מרק סלק הוא מרק פופולרי ואהוב שניתן להגיש קר וחם כאחד. ישנן אפשרויות רבות להכנת מרק סלק טעים. אספנו עבורכם את האפשרויות הקולינריות הטובות ביותר במבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים טעימים עם צילומים שלב אחר שלב.
מרק סלק קר קלאסי
מרק סלק קר קלאסי הוא פינוק טעים וקל מאוד לארוחת הצהריים הביתית שלכם. כל אחד יכול להכין מרק כה מעורר תיאבון ובהיר. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. גוון את התפריט הרגיל שלך!
- סלק ½ (קילוגרם)
- ביצה של תרנגולת 8 (דברים)
- מלפפון 3 (דברים)
- שָׁמִיר 4 ענפים
- בצל ירוק 4 גֶזַע
- קפיר 1.5. (ליטר)
- מלח טַעַם
- סוכר טַעַם
-
מרק סלק קלאסי הוא פשוט מאוד להכנה. אנחנו שוטפים את הסלק היטב במברשת, ואז עוטפים אותם בנייר כסף ומכניסים אותם לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך שעה.
-
מניחים לסלק להתקרר לחלוטין, קולפים ומגררים בפומפייה גסה. מניחים בסיר וממלאים במי שתייה.
-
מניחים את המחבת עם הסלק על אש בינונית ומביאים לרתיחה.מרתיחים במשך 5 דקות ולאחר מכן מצננים לחלוטין. לאחר מכן הכניסו אותו למקרר למשך שעה.
-
מרתיחים ומקלפים ביצי עוף. קוצצים דק ארבע ביצים בסכין, את השאר חותכים לחצאים. הם יהיו שימושיים להגשה.
-
אנחנו שוטפים את המלפפונים ומגררים אותם על פומפיה גסה. שוטפים את הירוקים, מייבשים וקוצצים דק.
-
יוצקים קפיר לסלקים בסיר, מוסיפים מלפפונים ועשבי תיבול קצוצים, ממליחים ומערבבים, מוסיפים סוכר אם רוצים.
-
מרק סלק קר קלאסי מוכן. הגישו ונסו!
מרק סלק חם קלאסי עם בשר
מרק סלק חם קלאסי עם בשר בעל טעם עשיר ומראה מעורר תיאבון. המרק הקל הזה לא ישאיר אף אחד אדיש ויהיה רעיון מצוין לארוחת הצהריים המשפחתית שלכם. לבישול קל בבית, השתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה 30 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק - 200 גרם.
- בשר בקר על העצם - 250 גר'.
- תפוחי אדמה - 250 גרם.
- גזר - 70 גרם.
- בצל - 60 גרם.
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
- חומץ 9% - 1 כף.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- שמיר – 4 ענפים.
- סוכר - 1 קורט.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- מים - 2.5 ליטר.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים מהרשימה.
שלב 2. שוטפים את בשר הבקר ומניחים אותו במחבת. ממלאים מים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים מלח לפי הטעם, מנמיכים את האש וממשיכים בבישול מתחת למכסה כ-60 דקות.
שלב 3. מוציאים את בשר הבקר מהמרק ומצננים אותו לחלוטין.
שלב 4. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה במרק הבשר ומרתיחים על אש מתונה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 6.מגררים את הגזרים על פומפיה גסה וקוצצים את הבצל.
שלב 7. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי כ-5 דקות.
שלב 8. קולפים את הסלקים ומגררים אותם על פומפיה גסה.
שלב 9. מניחים את הסלק במחבת עם בצל וגזר. הוסף חומץ. הוספתו תעזור לשמור על הצבע הבהיר של הסלק. מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים מעט סוכר.
שלב 10. יוצקים כאן 80 מ"ל. מים ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות. הסלק צריך להיות רך.
שלב 11. מפרידים את הבשר המקורר מהעצמות ומפרקים אותו לסיבים.
שלב 12. מוסיפים את הירקות הקלויים, עלה הדפנה והבשר למרק עם תפוחי אדמה מבושלים. לאחר 5 דקות מסירים את עלה הדפנה. מכבים את האש ומשאירים את הפינוק מכוסה עוד 5 דקות.
שלב 13. מרק הסלק החם הקלאסי עם בשר מוכן. יוצקים לצלחות, מקשטים בשמיר קצוץ ומגישים!
מרק סלק קר עם קפיר
מרק סלק קר עם קפיר הוא פינוק טעים וקליל להפתיע לארוחת צהריים מדליקה עם המשפחה. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במרק ירקות טעים וקל להכנה בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק - 3 יח'.
