סטייק בקר

רוצים לבשל מנה אמיתית של מסעדה בבית? השתמשו במבחר קולינרי של 10 סטייקים בקר לשם כך. מנה בשרית בהירה מתאימה לארוחת ערב טעימה ומשביעה. ניתן להגיש עם ירקות טריים, אוכל בגריל וכל תוספות אחרות לפי הטעם.

סטייק בקר משויש במחבת

סטייקים הבשר האידיאליים ביותר עשויים מבשר בקר משויש. מנה יקרה למסעדה אפשר להכין בקלות בבית אם אתה משתמש במתכון שלב אחר שלב מוכח.

1. 
   שוטפים סטייק בקר משויש במים קרים ומייבשים במגבת נייר.
2. 
   לאחר מכן, משפשפים בזהירות את הבשר במלח ותבלינים משני הצדדים. אנו בוחרים תבלינים לפי שיקול דעתנו.
3. 
   מחממים את המחבת לטמפרטורה של 180 מעלות.
4. 
   מצפים את המשטח בשמן זית ומניחים כאן את בשר הבקר. מטגנים משני הצדדים במשך 5 דקות.במהלך הזמן הזה, הסטייקים ישחימו וישחררו את המיצים שלהם.
5. 
   בשר שיש עסיסי ורך מוכן. מגישים אותו עם ירקות או תוספות אחרות.

---

איך לצלות סטייק בקר?

בשר בקר טעים ומזין מכין את הסטייקים הטובים ביותר. נסה לצלות אותם. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בארוחת ערב בשרית צבעונית. אתה יכול להשלים את המוצר עם ירקות או תוספות אחרות לפי שיקול דעתך.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• בשר בקר משויש - 300 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. הכינו את החומרים הדרושים.

2. אנחנו עושים כמה פנצ'רים מסודרים על סטייקים משוישים.

3. משאירים את החתיכות עד להפשרה לטמפרטורת החדר.

4. מצפים את הגריל בשמן זית. מניחים כאן נתחי בקר מוכנים. ממליחים ומפלפלים אותם.

5. מבשלים משני הצדדים. לכל אחד - לא יותר מ-5 דקות.

6. לאחר מכן, מעבירים את הבשר לצלחת עמוקה ומכסים היטב בנייר כסף. השאר לכמה דקות.

7. מוציאים את הסטייקים מבשר הבקר המשויש ומניחים אותם על צלחת. סיימת, נסה את זה!

איך לאפות סטייק בקר בצורה טעימה בתנור?

ניתן לבשל סטייק בקר טעים ועסיסי בתנור. פינוק מדליק יגוון את תפריט הבית ויפתיע אתכם לטובה בטעמו. מגישים עם כל תוספות לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• סטייק בקר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים חתיכת בקר ומנגבים בנייר סופג. לאחר מכן אנו עורכים מספר חתכים קטנים במוצר.

2. לאחר מכן, משפשפים היטב את הסטייק במלח ותבלינים.אנחנו בוחרים אותם לפי שיקול דעתנו.

3. מעבירים את המוצר המוכן למחבת עם שמן צמחי. מבשלים את הבשר על אש גבוהה במשך דקה מכל צד.

4. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ומכסים אותו בנייר כסף. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מבשלים 10-20 דקות. הזמן תלוי במידת העשייה הרצויה.

5. סטייק הבקר העסיסי מוכן מהתנור. נסה זאת!

סטייק בקר עסיסי על הגריל

כדי לקבל סטייק בקר עסיסי עם טעם עז, מבשלים אותו על הגריל. פינוק זה יפתיע לטובה את יקיריכם או את האורחים. שימו לב לרעיון הקולינרי הטעים הזה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• סטייק בקר - 300 גר'.
• מלח ים - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. בחרו נתח בקר מתאים להכנת הסטייק.

2. משפשפים היטב את הבשר במלח ים ופלפל גרוס. מפזרים את התבלינים באופן שווה משני הצדדים.

