מרק הוא הדבר הכי טוב שהומצא אי פעם לארוחת צהריים. ארוחה בריאה ומשביעה תספק לכם אנרגיה להמשך היום, למרות שעוד לא הזכרנו אפילו את טעם המרק. זה יהיה פשוט טעים, במיוחד עם תוספת של בשר ותבלינים ארומטיים.
מרק טעים עם קציצות עוף ווורמיצ'לי
כנראה שלכל עקרת בית יש לפעמים רצון לפרוק קצת את יומה, אבל בצד השני של הסקאלה עומד הצורך להאכיל את המשפחה במנה טעימה ובריאה. בדיוק במקרה הזה, יש מרק עם קציצות עוף ואטריות: זה לא יאפשר לכם להישאר רעבים.
- טחון עוף 300 (גרם)
- תפוח אדמה 2 (דברים)
- גזר 1 (דברים)
- בצל בצל 1 (דברים)
- מים 1.5 (ליטר)
- אִטְרִיָה 100 (גרם)
- מלח 20 (גרם)
- פלפל שחור טחון 20 (גרם)
- יֶרֶק 20 (גרם)
- עלה דפנה 3 (דברים)
-
איך לבשל מרק טעים עם קציצות ואטריות? מפשירים את הבשר הטחון מראש. כעת שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים את הירקות. -
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.יוצקים מים לסיר, שמים על הכיריים, שמים בו תפוחי אדמה קצוצים ומוסיפים מעט מלח. -
בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, בואו נכין את הבשר הטחון. צריך לטחון יחד עם הבצל. אז, אנחנו קוצצים את הבצל ומעבירים אותו דרך מטחנת בשר יחד עם הבשר. בצל הוא מרכיב נהדר אם אתה רוצה להוסיף קצת עסיסיות. לטעם הבשר מוסיפים מלח ופלפל. אנחנו יוצרים מהבשר הטחון קציצות עגולות ומניחים אותן עם תפוחי האדמה. כדי שהן יהיו דחוסות ואחידות, קחו אותן בידיים רטובות או הוסיפו מעט סולת לבשר הטחון. אפשרות חלופית תהיה "לנוח" את הבשר הטחון במקום קר. -
מגררים את הגזרים ומטגנים אותם במחבת עד להזהבה. הוסף אותו למחבת. מבשלים כ-10 דקות. -
לאחר מכן, מוסיפים שם את הוורמיצ'לי ומשאירים לעוד 5 דקות וצפו. כדי לקבוע אם המרק מוכן, שימו לב לסמיכות שלו. מכבים את הגז ומוסיפים למרק עשבי תיבול ועלי דפנה. ניתן להגיש. בתאבון!
מרק עם קציצות בקר טחון ווורמיצ'לי
בשר בקר נחשב בצדק לאחד מזני הבשר הבריאים ביותר. אבל גם ממנו - מטוגן, מבושל, מבושל - אתה מתעייף, ואז אתה רוצה משהו קליל. כאופציה, תוכלו לבשל מרק עם קציצות בקר טחון ואטריות: זה אפילו יותר בריא ולא ישאיר אתכם כבדים.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- בשר בקר טחון - 250 גרם.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 2 יח'.
- ורמיצ'לי - 150 גרם.
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- מלח - 2 כפיות.
- קמח - 50 גר'.
- מים - 2 ליטר.
- ירוקים - 20 גרם.
- מלח - 20 גרם.
תהליך בישול:
1. לוקחים קלחת או מחבת ושופכים שמן.מחממים את הקדירה ומטגנים את הבצל, אך לא לגמרי: משחימים אותו קלות. מוסיפים את הגזרים בהדרגה: עדיף לחתוך אותם לקוביות במקום לגרר. לאחר מספר דקות, הוסף שם רסק עגבניות. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם ומוסיפים למצרכים הקודמים. מערבבים היטב וממשיכים בטיגון.
2. לאחר 5 דקות יוצקים לקלחת את הירוקים הקצוצים בסכין או במעבד מזון, מוסיפים מלח. ממלאים במים ומכסים במכסה.
