מרק עם בשר טחון

מרק עם בשר טחון הוא מנה ראשונה מקורית שתגוון בקלות את התזונה הרגילה ותביא משהו חדש לגמרי לתפריט. עם תוספת של בשר טחון, אתה יכול בקלות לבשל מרקים של מטבחים שונים. למשל, אפשר להכין מרק קלאסי מטוסקנה או מקסיקו. כמו כן, מרכיב הבשר משתלב בצורה מושלמת עם ירקות שונים, תבלינים ועשבי תיבול טריים. הקפידו לנסות את המרק העשוי לא מעצמות ובשר, אלא עם בשר טחון - התוצאה תפתיע אתכם לטובה!

מרק עם קציצות טחונות

מרק עם קציצות עשוי בשר בקר טחון, ואפילו בתוספת ירקות ופסטה קטנה, הוא בדיוק המנה שתוסיף בקלות משהו חדש לתפריט הצהריים הרגיל שלכם. אתה לא צריך להשקיע חצי יום בבישול, והתוצאה היא מעבר לשבח!

1. 
   מרק עם בשר טחון קל מאוד להכנה.מניחים את הבשר הטחון בצלחת עם דפנות גבוהות, מוסיפים סולת, מלח ופלפל שחור ומערבבים לפיזור אחיד של התבלינים.
2. 
   הרטיבו את כפות הידיים במים והכינו קציצות, מעט קטנות בגודלן מאשר משמש.
3. 
   מסירים את הקליפות מהבצל וחותכים לקוביות קטנות.
4. 
   טוחנים את הגזרים הקלופים על פומפיה.
5. 
   מסירים את הקליפות מפקעות תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לפרוסות בגודל בינוני.
6. 
   יוצקים את כמות המים הנדרשת (כשני ליטר) למחבת בגודל מתאים, מביאים לרתיחה ומוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה.
7. 
   לאחר מכן אנו זורקים פנימה את הבצלים.
8. 
   וגם גזר. מביאים את המרק לרתיחה ומתבלים במפרץ, מלח ופלפל גרוס.
9. 
   בזהירות ואחד אחד מעבירים את כדורי הבשר לתוך המרק ומרתיחים 15-20 דקות. הזמן עשוי להשתנות בהתאם לגודל חלקי העבודה.
10. 
    לאחר מכן מוסיפים אטריות למרק ומבשלים כ-5 דקות נוספות.
11. 
    קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים אותה למרק הטעים - מכבים את האש.
12. 
    אנו מוזגים את המנה הראשונה הריחנית לצלחות ומגישים אותה לשולחן, לשמחת בני הבית. בתאבון!

---

מרק עם קציצות מאורז ובשר טחון

מרק עם קציצות עשוי מאורז ובשר טחון מכינים הרבה פעמים מהר יותר מאשר הכנת מרק עם בשר עם עצמות. להכנת הבשר הטחון ותפוחי האדמה עם אורז, נצטרך לא יותר משעה, שבמהלכה המרק יספיק להתעשר ויפתיע אתכם לטובה בשקיפותו.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.8 ליטר.

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 500 גרם.
• שום - שן אחת.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• נורות - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• אורז - 1 כף.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.להכנת הקציצות, בכלי עבודה, מערבבים שום קצוץ, חצי כוס דגנים, בשר טחון, מלח ופלפל - מערבבים היטב ומצפים מעט ממש בצלחת. אנחנו יוצרים ריקים.

שלב 2. יוצקים מים למחבת ופורסים בזהירות את מוצרי הבקר הגמורים למחצה, הדליקו את האש והקפידו להיפטר מהקצף שנוצר בעזרת כף מחוררת.

שלב 3. קולפים ושוטפים את הירקות, חותכים את תפוחי האדמה לפלחים גדולים וחותכים את הגזר לחצאי טבעות.

שלב 4. אנחנו "משחררים" את הבצל מהקליפה וחותכים אותו כפי שמוצג בתמונה. מניחים את הירקות המעורבים ושאר האורז לתוך המרק ומבשלים חצי שעה. לפני שמכבים מתבלים במלח ועשבי תיבול קצוצים.

שלב 5. מגישים את המרק העשיר עם מרק צלול ומיד לוקחים דוגמה. בתאבון!

מרק טוסקני עם בשר טחון ושמנת

מרק טוסקני עם בשר טחון ושמנת הוא מאכל מקורי, שאחרי הכנתו, סביר להניח שתוסיפו לרשימת המתכונים הקבועים שלכם. השילוב של בשר טחון מטוגן עם ירקות ושמנת עדינה הוא שילוב מדהים של טעמים וריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 7-10 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• קרם 15% – 200 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.
• גבינה קשה - 30 גר'.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1-2 קורטים.
• פטרוזיליה - 3 ענפים.
• עשבי תיבול איטלקיים - 1 קורט.
• חסה - 2 עלים.
• מים - 1.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול מקלפים את הבצל והשום ומפשירים את הבשר הטחון.

