מרק מרק עוף

מרק לארוחת צהריים הוא מאכל אוניברסלי שאנשים מתחילים להמליץ ​​לנו מילדות. עם תכונותיו המועילות, הוא כבש מיידית את כל אלה שצופים בדיאטה שלהם, וטעמו לא הותיר שום סיכוי לכל אוהבי האוכל הטעים. זו הסיבה שהמרק נכנס לתזונה שלנו כל כך מהר ותפס שם.

מרק טעים עם כופתאות במרק עוף

מרק תוצרת בית ומרק משקיות שנרכשו בחנות הם שמיים וארץ, אבל בגלל חוסר הרצון שלנו להשקיע זמן בהכנה, אנחנו בוחרים לפעמים בדרך הפחות התנגדות. עם זאת, המתכון הזה לא ייקח הרבה זמן, אבל יחזיר לך במלואו עם תוצאה מצוינת: מרק עשיר וטעים עם כופתאות.

1. 
   איך לבשל מרק טעים עם מרק עוף? ממלאים את המחבת במים ומכניסים לתוכה את העוף. אם רוצים מרק עשיר, עדיף להשתמש בכנפיים או בירכיים ולא בחזה. מניחים על הכיריים על אש קטנה כדי שהמרק לא יגרגר לאחר הרתיחה, ומחכים להופעת הקצף: הקפידו להרחיק אותו. אפשר גם לזרוק שם בצל עם הבשר ולבשל גם אותו. בסוף הבישול מוסיפים מלח. הזמן המשוער הנדרש לבישול הוא 30-40 דקות. המרק צריך להיות שקוף.
2. 
   קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם מקלפים וחותכים את הגזר, אבל לרצועות מלבניות. בשלב זה, המרק ממשיך להיות רווי בטעם של בשר ובקרוב יהיה מוכן, ואנו מחממים את המחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. מטגנים עליו בצל וגזר.
3. 
   אנחנו מוציאים את בשר העוף מהמחבת ומסירים ממנו את העצמות, ואז שולחים אותו בחזרה. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, הופכים אותם לקוביות או לפלחים ומוסיפים למחבת על האש. בזמן הזה אנחנו מכינים כופתאות.
4. 
   מנפים את הקמח ויוצקים אותו לכלי. מוסיפים לו ביצים ומלח. ללוש כמו שצריך: הבצק יהיה מעט נוזלי, לא נוקשה. אנחנו מכינים כופתאות.
5. 
   תוך 10 דקות. לאחר ששלחנו את תפוחי האדמה לרתיחה, נוסיף למרק את הכיסונים והבצל המטוגן והגזר. במרק חם, הכופתאות יגדלו בצורה ניכרת, אז בהתחלה צריך לעשות אותן קטנות. טועמים ומוסיפים מלח, עלה דפנה ופלפל. מבשלים עוד 5 דקות, מוסיפים ירקות. אחרי זה, מרק עם כופתאות במרק עוף כבר יכול לשמח אתכם בטעמו, בעושרו ובארומה. בתאבון!

מתכון למרק תפוחי אדמה עוף מהיר וקל

המנה הזו נכנסה חזק לחיינו והתבצרה בה במספר עצום של וריאציות.המתכון עם תפוחי אדמה, לעומת זאת, נחשב לאחד הקלאסיים והמסורתיים שבהם: תפוחי אדמה מוסיפים עושר ותכולת קלוריות למנה, מה שאומר שהוא יאפשר לכם לא לזכור את תחושת הרעב עוד יותר.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• מים - 1 ליטר.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח - 20 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו, חותכים את הסרט וקוצצים אותו די גדול. מניחים בסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף.

2. מוסיפים בצל למרק הרותח. אנחנו מנקים אותו וחותכים אותו, אבל מוסיפים רק חצי ממנו למרק. מבשלים כ-15-20 דקות. קוצצים דק את החצי השני של הבצל: עושים אותו דבר עם השום והגזר.

3. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הבצל הקצוץ, ואחרי כמה דקות, יחד עם הגזר. אנחנו מוסיפים להם גם שום ועלה דפנה. מערבבים ומטגנים עוד כמה דקות.

