קרקרים בתנור

קרקרים בתנור הם קוביות של לחם שחור או לבן, מיובשים בתנור עד שהם פריכים ומתובלים בתבלינים ובשמן צמחי האהובים עליכם. מתאבן זה משתלב בצורה מושלמת עם משקאות מוקצפים, ויכול לשמש גם להכנת מרק מחית שמנת הרבה יותר מעניין במרקם ועשיר בטעמו; קרוטונים מתאימים גם לסלט קיסר או לסלט עם שעועית וגזר קוריאנית. ברגע שתכינו קרקרים בבית, לנצח תשכחו לקנות את המוצר המוגמר בסופר.

קרוטוני לחם שחור עם שום בתנור

קרוטוני לחם חומים עם שום בתנור הם החטיף הפשוט ביותר, אך יחד עם זאת טעים להפליא למשקאות מוקצפים, המוכן מאותם מוצרים שתמיד נמצאים בהישג יד. המתכון הזה יראה לכם איך להכין את הקרוטונים המושלמים!

1. 
   אנחנו חותכים את הקרום מהלחם, חותכים את הפירור לברים מוארכים באותו גודל.
2. 
   לתיבול הקערה מוסיפים מעט מהשום הדחוס, החרדל, הכוסברה, המלח והפלפל הגרוס.
3. 
   יוצקים שמן צמחי לתוך התוספים ומערבבים את החומרים ביסודיות.
4. 
   מניחים את הלחם הפרוס בקערה עם התבלינים ומערבבים נמרצות כך שהשמן והתבלינים ייספגו בחתיכות.
5. 
   מניחים את ההכנות על תבנית עם נייר אפייה ומחלקים גם את השום הקצוץ מעל.
6. 
   אופים את המתאבן במשך 15 דקות ב-200 מעלות.
7. 
   מצננים מעט את הקרקרים, מניחים בצלחת ומגישים. בתאבון!

---

קרוטוני לחם לבן בתנור

קרוטוני לחם לבן בתנור מוכנים מארבעה מרכיבים בלבד (לא סופרים את הלחם) ויוצאים טעימים וארומטיים להפליא. ניתן להשתמש בתוסף זה כמנה עצמאית או לעטר בסלט ירקות או מרק פירה.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 5-10 דקות

מנות – 3-5.

רכיבים:

• לחם לבן - 250 גרם.
• שמן צמחי – 50-60 מ"ל.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• שום מגורען - 1/3 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הלחם לחתיכות בגודל ובצורה הרצויים ומניחים בקערה.

שלב 2. מפזרים את המרכיב העיקרי בפפריקה מתוקה, שום מגורען ומלח ומערבבים.

שלב 3. מתבלים בשמן חמניות ומערבבים שוב.

שלב 4. מרפדים תבנית עמידה בחום בנייר אפייה ומפזרים את הפרוסות בשכבה אחת.

שלב 5. מבשלים את הקרקרים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12-15 דקות.

שלב 6. לבשל וליהנות!

קרוטונים בתנור עם חמאה ושום

קרקרים בתנור עם חמאה ושום הם חטיף מלוח ומאוד ארומטי שאפילו ילד יכול להכין.הקפד לנסות להכין קרוטונים באמצעות המתכון הזה, כי שום ושמיר הם תוספת נהדרת ללחם שיפון.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 5-7 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• לחם שיפון - 400 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• שמיר מיובש - 1 כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים 400 גרם לחם לברים קטנים.

שלב 2. מעבירים את הלחם לתבנית עם נייר אפייה וצולים עד לפריכות קלה.

שלב 3. אנחנו "משחררים" את שיני השום מהקליפות ומשפשפים אותן ישירות לצלחת עם קרקרים, ומוסיפים שם עשבי תיבול יבשים.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי על הקרקרים, מתבלים בפלפל שחור ומלח, מערבבים היטב לפיזור אחיד.

שלב 5. מגישים ומגישים. בתאבון!

קרוטונים עם תיבול בתנור

קרוטונים עם תיבול בתנור הם חטיף שיכול להגיע מהר מאוד לשולחן שלכם, והארומה הבהירה והעשירה תמלא את כל ביתכם גם בתהליך הטיפול בחום. כתיבול, אנו ממליצים להשתמש בתיבול אוניברסלי או עוף.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 3-5.