- תפוחי אדמה - 4 יח'.
- מים - 1.5 ליטר.
- קפיר - 1 ליטר.
- בצל ירוק - 1 צרור.
- שמיר - 1 צרור.
- פטרוזיליה - 1 צרור.
- מלפפון - 2 יח'.
- מלח לטעימה.
- סוכר לטעום.
- ביצה - לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. מערבבים מים מבושלים ומקוררים עם קפיר. מרתיחים את הירקות מראש עד לריכוך.
שלב 2. קולפים את הסלקים המבושלים ומגררים אותם על פומפיה גסה.
שלב 3. מניחים את הסלק המגורר בסיר עם קפיר ומים.מוסיפים כאן מלח וסוכר לפי הטעם.
שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות ומניחים גם אותם במחבת.
שלב 5. חותכים את המלפפונים לרצועות קטנות. אם תרצה, אתה יכול לקלף אותם.
שלב 6. לשטוף ולייבש את הבצל הירוק. קוצצים אותו דק בסכין.
שלב 7. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שמיר.
שלב 8. לאחר מכן, קוצצים את הפטרוזיליה.
שלב 9. מניחים את המלפפונים ועשבי התיבול בתבנית עם התוכן. מערבבים הכל היטב.
שלב 10. מרק סלק קר עם קפיר מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים, בתוספת ביצים חצויות ושמנת חמוצה.
סלק קר על המים
מרק סלק קר על מים הוא פינוק טעים להפליא וקל להכנה לארוחת הערב הביתית שלכם. כל אחד יכול להכין מרק כה מעורר תיאבון ובהיר. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. גוון את התפריט הרגיל שלך!
זמן בישול - שעה 30 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק – 0.5 ק"ג.
- מלפפון - 300 גרם.
- ביצה - 3 יח'.
- ירוקים - צרור אחד.
- חומץ יין - 2 כפות.
- סוכר - 1 כפית.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
להגיש:
- שמנת חמוצה - לפי הטעם.
- חרדל - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים היטב את הסלק, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
שלב 2. מצננים את הסלקים האפויים לחלוטין, ואז קולפים אותם.
שלב 3. מרתיחים ביצי עוף ומצננים במים קרים. אנחנו מנקים את הקליפה.
שלב 4. חותכים ביצים קלופות מבושלות לקוביות קטנות.
שלב 5. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לאותה קובייה.
שלב 6. שוטפים ומייבשים את הירוקים, ואז קוצצים אותם עם סכין.
שלב 7. מניחים את כל המוצרים הקצוצים למחבת.שמנו כאן גם סלק מגורר.
שלב 8. ממלאים את תכולת המחבת במים רותחים קרים. אנחנו שולחים לכאן גם חומץ, מלח, סוכר ופלפל שחור גרוס. מערבבים את התוכן.
שלב 9. מרק סלק קר במים מוכן. מגישים עם שמנת חמוצה וחרדל!
מרק סלק חם עם עוף
מרק סלק חם עם עוף יוצא מזין להפליא, טעים ומעורר תיאבון. מגישים אותו לארוחת צהריים עם שמנת חמוצה ושאר תוספות. המנה הזו בהחלט תגוון את התפריט שלכם. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.
זמן בישול - שעה 30 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק - 1 יחידה.
- עוף - 0.5 ק"ג.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- רסק עגבניות - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- שמנת חמוצה - לפי הטעם.
- שמיר - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מקלפים ושוטפים את הירקות.
שלב 2. מניחים את נתח העוף בסיר גדול וממלאים אותו במים. מניחים על הכיריים ומרתיחים עד שהעוף מבושל ונוצר מרק. תוך כדי התהליך, מורידים את הקצף ומוסיפים מלח בתום הבישול.
שלב 3. בשלב זה, קוצצים דק את הבצל ומגררים את הגזר.
שלב 4. חותכים את הסלק לרצועות. אפשר גם לגרד על פומפיה גסה.
שלב 5. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי עד לריכוך.
שלב 6. מניחים כאן את הסלק ומטגנים הכל היטב. מוסיפים רסק עגבניות ויוצקים פנימה מעט מרק חם. סוגרים את המכסה ומשאירים להתבשל עד שהסלק רך.
שלב 7. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומוסיפים אותם למרק העוף החם.
