רוטב סלסה

רוטב סלסה הוא רוטב מסורתי של מטבח מקסיקני צבעוני. בדרך כלל, הוא מוכן מעגבניות מרוסקות עם תוספת של תבלינים ומרכיבים אחרים. ישנן וריאציות רבות להכנת סלסה בהירה ועסיסית. אספנו עבורכם את הרעיונות הקולינריים הטובים ביותר במבחר המוכח שלנו של 6 מתכונים בבית עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של תהליך הבישול.

רוטב סלסה - מתכון קלאסי

סלסה היא מתכון קלאסי שצריך להוסיף לרפרטואר הקולינרי שלכם. המוצר המוגמר יוצא מאוד בהיר ומעניין בטעמו. באופן מסורתי, רוטב מקסיקני מוגש עם צ'יפס טורטייה. זה ישתלב גם עם חטיפים אחרים על השולחן שלך. אנחנו ממליצים!

1. 
   ראשית, בואו נכין את המוצרים הדרושים מהרשימה שלנו. שוטפים את העגבניות, התפוז וצרור הכוסברה.
2. 
   בעזרת סכין חדה חותכים את העגבניות לקוביות. אנחנו עושים את זה כמה שיותר קטן.
3. 
   מעבירים את המרכיב המוכן לקערה עמוקה. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
4. 
   קוצצים כוסברה ושיני שום קלופות.את השום אפשר להעביר במכבש או לגרד.
5. 
   אנו שולחים כוסברה עם שום לעגבניות.
6. 
   קולפים את התפוז, חותכים אותו לפרוסות ומוציאים בזהירות את כל הגרעינים. מסירים את הסרט מהפרוסות וחותכים את המוצר.
7. 
   מוסיפים את פרוסות התפוז לשאר המרכיבים.
8. 
   מוסיפים בזיליקום קצוץ ושמן זית לתערובת. מערבבים עד לפיזור אחיד.
9. 
   רוטב סלסה לפי המתכון הקלאסי מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

רוטב סלסת עגבניות תוצרת בית

רוטב סלסה עם עגבניות בבית הוא עסיסי להפליא, ארומטי ומעורר תיאבון. הגישו אותו עם החטיפים האהובים עליכם. כדי להכין רוטב צבעוני כמיטב המסורת המקסיקנית, עקוב אחר השלבים הפשוטים של המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 5 דקות

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• עגבניות - 0.5 ק"ג.
• בצל - 150 גרם.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• ליים - 0.5 יח'.
• שום - 2 שיני.
• כוסברה/פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל והשום, ואז קוצצים דק בסכין.

שלב 2. שוטפים את העגבניות, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 3. הסר זרעים מפלפלי צ'ילי. קוצצים דק את הירק החריף.

שלב 4. שטפו את הירוקים והניחו להם להתייבש. אנחנו טוחנים את זה.

שלב 5. יוצקים שמן צמחי למחבת. מטגנים את השום והבצל עד לריכוך.

שלב 6. מוסיפים עגבניות קצוצות לבצל ושום. ממליחים, פלפלים את ההכנה ומבשלים כמה דקות.

שלב 7. מוסיפים לתערובת פלפל צ'ילי קצוץ. מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.

שלב 8. יוצקים מיץ ליים לתוך התערובת.

שלב 9מוסיפים את הירוקים, מערבבים ומורידים מהאש.

שלב 10. סלסת עגבניות תוצרת בית מוכנה. הגישו ונסו!

סלסה עם אבוקדו

סלסה עם אבוקדו היא אופציה טעימה ומעוררת תיאבון לשולחן שלכם. הגישו את הפינוק המוגמר עם החטיפים האהובים עליכם. אנו מבטיחים שאף אחד לא יישאר אדיש. כדי להכין רוטב מקסיקני במהירות ובקלות בבית, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 5 דקות

מנות - 200 גר'.

רכיבים:

• אבוקדו - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל ירוק - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• כוסברה - 10 גרם.
• פטרוזיליה - 5 גרם.
• מיץ ליים - 1 כף.
• חומץ - 60 מ"ל.
• שמן זית - 80 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את האבוקדו ומסירים את הליבה. חותכים את הפירות הקלופים לחתיכות קטנות.

שלב 2. קולפים את הבצלים וגם חותכים אותם לחתיכות.

שלב 3. זרעים וקוצצים שני סוגי פלפלים.