רכיבים:

• לחם - ½ חתיכה.
• תיבול - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לצמצם את זמן הבישול, הניחו את החומרים על השולחן לפי הרשימה.

שלב 2. חותכים את פרוסות הלחם לקוביות בגודל של כסנטימטר על סנטימטר.

שלב 3. יוצקים את הלחם הפרוס לשקית נקייה ויבשה.

שלב 4. מכינים תבלינים: מערבבים אותם עם מלח.

שלב 5. יוצקים את התבלינים לשקית וקושרים אותה היטב.

שלב 6. מערבבים את קוביות הלחם עם התוספים, מנערים את השקית. לאחר מכן, יוצקים את הבצק על תבנית אפייה בשכבה אחת.

שלב 7אופים כ-10-15 דקות בחום של 180 מעלות ומגישים חם או צונן. בתאבון!

קרקרים בייגל בתנור

קרוטוני בייגל אפויים בתנור הם תוספת אידיאלית לסלטים ולמנות ראשונות. בהוספת מרכיב כזה תעניקו למנה העיקרית פריכות ייחודית ומרקם מקורי שימצא חן בעיני כל מי שינסה, כי אי אפשר לעמוד בפני בזיליקום ואורגנו!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות - 150 גר'.

רכיבים:

• בייגל - 5 יח'.
• שמן זית - 2 כפות.
• אורגנו - 1 כפית.
• בזיליקום - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הבייגל על ​​קרש חיתוך.

שלב 2. חוצים את טבעות הקמח לשניים וחותכים לעיגולים בעובי של כ-3-4 מילימטרים.

שלב 3. יוצקים את הפרוסות לכלי שטוח עמיד בחום.

שלב 4. מפזרים בנדיבות את הבייגל בעשבי תיבול ומפזרים שמן - מערבבים היטב עם הידיים.

שלב 5. מכניסים את נייר האפייה לתנור ל-3-4 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 6. מערבבים בעדינות את הקרקרים החמים ומניחים אותם בקערת הגשה עמוקה.

שלב 7. בתאבון!

קרוטוני שיפון לבירה

קרוטוני שיפון לבירה הם חטיף אוניברסלי שיאיר לכם את הערב. אתה יכול להשלים פרוסות קטנות של לחם עם תבלינים שונים ועשבי תיבול ארומטיים לפי טעמך, עם זאת, היום אנו ממליצים לנסות את סט התבלינים המוצעים במתכון.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• לחם שיפון - 200 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• שמן חמניות - 60 מ"ל.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.חותכים את הלחם לרצועות בעובי בינוני או לקוביות - כרצונכם.

שלב 2. יוצקים את המרכיב העיקרי לתבנית אפייה ומעבירים לתנור ל-10-12 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 3. בשלב זה מכינים את הרוטב: מגררים שום לקערה, יוצקים שמן ומוסיפים מלח, פלפל ופפריקה מתוקה.

שלב 4. לאחר 12 דקות מצפים את הקרקרים בחמאת שום ומחזירים לתנור ל-12 דקות נוספות.

שלב 5. מצננים מעט את החטיף המוגמר, מניחים אותו על צלחת ולוקחים דוגמה. בתאבון!

קרקרים מלחם בורודינו

קרקרים מלחם בורודינו הם דרך פשוטה וטעימה מאוד לגוון את התזונה הרגילה עם חטיף מלוח וארומטי. אם אתה לא אוהב במיוחד את הטעם והריח של שום טרי, אז אתה יכול בקלות להחליף אותו עם אנלוגי מגורען, כך הטעם יהיה הרבה יותר רך.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• לחם בורודינו - חצי חתיכה.
• שום - 3 שיניים.
• שמן צמחי - 3-4 כפות.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הקרום מהכיכר, חותכים את העיסה לברים.

שלב 2. קולפים את שיני השום ומעבירים במכבש.

שלב 3. הוסיפו קלות מעט מלח לירק החם.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי ומערבבים היטב.

שלב 5. מניחים את הלחם הפרוס על תבנית אפייה.