שלב 8מבשלים 5 דקות, ואז מוסיפים את הירקות המטוגנים. תן למרק לרתוח שוב. בסוף מוסיפים עלה דפנה ועשבי תיבול קצוצים.
שלב 9. מרק סלק חם עם עוף מוכן. יוצקים לקערות ומנסים!
מרק סלק קר עם נקניק
מרק סלק קר עם נקניק ישמח אתכם בטעם מעניין ובמראה מעורר תיאבון. המרק הקל הזה לא ישאיר אף אחד אדיש ויהווה את הפתרון הקולינרי האידיאלי לארוחת הצהריים שלכם. לבישול קל בבית, השתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- סלק – 0.8 ק"ג.
- מים - 2 ליטר.
- חומץ תפוחים - 1 כף.
- סוכר - 1 כפית.
- תפוחי אדמה - 300 גרם.
- ביצה - 2 יח'.
- מלפפון - 200 גרם.
- נקניק מבושל - 150 גרם.
- בצל ירוק - 50 גרם.
- שמיר - 2 ענפים.
- שמנת חמוצה - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. קולפים את הסלקים ומגררים אותם על פומפיה גסה. ממלאים מים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה.
שלב 2. מוסיפים לסלק חומץ תפוחים וסוכר. מערבבים היטב ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה במשך 30 דקות. הוספת חומץ תשמור על צבעו העשיר של הירק. לאחר הבישול, משאירים את חומר העבודה להתקרר ולאחר מכן מכניסים אותו למקרר עד להגשה.
שלב 3. מרתיחים ביצי עוף ותפוחי אדמה.
שלב 4. חותכים תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים שטופים ונקניק מבושל לקוביות קטנות. חתכנו ביצים קלופות לכמה חלקים.
שלב 5. מניחים תפוחי אדמה, נקניק ומלפפון בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם ירקות קצוצים.
שלב 6. מוסיפים לתערובת מלח, פלפל ושמנת חמוצה. מניחים מוצרים אלה בסלק צונן עם מים. לְעַרְבֵּב.מוסיפים ביצים מבושלות לפני ההגשה.
שלב 7. מרק סלק קר עם נקניק מוכן. מגישים לשולחן!
מרק סלק עם בשר וביצה
מרק סלק עם בשר וביצים יוצא טעים באופן מפתיע, משביע ומעורר תיאבון. הגישו אותו לארוחת צהריים כדי לגוון את התפריט ולקשט בבהירות את השולחן. המנה הזו לא תשאיר אף אחד אדיש. כדי להכין, הקפידו להשתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק - 2 יח'.
- חזיר - 300 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- ביצה - 2 יח'.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים את החזיר וחותכים אותו לחתיכות בינוניות. ממלאים את המחבת במים ומרתיחים עד לריכוך, מסירים מדי פעם את הקצף.
שלב 2. קולפים את הבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות.
שלב 3. מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה.
שלב 4. מטגנים את הבצל והגזר בשמן צמחי עד להזהבה.
שלב 5. מרתיחים ומצננים את ביצי העוף. אנחנו מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות.
שלב 6. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וגם חותכים אותם לקוביות. מניחים את תפוחי האדמה במרק הבשר ומבשלים עד שהם מוכנים.
שלב 7. מגררים את הסלקים המקולפים ומוסיפים אותם גם למרק. מוסיפים מיד את הבצל והגזר המטוגנים, מוסיפים ביצים, מלח ופלפל שחור גרוס. מבשלים 5 דקות, מכבים את האש ונותנים למנה לשבת מתחת למכסה.
שלב 8. מרק סלק עם בשר וביצה מוכן. יוצקים לצלחות ונהנים!
מרק סלק עם תפוחי אדמה
מרק סלק עם תפוחי אדמה הוא פינוק טעים מאוד וקל להכנה לארוחת הצהריים הביתית.כל אחד יכול להכין מרק כה מעורר תיאבון ובהיר. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. גוון את התפריט הרגיל שלך!
זמן בישול - 40 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- מלפפון - 2 יח'.
- ירוקים - צרור אחד.
- נקניק מבושל - 200 גרם.
- ביצה - 2 יח'.
- מיונז - 3 כפות.
- חומץ 9% - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. חותכים את הנקניק המבושל לקוביות קטנות.
שלב 2. אנחנו גם קוצצים את המלפפון השטוף עם סכין.
שלב 3. מרתיחים ביצי עוף, מצננים ומקלפים אותן. ואז אנחנו קוצצים את זה.