שלב 2. שוטפים את הפטרוזיליה במים, מנערים את עודפי הלחות וקוצצים.

שלב 3.ממיסים 25 גרם חמאה במחבת ופורסים את הבשר הטחון, ומוסיפים גם סוכר גרגירי, עשבי תיבול, פלפל גרוס, מלח, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול ארומטיים.

שלב 4. מוסיפים את תכולת המחבת עם השום (שן אחת), מעבירים במכבש, מערבבים, מפרקים גושים ומבשלים 5-6 דקות.

שלב 5. במקביל, מרתיחים מים ומוסיפים קוביות תפוחי אדמה, מבשלים עד לריכוך. אנחנו גם מחממים את השמן שנותר במחבת ומטגנים את הבצל והשום הקצוצים עד להזהבה.

שלב 6. מנקבים את תפוחי האדמה המוגמרים ישירות במרק עם בלנדר טובל עד לקבלת עקביות של פירה.

שלב 7. מוסיפים לתערובת שהתקבלה ירקות מוקפצים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות.

שלב 8. כעת יוצקים פנימה את השמנת, מרתיחים שוב ושומרים על האש עוד 5 דקות.

שלב 9. לאחר שחלף הזמן מכניסים את הבשר הטחון למחבת ומבשלים כ-10 דקות מרגע רתיחה. אנחנו גם לוקחים דגימה ומוסיפים מלח.

שלב 10. מכבים את האש, משאירים את האוכל מכוסה כ-10 דקות וממשיכים להגשה: יוצקים לצלחות מנות ומקשטים בגבינה מגוררת ועלי חסה.

שלב 11. לבשל וליהנות!

מרק קציצות עוף

מומלץ לבשל מרק עם קציצות עוף טחון באמצעות מרק עוף מבושל מראש. הודות להכנה המוקדמת של רכיב זה, תוכלו לבשל מרק מעורר תיאבון ומשביע תוך חצי שעה בלבד ולהאכיל בצורה טעימה את כל בני הבית!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• מים - 1.2 ליטר.
• פילה עוף - 200 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים את הירקות הקלופים: תפוחי אדמה ובצל לקוביות קטנות, שלושה גזרים על פומפיה עם חורים גדולים. בשמן מחומם מטגנים את הגזר והבצל עד שהם רכים וזהובים, שמים בסיר ומוסיפים את תפוחי האדמה (שומרים 1/4 מתפוחי האדמה לשלב נוסף), יוצקים מרק חם ומביאים לרתיחה, מבשלים 10 דקות. .

שלב 2. בשלב זה, העבירו את הפילה ואת תפוחי האדמה הנותרים דרך מטחנת בשר, טורפים פנימה את הביצה.

שלב 3. מתבלים את הבשר הטחון בפלפל שחור ומלח ולשים.

שלב 4. בעזרת כפית גרפו את תערובת הבשר לקציצות.

שלב 5. מניחים בזהירות את כדורי העופות לתוך המרק ובערבב מבשלים כ-5-7 דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את הכלי מכוסה למשך 10-15 דקות.

שלב 6. לאחר חלוקת האוכל לקערות, מקשטים בעשבי תיבול טריים וטועמים. בתאבון!

מרק מקסיקני עם שעועית ובשר טחון

מרק מקסיקני עם שעועית ובשר טחון הוא מנה חריפה למדי שתפנה לכל מי שאוהב טעם לוואי פיקנטי באוכל שלו. "השיא" של המנה הזו היא כמות גדולה של גבינה, אותה אנו מניחים בתחתית הצלחת, כמו גם שבבי תירס מסורתיים בצורת משולש.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• בשר טחון - 500 גר'.
• עגבניות במיץ משלהן – 500 מ"ל.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
• שעועית אדומה משומרת - 1 קופסת שימורים.
• גבינה קשה - 500 גר'.
• שבבי תירס – 2 חבילות.
• בצל (גדול) - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - ½ ראש.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מים רותחים - 2 ליטר.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מעט שמן חמניות לטיגון ומטגנים את הבשר הטחון במשך 20 דקות תוך ערבוב תכוף.

שלב 2. בינתיים מקלפים וקוצצים את הירקות. קוצצים דק את השום, חותכים את הבצל לחצאי טבעות, פלפל לרצועות ופלפל חריף לטבעות.

שלב 3. לאחר 20 דקות מתחילת בישול הבשר מוסיפים למחבת שום, בצל ופלפל חריף. מוסיפים גם תבלינים, מערבבים היטב ומבשלים כ-5 דקות.

