חיצי שום - 10 מתכונים

חיצי שום הם מוצר אוניברסלי לתפריטים ביתיים. באמצע הקיץ, תושבי הקיץ מתמודדים לעתים קרובות עם השאלה מה לעשות עם חיצי שום. אפשר להכין אותו לחורף, וגם להשתמש במאכלים היומיומיים ביותר. אתה בהחלט לא צריך לזרוק אותם. השתמש ב-10 רעיונות קולינריים כדי להשתמש במרכיב במטבח שלך.

חיצי שום מטוגנים במחבת

טעם מקורי ורעיון קל להכנה לשולחן שלך - חיצי שום מטוגנים. את המנה העונתית ניתן להגיש כנשנוש או כתוספת למנות אחרות.

1. 
   אנחנו שוטפים את חיצי השום מתחת למים. אנחנו חותכים את הקצוות ומחלקים את המוצר הנותר לחתיכות קטנות.
2. 
   מניחים את המרכיב המוכן במחבת מחוממת.
3. 
   מלאו את התוכן בכמות הנדרשת של שמן צמחי.
4. 
   לאחר מכן מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים את המסה.
5. 
   מוסיפים מעט רסק עגבניות ומבשלים את המנה כ-10 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
6. 
   הפינוק הארומטי של חיצי השום מוכן. מגישים עם לחם או מנות בשריות. אתה יכול לנסות!

---

חיצי שום עם בשר בסגנון סיני

מתכון פשוט להפתיע עם רמזים למטבח הסיני - חיצי שום מטוגנים עם בשר במחבת. המנה תפתיע אתכם לטובה עם הארומה הבהירה וטעמה החריף במידה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חיצי שום - 300 גרם.
• חזיר - 200 גרם.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• שומשום - 3 כפות.
• עמילן - 60 גרם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים חתיכת חזיר לרצועות דקות. לבישול אתה צריך להשתמש בבשר מופשר.

2. מטגנים את נתחי הבשר במחבת עם שמן צמחי. מבשלים עד שנוצר קרום חום זהוב.

3. שוטפים את חיצי השום. חותכים את הקצוות ומשאירים רק את הגבעולים הירוקים.

4. חותכים את גבעולי השום לקוביות קטנות ומניחים במחבת עם הבשר.

5. מטגנים את המנה עם מלח ורוטב סויה עד שחיצי השום מוכנים.

6. מדדו את כמות העמילן הנדרשת. אנחנו שולחים אותו למחבת. מערבבים את המנה ומבשלים עוד 5-7 דקות.

7. מניחים את הפינוק החם על צלחות מנות, מפזרים שומשום ומגישים. בתאבון!

חיצי שום מטוגנים עם חזיר במחבת

מנה מעוררת תיאבון וקלה להכנה לשולחן שלכם - חיצי שום עם בשר חזיר רך. הרעיון הקולינרי הזה רלוונטי במיוחד לעונת הקיץ, אבל אפשר ליישם אותו גם עם מוצר ירוק קפוא.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חיצי שום - 200 גרם.
• חזיר - 600 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• ג'ינג'ר - לפי הטעם.
• רוטב סויה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לרצועות דקות. מטגנים את המוצר בשמן צמחי כ-5-7 דקות.

2. מחלקים את חיצי השום לחתיכות קטנות. קוצצים את הבצל וחצי פלפל.

3. מגררים כמות קטנה של ג'ינג'ר טרי.

4. מוסיפים לבשר מוצרים קצוצים. בואו נמשיך לבשל.

5. ממליחים ומפלפלים את התוכן, מוסיפים כף רוטב סויה ומערבבים.

6. מבשלים את המנה כ-5 דקות עד להזהבה.

7. מחלקים את הצלי המוכן למנות ומגישים יחד עם התוספת. עזור לעצמך!

סלט שום קוריאני חריף

מנה ביתית מקורית ומתובלת במידה – חיצי שום בסגנון קוריאני. מתאבן קר יפתיע לטובה את יקיריכם ואת האורחים. ניתן להשלים את הפינוק עם מנות בשריות רבות.

