מרק ורמיצ'לי

מרק אטריות הוא מנה ראשונה קלה לכל המשפחה. אתה יכול לבשל את זה כל יום. בשל הרכבו האוניברסלי, המרק העשיר והעקביות הסמיכה, המרק מרווה ומחמם אותך בצורה מושלמת מבפנים. ניתן לבשל את המרק עם עוף, בשר בקר עם עצם, להוסיף קציצות, או אפילו לבשל את המרק עם חלב. יש הרבה אפשרויות למרק אטריות.

מרק עוף עם אטריות

מרק אטריות עוף הוא מנה נהדרת שלא ייקח הרבה זמן להכין אותה. מרתיחים מרק עוף, מוסיפים ירקות מטוגנים, מתבלים בתבלינים האהובים עליך ומוסיפים סמיכות עם אטריות קטנות - מרק נהדר מוכן.

1. 
   מרק אטריות מהיר וקל להכנה. שוטפים את פילה העוף. מקלפים ושוטפים את כל הירקות הדרושים למרק.
2. 
   מסירים ממברנות מפילה העוף וחותכים לחתיכות גדולות למדי.מניחים את הבשר בסיר, מוסיפים לו עלה דפנה ומכסים במים קרים. מניחים את המיכל על האש ומביאים את המים לרתיחה, אוספים את הקצף שנוצר על פני השטח. מבשלים את המרק במשך 15 דקות, ואז מוציאים את הבשר לצלחת.
3. 
   מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
4. 
   חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
5. 
   יוצקים שמן צמחי על המשטח המחומם היטב של המחבת. ראשית, מטגנים את הבצל 2-3 דקות, הוא אמור להיות רך.
6. 
   לאחר מכן, מוסיפים למחבת שבבי גזר, מערבבים ומטגנים את הירקות עוד 2 דקות.
7. 
   חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.
8. 
   חותכים את פילה העוף המבושל לחתיכות קטנות יותר.
9. 
   מניחים את המחבת עם מרק העוף על האש, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 10 דקות.
10. 
    לאחר מכן, מוסיפים למרק את הירקות הצלויים ופילה העוף.
11. 
    לבסוף, מוסיפים למרק את הוורמיצ'לי, ממליחים ומתבלים בפלפל גרוס לפי הטעם. מבשלים את המרק עוד 5-7 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
12. 
    לפני הגשת מרק אטריות עוף, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה. בתאבון!

מרק ורמיצ'לי מטוגן

מרק ורמיצ'לי מטוגן הוא מתכון מקורי למנה ראשונה מוכרת. ההרכב שלו מאוד פשוט ונגיש, וטכנולוגיית ההכנה לא תעלה שאלות. ורמיצ'לי מטוגן יעניק למרק צבע בהיר יותר וטעם עשיר יותר.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• עוף (ירך) - 200 גרם.
• מים - 1.5 ליטר.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• ורמיצ'לי - 80 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• בצל - ½ יח'.
• גזר - ½ יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.הכן את כל המוצרים הדרושים. שוטפים את חלקי פגר העוף מתחת לברז. מקלפים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר.

שלב 2. מניחים את הבשר בסיר ומכסים במים קרים. מניחים את המיכל על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים את מרק העוף במשך 10 דקות. הסר קצף מהמשטח.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

שלב 4. הוסף תפוחי אדמה למרק. המתן לרתיחה שוב והניח בצד למשך 20 דקות; תפוחי האדמה צריכים להיות רכים.

שלב 5. חותכים חצי מהבצל לקוביות קטנות, מגררים את הגזר על פומפיה דקה.

שלב 6. מחממים את המחבת, יוצקים שמן צמחי. מטגנים את הירקות החתוכים במשך 3 דקות. מניחים את הירקות הקלויים המוגמרים על צלחת.

שלב 7. מוסיפים עוד מעט שמן למחבת ומוסיפים וורמיצ'לי. מטגנים עד לקרמל תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן מעבירים אותו לצלחת.

שלב 8. כשתפוחי האדמה מוכנים, מסירים מהם את הבשר. ממליחים את המרק לפי הטעם.

שלב 9. מוסיפים למרק ורמיצ'לי מטוגנים וטיגון, מביאים לרתיחה.

שלב 10. מפרידים את בשר העוף המבושל מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים אותו במרק, מוסיפים גם עלה דפנה ומבשלים 3 דקות.

שלב 11. בתום הבישול מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ופלפל שחור גרוס טרי, מערבבים את המרק ומסירים את המחבת מהאש.

שלב 12. מגישים את מרק הוורמיצ'לי המטוגן חם. בתאבון!