3. עדיף לבשל על גריל עם מגררת. כשהאש מוכנה, מניחים את הבשר המוכן על הגריל.

4. מבשלים שתי דקות והופכים.

5. החליפו שוב צד והחזיקו מעל האש באותה כמות.

6. חזור על ההליך.

7. סטייק הבקר הארומטי מוכן. אתה יכול לנסות!

איך לבשל נכון סטייק בקר נדיר?

האם אתה רוצה לבשל סטייק בקר נדיר ועסיסי אמיתי? אז שימו לב למתכון הקולינרי המפורט עם תמונות שלב אחר שלב. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם מנת מסעדה צבעונית.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 3 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר משויש - 700 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1.אנו שוטפים את נתח הבקר מתחת למים, ואז חותכים בזהירות את הסרטים והוורידים העודפים. מחלקים את הבשר לסטייקים בעובי שווה.

2. לאחר מכן, לשפשף כל חלק במלח ופלפל גרוס.

3. מניחים את המוצרים המוכנים במחבת מחוממת היטב. רצוי לבחור בכלי בישול עם ציפוי מונע הידבקות.

4. מבשלים את המוצר 90 שניות בדיוק משני הצדדים. יש להקפיד על זמן זה כדי לקבל את הצלייה הרצויה.

5. סטייקים עסיסיים של בקר עם דם מוכנים. אתה יכול לנסות!

איך לטגן סטייק בקר בצורה פשוטה וטעימה על העצם?

בבית אפשר לבשל סטייק בקר על העצם. כך פינוק הבשר ייצא עסיסי ונימוח להפליא. מגישים מנה דשנה וטעימה עם סלט ירקות או תוספות אחרות.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• סטייק על העצם - 2 יח'.
• שום - 4 שיני.
• רוזמרין – 2 ענפים.
• מלח ים - לפי הטעם.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• חמאה - 100 גרם.
• שמן זית - 2 כפיות.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף את הסטייקים מתחת למים. אם הם התקררו, תנו להם לשבת 10-15 דקות בטמפרטורת החדר.

2. לאחר מכן מכינים את התבלינים לפי הרשימה: שום, צ'ילי ורוזמרין.

3. מניחים את הבשר במחבת עם שמן זית. שמנו כאן גם שום ורוזמרין. מפזרים את המנה במלח ים.

4. לאחר 4-5 דקות, הופכים את חומר העבודה. אנחנו מטגנים את אותה כמות יותר. מוסיפים פלפל צ'ילי וחמאה.

5. לאחר הכנה, נותנים לסטייקים T-bone לנוח כ-5 דקות. אתה יכול לנסות!

סטייק בקר עסיסי ורך עם רוזמרין

רוזמרין יוסיף ארומה בהירה לסטייק בקר תוצרת בית. מגישים את המנה הזו לארוחת צהריים או ערב, משלימים אותה עם כל תוספת מתאימה.השתמש ברעיון קולינרי כדי לגוון את התפריט הרגיל שלך.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• שקדי בקר – 600 גר'.
• רוזמרין – 1 סניף.
• שום - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 1 כף.
• חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. הכינו את החומרים הדרושים. אנחנו מחלקים את שקדי הבקר לסטייקים.

2. לאחר מכן, שוטפים את בשר הבקר מתחת למים ומייבשים אותו במגבת נייר.

3. לשפשף את המוצר במלח ופלפל גרוס.

4. מזלפים שמן זית.

5. לאחר מכן מעבירים את נתחי הבשר למחבת ומטגנים משני הצדדים 4 דקות.

6. מוסיפים חמאה לבשר.

7. מוסיפים שום למחבת בשביל הטעם. מבשלים את הסטייקים בצדדים.

8. מוסיפים רוזמרין ומבשלים עוד 2 דקות.

9. לאחר מכן, מעבירים את המוצר לנייר כסף יחד עם רוזמרין, עוטפים היטב ונותנים לו להתבשל לפחות 5 דקות.

