מרק בשר

בשר בקר הוא מוצר בריא וממלא להפליא. הוא עושה את המרק העשיר והמזין ביותר. לכן, אנו מציעים להכין מרקים בתוספת בשר בקר. בדוק את המבחר הצבעוני הזה של 10 מתכונים טעימים עם תיאורים מפורטים של התהליך. גיוון בתפריט ארוחת הצהריים שלך.

מרק חרצ'ו עם בקר - מתכון קלאסי

מרק חרצ'ו מזין במיוחד, אסרטיבי ועשיר בטעם. מכינים אותו עם בשר בקר. לשם כך השתמשו במתכון ביתי קלאסי ואהוב.

1. 
   איך לבשל מרק בקר פשוט וטעים? ראשית, בואו נכין את המרק. מרתיחים את בשר הבקר, חתוך קודם לכן למספר חתיכות. בישול 1.5 שעות.
2. 
   לאחר הבישול מסננים את המרק, מפרידים את הבשר מהעצם ומחלקים אותו לקוביות קטנות.
3. 
   מרתיחים שוב את המרק ומוסיפים לו אורז ובשר בקר קצוץ. ממליחים לפי הטעם, מבשלים 10 דקות ומוסיפים רסק עגבניות.
4. 
   קוצצים את הבצל ומבשלים אותו בשמן צמחי. תוך כדי, מפזרים קמח ומערבבים.
5. 
   מניחים את הבצל במחבת. אנחנו שולחים לכאן גם שורש פטרוזיליה מגורר ועלה דפנה.
6. 
   מוסיפים אגוזים קצוצים. לאחר 5 דקות, הופ-סונלי ויוצקים פנימה מיץ רימונים ללא סוכר. מלח לטעימה. מבשלים עוד 5 דקות.
7. 
   בשלב זה, קוצצים את הפלפל, השום, הכוסברה והבזיליקום.
8. 
   מוסיפים תבלינים למנה. מפזרים פלפל גרוס על חומר העבודה. מסירים מהכיריים, עוטפים במגבת ומניחים ל-10 דקות.
9. 
   מוזגים את מרק החרצ'ו המוכן לקערות ונהנים!

---

איך לבשל מרק אפונה עם בשר בקר?

מרק אפונה מעורר תיאבון ועשיר משלים בצורה מושלמת על ידי בשר בקר. המנה הזו אידיאלית לארוחת צהריים משפחתית. הכינו אותו לפי מתכון פשוט שלב אחר שלב שאפילו טבחים מתחילים יכולים להתמודד איתו.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם.
• אפונה - 200 גרם.
• מים - 2.5 ליטר.
• בצל - 1 יחידה.
• כרישה - 200 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• סלרי - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• ציפורן - 3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 7 יח'.
• פטרוזיליה קצוצה - 1 כף.
• שמיר קצוץ - 1 כף.
• חמאה - 15 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• שום - 2 שיני.
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.מכינים מרק מבשר בקר, בצל, גזר אחד ועלי כרישה. כשהבשר נהיה רך מוסיפים פלפל ועלה דפנה. הבישול ייקח בערך 1.5 שעות.

שלב 2. מטגנים גזר קצוץ, סלרי וכרישה בשמן צמחי וחמאה. מבשלים כ-3-5 דקות.

שלב 3. לאחר מכן מוציאים את הבשר, מצננים וקוצצים אותו.

שלב 4. מסננים את המרק באמצעות מסננת.

שלב 5. מניחים שוב את המרק על הכיריים, מוסיפים בשר, ירקות, אפונה וקוביות תפוחי אדמה. ממליחים ומניחים כאן תבלינים. כשהאפונה ותפוחי האדמה מתרככים מוסיפים את השום ועשבי התיבול.

שלב 6. מרק אפונה מעורר תיאבון עם בשר בקר מוכן. מגישים אותו עם שמנת חמוצה.

מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק אטריות בקר

מנה מקורית לשולחן ארוחת הערב שלך היא מרק בקר ואטריות. פינוק כזה יהיה משביע להפליא ועשיר בטעם. בדוק את המתכון הקולינרי התוסס הזה.