מרק עם אטריות, עוף ותפוחי אדמה

מרק אטריות עם עוף ותפוחי אדמה הוא אחת המנות הראשונות שעולות בראש כשצריך להכין במהירות ארוחת צהריים. אם יש לך מעט ניסיון בבישול, אז אתה יכול להשתמש בבטחה במתכון המפורט שלנו כדי להכין מרק טעים ועשיר.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 35 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 600-700 גרם.
• מקלות עוף – 0.6 ק"ג.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• גזר - 100 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ורמיצ'לי - 30-50 גר'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• בצל - 70 גרם.
• מים – 2-2.5 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. נשתמש במקלות עוף לבישול המרק, אבל אפשר להשתמש בחלקים אחרים של פגר העוף. קולפים את הירקות הדרושים ושוטפים במים זורמים.

שלב 2. מניחים את הבשר בתבנית, ממלאים אותו ב-2-2.5 ליטר מים קרים. מביאים את המים לרתיחה על אש גבוהה, ואז אוספים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים את המרק במשך 15-20 דקות. הסר כל קצף שנוצר שוב.

שלב 3. חותכים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה. לאחר מכן מטגנים את הירקות בשמן צמחי במשך 5-7 דקות על אש בינונית. במהלך התהליך מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עלה דפנה.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

שלב 5. מוסיפים למרק העוף ירקות צלויים ותפוחי אדמה קצוצים.

שלב 6. לאחר 10 דקות, מסירים את עלה הדפנה והבשר המבושל מהמרק. מפרידים את בשר העוף מהעצמות וחותכים לחתיכות שרירותיות.

שלב 7. מחזירים את הבשר למרק, מוסיפים ורמיצ'לי, מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר 3 דקות מסירים את המחבת מהאש.

שלב 8. מרק עם עוף, תפוחי אדמה ואטריות יוצא טעים מאוד ועשיר, מגישים אותו חם לארוחת צהריים. אם רוצים, אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

מרק פטריות עם אטריות

מרק פטריות עם אטריות הוא משימה קולינרית שכל עקרת בית יכולה לעמוד בה.וכמובן, כל מרק הופך עם תוספת של פטריות, במיוחד אם מדובר בפטריות בר מיובשות. הארומה תהיה פשוט מהממת, והמשפחה שלך תצפה לארוחת צהריים כדי לנסות את המרק הנפלא הזה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 35 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• פטריות יער קפואות/טריות/מיובשות – 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 240 גרם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• ורמיצל קטן - 35 גרם.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 1.4 ליטר.
• בצל - 100 גרם.
• גזר - 60 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את כל מה שצריך כדי לבשל את המרק. תצטרך גם מחבת עם קירות עבים.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם היטב וחותכים לקוביות קטנות. מניחים את החתכים לתבנית. יוצקים מים על הירקות ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את תפוחי האדמה, מכוסים, במשך 20 דקות.

שלב 3. חותכים את הבצל הקלוף לקוביות ומגררים את הגזר. מטגנים את הירקות האלה בשמן צמחי שחומם היטב עד שהם רכים.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות הקפואות וממשיכים לטגן הכל יחד על אש גבוהה תוך ערבוב תכוף עד שכל הלחות מתאדה.

שלב 5. מניחים את הצלי בתבנית עם תפוחי אדמה. ממליחים את המרק ומתבלים בעלי דפנה. כמו כן, בשלב זה מוסיפים ורמיצ'לי קטנים. מערבבים את המרק וממשיכים לבשל עוד 5-6 דקות.

שלב 6. מרק אטריות פטריות טעים מוכן, מגישים אותו חם לארוחת צהריים עם פרוסת לחם טרי. בתאבון!

מרק חלב עם אטריות

מרק חלב עם אטריות הוא מנה בתפריט הילדים, אבל מבוגרים רבים לא שוללים מעצמם את התענוג ליהנות גם ממנו. מכינים אותו בצורה פשוטה ומהירה.מרק חלב ניתן לאכול לארוחת בוקר או ערב כאשר אינך רוצה להעמיס על הגוף שלך אוכל כבד.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• ורמיצ'לי - 80 גרם.
• חלב - 0.5 ליטר.
• חמאה - 30 גרם. + להגשה
• סוכר - 1.5 כפות. או לפי הטעם
• מלח שולחן - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. כל רשימת המוצרים לפניכם.

שלב 2. יוצקים חלב למחבת. מניחים את המיכל על האש ומביאים אותו לרתיחה, מוודאים שהוא לא יברח.

שלב 3. מוסיפים מלח וסוכר לחלב הרותח. ניתן להתאים את כמות הסוכר לפי טעמכם.

שלב 4. מוסיפים לחלב גם ורמיצ'לי. מערבבים את המרק ומביאים אותו לרתיחה על אש גבוהה.

שלב 5. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את המרק במשך שלוש דקות, תוך ערבוב בכף. זמן הבישול תלוי בסוג הפסטה, שימו לב שהיא לא תהפוך לדייסה.