3. מכינים קציצות. מערבבים את הבשר הטחון עם בצל ומלח. בצל הוא חובה לקציצות בקר כי הם מוסיפים עסיסיות וטעם. מערבבים ומקציפים היטב: לוקחים את הבשר הטחון וזורקים על משטח חזק או תחתית קערה. יוצרים כדורים קטנים של בשר טחון כדי שיהיה קל לאכילה ומגלגלים אותם בקמח.
4. מניחים את הקציצות המוכנות לתוך המרק הרותח, מוסיפים מעט מלח וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 30 דקות.
5. מוסיפים ורמיצ'לי, מערבבים היטב ומבשלים עוד 5-7 דקות. זה טעים יותר להגיש עם שמנת חמוצה. בתאבון!
איך לבשל מרק עם קציצות חזיר טחון ואטריות?
בשר חזיר הוא בשר ייחודי מבחינת הערך התזונתי והרכיבים שהוא מכיל, ולכן מרק עם קציצות חזיר הוא בחירה מצוינת לארוחת צהריים טעימה, בריאה ומשביעה. זה לא ייקח הרבה זמן להתכונן, אבל זה ייתן לך הרבה אנרגיה ויאפשר לך לא להיזכר בתחושת הרעב עד הערב.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 4 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- חזיר טחון - 200 גרם.
- ורמיצ'לי - 150 גרם.
- שום - שן אחת.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- מלח - 20 גרם. טַעַם
- שמן צמחי - 3 כפות.
- ירוקים - 20 גרם.
- מים - 2 ליטר.
- פלפל שחור גרוס - 10 גרם.
תהליך בישול:
1. שוטפים את תפוחי האדמה מתחת לברז או בסיר, מקלפים את הקליפות וחותכים אותם לריבועים ואז מכניסים אותם לסיר. יוצקים לתוכו מים ומכינים לבישול. מוסיפים מעט מלח במהלך הבישול. השאירו למשך 20 דקות.
2. לוקחים בשר חזיר טחון ומערבבים אותו עם בצל או מעבירים אותו שוב במטחנת בשר יחד איתו. מניחים את הבשר הטחון במיכל, מוסיפים מלח ופלפל. אין צורך להמליח את הבשר הטחון יותר מדי, כי מעט אחר כך יתווסף מלח למים. מערבבים היטב.
3. מכינים קציצות. אנחנו עושים אותם קטנים בגודלם כך שבהמשך אפשר להניח אותם בכף יחד עם מרכיבים אחרים.
4. חותכים את הגזר לרצועות אורכיות, קוצצים את הבצל. משמנים מחבת בשמן (עדיף להשתמש בשמן צמחי) ומטגנים את הגזר והבצל במחבת. הדרך האמינה ביותר לקבוע את מידת המוכנות היא על ידי קרום הזהב שנוצר.
5. כשתפוחי האדמה כמעט מוכנים מוסיפים ורמיצ'לי, ירקות מטוגנים, פלפל, מלח, עלה דפנה ועשבי תיבול. מרתיחים את המרק על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
6. מוסיפים קציצות ושום שקודם כל יש לקצוץ. מרתיחים את המרק עוד קצת והוא יהיה מוכן. במקום זאת, אנו מגישים את המרק כדי לנסות.
מרק טעים עם קציצות ואטריות לילד
מרק הוא מאכל הכרחי ביותר לילדים, שאמור להופיע בתזונה של הילד באופן קבוע. יתרה מכך, אם מדובר במרק עם קציצות ואטריות, אז היתרונות שלו עקב בשר גדלים משמעותית. אמהות מעדיפות לדעת מה נכנס לאוכל של הילדים שלהן, אז עדיף להכין לבד.
זמן בישול: 35 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- ורמיצ'לי - 70 גרם
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- בשר טחון - 300 גר'.
- אורז - 50 גרם.
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
- מים - 1.5 ליטר.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- בצל ירוק - 2 יח'.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
1. ממלאים את המחבת במים ומניחים על האש לרתיחה. אנו שוטפים את האורז במיכל עד שהמים מקבלים את המראה הרגיל שלהם. מניחים אותו על גבי הבשר הטחון ומוסיפים מלח אם רוצים. מערבבים היטב. בעזרת ידיים מורטבות במים יוצרים קציצות דקות.