4. שוטפים, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים למרק ומבשלים 10 דקות. מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים.

5. בסוף מוסיפים את הטיגון המוכן ומבשלים רק עוד קצת. תנו למרק להתבשל ולתת למרכיבים להיספג פנימה. המרק הטעים מוכן. בתאבון!

איך לבשל מרק עוף קל עם אורז?

המרק הזה פשוט להכנה: לא רק שהוא מוכן בחיפזון, אלא שהוא גם עשוי ממרכיבים שתמיד יש לכם בבית.לכן, המתכון הזה יהיה שימושי עבורכם יותר מפעם אחת, במיוחד אחרי שתנסו את המרק הקל והרך, אך הבריא ותמיד טעים עם אורז.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף - 500 גרם.
• אורז - 4 כפות.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• מים - 2 ליטר.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים את העוף, מנקים אותו, מסירים עודפים ומניחים בתבנית עם מים. מניחים על אש נמוכה. מוסיפים עלה דפנה, תבלינים ומלח. אפשר להוסיף גם חצי בצל קלוף להעצמת הטעם. מבשלים את המרק עד שהוא רותח: זה ייקח 40 עד 50 דקות.

2. קולפים וקוצצים את הירקות. מגררים את הגזרים בעזרת פומפיה גדולה יותר. מטגנים את הגזר והבצל המגוררים במחבת רטובה בשמן צמחי. אינדיקטור המוכנות יהיה בצל שקוף וקרום זהוב.

3. לאחר בישול הבשר, מוציאים אותו ומפרידים אותו מהעצמות, חותכים אותו לחתיכות גדולות. אפשר לזרוק את עלה הדפנה והבצל. מחזירים את הבשר למחבת.

4. מוסיפים אורז למרק המבושל. אנחנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לצורות שרירותיות וגם זורקים אותם למרק. ממליחים ומשאירים על האש עוד 10 דקות.

5. התוספת האחרונה למרק תהיה טיגון. טועמים את המרק ובמידת הצורך מוסיפים תבלינים ומלח. מבשלים עוד 7-10 דקות, ולאחר מכן המרק עם האורז יהיה מוכן לחלוטין. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק אטריות עוף

מרק קל ומהיר יהיה ישועה אמיתית לכל עקרת בית, כי הוא יספק במהירות את כל הדרישות: טעים, ארומטי, משביע, עשיר ובריא.המאפיין המיוחד של המתכון הזה הוא תוספת של ורמיצ'לי, מה שישפר עוד יותר את המרק ויהפוך אותו למגוון יותר.

זמן בישול: שעה ו-25 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 7.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• עוף - 700 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ורמיצ'לי - 150 גרם.
• ירוקים - 30 גרם.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. מניחים על האש מחבת מלאה במים. מניחים בתוכו את החלק השטוף של העוף. מבשלים על אש בינונית כ-40 דקות. המתן לרתיחה והסר את הקצף שנוצר. בזמן שאתה מחכה, אתה יכול לעשות קצת ירקות. שוטפים ומקלפים את הגזר והבצל. קוצצים את הגזרים והבצל, אם כי אפשר להוסיף אותם שלמים ואז להסיר אותם ולזרוק אותם.

2. קוצצים גס את תפוחי האדמה השטופים והקלופים. מכינים ירקות: קוצצים, למשל, שמיר או פטרוזיליה.

3. כשהעוף מבושל, מוציאים את הבשר ומפרידים אותו מהעצם. מסננים את המרק כך שהמרק יהיה צלול מאוחר יותר. מניחים את הבשר ללא עצמות בחזרה למחבת. מחזירים את המרק לאש: הוא יתבשל עד לרתיחה.

4. מוסיפים למרק הרותח גזר, בצל ותפוחי אדמה קצוצים. מבשלים עוד כ-20 דקות. לאחר שתפוחי האדמה והגזר נעשים רכים, מוסיפים ורמיצ'לי (זה מתבשל מהר יותר) ועשבי תיבול קצוצים. מוסיפים מלח ותבלינים.