שלב 4. כעת הוסיפו את תכולת המנה העמידה בחום עם עגבניות במיץ משלהן, מלח ופרוסות פלפל - ערבבו.

שלב 5. ובזמן שהבסיס מתבשל, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה לתוך כל טרין הגשה.

שלב 6. מניחים את הטיגון מעורר התיאבון לתוך סיר גדול. לאחר מכן אנו שולחים את החומרים המשומרים יחד עם המילוי. יוצקים מים רותחים על כל החומרים (כשני ליטר), מביאים לרתיחה ומוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 7. לאחר 5 דקות, מכבים את הלהבה ונותנים למרק להתבשל מעט.

שלב 8. יוצקים את המנה הראשונה לקערות על גבי הגבינה ואחרי דקה לוקחים דוגמה: גורפים את הגבינה מלמטה בצ'יפס משולש. בתאבון!

מרק עם קציצות טחונות עם ורמיצ'לי ותפוחי אדמה

מרק עם קציצות טחונות עם אטריות ותפוחי אדמה הוא מנה טעימה ומזינה שבטוח תשמח גם את בני המשפחה הצעירים וגם את המבוגרים. על ידי הוספת פסטה קטנה, המרק יוצא משביע מאוד, וייקח לכם מעט מאוד זמן להכין.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.3 ליטר.

רכיבים:

• מים - 1.7 ליטר.
• חזיר טחון - 230 גרם.
• ורמיצ'לי - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• גזר - ½ יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פטרוזיליה מיובשת - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, לחתוך את תפוחי האדמה ולמלא אותם במים ולתת להם להתבשל, להוסיף מלח לאחר הרתיחה. במקביל מוסיפים לבשר הטחון תבלינים ומלח ומערבבים. קוצצים בצל וגזר בכל דרך נוחה.

שלב 2. מטגנים את הירקות עד לקבלת צבע חום בהיר בכמות קטנה של שמן. בידיים רטובות מגלגלים כדורים קטנים של בשר מעוות.

שלב 3. כאשר קוביות תפוחי האדמה הופכות לרכות, מוסיפים בזהירות את הקציצות למחבת.

שלב 4. מרתיחים את החומרים על אש גבוהה עד שכדורי החזיר צפים אל פני השטח. מוסיפים ורמיצ'לי ומערבבים היטב, מנמיכים את הלהבה.

שלב 5. לאחר 7-8 דקות, התאימו את הטעם של המנה על ידי הוספת פטרוזיליה מיובשת, עלה דפנה וכמה קורטים של פלפל שחור.

שלב 6. מכסים את המחבת במכסה וממתינים כ-10 דקות עד שהתבלינים ישחררו את הארומה. לאחר מכן, יוצקים אותו לצלחות ומתחילים את ארוחת הערב. בתאבון!

מרק גבינה עם בשר טחון וגבינה מותכת

מרק גבינה עם בשר טחון וגבינה מותכת - המנה הזו תעלה על כל הציפיות שלכם, כי מוצר החלב מעניק למנה הראשונה טעם עדין וקרמי להפליא שמשתלב בצורה מושלמת עם מרכיבים כמו תפוחי אדמה, גזר ובצל.

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 300 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.מסירים את הקליפה מהגזר, שוטפים ומגררים על פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 2. מטגנים את שבבי התפוז בשמן חם עד להזהבה קלה.

שלב 3. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה, מחלקים לשני חלקים.

שלב 4. מוסיפים ביצה לבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים ½ מהבצל הארומטי, ללוש ויוצרים קציצות עגולות קטנות.

שלב 5. יוצקים מים למחבת, ומביאים אותם לרתיחה, מוסיפים את החומרים המטוגנים, מוסיפים מעט מלח ומרתיחים שוב. כעת מוסיפים את כדורי הבשר ומרתיחים 8 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 6. ובזמן שהמרק מתבשל, מקלפים וקוצצים את תפוחי האדמה.

שלב 7. ברגע שהקציצות צפות לפני השטח מוסיפים את תפוחי האדמה ומניחים בצד לחצי שעה (לאחר הרתיחה).

שלב 8. לאחר 30 דקות, מוסיפים גבינה למנה, מערבבים במרץ וממתינים עד שהמוצר נמס לחלוטין והופך לחלק מהמרק.

שלב 9. מתבלים את המרק מעורר התיאבון בעשבי תיבול קצוצים ומוציאים מהמבער, נותנים לו להתבשל מתחת למכסה למשך 10 דקות לפחות.

שלב 10. מחלקים את האוכל לקערות מנות ומגישים. בתאבון!

מרק כרוב עם בשר טחון

מרק כרוב עם בשר טחון מוכן בצורה פשוטה וקלה מאוד, כך שגם אם זו הפעם הראשונה שאתם מחליטים לנסות להכין מרק עשיר ביתי, המתכון הזה יועיל יותר מתמיד. שילוב המרכיבים כל כך מוצלח שאנחנו ממליצים להכין מראש ולהגיש עם שמנת חמוצה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2 ליטר.

