מרק עדשים אדומות

עדשים אדומות הן מוצר מצוין עם תכולה גבוהה של חלבון, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. לכן אפשר להכין ממנו מרק טעים מאוד, משביע ובריא עם מרכיבים שונים. לכן, אנו מציעים לכם 8 מתכוני בישול שלב אחר שלב.

מרק עדשים אדומות טורקיות תוצרת בית

בצל, גזר, תפוחי אדמה ושום מטגנים במחבת. לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות ועדשים ומערבבים היטב. אחר כך ממלאים את הכל במים, מרתיחים 25 דקות, מחוררים בבלנדר ומגישים. מסתבר שזהו מרק טעים מאוד, ארומטי ומשביע.

1. 
   איך מכינים מרק עדשים אדומות פשוט וטעים? ראשית, שטפו היטב את העדשים האדומות מתחת למים זורמים.קולפים את הבצל והגזר וקוצצים דק. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי בסיר ומטגנים בו את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים גזר ותפוחי אדמה, מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות. לאחר מכן נוסיף לירקות שיני שום קצוצות.
2. 
   כשהשום מתחיל לשחרר את הארומה שלו מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את העדשים האדומות ומערבבים הכל ביסודיות שוב.
3. 
   כעת ממלאים הכל במים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן מכסים במכסה ומבשלים עד לריכוך במשך 25 דקות. לאחר זמן זה, אנו טועמים את תפוחי האדמה והעדשים כדי לראות אם הם מוכנים.
4. 
   טוחנים את המרק המוגמר עם בלנדר טבילה עד שהוא נראה כמו פירה. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס.
5. 
   במיכל אמייל נפרד ממיסים את החמאה, מוסיפים לה פפריקה טחונה ונענע יבשה, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
6. 
   יוצקים לקערות את מרק העדשים האדומות המוכן, יוצקים מעליו קלות את רוטב התבלינים והחמאה ומגישים עם פרוסת לימון. בתאבון!

מרק עדשים אדומות וטעים עם עוף

כדי להתחיל, מרתיחים פילה עוף ותפוחי אדמה בסיר. לאחר מכן מוסיפים עדשים אדומות, גזר ובצל מטוגנים, עלי דפנה, תבלינים והכל מתבשל עוד 5-7 דקות. את המרק המוגמר יוצקים לצלחות ומגישים לשולחן. מסתבר שזו מנה מאוד טעימה ומשביעה.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• פילה עוף - 150 גר'.
• עדשים אדומות - 0.5 כפות.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - ½ יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• תיבול אוניברסלי - 0.5 כפית.
• תיבול לעוף - 0.5 כפית.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מי שתייה - 2-3 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב במים זורמים, ואז חותכים אותם לקוביות ומניחים אותם בסיר.

שלב 2. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, יוצקים לתוכו מים, שמים על האש ומביאים לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר, מוסיפים מלח ומבשלים הכל במשך 15 דקות.

שלב 3. שוטפים היטב את העדשים האדומות מתחת למים זורמים ומוסיפים אותן למחבת עם תפוחי אדמה ועוף. מבשלים הכל יחד עוד 15-20 דקות עד שהעדשים כמעט מבושלות.

שלב 4. קולפים את הגזרים וחותכים לרצועות. חותכים את הבצל לחתיכות שרירותיות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו ירקות חתוכים עד שהם רכים.

שלב 5. שלח את הצלי המוגמר לתוך המרק, ולאחר מכן הוסיפו תבלינים, עלה דפנה והרתיח עוד 5-7 דקות. אם צריך, מוסיפים עוד מלח.

שלב 6. יוצקים לקערות את מרק העדשים האדומות החמות עם העוף, מקשטים בעשבי תיבול אם רוצים ומגישים. בתאבון!

מרק עדשים ללא בשר

ממלאים את העדשים במים ומבשלים במשך 20 דקות. לאחר מכן, מוסיפים תפוחי אדמה ובצל מטוגנים בנפרד עם גזר וסלרי. מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים מיץ לימון, שום יבש, רוטב סויה, מלח ופלפל. לאחר מכן מבשלים אותו עוד 20 דקות ומגישים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• עדשים - 100 גרם.
• מי שתייה - 2 ליטר.
• תפוחי אדמה בינוניים - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גבעול סלרי - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• שום טחון מיובש - ½ כפית.
• רוטב סויה - 1 כף.
• מיץ לימון - ½ כף.
• פטרוזיליה טרייה - 2 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העדשים במים זורמים, מעבירים לסיר, ממלאים במים קרים ומעלים אש. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות.

שלב 2. בשלב זה, קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים אותם לקוביות קטנות. מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה. אנחנו גם מקלפים את הבצלים וקוצצים אותם בסכין. קוצצים דק את גבעול הסלרי.

שלב 3. מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל במשך שלוש דקות. לאחר מכן, מוסיפים גזר וסלרי ומטגנים עוד 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 4. במחבת נפרדת, משחימים את תפוחי האדמה בשמן הצמחי הנותר, ואז מוסיפים אותם למחבת עם העדשים יחד עם הבצל המטוגן, הגזר והסלרי.

