מרק אטריות הוא מנה מקורית ומשביעה לארוחת הערב המשפחתית שלכם. ניתן להכין את הפינוק הזה בדרכים שונות. אספנו עבורכם את הרעיונות הקולינריים הטובים ביותר במבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים טעימים עם צילומים שלב אחר שלב. הקפד לשים לב ולהפתיע את המשפחה שלך עם מרק טעים.
מרק עוף עם אטריות
מרק אטריות עוף הוא מנה טעימה מאוד, בהירה ומשביעה לארוחת הערב המשפחתית שלכם. זה בכלל לא קשה להכין את זה בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. בבקשה את המשפחה שלך וגוון את התפריט הרגיל שלך.
- עוף ¾ (קילוגרם)
- קמח 100 (גרם)
- ביצה של תרנגולת 1 PC. (גָדוֹל)
- שמן צמחי 1 (כפות)
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
- יֶרֶק טַעַם
-
מרק אטריות מהיר וקל להכנה. נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. -
שוטפים היטב את העוף מתחת למים וחותכים אותו למנות. מקלפים את הבצלים. -
ממלאים את חלקי העוף והבצל במים ומניחים על הכיריים. מביאים את התוכן לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים עד שהעוף עשוי על אש בינונית. הסר את הקצף מעת לעת. -
לאחר בישול, מוציאים את העוף וחותכים לחתיכות קטנות, תוך הסרת העצמות.אנחנו מסננים את המרק בכל דרך נוחה ומחזירים אותו על הכיריים. -
עבור האטריות, מערבבים קמח, ביצה, שמן צמחי וקורט מלח. ללוש היטב את הבצק הנוקשה ולהשאיר אותו מתחת לסרט למשך 20 דקות. -
מרדדים את הגוש המוכן דק. -
נותנים לשכבת הבצק להתייבש מעט וחותכים אותה לאטריות דקות ומסודרות. -
מניחים את האטריות המוכנות לתוך המרק. -
מרתיחים את המוצר הביתי במשך 4-5 דקות לאחר הרתיחה. בסוף מוסיפים למרק נתחי עוף, עשבי תיבול ופלפל שחור גרוס. -
מרק אטריות עוף מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים!
מרק אטריות תוצרת בית עם הודו
מרק אטריות תוצרת בית עם הודו רך מאוד, מעורר תיאבון ומזין. פינוק זה יגוון בצורה בהירה את תפריט ארוחת הצהריים שלך. הקפד לשים לב לרעיון קולינרי מוכח. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במרק מעניין.
זמן בישול - 35 דקות
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- מקל הודו - 1 יחידה.
- אטריות - 60 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- גזר - 0.5 יח'.
- מלח לטעימה.
- ירוקים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים היטב את מקל ההודו וממלאים אותו במים בסיר. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח ומבשלים עד לסיום.
שלב 2. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים אותם לרצועות דקות. מניחים לתוך מרק רותח.
שלב 3. מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה. שמנו אותו גם במחבת משותפת.
שלב 4. הסר את מקל התוף המבושל מהמרק. מצננים ומפרידים את הבשר מהעצם.
שלב 5. מניחים את הבשר בחזרה למחבת. שמנו כאן גם נודלס. מבשלים כ-5 דקות עד שמוכן.
שלב 6. בסוף מוסיפים לפינוק עשבי תיבול ארומטיים קצוצים.
שלב 7: מרק אטריות הודו תוצרת בית מוכן.יוצקים לצלחות ומגישים!
מרק אטריות עם קציצות
מרק אטריות עם קציצות הוא פתרון קולינרי מקורי לארוחת הצהריים הביתית שלכם. המנה מוכנה בקלות ובמהירות. כדי לעשות זאת, עקוב אחר המתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. פנקו את עצמכם בפינוק טעים וארומטי.
זמן בישול - 30 דקות
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- בשר בקר טחון - 250 גרם.
- מים - 2 ליטר.
- אטריות תוצרת בית - 50 גר'.
- מלח לטעימה.