5. מבשלים עוד 5 דקות. על אש נמוכה. נותנים למרק לשבת מעט, עד שהוא מתמלא, ולאחר מכן מגישים. בתאבון!

מרק עשיר עם כופתאות במרק עוף

המרק הזה מתאפיין בעושרו ובשובע שלו: הוא עשיר מאוד ודי עתיר קלוריות, אבל הוא יספק אנרגיה במשך רוב שעות היום.תהליך הבישול פשוט וישר, והתוצאה באמת תשמח את כל אלה שאוהבים לאכול טוב, הרבה וטעים, אז נסו אותה בהקדם.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• מים - 2 ליטר.
• עוף - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שום - שן אחת.

לכופתאות:

• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קמח - 5 כפות.
• מלח - 10 גרם.

תהליך בישול:

1. ממלאים סיר במים ומניחים בו עוף. אם רוצים מרק עשיר, עדיף להשתמש בכנפיים או בירכיים ולא בחזה. מניחים על הכיריים על אש קטנה כדי שהמרק לא יגרגר לאחר הרתיחה, ומחכים להופעת הקצף: הקפידו להרחיק אותו. אפשר גם לזרוק שם בצל עם הבשר ולבשל גם אותו. בסוף הבישול מוסיפים מלח. זמן בישול משוער הוא 30-40 דקות. המרק צריך להיות שקוף.

2. שוטפים, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים למרק ומבשלים 10 דקות. מוציאים את בשר העוף מהמחבת ומוציאים את העצמות.

3. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אנחנו גם מקלפים וחותכים את הגזר, אבל לרצועות מלבניות. בשלב זה, המרק ממשיך להיות רווי בטעם של בשר ובקרוב יהיה מוכן, ואנו מחממים את המחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. מטגנים עליו בצל וגזר.

4. כשתפוחי האדמה מבושלים מוסיפים למחבת בשר, בצל וגזר. הוסיפו תבלינים, מלחים ועשבי תיבול, אם תרצו.

5. מכינים כופתאות. במיכל מערבבים את הביצה, המלח והקמח. מקציפים ומערבבים היטב. ללוש את הבצק: הוא צריך להיות רך, לא קשה, אבל הוא עשוי להידבק קצת לידיים.

6.לאחר מכן אנו צובטים חתיכה מהבצק, הופכים אותה לכל צורה (אפשר לגלגל אותה לכדור) וזורקים אותה למרק. כשהכופתאות צפות אל פני השטח, זה אומר שהמרק מוכן. תן לו להתבשל מעט ונוכל להגיש אותו לשולחן. בתאבון!

מרק כרובית עוף רך וקליל

מרק זה מוכר כקל והעדין ביותר מבין האנלוגים שלו, ולכן הוא מושלם ליום צום או לאנשים עם מגבלות מזון. גם ילדים אוכלים את המרק הזה בהנאה, ואמהות מבשלות אותו בהנאה שווה, כי הוא לא רק טעים, אלא גם ממש בריא.

זמן בישול: שעה 5 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• כרובית - 250 גרם.
• עוף - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• קארי - 0.5 כפית.
• מים - 1.5 ליטר.
• מלח - 20 גרם.
• ירוקים - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. ממלאים סיר במים ומניחים בו עוף. אם רוצים מרק עשיר, עדיף להשתמש בכנפיים או בירכיים ולא בחזה. מניחים על הכיריים על אש קטנה כדי שהמרק לא יגרגר לאחר הרתיחה, ומחכים להופעת הקצף: הקפידו להרחיק אותו. זמן בישול משוער 30 דקות. לאחר מכן, מוציאים את בשר העוף מהמחבת. אתה יכול לאכול את זה בנפרד.

2. שוטפים, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים למרק ומבשלים 10 דקות. תוסיף מלח.