2. בוחרים פומפיה קטנה יותר ומגררים עליה את הגזר. קוצצים את הבצל. מניחים בעדינות את הקציצות למים רותחים ומבשלים 5 דקות אם רוצים אפשר להוסיף מלח עכשיו. אנחנו מוסיפים גם עלה דפנה. המרק רותח, ואנחנו לוקחים סכין וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
3. מניחים את תפוחי האדמה בתכשירי הבשר שלנו ומבשלים עוד 10 דקות. בשלב זה, מטגנים את הבצל והגזר בתוספת שמן צמחי.
4. כשתפוחי האדמה כמעט מבושלים מוסיפים את הוורמיצ'לי ומבשלים עוד 2 דקות. יוצקים את הירקות המוקפצים למחבת ומבשלים רק עוד דקה.
5. המרק הטעים מוכן. אתה יכול לאכול אותו תוך מספר דקות, כאשר הוא התקרר מעט. שמנת חמוצה תהיה תוספת נעימה למרק. בתאבון!
מתכון שלב אחר שלב למרק עם קציצות, אטריות וביצים
מרק רך וקליל הוא בחירה מצוינת לארוחת צהריים. כולם יאהבו אותו ללא יוצא מן הכלל, כי יש לו טעם קלאסי ואינו מכיל מרכיבים ספציפיים. זה לא קשה להכנה: כשתנסו את המנה המוגמרת, לא תצטערו על דקה אחת שביליתם על המרק הטעים הזה.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- מים - 2 ליטר.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- עוף טחון - 300 גר'.
- ורמיצ'לי - 100 גרם.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- שמן צמחי - 50 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- ירוקים - 30 גרם.
- קרקרים - 50 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
תהליך בישול:
1. קח סיר בגודל בינוני ומלא אותו עד מחציתו במים, יוצקים שמן צמחי ומוסיפים עלה דפנה. תעלה אותו באש.
2. בזמן שהמים מתחממים עובדים על הקציצות. לוקחים את הבשר הטחון ומוסיפים את הבצל הקצוץ בסכין או במעבד מזון. אם רוצים, מוסיפים מלח ופלפל. מגררים את הגזר: עדיף לבחור עבורו פומפיה דקה. הוסף אותו למרכיבים הקודמים. מערבבים הכל ביסודיות כך שהמסה תהיה פחות או יותר הומוגנית במבנה.
3. בידיים רטובות יוצרים מהבשר הטחון קציצות בגודל בינוני, מכניסים למים רותחים, מוסיפים את תפוחי האדמה שנחתכו קודם לכן לקוביות. מבשלים 30 דקות. כשתפוחי האדמה רכים מוסיפים את הוורמיצ'לי ומבשלים כ-7 דקות.
4. בזמן זה, לוקחים את הביצה וטורפים אותה במזלג בכלי נפרד ליצירת קצף. כשהוורמיצ'לי מבושלים, יוצקים בזרם אחד את הביצה הטרופה לתוך המרק ומערבבים במהירות ליצירת "פתיתים" של הביצה. מוסיפים את הירוקים, מבשלים רק עוד דקה ואז מסירים מהאש.
5. מוסיפים את הקרקרים ונותנים להם לתפוח מספר דקות. המרק הטעים מוכן, אתה יכול לנסות אותו. בתאבון!
מרק גבינה ריחני וטעים עם קציצות ואטריות
מרק קציצות הוא כבר די מאכל אהוב ומוכר, אבל יש מרכיב שיעניק לו טעם חדש לגמרי. הוספת גבינה למרק תהפוך אותו לרך יותר, טעים יותר וארומטי יותר. זה לא סוד שיש מספר עצום של אוהבי גבינות ברחבי העולם, ולכן המתכון הזה בוודאי ימשוך רבים.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- בשר טחון - 300 גר'.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- מלח - 20 גרם.
- תיבול - 20 גר'.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- שמן צמחי - 3 כפות.
- גבינה מעובדת - 70 גר'.
- ירוקים - 30 גרם.
- ורמיצ'לי - 80 גרם.
תהליך בישול:
1. ראשית, נכין את הקציצות. הקפידו להוסיף פלפל ומלח לבשר הטחון כדי שלא יהיה תפל. לאחר מכן מערבבים היטב ומגלגלים את הקציצות, עדיף להרטיב את הידיים כדי שהבשר הטחון לא יידבק והכדורים ייצאו אחידים.