- שמיר - 3 ענפים.
תהליך בישול:
שלב 1. יוצקים מים למחבת ומרתיחים אותם. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח למים.
שלב 2. להפשיר את הבשר הטחון מראש, ללוש אותו היטב עם הידיים.
שלב 3. מכינים כדורים קטנים מבשר בקר טחון - קציצות. מניחים אותם במים רותחים ומבשלים 5-7 דקות.
שלב 4. מדדו את הכמות הנדרשת של אטריות. מניחים אותו בסיר ומבשלים עוד 3-4 דקות עד שהוא מוכן.
שלב 5. בשלב זה, קוצצים את השמיר השטוף והיבש.
שלב 6. בסיום התהליך הקולינרי מוסיפים למרק עשבי תיבול ארומטיים. כבה את הכיריים.
שלב 7. מרק האטריות הטעים עם הקציצות מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים!
מרק אטריות עוף עם תפוחי אדמה
מרק אטריות עוף עם תפוחי אדמה הוא פינוק טעים מאוד, טעים ומזין לשולחן ארוחת הערב שלך. את המרק המעניין הזה קל להכין בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 15 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- כנפי עוף - 280 גרם.
- מים - 1.5 ליטר.
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- אטריות - 60 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים - לפי הטעם.
- שמן צמחי - 1 כף.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים מהרשימה. ירקות ניתן לקלף ולשטוף מתחת למים מראש.
שלב 2. אנחנו גם שוטפים היטב את כנפי העוף במים. תן להם להתייבש.
שלב 3. מניחים את חלקי העוף בתבנית. מלאו את המוצר במים והניחו אותו על הכיריים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים במשך 35 דקות. הסר את הקצף מעת לעת.
שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. אנחנו שולחים אותם למרק החם המוכן. מבשלים 15 דקות.
שלב 5. קוצצים את הבצלים.
שלב 6. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
שלב 7. מטגנים ירקות במחבת עם שמן צמחי עד שהם רכים. מניחים במרק.
שלב 8. ממליחים את המרק ומפלפלים לפי הטעם. אנחנו שולחים כאן אטריות. מבשלים 1.5 דקות.
שלב 9. מוסיפים למנה עשבי תיבול ארומטיים קצוצים ומכבים את הכיריים.
שלב 10. מרק אטריות עוף עם תפוחי אדמה מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים!
מרק אטריות פטריות עם שמפיניון
מרק אטריות פטריות עם שמפיניון הוא פתרון טעים לארוחת צהריים או ערב משפחתית. פינוק כזה לא ישאיר אף אחד אדיש. להכנה, אנו ממליצים להשתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול - 25 דקות
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- פטריות שמפיניון - 150 גר'.
- מרק עוף - 2 ליטר.
- אטריות ביצים - 80 גר'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- ירוקים – 4 סניפים.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן מרק עוף מראש. שמנו אותו מיד על הכיריים.
שלב 2. קולפים את הירקות. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר על פומפיה גסה.
שלב 3. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
שלב 4. שוטפים היטב את השמפיניון וחותכים אותם לחתיכות קטנות.מוסיפים אותם לירקות ומטגנים עד להשחמה קלה.
שלב 5. מניחים את הפטריות והירקות לתוך המרק הרותח.
שלב 6. ממליחים את המנה ומוסיפים אטריות ביצים. מבשלים 5 דקות ומסירים מהכיריים.
שלב 7. מרק אטריות פטריות מעורר תיאבון עם שמפיניון מוכן. יוצקים לצלחות, מעלים עשבי תיבול ומגישים!
מרק אטריות עם מרק עוף
מרק אטריות עם מרק עוף הוא מנה טעימה להפליא, בהירה ומזינה לארוחת הערב המשפחתית שלכם. זה בכלל לא קשה להכין את זה בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. בבקשה את המשפחה שלך וגוון את התפריט הרגיל שלך.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- ירך עוף - 2 יח'.
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- אפונה מתוקה - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- שמיר - לפי הטעם.
- תבלינים - לפי הטעם.