שלב 5. כעת מביאים את המרק לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, רוטב סויה, שום יבש, מלח ופלפל שחור גרוס. מבשלים עוד 20 דקות על אש נמוכה.

שלב 6. שוטפים את הפטרוזיליה במים זורמים, מייבשים אותה על מגבת נייר וקוצצים דק בסכין. יוצקים את מרק העדשים המוגמר לקערות, מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים. בתאבון!

איך לבשל מרק עדשים אדומות עם בשר?

חזיר ותפוחי אדמה מבושלים בסיר. לאחר מכן מוסיפים עדשים מושרות, בצל מטוגן ורסק עגבניות ותבלינים, ולאחר מכן זורקים הכל 10-15 דקות ומגישים. מסתבר שזה מרק טעים וארומטי מאוד.

זמן בישול: 2 שעות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• חזיר על העצם - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• עדשים אדומות - 150 גר'.
• רוטב עגבניות מתוק - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את בשר החזיר ומניחים אותו בסיר יחד עם תפוחי אדמה שלמים קלופים. ממלאים הכל במים קרים, שמים על אש קטנה, מוסיפים מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהבשר נפרד מהעצם. במהלך תהליך הבישול יש להרחיק מכל קצף שנוצר.

שלב 2. בזמן זה, שטפו את העדשים האדומות במים זורמים, ואז יוצקים אותן לכלי נפרד, ממלאים אותן במים ונותנים להן לעמוד עד שהן מתנפחות מעט.

שלב 3. קולפים את הבצלים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומכבים את האש.

שלב 4. מוציאים את הבשר המוגמר מהמרק, מפרידים אותו מהעצם, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומחזירים למחבת. מועכים את תפוחי האדמה בעזרת כף או מועך.

שלב 5. כעת מוסיפים למרק את העדשים, הבצל המטוגן ורוטב העגבניות ומבשלים כ-15 דקות עד שהעדשים האדומות רותחות.

שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים למרק עלה דפנה, תבלינים, עלי פטרוזיליה ומלח במידת הצורך, ולאחר מכן מכבים את האש ונותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות מתחת למכסה. יוצקים לקערות את מרק העדשים האדומות המוכנות עם הבשר ומגישים. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק עדשים אדומות

ראשית, מרתיחים את העדשים ותפוחי האדמה. לאחר מכן מוסיפים בצל מוקפץ, גזר, שורש סלרי ועגבניות.את המרק המוגמר כותשים בבלנדר טבילה, ולאחר מכן יוצקים לצלחות ומגישים עם שמנת חמוצה. מסתבר שזו מנה טעימה ונימוחה.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• עדשים אדומות - 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שורש סלרי - 50 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• מי שתייה - 1 ליטר.
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית יש לשטוף היטב מתחת למים זורמים ולקלף את כל הירקות. קוצצים דק את הבצל, ומגררים את הגזר ושורש הסלרי על פומפיה גסה. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

שלב 2. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל, הגזר ושורש הסלרי במשך 5-7 דקות.

שלב 3. יוצרים חתך בצורת צלב על העגבניות, יוצקים עליהן מים רותחים ומסירים את הקליפה.

שלב 4. לאחר מכן חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות, מוסיפים אותן לטיגון עם שאר הירקות, מטגנים עוד 5 דקות ומורידים מהאש.

שלב 5. יוצקים מים למחבת מתאימה ומניחים על האש. שוטפים את העדשים פעמיים מתחת למים זורמים ומניחים אותן בסיר עם נוזל רותח יחד עם תפוחי האדמה ומבשלים הכל 7-10 דקות.

שלב 6. כעת מוסיפים את הירקות המטוגנים למחבת ומבשלים הכל עד שהעדשים ותפוחי האדמה מוכנים. בתום הבישול מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

שלב 7. בעזרת בלנדר טבילה טוחנים את המרק למחית. אם זה נראה סמיך מדי, הוסף מים חמים למרקם הרצוי.

שלב 8יוצקים לקערות את מרק העדשים האדומות המוכנות ומגישים עם שמנת חמוצה. בתאבון!

מרק עדשים מהיר וקל עם תפוחי אדמה

שמים עדשים, תפוחי אדמה ובצל וגזר מטוגנים במים רותחים. ואז מוסיפים שם מלח, הכל מביאים לרתיחה ומבשלים 20-25 דקות. את המרק המוגמר מחדירים מתחת למכסה למשך 20-30 דקות, יוצקים לצלחות ומגישים.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• עדשים אדומות - 1 כף.
• תפוחי אדמה בינוניים - 4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מי שתייה - 2 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, הכינו את הירקות. מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה. אנחנו גם מקלפים את הבצל וחותכים אותם לקוביות קטנות, בדיוק כמו תפוחי האדמה.

שלב 2. יוצקים מים למחבת ושולחים אותם לאש כדי להתחמם. בשלב זה, מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומוסיפים גזר ובצל מגוררים.