שלב 6. כשהוורמיצ'לי מוכן, מוסיפים חמאה למרק, מערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין.

שלב 7. מסירים את המחבת מהאש, עוטפים אותה במגבת ומשאירים ל-5 דקות. לאחר מכן, יוצקים לצלחות את מרק החלב עם האטריות ומגישים. ניתן להוסיף בנוסף חתיכת חמאה לכל מנה. בתאבון!

מרק עם אטריות וקציצות

מרק עם אטריות וקציצות הוא מרק מבריק ומשביע. אתה יכול להשתמש בסוגים שונים של בשר לקציצות. אם אתה רוצה לקבל אופציה קלה ודיאטטית יותר, עדיף לקחת עוף טחון. אין שום דבר יוצא דופן במנה הזו, אבל כולם, צעירים ומבוגרים, אוהבים אותה ואוכלים אותה בהנאה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 45 דקות

מנות –8.

רכיבים:

• עוף טחון - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מים - 2.5 ליטר.
• ירוקים - לפי הטעם.
• ורמיצ'לי - 80 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. לקציצות אפשר להשתמש בעוף טחון מוכן או להכין לבד מפילה עוף.

שלב 2. מניחים את הבשר הטחון בקערה, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב את התערובת ומקציפים אותה בתחתית הקערה. ואז, בידיים רטובות, יוצרים קציצות קטנות.

שלב 3. יוצקים מים למחבת ומרתיחים אותם. לאחר מכן מוסיפים מעט מלח ומוסיפים את הקציצות.

שלב 4. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות.

שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים במחבת עם הקציצות, מערבבים וממשיכים בבישול על אש בינונית במשך 10 דקות.

שלב 6. מסירים את העור מהבצל, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 7. קולפים את הגזרים בעזרת קולפן ירקות ומגררים אותם על פומפיה גסה.

שלב 8. יבש את המחבת על אש גבוהה, ואז יוצקים שמן צמחי על פני השטח המחומם. מטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית במשך 4-5 דקות עד לריכוך. מניחים את הירקות הקלויים בסיר, מוסיפים פלפל ועלה דפנה, מערבבים. ממשיכים לבשל את המרק במשך 5-7 דקות.

שלב 9. לבסוף, מוסיפים למרק ורמיצ'לי קצרים, מבשלים 3-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 10. כאשר מרק האטריות והקציצות מוכן, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ויוצקים לקערות. בתאבון!

מרק עם אטריות וגבינה מותכת

מרק אטריות עם גבינת שמנת היא מנה קלה ומהירה עם טעם וארומה עשירים, קרמיים. אין ספק, מרק אטריות שמנת יהפוך לאחד האהובים עליך.גבינה מעובדת צריכה להיבחר רק באיכות גבוהה עם הרכב טבעי.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 60 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• פגר עוף (כל חלק) - 250 גר'.
• גבינה מעובדת - 100 גר'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - ½ יח'.
• ורמיצ'לי - 2-3 כפות.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מים - 2.5 ליטר.
• שום - שן אחת.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם מתחת לברז. לאחר מכן חותכים את הירקות לקוביות קטנות.

שלב 2. קולפים גם את הבצל והגזר. קוצצים דק את הירקות האלה. אפשר לגרר את הגזר על פומפיה גסה.

שלב 3. שוטפים את חלקי העוף מתחת לברז ומניחים בתבנית. יוצקים מים קרים ונותנים לזה להתבשל. זה ייקח בערך 25 דקות לבשל את המרק.

שלב 4. מוציאים את העוף המבושל מהמרק ומצננים.

שלב 5: לאחר מכן, הסר את הבשר מהעצמות ושבור אותו לחתיכות קטנות.

שלב 6. מביאים מרק עוף לרתיחה, מוסיפים בצל, תפוחי אדמה וגזר. מבשלים את המרק עוד 20-25 דקות על אש קטנה על רתיחה נמוכה.

שלב 7. חותכים את הגבינה המעובדת לחתיכות קטנות, כך שהיא תימס מהר יותר במרק.

שלב 8. כשהירקות מוכנים מוסיפים למרק בשר עוף, גבינה מומסת, מלח, עלה דפנה, תבלינים לפי הטעם, עשבי תיבול קצוצים ושום, ומוסיפים גם וורמיצ'לי, מערבבים ומבשלים את המרק 5-6 ​​דקות עד הגבינה לא תתמוסס במרק.

שלב 9. ניתן להגיש מרק עם גבינה מומסת חם מיד. בתאבון!

מרק עם בשר ווורמיצ'לי

מרק עם בשר ואטריות היא מנת ארוחת צהריים מצוינת. מרק בשר עשיר הוא מקור טבעי לחלבון וקולגן.והירקות, התבלינים והוורמיצ'לי במרק הופכים אותו לטעים, סמיך ומשביע. את המנה המאוזנת הזו אפשר לתת גם לילדים.