שלב 6. בעזרת מברשת מטבח מברישים כל פרוסה ברוטב.

שלב 7. אם מסת השום לא הספיקה, רססו את חלקי העבודה בשמן.

שלב 8. מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים כ-7-10 דקות (190 מעלות).

שלב 9. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

פצפוצי פפריקה ביתי

קרקרים עם פפריקה מכינים פשוט ומהיר בבית, והכי חשוב, לא צריך שום דבר מלבד תנור כדי להכין אותם. אתה יכול להתאים את זמן הטיפול בחום בעצמך, בהתאם למידת היבשה של ה"תוצאה" שאתה רוצה לקבל.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• לחם שחור - 3 פרוסות.
• שמן חמניות - 3 כפיות.
• פפריקה טחונה מעושנת - 1 כפית.
• שום מגורען - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. לאחר גזירת הקרום מהכיכר, חותכים את הפירור למלבנים קטנים.

שלב 2. יוצקים את הפרוסות על תבנית מרופדת קודם בנייר אפייה ומייבשים את הלחם כ-10 דקות ב-180 מעלות.

שלב 3. במקביל מכינים את הרוטב: יוצקים שמן לקערה.

שלב 4. מוסיפים פפריקה טחונה מעושנת.

שלב 5. ושום מגורען - מערבבים לתערובת חלקה.

שלב 6. יוצקים קרקרים חמים לתערובת שהתקבלה, מערבבים במרץ ומשאירים להשרות למשך 10-15 דקות.

שלב 7. לאחר שחלף הזמן שופכים שוב את החטיף על הקלף ומחזירים לתנור לעוד 5-8 דקות (80-100 מעלות).

שלב 8. בתאבון!

קראטונים לסלט קיסר

קרקרים לסלט קיסר הם אחד המרכיבים החשובים והחיוניים ביותר, המשפיעים באופן משמעותי על הטעם של המנה המוגמרת. המתכון הזה יראה לכם איך להכין את קרוטוני הסלט המושלמים, עם פרמזן מגורר ושמן זית.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• לחם – 5-7 פרוסות.
• שמן זית - 50 מ"ל.
• גבינת פרמזן (מגוררת) - 2 כפות.
• שום מגורען - 1 קורט.
• מלח - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים לחם לבן לפרוסות בגודל בינוני. במקביל, אנו מתחילים לחמם את התנור לטמפרטורה של 180-190 מעלות.

שלב 2. הניחו את הפרוסות על צלחת עם דפנות גבוהות והוסיפו מעט מלח, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלכם.

שלב 3. אנו משלימים את המרכיב העיקרי עם שום מגורען וקורט פלפל גרוס לפיקנטיות.

שלב 4. מוסיפים מעט גבינה קשה ומגורדת דק.

שלב 5. מוסיפים שמן זית איכותי.

שלב 6. מערבבים היטב את הלחם והתוספים.

שלב 7. יוצקים את המוצר הגמור למחצה על תבנית אפייה ומבשלים במשך 10 דקות.

שלב 8. מוסיפים קרקרים מקוררים לסלט ונהנים מהטעם הנהדר. בתאבון!

קרקרים בתנור עם חזרת

קרקרים בתנור עם חזרת, העשויים מלחם שיפון, הם מתאבן "מהיר" וארומטי מאוד שניתן להגיש כמתאבן למשקה מוקצף, כמו גם להשלים גבינה או מרק עוף, וגם לגוון סלט ירקות רגיל. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• לחם שיפון - 200 גרם.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• חזרת - 1.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את פירור הלחם לקוביות קטנות או מלבנים.

שלב 2. מניחים את המרכיב העיקרי על נייר אפייה ואופים 10 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות.

שלב 3. בשלב זה מכינים את הרוטב: יוצקים שמן ומעט מים לכלי עם מכסה.

שלב 4. לאחר מכן, מוסיפים חזרת ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 5. יוצקים את הקרקרים המקוררים לתערובת שהתקבלה, סוגרים את המכסה ומנערים במרץ.

שלב 6.מניחים שוב את הקרקרים הריחניים על תבנית האפייה ומייבשים אותם ב-80 מעלות לא יותר מ-7 דקות.

שלב 7. בתאבון!