זמן בישול: 3 שעות 20 דקות

זמן בישול: 3 שעות

מנות - 4

רכיבים:

• חיצי שום - 400 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• מלח - 2 קורטים.
• סוכר - 1 כפית.
• תיבול לגזר קוריאני - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.
• חומץ 9% - 1 כפית.
• שומשום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את חיצי השום. אנחנו חותכים מהם את הקצוות ומחלקים את הגבעולים הנותרים לקוביות קטנות.

2. מרתיחים מים בסיר. טובלים בו את חיצי השום ומבשלים אותם כ-2 דקות. לאחר מכן, מסננים את המים ונותנים למוצר להתקרר לחלוטין.

3. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים בה את החצים כ-5-7 דקות.

4. בשלב זה מגררים את הגזר לרצועות דקות.אתה יכול להשתמש במגרדת גזר קוריאנית בשביל זה.

5. בקערה משותפת משלבים את החצים המטוגנים עם הגזר. אנו משלימים את המוצרים במלח, סוכר, תיבול קוריאני, רוטב סויה וחומץ.

6. מערבבים את התערובת ומכניסים את התערובת למקרר ל-3 שעות.

7. מפזרים את התבשיל הצונן בשומשום ומגישים לשולחן. חיצי שום קוריאני מוכנים!

איך לבשל חיצי שום עם עוף ברוטב סויה?

ניתן להכין פינוק תוצרת בית מזין עם חיצי שום. המוצר הירוק מעורר התיאבון משתלב בצורה מושלמת עם עוף ורוטב סויה. קבלו רעיון קולינרי לארוחת הצהריים שלכם.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חיצי שום - 200 גרם.
• פילה עוף - 200 גר'.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. יוצקים רוטב סויה למחבת חמה. אנחנו טובלים לתוכו את חיצי השום המוכנים. יש לשטוף אותם מראש ולשבור אותם לחתיכות קטנות.

2. חותכים את פילה העוף לרצועות דקות ומניחים במחבת עם רוטב סויה וחיצי שום.

3. מטגנים את התכולה על אש גבוהה עד להזהבה.

4. בתום הבישול ממליחים ומפלפלים את המנה לפי הטעם. בסך הכל, שמור אותו על האש כ-10 דקות.

5. פינוק עסיסי וארומטי מבשר עוף וחיצי שום מוכן. ניתן להגיש את המנה עם פונצ'וז. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לחיצי שום מטוגנים עם ביצים

מנה בהירה לארוחת בוקר משפחתית – חיצי שום מטוגנים עם ביצים. הפינוק המלוח ישמח אתכם עם הארומה והתכונות התזונתיות שלו. הפתיעו את המשפחה שלכם עם רעיון קולינרי מקורי.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חיצי שום - 1 צרור.
• ביצה - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את חיצי השום. חותכים מהם את הקצוות.

2. חותכים את המוצר הנותר למספר חתיכות קטנות.

3. מטגנים בצל קצוץ בשמן צמחי עד להזהבה. אנו מניחים כאן גם חתיכות קטנות של חיצי שום.

4. ממליחים ומפלפלים את המנה. מטגנים את הנבטים עד להזהבה, ואז שוברים את ביצי העוף כאן. שומרים את התערובת על הכיריים עד שהם מוכנים.

5. מסירים את הכלי מהכיריים, מערבבים אותו היטב, מניחים על צלחות ומוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים. סיימנו, הגישו את הפינוק לשולחן!

איך להקפיא חיצי שום לחורף?

לטעם התוסס של פקעות השום יש שימושים קולינריים רבים. המוצר מטוגן לרוב כתוספת או בשימוש בסלטים. וכדי להתפנק במרכיב המקורי לא רק בעונת הקיץ, הקפיאו אותו לחורף.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• חיצי שום - 1 ק"ג.
• מלח - 0.5 כפית.
• מים - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. שטפו היטב את חיצי השום מתחת למים, ולאחר מכן השאירו את המוצר עד לייבוש מלא.

2. אנו מעבדים את המוצר השטוף והמיובש הלאה. יש לחתוך את כל הקצוות ולהשאיר רק את הגבעולים.

3. חותכים את הקש שנוצר או שוברים אותו בידיים לחתיכות קטנות שוות.

4. לטבול את חתיכות החצים במחבת עם מים מומלחים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-7 דקות. לאחר מכן מסננים את המים לחלוטין.

5. מעבירים את חתיכות הגבעולים המבושלים לכלי פלסטיק ומשאירים אותם עד שהם מתקררים לחלוטין.