2. לוקחים סיר בגודל בינוני ומלאים אותו עד מחציתו במים, שולחים למדורה. מוסיפים מעט מלח למים ומחכים לרתיחה. לאחר מכן, שמים שם את הקציצות ומבשלים 15 דקות. הסר את הקצף שנוצר בעזרת כף כך שהמרק יישאר צלול.
3. בזמן זה שוטפים ומקלפים את הירקות. קוצצים את הגזרים או שלושה כרצונכם, קוצצים את הבצל וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. במחבת בעזרת שמן צמחי, מטגנים את הגזר והבצל: זה יהיה חומר הטיגון למרק שלנו. מוסיפים למרק תפוחי אדמה ועלי דפנה ומבשלים עוד 15 דקות.
4. כשתפוחי האדמה מבושלים מוסיפים להם וורמיצ'לי וטיגון. חותכים את הגבינה המעובדת ומוסיפים אותה גם למרק שצריך להרתיח עוד 7 דקות כדי שהאטריות יגדלו כמה פעמים ויתפחו. ייתכן שיהיה צורך להמליח מעט את המרק. מוסיפים את עשבי התיבול ומסירים את סיר המרק מהכיריים.
5. משאירים מכוסה כמה דקות כדי שהאטריות יהיו מוכנות והגבינה תימס כמו שצריך. לאחר מכן, המרק יהיה מבושל לחלוטין ומוכן להגשה. בתאבון!
איך לבשל מרק עם קציצות ואטריות בסיר איטי?
מרק הוא מאכל אהוב על אנשים רבים, סמל לארוחת צהריים ושובע.מזין, טעים ובריא, זה מופיע על השולחנות שלנו לעתים קרובות יותר ויותר, כי זה לא דורש הרבה זמן. עם זאת, למתכון הזה יש תכונה אחת נוספת: נכין מרק מסורתי בסיר איטי.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 5.
רכיבים:
- עוף טחון - 300 גר'.
- ורמיצ'לי - 80 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- מים - 2.5 ליטר.
- מלח - 20 גרם.
- תבלינים - 20 גרם.
- ירוקים - 20 גרם.
- שמן צמחי - 2 כפות.
תהליך בישול:
1. קח קערת רב כיריים, מדדו שמן צמחי בעזרת כף או מיכל מדידה, יוצקים אותו לקערה זו ומתחילים במצב "טיגון". אם פונקציה זו אינה מסופקת, אז אתה יכול להשתמש ב"אפייה". בשלב זה, אנו מקלפים וקוצצים דק את הבצל, ואז מוסיפים אותו לקערה, ובוחשים, מבשלים עד שקיפות.
2. קולפים וקוצצים או מגררים את הגזר (במקרה זה עדיף להשתמש בפומפייה דקה). מוסיפים אותו לבצל ומטגנים עוד כמה דקות. שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות ומוסיפים לירקות, מערבבים. בסוף מצב "טיגון", הירקות אמורים להיות מוכנים, אבל אם בחרת "אפייה", אז יש צורך בעוד זמן.
3. מחממים את המים, כי אנו זוכרים שקערות מולטי-קוקר אינן מעדיפות שינויי טמפרטורה, ולכן עדיף להוסיף מים חמים לירקות. הוסף מלח ותבלינים עבור ארומה וטעם גדולים יותר.
4. מכינים קציצות. מלבד מלח, אנחנו לא שמים שום דבר נוסף בבשר הטחון. יוצרים בידיים רטובות קציצות עגולות. מוסיפים אותם למרק יחד עם אטריות. אנו מפעילים את מצב "מרק" או "בישול" בהתאם למולטי-סיר. משך התוכניות הוא 30 דקות.
5. אם אתם מעדיפים מרקים עשירים יותר, אז אחרי הצפצוף, אל תפתחו מיד את המכסה.אם נותנים למרק לשבת במקום חמים, הוא ימשיך להתבשל ולהיות סמיך יותר. אחרת, המרק מוכן. מגישים לבדיקה, לאחר שפיזרו בעבר עשבי תיבול. בתאבון!
