רוטב לסלט קיסר

רוטב סלט קיסר הוא רוטב שכל עקרת בית מכינה בדרכה. והם משתמשים ברוטב הטעים הזה לא רק בסלט באותו השם, אלא גם במנות בשר ודגים שונות, חלקם פשוט מורחים אותו על לחם. ריכזנו עבורכם 10 מתכונים שונים לרוטב סלט קיסר כדי שתוכלו לבחור את המתכון המתאים לכם.

מתכון קלאסי לרוטב סלט קיסר עם עוף

להלבשת סלט קיסר עם עוף השתמשו ברוטב מיוחד על בסיס אנשובי, שמן זית וחרדל. זה מה שנותן לסלט את הטעם הייחודי שלו והופך אותו לבלתי ייאמן.

1. 
   להכנת רוטב סלט קיסר מניחים את האנשובי בקערה ומועכים אותם בעזרת מזלג.מוסיפים להם שום קצוץ. מרתיחים את הביצים חזק, מקלפים, מפרידים את החלמונים ומוסיפים אותם לאנשובי.
2. 
   סוחטים את המיץ מהלימון בכל שיטה נוחה.
3. 
   מוסיפים לקערה מיץ לימון, חרדל דיז'ון ושמן זית ומערבבים לאיחוד.
4. 
   לאחר מכן, מוסיפים מלח, פלפל שחור וגבינה מגוררת, מערבבים היטב.
5. 
   מקררים את הרוטב לפני השימוש בו למטרה המיועדת לו.

---

בתאבון!

מתכון פשוט לרוטב לסלט קיסר ללא אנשובי

עמדת להכין סלט קיסר, אבל משום מה לא היה לך אנשובי. המתכון הזה יעניק לכם רוטב טעים וארומטי עשוי חרדל, שמן זית וביצים.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• חלמונים - 3 יח'.
• חרדל - 2 כפות.
• שמן זית - 100 מ"ל.
• שום - 2 שיניים.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מפרידים את החלבונים מהחלמונים.

2. מוסיפים חרדל לחלמונים ומערבבים.

3. יוצקים פנימה מיץ לימון.

4. מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים שום קצוץ.

5. יוצקים שמן זית ומקציפים את כל החומרים.

6. מכניסים את הרוטב למקרר ומתחילים להכין את סלט הקיסר בעצמו.

בתאבון!

איך מכינים רוטב לסלט קיסר עם שרימפס?

בבית, רוטב לסלט קיסר עם שרימפס קל להכנה; הטעם יהיה זהה לגרסאות המסעדה של מתאבן פופולרי זה. הרוטב מוכן כמו מיונז ביתי וכולל אנשובי כתיבול מלוח ללא ריח דג מובהק, חרדל כלשהם ופירות הדר. במתכון זה אנו מכינים רוטב באמצעות חלמונים גולמיים.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

הגשה: 1.

רכיבים:

• חלמון - 1 יחידה.
• חרדל - ½ כפית.
• שמן זית - 100 מ"ל.
• מלח - 1 קורט.
• אנשובי - 3 יח'.
• לימון - 1/3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים חלמון אחד לתוך קערה להכנת הרוטב.

שלב 2. הוסף אליו חרדל כלשהו.

שלב 3. לאחר מכן, בעזרת מטרפה, או טוב יותר, בלנדר טבילה, מכסים את המרכיבים הללו למסה הומוגנית.

שלב 4. מבלי לעצור את תהליך ההקצפה, יוצקים שמן זית לתוך המסה הזו במנות. הרוטב המוקצף אמור לתת לך מרקם אחיד.

שלב 5. מוסיפים לרוטב אנשובי קצוץ דק, סוחטים מיץ לימון ומערבבים היטב.

שלב 6. יוצקים את הרוטב המוכן על מרכיבי הקיסר עם שרימפס ומגישים מיד את המנה. בתאבון!