10. סטייקים בקר עסיסיים ומלאי טעם מוכנים. אתה יכול לנסות!

סטייק בקר רך כבוש ברוטב סויה

אפשרות פופולרית להכנת סטייק בקר כמו במסעדה היא במרינדה בתוספת רוטב סויה. הבשר ישמח אתכם עם העסיסיות, הטעם הבהיר והארומה שלו. מגישים לארוחת ערב עם חוג משפחתי קטן!

זמן בישול: שעתיים ו-15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• סטייק בקר - 2 יח'.
• רוטב סויה - 2.5 כפות.
• חומץ בלסמי - 2 כפות.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• חרדל - 1 כפית.
• שום - 2 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. לשטוף שני סטייקים בקר מתחת למים, ולאחר מכן לנגב את הלחות העודפת עם נייר סופג.

2.יוצקים רוטב סויה, חומץ בלסמי ומיץ לימון לשקית ניילון עמידה. מוסיפים חרדל, פלפל ושיני שום קצוצות. מערבבים וטובלים כאן את הסטייקים המוכנים. להשרות שעתיים.

3. לאחר זמן מה מסירים את עודפי המרינדה מהסטייקים. מניחים את המוצר במחבת מחוממת עם כמות קטנה של שמן למשך 5 דקות.

4. הופכים את הבשר ומבשלים את אותה הכמות בצד השני.

5. מעבירים את הסטייקים המוכנים לצלחות מנות, מוסיפים ירקות טריים ונהנים.

איך לבשל סטייק בקר בנייר כסף?

כדי להבטיח שסטייק בקר ישמור על עסיסיותו וטעמו ככל האפשר, מבשלים אותו בנייר כסף. בשר מעורר תיאבון בהחלט ישמח אותך ואת יקיריכם בטעמו העדין. נסה את הרעיון הקולינרי הזה בבית!

זמן בישול: שעתיים 50 דקות

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• בשר בקר על העצם - 1 ק"ג.
• מלח - 1 כפית.
• רוזמרין מיובש - 1 כפית.
• שום - ראש 1.
• שמן צמחי - 90 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים בזהירות חתיכת בקר מתחת למים ומנגבים אותה עם נייר סופג.

2. עבור המרינדה, לשלב שמן צמחי עם רוזמרין, מלח ושום קצוץ.

3. משפשפים את בשר הבקר במרינדה הארומטית מכל הצדדים.

4. מעבירים את המוצר המוכן לתבנית אפייה מרופדת בנייר כסף.

5. מכסים את הבשר בנייר כסף ואופים 2.5 שעות בחום של 160 מעלות. חצי שעה לפני שהוא מוכן, אפשר לפתוח את נייר הכסף.

6. הסטייק העסיסי מוכן בתנור. מגישים עם התוספת האהובה עליכם!

מתכון שלב אחר שלב לבישול סטייק בקר בסיר איטי

דרך יוצאת דופן לבשל סטייק בקר היא בבישול איטי. בטכניקה זו ניתן להכין גם מנת בשר טעימה ועסיסית.שימו לב לפתרון הקולינרי המקורי.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• שקדי בקר - 300 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מחלקים את שקדי הבקר לסטייקים בעובי בינוני.

2. לאחר מכן שוטפים את הבשר מתחת למים ומסירים עודפי לחות בעזרת נייר סופג.

3. לאחר שטיפת מוצר הבשר יש לשפשף אותו בזהירות במלח ובתבלינים. השאירו אותו למשך 20-30 דקות במקרר. מומלץ להשתמש בתבלינים ארומטיים ובעלי טעם מעניינים.

4. יוצקים שמן לקערת המולטי-קוקר ומפעילים את מצב הטיגון. מבשלים את הבשר עם מכסה פתוח במשך 20 דקות. אל תשכחו להפוך את המוצר באמצע הבישול.

5. סטייק רך ועסיסי מוכן. אתה יכול לשים את זה על צלחת ולנסות את זה!