רכיבים:

• מים - 1.5 ליטר.
• בשר טחון - 150 גר'.
• כרוב לבן - 1/3 ראש.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כפית.
• שום - 2 שיניים.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים גזר מגורר גס וחצי טבעות בצל דקות.

שלב 2. מוסיפים את הבשר הטחון לירקות המרוככים, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות.

שלב 3. מניחים רצועות כרוב באותו כלי עמיד בחום וממשיכים בבישול.

שלב 4. לאחר שהכרוב התרכך, מוסיפים את רסק העגבניות המגורר ומערבבים היטב.

שלב 5. בשלב זה, זרקו את קוביות תפוחי האדמה למים רותחים.

שלב 6. מעבירים את תכולת המחבת לתפוחי האדמה, מוסיפים מלח ובסגירת המכסה מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.

שלב 7. 3-5 דקות לפני שכל החומרים מוכנים, סוחטים את השום לתוך המרק.

שלב 8. יוצקים את מרק הכרוב לצלחות ומקפידים לטעום אותו בשמנת חמוצה - לטעום. בתאבון!

מרק צ'כוסלובקי עם בשר טחון

מרק צ'כוסלובקי עם בשר טחון הוא אופציה מהירה וטעימה מאוד להכנת מנה ראשונה מקורית, שתעזור לכם להאכיל אפילו משפחה גדולה במינימום זמן, כמו גם לגוון את התזונה הרגילה שלכם. המנה תשמח אתכם בארומה העשירה, המתקבלת בהוספת שום ועשבי תיבול טריים.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.5 ליטר.

רכיבים:

• בשר טחון - 150 גר'.
• מים - 2 ליטר.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• כרוב לבן - 100 גרם.
• שום - שן אחת.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - ½-1 יח'.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• רסק עגבניות - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. בסיר בגודל מתאים מחממים שתי כפות שמן ומטגנים את הבשר הטחון עד שהוא משנה את צבעו ומפרק את הגושים.

שלב 2. לאחר 10 דקות מוסיפים לבשר תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות - מערבבים ומטגנים 5 דקות.

שלב 3.במקביל קוצצים את הבצל והפלפל, מטגנים בשמן הנותר עד שפרוסות הבצל שקופות ורכות.

שלב 4. יוצקים מים רותחים על הבשר הטחון ותפוחי האדמה, מוסיפים שן שום חתוכה לשניים ומרתיחים 15 דקות. לאחר מכן זורקים את השום ומוסיפים רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות מרגע הרתיחה.

שלב 5. לאחר מכן, העבירו את הירקות המוקפצים למחבת.

שלב 6. לאחר מכן אנו שולחים את הכרוב, חתוך לקוביות. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים עוד 15 דקות על אש בינונית.

שלב 7. כשכל המרכיבים כמעט מוכנים מוסיפים מלח למרק ומתבלים בעלי דפנה. שומרים על האש עוד 5 דקות ומכבים, מוציאים את עלה הדפנה.

שלב 8. כדי לשפר את הארומה, הוסיפו עשבי תיבול קצוצים והניחו למרק לשבת מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.

שלב 9. מגישים רק חם. בתאבון!

מרק אפונה עם בשר טחון

מרק אפונה עם בשר טחון שונה מהמנה הראשונה המקורית המבושלת עם בשרים מעושנים, עם זאת, זה לא משפיע בשום אופן על טעמו. המרק הזה ירתק אתכם בטעמו העשיר והעדין. נסה את זה ותראה בעצמך!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• מים - 2.5 ליטר.
• אפונה - 1 כף.
• בשר בקר טחון - 300 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• חמלי-סונלי - 0.5 כפית.
• בזיליקום מיובש - 2 קורטים.
• אורגנו - 1 קורט.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. ממלאים את האפונה השטופה במים ומרתיחים כ-15 דקות.

שלב 2. כעת מוסיפים את הבשר הטחון לאפונים ומבשלים 5 דקות.

שלב 3. מבלי לבזבז זמן, חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לחתיכות.

שלב 4.זורקים את הפרוסות למרק וממתינים עוד 10 דקות.

שלב 5. לאחר מכן, מגררים את הגזרים על פומפיה עם חורים קטנים, חותכים את הבצלים לרבע טבעות.

שלב 6. מוסיפים ירקות לשאר המרכיבים.

שלב 7. אנו משלימים את המזון עם התבלינים המצוינים ברשימה, כמו גם פלפל חריף שלם. מבשלים את המנה במשך 10 דקות.

שלב 8. מגישים את המרק מבלי לחכות שיתקרר. היכונו ותהנו מהתהליך!