זמן בישול - 120 דקות

זמן בישול - 60 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• בשר - 600-800 גר'.
• ורמיצ'לי - 200 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח שולחן - 1 קורט.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• אפונת פלפל אנגלי - 5 יח'.
• תפרחת ציפורן מיובשת - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 20 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכנת כל מרק מתחילה במרק. מניחים את הבשר בסיר, ממלאים אותו במים קרים ומניחים את המיכל על האש.

שלב 2: מביאים את המרק לרתיחה. כאשר מופיע קצף על פני השטח, אספו אותו. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את המרק למשך שעה.

שלב 3. בזמן שהבשר מתבשל, קולפים את הירקות ושוטפים את עשבי התיבול. מוסיפים למרק ירקות, גבעולי פטרוזיליה, עלי דפנה, גרגירי פלפל וציפורן מיובשות. מבשלים עד שהירקות רכים.

שלב 4. מוציאים את הירקות המוכנים מהמרק, וממשיכים לבשל את הבשר עד לבישול.

שלב 5. לאחר מכן, מוציאים את הבשר, מצננים וחותכים למנות. מסננים את מרק הבשר, מרתיחים שוב, מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים לו ורמיצ'לי. כשהוורמיצ'לי מוכן מוסיפים את הבשר ועשבי התיבול הקצוצים.

שלב 6. הגישו את המרק עם בשר ואטריות מיד לאחר הבישול, ניתן להוסיף לו פרוסת לחם טרי. בתאבון!

מרק עם אטריות, תפוחי אדמה ונקניק

מרק עם אטריות, תפוחי אדמה ונקניקיות הוא אולי האפשרות הכי תקציבית למנה ראשונה לארוחת צהריים ביום חול. למרק אפשר להשתמש בכל נקניק שהכי מוצא חן בעיניכם. כמובן שהנקניקיה חייבת להיות באיכות הגבוהה ביותר, עשויה מבשר טבעי.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• ורמיצ'לי - 100-150 גר'.
• נקניק מבושל - 200 גרם.
• מלח שולחן - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• מים - 2.5 ליטר.
• פטרוזיליה - ½ צרור.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים ושוטפים את הירקות למרק. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני. יוצקים כ-2.5 ליטר מים לסיר ומרתיחים אותם. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.

שלב 2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

שלב 3. מקלפים את הנקניקיה המבושלת מהעטיפה הטבעית שלה וחותכים לרצועות או קוביות.

שלב 4. מטגנים גזר ובצל קצוצים בשמן צמחי עד לריכוך.

שלב 5. כשתפוחי האדמה מוכנים מכניסים למחבת את הנקניק, הירקות הצלויים, מוסיפים מלח ומתבלים את המרק לפי הטעם. מוסיפים ורמיצ'לי, מערבבים את המרק ומבשלים 5-7 דקות.

שלב 6. מרק מהיר ומשביע עם אטריות, תפוחי אדמה ונקניק מוכן ומוכן להגשה. מוסיפים ירקות ממש לפני ההגשה. בתאבון!

מרק מהיר עם אטריות ותבשיל

מרק מהיר עם אטריות ובשר מבושל מבושל בדרך כלל אם יש מחסור בזמן או בהיעדר כישורים קולינריים. עם זאת, המנה מתגלה כמזינה, טעימה ומחדשת אנרגיה בצורה מושלמת. וגם התבשיל, אגב, יכול להיות שונה. אם אתה לא רוצה מרק שומני, קח תבשיל עוף או הודו.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 40 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• תבשיל – 250-300 גר'.
• בצל בגודל בינוני - 1 יחידה.
• ורמיצ'לי - 60 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• תפוחי אדמה קטנים - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מים - 2 ליטר.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שום - שן אחת.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים ושוטפים את הירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, ואת הבצל דק מאוד בסדר אקראי, מגררים את הגזר על פומפיה גסה.

שלב 2. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בסיר, ממלאים אותו במים קרים ומעלים באש. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים את תפוחי האדמה במשך 15 דקות עד שהם רכים.

שלב 3. ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים את הבצל והגזר עד להזהבה. מעבירים את הצלי למרק, מערבבים ומבשלים 3-4 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את התבשיל.

שלב 4. כשהמרק רותח שוב, מוסיפים את הוורמיצ'לי, מערבבים ומבשלים את המרק במשך 2-3 דקות. קוצצים דק את שן השום בסכין ומוסיפים למרק.

שלב 5. הסר את המרק המבושל המוגמר מהאש ותן לו להתבשל במשך 5 דקות, ואז אתה יכול לשפוך אותו לצלחות. בתאבון!