3. מכינים את הטיגון. מקלפים וקוצצים את הירקות. מגררים את הגזרים בעזרת פומפיה גדולה יותר. מטגנים את הגזר והבצל המגוררים במחבת רטובה בשמן צמחי. אינדיקטור המוכנות יהיה רכות הירקות, בצל שקוף וקרום זהוב.לאחר מכן, מוסיפים את הפלפל הקצוץ והעגבנייה הקלופה. כדי להסירו בזהירות, חורצים חתך לרוחב במקום אחד והורידו את העגבנייה למים רותחים. מטגנים את הירקות.

4. כשתפוחי האדמה רותחים מוסיפים את הכרובית: תחילה יש לפרק אותה לתפרחות. מבשלים את המרק עד שכל הירקות מוכנים.

5. בסוף מוסיפים את הצלי ועשבי התיבול הקצוצים. מכבים את הגז ונותנים למרק לעמוד 10 דקות. אחרי זה, הוא סוף סוף מוכן לקחת ממנו דגימה. בתאבון!

מרק שמפיניון פטריות עם מרק עוף

עוף ופטריות הם שילוב אוכל מוכר ואהוב כבר. זה כל כך מושרש שאתה כבר רוצה משהו יותר יוצא דופן: למשל מרק עוף עם שמפיניון. המתכון הזה לא ייקח הרבה זמן, אבל הוא יציג בפניכם טעם חדש של צמד אוכל ידוע כבר.

זמן בישול: שעה 5 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף - 500 גרם.
• מים - 1.5 ליטר.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון - 400 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. מניחים על האש מחבת מלאה במים. מניחים בתוכו את החלק השטוף של העוף. מבשלים על אש בינונית כ-30 דקות. המתן לרתיחה והסר את הקצף שנוצר.

2. שוטפים את השמפיניון ומניחים על מגבת נייר או מפית כדי להסיר לחות מיותרת. חותכים את הפטריות והבצל לפרוסות מוארכות, מגררים את הגזרים בפומפייה עדינה יותר. משמנים מחבת בשמן צמחי ומניחים עליה רק ​​את השמפיניון. מטגנים 5 דקות ואז מערבבים ומטגנים עוד 7 דקות.

3.במחבת אחרת מטגנים את הגזר והבצל לפי עיקרון דומה.

4. מוציאים את הבשר מהמחבת, משליכים את העצמות וחותכים אותו לחתיכות. מחזירים את נתחי הבשר למרק ומוסיפים את תפוחי האדמה. ממתינים לרתיחה ואז מנמיכים את האש. עכשיו אפשר להוסיף מלח, תבלינים, עלי דפנה ואם רוצים גם עשבי תיבול.

5. כשתפוחי האדמה מבושלים ורכים מוסיפים שמפיניון וגזר עם בצל. מבשלים עוד כ-7 דקות. לאחר מכן, המרק יהיה מוכן. בתאבון!

מרק ירקות דיאטטי עם מרק עוף

מרק זה מושלם לכל אלה שלא רוצים לאכול יותר מדי, אבל רוצים לשמור על הגזרה והבריאות שלהם. מרק ירקות קליל, קייצי ודל קלוריות יהיה מושיע גם ביום קיץ חם וגם בעונה גשומה וקרה, שכן הוא ישיב לך את השובע ויקצור את היתרונות של בשר וירקות.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• עוף - 500 גרם.
• מים - 1.5 ליטר.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את העוף, מנקים אותו, מסירים עודפים ומניחים בתבנית עם מים. המרק הצלול ביותר מגיע מרגלי עוף, אבל באופן כללי אפשר להשתמש בכל חלק של העוף. מניחים על אש נמוכה. מבשלים כ-30 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים את הבשר ומפרקים אותו. אם תרצו, הוסיפו אותו בחזרה למרק או שתוכלו לאכול אותו כמנה נפרדת. מחזירים את המרק לאש.

2. שוטפים ומקלפים את הגזרים, חותכים אותם לפי הרצוי. רצוי לקצוץ ולא לגרר. אנחנו שולחים אותו לבשל במשך 15 דקות.