רוטב מיונז מהיר וטעים לסלט קיסר ביתי

רוטב לסלט קיסר על בסיס מיונז טעים מאוד. השילוב של מרכיבי הסלט ורוטב מיונז מביא לתוצאה טעימה.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• מיונז - 3 כפיות.
• חרדל - 1 כפית.
• אנשובי - 3 יח'.
• שום - 4 שיניים.
• מיץ לימון - 50 מ"ל.
• שמן זית - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכינים ומודדים את כל המרכיבים הדרושים לפי הרשימה.

2. סוחטים את המיץ מהלימון בכל דרך נוחה.

3. מניחים מיונז, חרדל, אנשובי, שום, מיץ לימון, מלח ופלפל לקערת בלנדר. טוחנים את החומרים ומערבבים אותם לתערובת אחידה.

4. תוך כדי ערבוב מוסיפים שמן זית. מצננים את השמן לפני השימוש.

5. יהיה לכם רוטב מושלם לסלט קיסר.

בתאבון!

רוטב קיסר חריף וארומטי עם מיונז וחרדל

רוטב לסלט קיסר עושה הבדל עצום בטעם המנה.כדי למצוא את הטעם האידיאלי שלך, תצטרך להתנסות. לדוגמה, רוטב נהדר עם מיונז וחרדל יוסיף פיקנטיות לסלט שלך.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• פילה אנשובי - 20 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• מיונז - 1 כפית.
• חלמונים - 3 יח'.
• חרדל - 1.5 כפית.
• מיץ לימון - 3 כפות.
• שמן זית - 2 כפות.
• גבינת פרמזן - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים את פילה האנשובי בקערה ומועכים בעזרת מזלג.

2. מעבירים את השום במכבש או קוצצים דק, מוסיפים לאנשובי.

3. מקציפים חלמונים גולמיים בנפרד בעזרת מזלג.

4. מערבבים את החלמונים עם אנשובי, חרדל ומיונז.

5. מוסיפים מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

6. השלב האחרון הוא לצקת פנימה את שמן הזית ואת הפרמזן המגוררת. מערבבים היטב את הרוטב ומשתמשים בו להלבשת סלט הקיסר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת רוטב קיסר עם שום

סלט קיסר לבבי ועסיסי הוא המנה הרצויה ביותר בכל שולחן חג. רוטב שהוכן במיוחד המכיל שמנים, תבלינים ותוספים אחרים אחראי על הארומה והטעם המקורי שלו.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 1.

רכיבים:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• חרדל - ¼ כפית.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• שמן זית - 20 מ"ל.
• שמן צמחי מזוכך - 40 מ"ל.
• אנשובי - 4 יח'.
• שום - 1-2 שיניים.
• רוטב ווסטרשייר - ¾ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים את הביצה במים רותחים ומרתיחים אותה במשך 2-3 דקות. תקבל ביצה רכה.

2. שוברים את הביצה לקערה.מוסיפים לזה חרדל, מיץ לימון ומקציפים את המרכיבים האלה עם בלנדר.

3. לאחר מכן, יוצקים בהדרגה שמן זית וצמחי, ממשיכים להקציף. כתוצאה מכך, הרוטב יסמיך מעט.

4. קוצצים את פילה האנשובי והשום בעזרת סכין. מוסיפים את החומרים הללו לרוטב.

5. טורפים שוב את הרוטב עם בלנדר, מוסיפים רוטב ווסטרשייר, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב היטב. רוטב סלט קיסר מוכן.

בתאבון!

רוטב טעים להפליא עם רוטב סויה לסלט קיסר

רוטב מיוחד לסלט מיוחד. בנוסף למרכיבים הרגילים הבסיסיים, מתכון זה לרוטב סלט קיסר ישתמש ברוטב סויה. זה נותן למנה טעם וארומה שאין שני להם.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• פילה אנשובי - 3-4 יח'.
• שום - 2-3 שיניים.
• חלמון ביצה - 2 יח'.
• לימון - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 1 כפית.
• חרדל דיז'ון - 30 מ"ל.
• חומץ - 10 מ"ל.
• שמן זית - 240 מ"ל.
• גבינת פרמזן - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים את פילה האנשובי בקערה ומועכים אותם בעזרת מזלג.