זמן בישול: שעתיים 10 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• מים - 3 ליטר.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות במיץ משלהן - 3 יח'.
• מלח לטעימה.
• ירקות יבשים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.

לאטריות:

• קמח - 0.5 ק"ג.
• ביצה - 3 יח'.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הגדר מיד את הבשר לרתיחה. בשלב זה, יש ללוש בזהירות את בצק האטריות מביצים, קמח ומלח. מרדדים את הבצק, מרדדים אותו לרולדה וחותכים לרצועות דקות. אנחנו משאירים אותם לייבוש.

שלב 2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות.

שלב 3. מגררים את הגזרים ומטגנים אותם בשמן צמחי.

שלב 4. משלימים את הירק בבצל. מבשלים את הירקות עד שהם רכים ומוסיפים עגבניות במיץ. מבשלים עוד 6 דקות על אש נמוכה.

שלב 5.קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרצועות דקות. שמנו אותו במרק הבשר המוכן.

שלב 6. ברגע שהירק הופך רך, מורידים את האטריות המיובשות להכנה.

שלב 7. מוסיפים לתערובת ירקות חלוטים.

שלב 8. ממליחים את הפינוק ומפזרים תבלינים. מבשלים עוד שלוש דקות ומכבים את הכיריים.

שלב 9. מרק אטריות בקר עשיר מוכן. נסה זאת!

מרק בקר ותפוחי אדמה פשוט

קל מאוד להכין מנה דשנה לארוחת הצהריים שלך. שימו לב למתכון הפשוט הזה למרק בקר ותפוחי אדמה. הפינוק יהיה עשיר וטעים.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר - 150 גרם.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• ורמיצ'לי - 30 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 10 מ"ל.
• מים - 1.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. קולפים את הירקות ושוטפים את הבשר.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.

שלב 3. ממלאים את החתיכות במים ומניחים על הכיריים. מוסיפים מעט מלח.

שלב 4. חותכים חלק מהגזר בעזרת סכין.

שלב 5. מגררים את החלק השני.

שלב 6. קוצצים את הבצלים.

שלב 7. מטגנים אותו במחבת עם שמן צמחי.

שלב 8. מניחים כאן גזר מגורר.

שלב 9. מבשלים את הירקות עד לריכוך על אש בינונית.

שלב 10. חותכים את הפלפל הזרע לקוביות.

שלב 11. אנחנו עושים את אותו הדבר עם תפוחי אדמה.

שלב 12. לאחר שעה של בישול הבשר, הכניסו את תפוחי האדמה למחבת.

שלב 13. כאשר התוכן רותח, מוסיפים חתיכות פלפל וגזר.

שלב 14. ברגע שתפוחי האדמה נהיים רכים, מוסיפים כאן ורמיצ'לי.

שלב 15. פורסים את הירקות. מסירים את הכלי מהכיריים ונותנים לו להתבשל במשך 10 דקות.

שלב 16. מרק ביתי פשוט עם תפוחי אדמה ובשר בקר מוכן!

מרק שעועית עם בקר ושעועית אדומה

מרק לבבי ועשיר בוויטמינים לארוחת הצהריים שלך עשוי מבשר בקר ושעועית אדומה. פינוק בהיר ועשיר בטעם לא ישאיר אף אחד אדיש. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעתיים

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• שעועית אדומה - 200 גרם.
• כרוב כבוש - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 800 גרם.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 3 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את בשר הבקר לחתיכות בינוניות, ממלאים אותן במים ומניחים על הכיריים. בישול כשעה.

שלב 2. לאחר שעה, שמים כאן את השעועית, אותה אנו משרים 3-4 שעות מראש. המוצר יתבשל כ-30-40 דקות.

שלב 3. בעקבות השעועית מורידים את קוביות תפוחי האדמה למרק.

שלב 4. כשהאוכל חצי מבושל מוסיפים את הכרוב למחבת ומבשלים עוד 10 דקות.

