כבד חזיר בשמנת חמוצה עם בצל במחבת

דרך מוכחת לשמור על כבד חזיר רך ורך היא לתבשיל אותו בשמנת חמוצה ובצל. המנה הזו תמשוך גם למי שלא אוהב במיוחד כבד. אנו מציעים לבחירתכם ארבע דרכים שונות להכנת כבד בשמנת חמוצה.

כבד חזיר ברוטב שמנת חמוצה עם בצל במחבת

כבד חזיר רך וארומטי ברוטב שמנת חמוצה, שלא קשה להכנה. אם אתם מודאגים מהרכות של הכבד לאחר בישול במחבת, המתכון הזה הוא בשבילכם.

1. 
   איך לבשל כבד חזיר בשמנת חמוצה ובצל במחבת? אנו מסירים את הסרטים מהכבד, מסירים את הוורידים ושוטפים ביסודיות. אנחנו חותכים אותו לחתיכות בגודל בינוני ומכניסים אותו למסננת. מרתיחים מים וצורבים את הכבד כדי לשמור על רך.
2. 
   יוצקים מעט שמן לטיגון ומחממים אותו, ואז שמים עליו את הכבד, מוסיפים מלח ומטגנים על אש גבוהה כמה דקות.
3. 
   בזמן שכבד החזיר מטוגן, מקלפים וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.
4. 
   הופכים את הכבד לצד השני ושוב מפזרים כמות קטנה של מלח.
5. 
   מניחים את הבצל במחבת.
6. 
   מערבבים את הכבד עם הבצל ומטגנים עוד כמה דקות.
7. 
   מפלפלים לפי הטעם ומוסיפים שמנת חמוצה.
8. 
   יוצקים כוס מים על הכבד, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את הכבד להתבשל על אש נמוכה עד שהוא מוכן.
9. 
   כבד החזיר שלנו מוכן להגשה, בתיאבון!

כבד חזיר עסיסי מבושל בשמנת חמוצה עם בצל וגזר

מנה פשוטה למדי, אך טעימה לא פחות, שהיא אידיאלית לכל תוספת. לאחר תבשיל בשמנת חמוצה, הכבד רך מאוד, עסיסי ובהחלט יקשט כל שולחן.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 6.

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• גזר - 150 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• מים - ½ כף.

תהליך בישול:

1. אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים. אנו שוטפים את הכבד, משרים אותו במים קרירים למשך כשעה ומייבשים אותו. חתכנו אותו לחתיכות.

2. יוצקים שמן למחבת ומחממים אותו. מניחים את הכבד במחבת, מפזרים עליו מלח ופלפל ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

3. בזמן זה מקלפים את הבצל וחותכים לחתיכות קטנות.

4. אנחנו גם מנקים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה.

5. מוסיפים לכבד המטוגן ירקות חתוכים ומערבבים. מניחים לטיגון מספר דקות עד שהבצל מזהיב.

6. מניחים שמנת חמוצה על המחבת.

7. יוצקים מים לטיגון ומערבבים הכל ביסודיות. כשהנוזל רותח, מכסים את המחבת ומבשלים את הכבד על אש נמוכה.

8. מגישים את הכבד המוגמר חם עם תוספת לבחירתכם.בתאבון!

איך לבשל כבד חזיר טעים בשמנת חמוצה עם בצל ופטריות?

מתכון פשוט ומהיר לכבד חזיר עם פטריות בשמנת חמוצה. זוהי מנה טעימה ובריאה מאוד, במיוחד בתוספת שום בר, המעניק לכבד פיקנטיות וחריפות.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• כבד חזיר - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון - 150 גר'.
• קמח - 30 גר'.
• רמזון - 10 גרם.
• שמן חמניות - 40 מ"ל.
• שום - 2 שיני
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. שוטפים את כבד החזיר וחותכים לחתיכות ברוחב 1 ס"מ. מגלגלים כל חתיכה בקמח ומניחים במחבת מחוממת.

2. מטגנים את הכבד ומניחים בצלחת.

3. קולפים את הבצל והשום, שוטפים וקוצצים ולאחר מכן מניחים במחבת.

4. שוטפים את השמפיניון וחותכים לפרוסות. מוסיפים לשום ובצל.

5. מטגנים את כל המרכיבים במשך 15 דקות, ואז מוסיפים שמנת חמוצה וקמח. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים ומבשלים כ-6 דקות.

6. מוסיפים כבד למחבת ומערבבים. מבשלים הכל יחד כ-5 דקות.

7. מגישים את כבד החזיר המוגמר עם רוטב שמנת חמוצה ומפזרים שום בר. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לכבד חזיר ברוטב מקמח, שמנת חמוצה ובצל

זה די פשוט להכין את המעדן האמיתי הזה בבית: כל מה שאתה צריך זה כבד חזיר, קמח ושמנת חמוצה. הכבד יוצא רך מאוד ברוטב שמנת חמוצה וקמח ומשתלב בצורה מושלמת עם התוספות האהובות עליך.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• כבד חזיר - 500 גרם.
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• חמאה - 40 גרם.
• מלח לטעימה
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים.

2. אנו שוטפים את הכבד מתחת למים זורמים, מנקים אותו מוורידים וסרטים. חותכים לחתיכות בינוניות.

3. קולפים את הבצל, חותכים לחתיכות קטנות ומטגנים על אש בינונית ב-20 גרם חמאה עד להזהבה.

4. מטגנים את הכבד בשארית החמאה עד שהוא מחוויר.

5. מוסיפים בצל ושמנת חמוצה לכבד. ממלאים הכל במים ומשאירים להתבשל מתחת למכסה במשך 15 דקות.

6. מטגנים במחבת יבשה את הקמח עד להזהבה ומוסיפים לכבד. ממשיכים לבשל על אש קטנה כ-3 דקות נוספות.

7. ממליחים לפי הטעם ומערבבים. מסירים את המחבת מהאש ונותנים לכבד לשבת מכוסה עוד 10 דקות לפני ההגשה. בתאבון!