- מים - 2 ליטר.
למבחן:
- קמח - 100 גר'.
- ביצה - 1 יחידה.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את ירכי העוף מתחת למים ומניחים אותן בסיר יחד עם בצל קלוף וגזר. ממלאים בשני ליטר מים ומניחים על הכיריים.
שלב 2. מביאים את התערובת לרתיחה, מוסיפים עלי דפנה וגרגרי פלפל. מבשלים במשך 40-60 דקות, ומסירים מדי פעם את הקצף.
שלב 3. ללוש בצק הדוק מקמח וביצים. הניחו לתרדמת שהתקבלה להתבשל במשך 10 דקות.
שלב 4. לאחר מכן, מרדדים את המוצר דק וחותכים בזהירות לרצועות.
שלב 5. מניחים קוביות של תפוחי אדמה קלופים ושטופים לתוך המרק המוכן. אנו מסירים תחילה את העוף והירקות המבושלים.
שלב 6. מוסיפים את המרק עם מלח, תבלינים וגזר מגורר, שאנו מטגנים קלות במחבת.
שלב 7. מנמיכים את האטריות לתוכן. מבשלים את המנה עוד 7-10 דקות.
שלב 8בסוף מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ותבלינים לפי הטעם.
שלב 9. מרק אטריות מרק עוף מוכן. יוצקים לצלחות ונהנים!
מרק אטריות חלב
מרק אטריות חלב מתאים לארוחות ערב משפחתיות וגם לתפריטי ילדים. המנה המוגמרת יוצאת עדינה מאוד, ארומטית ומזינה. לא קשה להכין אותו בבית. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.
זמן בישול - 20 דקות
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- חלב - 400 מ"ל.
- מים - 100 מ"ל.
- אטריות - 60 גרם.
- מלח לטעימה.
- סוכר - 1 כף.
- ונילין - 1 גרם.
- חמאה - 25 גרם.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את החומרים הדרושים.
שלב 2. יוצקים חלב ומים לסיר, אותו אנו מניחים על הכיריים. תן לזה לרתוח על אש נמוכה.
שלב 3. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח ווניל לתערובת החלב.
שלב 4. מוסיפים סוכר. מערבבים עד שהחומרים היבשים מתמוססים.
שלב 5. לאחר מכן, אנו משלימים את ההכנה עם אטריות מוכנות. מבשלים 5 דקות, מורידים קצף במידת הצורך.
שלב 6. בסוף מוסיפים פיסת חמאה למעדן החלב. מערבבים ומסירים מהכיריים.
שלב 7. מרק אטריות חלב מעורר תיאבון בבית מוכן. יוצקים לקערות הגשה ומגישים!
מרק אטריות בשר עם בשר בקר
מרק אטריות בשר עם בקר יעזור לגוון בצורה בהירה את תפריט הצהריים הרגיל שלך. המוצר המוגמר יהיה מזין, ארומטי ועשיר בטעם. הקפד לנסות להכין פינוק באמצעות המתכון שלנו שלב אחר שלב. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם מנה מקורית!
זמן בישול - שעתיים 30 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- שקדי בקר - 500 גר'.
- אטריות - 100 גרם.
- כרוב פקין - 5 עלים.
- שום - 0.5 ראשים.
- כוסברה - 0.5 צרור.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- רוטב סויה - לפי הטעם.
- יין מתוק - 50 מ"ל.
- סוכר חום - לפי הטעם.
- פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
- אגוז מוסקט - 2 יח'.
- הל - לפי הטעם.
- מקל קינמון - 1 יחידה.
- עלה דפנה - לפי הטעם.
- ג'ינג'ר טחון - לפי הטעם.
- בצל ירוק - לפי הטעם.
- אפונה מתוקה - לפי הטעם.
- מים - 2 ליטר.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים היטב את שקדי הבקר מתחת למים ונותנים לו להתייבש.
שלב 2. הכן את התבלינים הדרושים. קודם כל אנחנו מקלפים את שיני השום.
