

שלב 3. מוסיפים קמח לחמאה מומסת.

שלב 4. מערבבים במהירות את המוצרים עד שנוצרת מסה צהובה הומוגנית.

שלב 5. לאחר מכן, יוצקים חלב בזרם דק. אנו עושים זאת בהדרגה ומיד מערבבים כדי להסיר את כל הגושים.

שלב 6. ממשיכים לבשל את הרוטב על אש נמוכה עד להסמכה, כ-10 דקות.

שלב 7. בסוף מוסיפים תבלינים ושום קצוץ. כבה את האש.

שלב 8. רוטב בשמל תוצרת בית עם שום מוכן. ניתן להשתמש בהכנות נוספות!