שלב 5. אנו משלימים את ההכנה עם גזר מוקפץ, בצל ורסק עגבניות. ממליחים ומפלפלים את המנה ושומרים אותה על האש עד שהשעועית ותפוחי האדמה רכים.

שלב 6. מרק ביתי מעורר תיאבון מוכן. אתה יכול לנסות!

מרק אורז פשוט וטעים עם בשר בקר

מרק קל להכנה וטעים להפליא לארוחת הצהריים - אורז עם בקר. המנה הזו תשמח אתכם עם התכונות התזונתיות והארומה הבהירה שלה. נסה זאת!

זמן בישול: שעתיים 10 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר על העצם - 1 יחידה.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• אורז - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - להגשה.
• מים - 2 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים.

שלב 2.מרתיחים את בשר הבקר במים עד שמתקבל מרק עשיר. זה ייקח בערך 1.5 שעות.

שלב 3. בואו נתחיל לחתוך. קוצצים את העגבנייה.

שלב 4. מעבירים אותו למחבת.

שלב 5. הפרד כף אחת מהמרק המוגמר.

שלב 6. יוצקים אותו לתוך העגבנייה.

שלב 7. מרתיחים את חומר העבודה על אש נמוכה למשך כמה דקות. תוך כדי מרסקים את התוכן בעזרת מזלג.

שלב 8. בשלב זה, קוצצים את הבצל.

שלב 9. מניחים אותו במסת העגבניות. מבשלים עוד 10 דקות.

שלב 10. מכינים את האורז. יש לשטוף אותו היטב במים.

שלב 11. מניחים את הירקות המוכנים לתוך המרק.

שלב 12. לאחר מכן אנו מניחים את האורז.

שלב 13. ממליחים את התוכן לפי הטעם.

שלב 14. מפזרים פלפל גרוס. מבשלים את המנה עוד 20 דקות ומסירים מהכיריים.

שלב 15. יוצקים מיד את המרק המוגמר לקערות.

שלב 16. אנו משלימים את הפינוק עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול ארומטיים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת מרק עגבניות עם בקר

מרק עגבניות בהיר מזין במיוחד בתוספת בשר בקר. מנה ביתית תגוון בצורה מושלמת את התפריט שלכם ותפתיע אתכם לטובה בטעמה העשיר. לקחת הערה!

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• עגבניות במיץ משלהן - 200 גר'.
• בצל - 150 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• שום - 3 שיני.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 40 גר'.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• מים - 2.5 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כוסברה טחונה - לפי הטעם.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את בשר הבקר וחותכים אותו לקוביות קטנות.

שלב 2. טוחנים את הבצל, הפלפל החריף והשום.

שלב 3. מחלקים את הפלפל הזרעי לקובייה.

שלב 4. מחלקים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות.

שלב 5. מגררים את הגזרים.

שלב 6.מטגנים את הבקר בשמן כ-10 דקות.

שלב 7. משחימים גם את הגזר.

שלב 8. מוסיפים גזר עם בצל, פלפל חריף ושום.

שלב 9. הוסף ירקות לבשר. מטגנים 5 דקות.

שלב 10. מוסיפים למרכיבים קמח, מלח ותבלינים. מערבבים ומבשלים עוד שלוש דקות.

שלב 11. מלאו את התוכן בליטר מים.

שלב 12. מוסיפים תפוחי אדמה ופלפל. מבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.

שלב 13. מניחים את העגבניות במיץ ומבשלים עוד 10 דקות. כבה את הכיריים.

שלב 14. יוצקים את המרק המוגמר לקערות ומגישים עם עשבי תיבול טריים!

איך מכינים מרק בקר וחומוס?

חומוס הוא מוצר מאוד ממלא ובריא. ניתן להשתמש בו להכנת מרק בקר ביתי טעים. רעיון קולינרי נהדר לארוחת הערב המשפחתית שלכם!

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: שעתיים

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר על העצם - 500 גר'.
• חומוס - 1 כף.
• בצל - 150 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 2-3 יח'.
• מים - 3 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• ירקות יבשים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. משרים את החומוס במים קרים 8-12 שעות מראש.