שלב 3. מחממים שמן צמחי בסיר. כאן מטגנים את שיני השום, חצי מפלפל הצ'ילי, החלק הלבן של הבצל הירוק והסוכר החום. מטגנים כשתי דקות עד שמריחים.
שלב 4. חותכים את בשר הבקר למדליונים ומניחים בתבנית עם תבלינים. מטגנים עד להשחמה קלה, ואז יוצקים פנימה רוטב סויה ויין. מבשלים כ-4-5 דקות.
שלב 5. עטפו את התבלינים הנותרים מהרשימה בגזה. שמנו את השקית שהתקבלה לתוך המסה הכוללת.
שלב 6. מלאו את האוכל בשני ליטר מים.
שלב 7. מבשלים את הפינוק במשך שעתיים על אש נמוכה.
שלב 8. לאחר הזמן שצוין, הסר זמנית את הבשר מהמחבת. מרתיחים את עלי הכרוב במשך כמה דקות במרק חריף.
שלב 9. מרתיחים בנפרד את האטריות המוכנות ומעבירים למרק.
שלב 10. מרק אטריות בשר עם בקר מוכן. יוצקים לצלחות ונהנים!
מרק אטריות עם גבינת שמנת
מרק אטריות עם גבינת שמנת הוא פינוק טעים מאוד, ארומטי ומזין לשולחן ארוחת הערב שלך. המרק הטעים והרך הזה קל להכנה בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלנו עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך והתמונות.
זמן בישול - 50 דקות
זמן בישול - 10 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- מרק עוף - 2 ליטר.
- אטריות - 50 גרם.
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- גבינה מעובדת - 1 יחידה.
- שמיר - 20 גרם.
- מלח - 5 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
תהליך בישול:
שלב 1. מרתיחים מרק עוף ומכניסים לתוכו קוביות של תפוחי אדמה קלופים ושטופים. מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים 30 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים. הסר את הקצף מעת לעת.
שלב 2. קולפים את שאר הירקות. קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר.
שלב 3. מטגנים את הירקות הקצוצים בשמן צמחי עד שהם רכים.
שלב 4. כשתפוחי האדמה מבושלים מוסיפים את האטריות להכנה.
שלב 5. לאחר מכן, הכניסו את הגבינה המעובדת המגוררת למחבת.
שלב 6. מוסיפים למרק ומטגנים ירקות.
שלב 7. משלימים את הפינוק עם עלה דפנה ושמיר קצוץ.
שלב 8. מרתיחים את המנה ומבשלים 5 דקות. הסר מהכיריים.
שלב 9. מרק אטריות עם גבינת שמנת מוכן. יוצקים לצלחות ונהנים!
מרק אטריות עוף עם ביצה
מרק אטריות עוף עם ביצים הוא פינוק טעים מאוד, מעניין ומשביע לארוחת הערב המשפחתית שלכם. כל אחד יכול להכין אותו בבית. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. בבקשה את יקיריכם וגוונו את התפריט הרגיל שלכם.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- אטריות ביצים - 60 גר'.
- ביצה - 1 יחידה.
- מלח לטעימה.
- ירוקים - לפי הטעם.
עבור המרק:
- עוף - 0.5 יחידות.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.
שלב 2. ממלאים במים את חלקי העוף בבצל הקלוף והגזר.מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהעוף עשוי.
שלב 3. את שאר הירקות צריך לקצוץ. קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים במחבת עד לריכוך.
שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות. אנו שולחים את תפוחי האדמה ומטגנים אותם למרק המוכן, שממנו אנו מחלצים תחילה את הירקות והעוף.
שלב 5. תנו לעוף להתקרר, הפרידו את הבשר מהעצמות.
שלב 6. מניחים את בשר העוף בחזרה לתוך המרק. מניחים כאן את האטריות, ממליחים ויוצקים בזרם דק את הביצה הטרופה. מבשלים את המנה עוד 5-10 דקות. בסוף מוסיפים את הירוקים.
שלב 7. מרק אטריות עוף עם ביצה מוכן. יוצקים את הפינוק לצלחות ומגישים!