שלב 4. שוטפים ומייבשים את הכוסברה, קוצצים אותה עם סכין

שלב 5. מניחים את כל המוצרים המוכנים לתוך קערת בלנדר. מוסיפים חומץ, מיץ ליים, מלח, שום ופלפל שחור גרוס. טוחנים את התוכן לחלקיקים קטנים.

שלב 6. תוך כדי טחינה יוצקים שמן זית בזרם דק. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 7. סלסת אבוקדו מוכנה. מגישים ונהנים!

סלסת מנגו

סלסת מנגו היא וריאציה מקורית של הרוטב המקסיקני המפורסם. מוצר זה יהווה תוספת בהירה לשולחן המשפחתי שלך. הגישו עם המתאבנים והמנות העיקריות האהובות עליכם.להכנת סלסה השתמשו במתכון מוכח עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 5 דקות

מנות - 200 גר'.

רכיבים:

• מנגו - 0.5 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל ג'לפנו - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• ליים - 0.5 יח'.
• מלח - 0.2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים וחותכים לחתיכות קטנות מאוד.

שלב 2. קולפים את שיני השום וקוצצים אותן בכל דרך נוחה. אתה יכול להשתמש במכבש או פומפיה מיוחדים.

שלב 3. מקלפים את פלפל הג'לפנו מהגבעול והגרעינים.

שלב 4. קוצצים את הירק החריף המוכן דק מאוד.

שלב 5. קולפים את המנגו וגם חותכים אותו לחתיכות קטנות.

שלב 6. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה עמוקה. ממליחים אותם ומוסיפים מיץ ליים. לְעַרְבֵּב.

שלב 7. סלסת מנגו עסיסית וארומטית מוכנה. מגישים לשולחן!

סלסה עם פלפל

סלסה עם פלפל היא אפשרות בהירה ומעוררת תיאבון לשולחן שלך. הגישו את הפינוק המוגמר עם החטיפים האהובים עליכם. אי אפשר יהיה להתנגד. כדי להכין רוטב מקסיקני במהירות ובקלות בבית, השתמשו במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 5 דקות

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• גבעול סלרי - 1 יחידה.
• בצל אדום - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• ליים - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• סוכר לטעום.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - לפי הטעם.
• צ'יפס תירס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את הסלרי וחותכים אותו לקוביות קטנות.

שלב 2. קולפים את הבצל האדום וגם קוצצים אותו.

שלב 3.סוחטים את המיץ מהליים לתוך קערה קטנה ועמוקה.

שלב 4. מסירים זרעים וגבעולים מהפלפלים והצ'ילי. אנחנו קוצצים את המוצרים עם סכין.

שלב 5. צרוב את העגבנייה במים רותחים, ולאחר מכן הסר בזהירות את הקליפה. טוחנים את עיסת הירקות.

שלב 6. מניחים את כל המוצרים הקצוצים בקערה משותפת. יוצקים עליהם מיץ ליים, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. לְעַרְבֵּב.

שלב 7. סלסה עם פלפל מוכנה. מגישים עם שבבי תירס או פינוקים אחרים לבחירתכם.

סלסה עם תירס

סלסה עם תירס היא פתרון קולינרי מדליק לשולחן הבית או החג. אם אתם רוצים לפנק את עצמכם ואת יקיריכם בתווים של מטבח מקסיקני צבעוני, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. הרוטב המוגמר יהיה טעים מאוד ועשיר.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 5 דקות

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• תירס משומר - 100 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 50 גרם.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• שום - שן 1.
• רוטב סויה - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• לימון - 0.5 יחידות.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, קוצצים את השום, משלבים אותו עם רוטב סויה, מיץ לימון ושמן צמחי. לְעַרְבֵּב.

שלב 2. מסננים את הנוזל מהתירס המשומר. מניחים את המוצר עצמו בקערה עמוקה.

שלב 3. אנחנו מנקים את הפלפל מהזרעים, קוצצים אותו ומוסיפים אותו למסה הכוללת.

שלב 4. צורבים את העגבניות, קולפים וקוצצים. אנחנו שולחים למוצרים אחרים.

שלב 5. קולפים את האבוקדו ומסירים את הגלעין. חותכים את העיסה לקוביות קטנות.

שלב 6. מניחים את האבוקדו בקערה משותפת.שמנו כאן גם פטרוזיליה קצוצה ופלפל צ'ילי, יוצקים פנימה תערובת של שמן צמחי, רוטב סויה ושום. לְעַרְבֵּב.

שלב 7. סלסה עם תירס מוכנה. מגישים ונהנים!