שלב 4. מרתיחים מראש את תפוחי האדמה בקליפתם, קולפים אותם וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 5. מניחים את כל החומרים הבריאים בקערה עמוקה. ממלאים הכל במים רותחים קרים, מוסיפים מלח, חומץ, מיונז ועשבי תיבול קצוצים.
שלב 6. מגררים את הסלק המבושל והמקורר על פומפיה גסה. הכנסנו את זה להכנה משותפת. מערבבים הכל בזהירות.
שלב 7. מרק סלק עם תפוחי אדמה מוכן. עזור לעצמך!
הולודניק קלאסי בבלארוסית
ההלודניק הקלאסי בסגנון בלארוסי הוא פתרון קולינרי מבריק לארוחת הערב הביתית שלך שלא ישאיר אף אחד אדיש. הכנת מרק כה מעורר תיאבון ובהיר אינה קשה. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.
זמן בישול - שעה
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- סלק עם צמרות - 600 גר'.
- קפיר - 500 מ"ל.
- חומץ 6% - 1 כף.
- מלפפון - 3 יח'.
- בצל ירוק - לפי הטעם.
- שמיר - לפי הטעם.
- ביצה - 3 יח'.
- נקניק מבושל - 200 גרם.
- מים - 2 ליטר.
- מלח לטעימה.
- שמנת חמוצה - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1.אנחנו שוטפים היטב את הסלק והצמרות מתחת למים.
שלב 2. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 3. מרתיחים מים ומוסיפים כאן סלק. מוסיפים מיד חומץ ומבשלים כמה דקות. חומץ יעזור לשמר את הצבע העשיר של הירק.
שלב 4. חותכים את צמרות הסלק שטופות בסכין.
שלב 5. מניחים את העליונים במחבת עם הסלק ומבשלים עוד 5-7 דקות. מלח לטעימה.
שלב 6. הסר את חומר העבודה מהאש והנח אותו במיכל עם קרח או מי קרח. משאירים עד להתקררות מלאה.
שלב 7. שוטפים את הבצל והשמיר. אנחנו גם שוטפים את המלפפונים ומקלפים אותם. מרתיחים ביצי עוף.
שלב 8. קוצצים דק את הבצל והשמיר, מפזרים מלח וטוחנים היטב.
שלב 9. חותכים את הנקניק והמלפפונים הטריים הקלופים לקוביות קטנות.
שלב 10. בקערה עמוקה מערבבים את הירוקים, הנקניק, המלפפונים והביצים.
שלב 11. ממלאים הכל בקפיר קר.
שלב 12. הוסף כאן סלק קר עם חתיכות של צמרות.
שלב 13. מערבבים את התוכן ביסודיות.
שלב 14. ההלודניק הבלארוסי הקלאסי מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים, בתוספת שמנת חמוצה!
סלק עם צמרות
למרק סלק עם צמרות טעם עשיר ומראה מעורר תיאבון. המרק הקל הזה לא ישאיר אף אחד אדיש ויהווה פתרון ארוחת צהריים אידיאלי לשולחן שלכם. לבישול קל בבית, השתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.
זמן בישול - שעה 30 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 4
רכיבים:
- בשר בקר - למרק.
- סלק - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- תפוחי אדמה - 3 יח'.
- צמרות סלק - 1 צרור.
- בצל - 2 יח'.
- בצל ירוק - 1 צרור.
- מלח לטעימה.
- תבלינים - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- שמנת חמוצה - להגשה.
תהליך בישול:
שלב 1.בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנו שוטפים מראש ירקות ועשבי תיבול מתחת למים. תנו למרק הבשר להתבשל.
שלב 2. קולפים את הבצל, הגזר והסלק. אנחנו חותכים את האוכל לרצועות קטנות.
שלב 3. קוצצים דק את צמרות הסלק והבצל הירוק בעזרת סכין.
שלב 4. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, ואז חותכים אותם לקוביות בינוניות.
שלב 5. מטגנים בצל וגזר בשמן צמחי עד לריכוך.
שלב 6. מניחים את תפוחי האדמה במרק המוכן ומבשלים 15 דקות, ואז מוסיפים את הסלק ומבשלים עוד 10 דקות.
שלב 7. אנו שולחים צמרות סלק להכנה.
שלב 8. מוסיפים גם בצל מטוגן, גזר ובצל ירוק. ממליחים את המנה ומוסיפים תבלינים. מבשלים 5 דקות, מכבים את האש ונותנים לתבשיל להתבשל.
שלב 9. מרק הסלק עם צמרות מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים עם שמנת חמוצה!