6.לאחר מכן ניתן לסגור את המיכל ולשמור במקפיא לחורף. אתה יכול לנסות את ההכנה ולהשתמש בו לבישול נוסף בכל עת!

חיצי שום כבוש בצנצנות לחורף

כבישת חיצי שום בצנצנות אינה קשה. מוצר טעים וארומטי יכול לשמח אותך בצורה זו כל השנה. מגישים אותו כמתאבן קר.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 200 גר'.

רכיבים:

• חיצי שום - 200 גרם.
• מלח - 20 גרם.
• סוכר - 10 גרם.
• מים - 2 כפות.
• חומץ 6% – 60 מ"ל.
• גרגירי פלפל שחור - 3 יח'.

תהליך בישול:

1. הכינו את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנו שוטפים את חיצי השום ונותנים להם להתייבש לחלוטין.

2. חותכים את קצוות החצים. אנחנו מחלקים את החלק הנותר לחתיכות קטנות.

3. מניחים את חיצי השום המוכנים בצנצנת מעוקרת. אנחנו מוסיפים כאן גם גרגירי פלפל שחור.

4. מחממים שתי כוסות מים. כאן אנו מערבבים את המלח והסוכר עד להמסה מלאה.

5. ממלאים את החצים בצנצנת במרינדה רותחת. מוסיפים מיד חומץ.

6. סוגרים את חומר העבודה במכסה, הופכים אותו ומשאירים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

7. ניתן לאחסן את המוצר המקורר במקום קריר לאחסון לטווח ארוך. מוּכָן!

חיצי שום טעימים עם רסק עגבניות לחורף

רעיון מקורי להכנות חורף ביתיות - חיצי שום עם רסק עגבניות בצנצנת. פינוק בהיר וריחני שישלים את שולחן האוכל שלך בכל עת של השנה.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• חיצי שום - 500 גרם.
• רסק עגבניות - 120 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פלפל אדום - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - 8 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חומץ שולחן - 1 כפית.
• מים - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את חיצי השום ומחלקים אותם לחתיכות קטנות. חותכים את קצוות המוצר וזורקים.

2. בסיר קטן מערבבים מים, רסק עגבניות, מלח, סוכר, גרגירי פלפל שחור ועלה דפנה. מרתיחים את התוכן ומבשלים עד שהחומרים היבשים מתמוססים תוך כדי ערבוב.

3. בסוף יוצקים שמן צמחי ופטרוזיליה קצוצה. השאר אותו על האש עוד דקה.

4. לאחר מכן, טובלים את חתיכות השום בתערובת העגבניות. מנמיכים את האש ומבשלים את התוכן במשך 15 דקות.

5. לאחר מכן, מסירים את המחבת מהכיריים. מוסיפים חומץ שולחן לתערובת ומערבבים היטב.

6. מניחים מיד את המוצר החם לתוך צנצנת מעוקרת. אורזים את המסה היטב.

7. הבריגו את המכסה על חומר העבודה, מצננים אותו ואחסנו במקום קריר.

8. אפשר לנסות הכנה מעוררת תיאבון של חיצי שום בכל עת של השנה.

הדבק מחיצי שום דרך מטחנת בשר לחורף

מחיצי שום אפשר להכין משחה חריפה להכנה לחורף. מוצר מקורי ארומטי זה יהווה תוספת מצוינת למנות ביתיות רבות.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• חיצי שום – 0.5 ק"ג.
• מלח - 60 גרם.

תהליך בישול:

1. חותכים את הקצוות של חיצי השום. רק המוטות הירוקים צריכים להישאר.

2. מניחים את המוטות הללו במסננת ושוטפים אותם היטב במים קרים. לאחר מכן, הניחו למוצר להתייבש לחלוטין.

3. גוללים את המרכיב במטחנת בשר. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר למטרה זו.

4. מוסיפים למסת השום את כמות המלח הנדרשת ומערבבים היטב מספר פעמים. השאירו את התערובת למשך 5 דקות.

5.לאחר מכן, הניחו את המוצר בצנצנות מעוקרות.

6. ניתן להבריג את חומר העבודה עם מכסים ולשלוח לאחסון ארוך טווח בחדר קריר. משחת שום חריפה מוכנה!