שלב 3. מטגנים את הירקות כמה דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב.

שלב 4. כעת הוסיפו את הבצל המטוגן, הגזר, העדשים האדומות ותפוחי האדמה למים הרותחים. מוסיפים מלח לפי הטעם, ואז מביאים הכל לרתיחה שוב ומבשלים עד לריכוך במשך 25-30 דקות. לאחר מכן, מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה ונותנים למרק להתבשל 20-30 דקות.

שלב 5. יוצקים את מרק העדשים המוגמר עם תפוחי אדמה לצלחות ומגישים. בתאבון!

איך לבשל מרק עדשים אדומות בסיר איטי?

בצל וגזר מטוגנים בסיר איטי, ואז יוצקים עדשים אדומות, הכל ממולא במים חמים ומבשלים במצב "מרק" במשך 20 דקות.לאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל, פאריקה, הכל מתבשל עוד 10 דקות, ולאחר מכן מרסקים את המרק בבלנדר טבילה ומגישים.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 3.

רכיבים:

• עדשים אדומות - 170 גר'.
• בצל - 180 גרם.
• גזר - 130 גרם.
• מלח לטעימה.
• קארי - ¼ כפית.
• מים - 900 מ"ל.
• פפריקה טחונה - 5 גר'.
• פלפל אדום - 5 גרם.
• שמן חמניות - 35 גרם.
• שמיר קצוץ - לפי הטעם.
• קרקרים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את הגזרים מתחת למים זורמים, קולפים וחותכים אותם לעיגולים. קולפים את הבצל וחותכים לפרוסות רחבות.

שלב 2. ראשית, אנחנו ממיינים את העדשים האדומות, ואז שוטפים אותן כמה פעמים מתחת למים זורמים ומעבירים אותן למיכל נפרד.

שלב 3. במולטי-קוקר, בחר בתוכנית "טיגון", מחממים את השמן הצמחי בקערה ומטגנים את הבצל והגזר הקצוצים במשך 13-15 דקות מתחת למכסה, עד שהירקות משחימים.

שלב 4. כעת שופכים את העדשים שטופות לקערת ה-multi-cooker, ממלאים הכל במים חמים, ולאחר מכן בחרו בתוכנית "מרק" וקבעו את הטיימר ל-20 דקות.

שלב 5. לאחר זמן זה מוסיפים פלפל אדום, פפריקה טחונה ומבשלים את המרק כ-10 דקות נוספות עד שהירקות והעדשים מתרככים.

שלב 6. מכבים את ה-multi-cooker ומעבירים את תכולת הקערה למסננת, אותה אנו מניחים על המחבת.

שלב 7. מעבירים את הירקות והעדשים למיכל נפרד וטוחנים הכל באמצעות בלנדר טבילה עד לקבלת מחית הומוגנית.

שלב 8. העבירו את המסה שהתקבלה לקערת ה-multi-cooker, יוצקים לתוכה את המרק הנותר, מוסיפים קארי, מערבבים, ואז סוגרים את המכסה ומביאים לרתיחה בתוכנית "מרק", אך לא להרתיח.

שלב 9יוצקים לקערות את מרק העדשים האדומות המוכן, מקשטים בשמיר וקרוטונים ומגישים. בתאבון!

מרק עדשים אדומות ריחני עם בשרים מעושנים

עדשים מבושלים במים, ואז מוסיפים בצל וגזר מטוגנים, חזה מעושן, עשבי תיבול ושום. לאחר מכן מביאים את המרק לרתיחה, מבשלים עוד 3-4 דקות ויוצקים לצלחות. מסתבר שזו מנה מאוד טעימה, משביעה וארומטית.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• חזה מעושן - 400 גרם.
• עדשים אדומות - 350 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 3-4 שיני.
• פטרוזיליה טרייה - 1 צרור.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• מי שתייה - 2.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק. אנחנו שוטפים את הגזרים היטב מתחת למים זורמים, קולפים אותם ומגררים אותם על פומפיה גסה.

שלב 2. שוטפים היטב את העדשים, ואז יוצקים אותן לסיר, ממלאים אותן בשני ליטר מים ומניחים על האש. מביאים הכל לרתיחה, מסירים את הקצף שנוצר, מוסיפים את יתרת המים והמלח. מבשלים כ-20 דקות.

שלב 3. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל עד לריכוך. לאחר מכן מוסיפים את הגזר ומבשלים הכל יחד עוד כמה דקות.

שלב 4. חותכים את החזה המעושן לרצועות גדולות.

שלב 5. שוטפים את הפטרוזיליה במים קרים, מייבשים אותה על מגבת נייר וקוצצים אותה בסכין. קולפים את השום וקוצצים דק.

שלב 6. כעת הוסיפו למחבת עם העדשים את הבצל והגזר המטוגנים המוכנים, החזה המעושן, עשבי התיבול והשום.

שלב 7. מביאים את המרק לרתיחה, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עוד 3-4 דקות.

שלב 8מכבים את האש ויוצקים לצלחות את מרק העדשים המוכן עם בשרים מעושנים ומגישים. בתאבון!