2. מוסיפים לקערה שום קצוץ, מיץ לימון, חרדל וחלמונים ומערבבים.

3. לאחר מכן יוצקים חומץ, רוטב סויה ושמן זית, מקציפים את התערובת לסמיכות הרצויה.

4. מוסיפים פרמזן מגורר, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים.

5. הרוטב מוכן, כל מה שצריך לעשות זה לקרר.

בתאבון!

רוטב יוגורט קל ובריא לסלט קיסר

סלט קיסר בולט בהרכב המאוזן שלו. כדי להפוך אותו לבריא וקליל עוד יותר, הכינו את הרוטב לסלט עם יוגורט טבעי. הרוטב מושלם לכל סוג של ירקות וירקות.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• יוגורט - 120 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• פילה אנשובי - 2 יח'.
• שום - שן אחת.
• גבינת פרמזן - 20 גר'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. סוחטים את המיץ מהלימון ומגררים את הגרידה על פומפיה דקה.

2. קולפים את השום ומעבירים במכבש.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

4. יוצקים יוגורט לקערת בלנדר, מוסיפים אנשובי, שום, מיץ לימון, גרידת, גבינה, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

5. מצננים את הרוטב המוגמר ומתבלים בו את סלט הקיסר.

בתאבון!

איך מכינים רוטב לסלט קיסר שמנת חמוצה?

לאחרונה הופיעו הרבה רטבים שונים להלבשת סלט קיסר. אנו מזמינים אתכם לנסות את אחת האפשרויות הזולות והתקציביות ביותר העשויות משמנת חמוצה. תכולת השומן של רוטב זה נקבעת על פי תכולת השומן של שמנת חמוצה, כך שניתן לקרוא לה קלה.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• חרדל - 1 כפית.
• שעועית חרדל - 1 כפית.
• רוטב ווסטרשייר - 2 כפות.
• שום - 2 שיניים.

תהליך בישול:

1. יוצקים שמנת חמוצה לקערה. עדיף לתת עדיפות לשמנת חמוצה עם תכולת שומן של 15-20%.

2. מוסיפים שני סוגי חרדל.

3. יוצקים רוטב ווסטרשייר.

4. קולפים את השום, מעבירים במכבש ומניחים גם בקערה.

5. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה, אפשר להשתמש בבלנדר בשביל זה. הרוטב המוגמר מתאים גם לסלט קיסר וגם למנות ראשונות אחרות.

בתאבון!

רוטב לסלט קיסר על בסיס חלמונים מבושלים

סלט קיסר הוא מנה טעימה שמוגשת לרוב בחגים ומזמינה במסעדות.גולת הכותרת של הסלט הזה תמיד הייתה הרוטב המיוחד וההצגה היפה. עם המתכון הזה שעשוי מחלמונים מבושלים, סלט הקיסר שלך ייצא פשוט טעים.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• חלמונים - 2 יח'.
• מיץ לימון - 20 מ"ל.
• שום - שן אחת.
• חרדל - 1 כפית.
• שמן זית - 50 מ"ל.
• שמן חמניות מזוכך – 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מניחים את החלמונים המבושלים בקערה ומועכים אותם בעזרת מזלג. מוסיפים להם חרדל ושום קצוץ, מערבבים.

2. לאחר מכן, יוצקים מיץ לימון ומוסיפים מלח, מערבבים.

3. יוצקים בהדרגה תערובת של שמן זית וחמניות ומערבבים באופן פעיל את החומרים עם בלנדר.

4. לבסוף מוסיפים מלח לפי הטעם ומצננים את הרוטב.

5. לאחר מכן אפשר לתבל בו את סלט הקיסר.

בתאבון!