3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות: הן לא צריכות להיות קטנות. אנחנו גם חותכים את תפוחי האדמה: לא לקצוץ אותם.מרכיבים קטנים מתבשלים מהר יותר ופחות בולטים במנה המוגמרת.

4. 15 דקות אחרי הגזר מוסיפים את הבצל למרק. מבשלים אותו כ-5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים. מבשלים עד שהמרכיב האחרון מוכן.

5. טועמים את המרק ובמידת הצורך מוסיפים מלח ותבלינים. קוצצים דק את הירוקים ומוסיפים למרק. נותנים לזה לרתוח, מכבים את האש ומחכים 7-10 דקות עד שהמרק יחדיר עוד קצת. לאחר מכן, ניתן לחלק את המנה לבדיקה. בתאבון!

מרק אפונה טעים עם מרק עוף

מרק מרק עוף בריא בהחלט לכולם, אבל הייתי רוצה לראות בו איזה מרכיב שיהפוך את המרק הזה לא רק לבריא, אלא גם טעים. במקרה שלנו, מרכיב כזה היה אפונה. זה יוסיף עושר למרק ויאריך מעט את זמן הבישול, אבל זה שווה את זה.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• אפונה - 1.5 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• מרק עוף - 2 ליטר.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות. אנחנו גם מקלפים וחותכים את הגזר, אבל לחתיכות עגולות. מחממים מחבת ומשמנים אותה בשמן צמחי. מטגנים עליו בצל וגזר.

2. שוטפים, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או לרצועות. מניחים את תפוחי האדמה בסיר וממלאים אותו עד מחציתו במרק העוף המוכן.

3. יוצקים אפונה לתבנית נוספת ויוצקים 30 דקות. מים חמים. אחרי זה אנחנו שולחים אותו לבשל. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להוסיף 0.5 כפית. סודה לאחר מכן מקציפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

4.מוסיפים את תערובת האפונה למחבת, מוסיפים מלח, פלפל ואם רוצים עשבי תיבול קצוצים בעזרת סכין.

5. מבשלים את המרק עד שהוא מוכן, מה שנקבע לפי תפוחי האדמה והגזר. כשהמרק מוכן, הניחו לו להתבשל זמן מה ואז יוצקים אותו לקערות. בתאבון!

איך לבשל מרק גבינה ארומטי עם מרק עוף?

קל להכנה, אבל מרק מרק עוף טעים להפליא. למרות מספר המתכונים, אי אפשר לבלבל את המרק הזה עם שום דבר אחר, כי הוא מכיל מרכיב שמושך ממש את כולם: גבינה. זה מה שהופך את המרק הזה לייחודי וכל כך יוצא דופן, אבל תמיד טעים.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• מים - 1.5 ליטר.
• גבינה - 40 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח - 20 גרם.
• תבלינים - 20 גרם.
• בזיליקום - 5 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים על האש מחבת מלאה במים. מניחים בתוכו את החלק השטוף של העוף. מבשלים על אש בינונית כ-30 דקות. המתן לרתיחה והסר את הקצף שנוצר. לאחר הבישול, מוציאים את הבשר מהמחבת, משליכים את העצמות וחותכים אותו לחתיכות. מחזירים את נתחי הבשר למרק או מניחים בצד כדי לאכול אותם כמנה נפרדת.

2. חותכים את הגזר לרצועות די גדולות, חותכים את הבצל לשני חצאים. מוסיפים את החומרים הללו למרק. מוסיפים גם כמה עלי בזיליקום.

3. שוטפים, קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות או רצועות - מה שאוהבים. מניחים את תפוחי האדמה במחבת ומבשלים 20 דקות.

4. כשתפוחי האדמה מבושלים מוציאים את הבזיליקום והבצל מהמחבת. מגררים את הגבינה: עדיף פומפיה דקה.

5. מוסיפים למרק תבלינים, מלח ואם רוצים עשבי תיבול.מוסיפים את הגבינה המגוררת ומכסים במכסה ומשאירים חור קטן. המתן עד שהמרק רותח כמה דקות ומכבים את הכיריים. המרק יתקרר מעט וניתן להגיש אותו. בתאבון!