שלב 2. מבשלים את בשר הבקר במשך שעה עד שמתקבל מרק עשיר. בסוף התהליך מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 3. מסננים את המים מהחומוס הנפוח. אנו שוטפים את המוצר עצמו מתחת למים.

שלב 4. כשהבשר מבושל, מוציאים את בשר הבקר מהמרק. מצננים ומוציאים בזהירות את הבשר מהעצם.

שלב 5. מניחים חומוס במרק חם. מבשלים כשעה.

שלב 6. לאחר זמן מה, לשים בו קוביות תפוחי אדמה.

שלב 7. חותכים את הגזר והבצל לרצועות דקות. מניחים בכלי משותף.

שלב 8. מניחים את הבשר לתוך התערובת.

שלב 9. ממליחים את חומר העבודה ומפזרים תבלינים. מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים.

שלב 10מרק בקר וחומוס תוצרת בית מוכן!

מרק כוסמת טעים עם בשר בקר

פינוק מקורי לשולחן שלך הוא מרק כוסמת עם בקר. המנה הזו תפתיע לטובה את המשפחה שלכם עם ערכה התזונתי וטעמה הבהיר. קבלו רעיון לתפריט ארוחת הצהריים שלכם!

זמן בישול: שעתיים 10 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר על העצם - 350 גרם.
• כוסמת - 80 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - שן 1.
• מים - 2 ליטר.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• מלח - 20 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לטבול את בשר הבקר בסיר עם מים עד לבישול. זה ייקח בערך 1.5 שעות. בסוף מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 2. מטגנים במהירות את הכוסמת במחבת מחוממת.

שלב 3. מטגנים בצל קצוץ עם גזר מגורר בשמן צמחי.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. אנו שולחים את המוצר למרק המוכן.

שלב 5. לאחר תפוחי האדמה, מוסיפים כוסמת.

שלב 6. לאחר 20 דקות, הוסיפו ירקות למחבת.

שלב 7. מוסיפים לתערובת תבלינים ושום קצוץ. מבשלים עוד 5 דקות ומכבים את הכיריים.

שלב 8. בסוף מוסיפים למרק עשבי תיבול טריים. הניחו למנה לשבת 10-15 דקות.

שלב 9. פינוק טעים לארוחת הצהריים שלך מוכן!

מרק פו בו וייטנאמי עם בשר בקר

מרק פו בו וייטנאמי מעורר תיאבון עם בשר בקר מוכן מהר מאוד. זה מה שמייחד את המטבח התוסס של דרום מזרח אסיה. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במנה מקורית ועשירה בטעם.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• מרק בקר - 1 ליטר.
• שקדי בקר - 200 גר'.
• אטריות אורז - 200 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלפפון - 1 יחידה.
• כרוב פקין - 2 עלים.
• כוסברה - צרור אחד.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• רוטב סרירצ'ה - 1 כפית.
• שמן שומשום - 1 כפית.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• רוטב דגים - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הגדר מיד את המרק לחימום על הכיריים. בשלב זה אנו חותכים את השקד לצלחות דקות. קוצצים כרוב וירוקים. מחלקים את המלפפון והגזר לרצועות דקות.

שלב 2. מניחים גזר במרק רותח. מבשלים שלוש דקות ומוסיפים את כל שלושת הרטבים. מוסיפים בשר ומבשלים עוד שתי דקות. אנחנו פורסים את שאר המוצרים. שומרים על הכיריים עוד דקה, מוסיפים שמן שומשום ומסירים מהכיריים. מלח לטעימה.

שלב 3. מרתיחים בנפרד את אטריות האורז לפי ההוראות על האריזה. זה בדרך כלל לוקח כמה דקות.

שלב 4. מניחים את האטריות על צלחות ויוצקים עליהן את התערובת החמה מהמחבת.

שלב 5. מרק בקר וייטנאמי בהיר מוכן. להגיש מיד ולנסות!