צוואר חזיר במחבת

צוואר חזיר במחבת הוא בשר עסיסי ורך מאוד, בטיגונו נקבל ארוחת צהריים או ערב דשנה וטעימה, אותה ניתן להכין מיד עם תוספת של תפוחי אדמה או ירקות אחרים. לעסיסיות נוספת, אתה יכול לבשל חזיר עם בצל פרוס; הירק הזה מרווה בצורה מושלמת ומחדיר את הבשר במיציו, מה שהופך את הטעם למצוין. לאחר הכנת המנה הזו, תהיו מרוצים ושבעים - מובטח!

סטייק צוואר חזיר במחבת

סטייק צוואר חזיר במחבת הוא בשר עסיסי, מכוסה בקרום זהוב ומשלים עם רוזמרין ארומטי ושום חריף. אנו ממליצים להגיש את המנה הזו עם תפוחי אדמה מבושלים ולאחר מכן מטוגנים. הקפד לנסות לבשל חזיר בדרך זו ותהיה מרוצה!

1. 
   צוואר חזיר במחבת קל מאוד להכנה. אנו שוטפים את הצוואר ביסודיות במים זורמים ומייבשים אותו במגבות נייר, חותכים אותו לצלחות בעובי של כשני וחצי סנטימטרים.
2. 
   מפזרים על בשר החזיר פלפל שחור ומלח, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלכם, ושפשפו אותו בזהירות מכל הצדדים.
3. 
   מחממים את המחבת ויוצקים שמן חמניות, פורסים את הסטייקים ומטגנים תחילה דקה מכל צד על אש בינונית, כולל הקצוות. לאחר מכן מנמיכים את האש ומטגנים 7-8 דקות מכל צד.
4. 
   מסירים את הכלי עמיד החום מהאש ומוסיפים חמאה וגם שיני שום לא קלופות שכתשנו קודם לכן בקצה סכין.
5. 
   מוסיפים לבשר עשבי תיבול ארומטיים ומחזירים את המחבת למבער.
6. 
   מטגנים את הצוואר עוד דקה מכל צד, יוצקים כל הזמן חמאה מומסת ומיץ בשר מתחתית הכלי.
7. 
   צוואר חזיר במחבת מוכן! אנו משלבים סטייקים טעימים לצד תוספת וירקות טריים. בתאבון!

צוואר חזיר עם בצל במחבת

צוואר חזיר עם בצל במחבת, מבושלת ברוטב עשיר וארומטי ממרק בשר ורסק עגבניות - זו מנה טעימה להפליא שתשמח את כל מי שיטעם אפילו כף. הודות לתבשיל ממושך, בשר החזיר ממש מתפרק לתוך הסיבים.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• צוואר חזיר - 600 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מיץ עגבניות - 150 מ"ל.
• מרק בשר - 200 מ"ל.
• שום - 2 שיניים.
• שמן חמניות - 4 כפות.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• קמח - 1 כפית.
• מים - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לבשר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבשר לפרוסות קטנות אקראיות.

שלב 2. מטגנים את הצוואר בשמן חם 5-7 דקות ומוסיפים ירקות קלופים וקצוצים: בצל וגזר.

שלב 3.מערבבים את החומרים ומטגנים 5-7 דקות, ואז יוצקים מיץ עגבניות ומרק, מתבלים במלח, כשות סונלי ותבלינים לבשר.

שלב 4. מערבבים מים וקמח בקערה.

שלב 5. מבשלים את תכולת המחבת על להבה מעט נמוכה מבינונית מתחת למכסה כחצי שעה, לאחר מכן מוסיפים מים וקמח, ומוסיפים גם את השום, שעברה במכבש.

שלב 6. מביאים את האוכל לרתיחה על אש בינונית ומתחילים להגיש. בתאבון!

צלעת צוואר חזיר עסיסית

צלעת צוואר החזיר העסיסי היא סטייק רך מצופה בביצה טרופה ופירורי לחם, ולאחר מכן מטוגן בשמן חם עד שהוא מוכן. מנה בשרית זו תשלים באופן אידיאלי כל תוספת לבחירתכם, בין אם זה דייסה, ירקות או דגנים.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• צוואר חזיר - 250 גרם.
• פירורי לחם - 20 גרם.
• שמן חמניות - 20 מ"ל.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את הבשר, חותכים למנות ומקציפים היטב בעזרת פטיש מטבח.

שלב 2. ממליחים ומפלפלים מכל הצדדים.

שלב 3. מפצחים את הביצה בצלחת וטובלים את בשר החזיר בתערובת שהתקבלה.

שלב 4. לאחר מכן מגלגלים את הקצוץ בפירורי לחם.

שלב 5. מניחים את המוצר הגמור למחצה במחבת עם שמן מחומם.

שלב 6. מטגנים את הבשר כ-4-5 דקות על להבה בינונית, לאחר מכן הופכים אותו, מכסים במכסה ומבשלים עוד 3-4 דקות.

שלב 7. מניחים את הקצוץ מעורר התיאבון על צלחת הגשה ולוקחים דוגמה. לבשל וליהנות!

צוואר חזיר מטוגן עם תפוחי אדמה במחבת

צוואר חזיר מטוגן עם תפוחי אדמה במחבת הוא מאכל לבבי ומזין שיכול בקלות להאכיל משפחה גדולה ולבלות מינימום זמן ליד הכיריים. המתכון משתמש רק במוצרים שיש לכם בדרך כלל בהישג יד, אז המשך לקרוא ותתחיל!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 800 גרם.
• חזיר (צוואר) - 700 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את בשר החזיר, חתוך לקוביות קטנות, לתוך מחבת עם שמן חם.

שלב 2. המתן עד שעודפי הלחות מתאדים ומוסיפים בצל קצוץ דק, מטגנים 5 דקות תוך ערבוב תכוף.

שלב 3. מוסיפים את החומרים עם רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות על אש נמוכה.

שלב 4. ממלאים את תכולת המחבת במים חמים כך שהנוזל יכסה כמעט לחלוטין את החזיר - מכסים במכסה ומבשלים חצי שעה.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים וחתוכים לקוביות, מוסיפים מעט מלח, פלפל ומבשלים עד לסיום (עוד 20-25 דקות).

שלב 6. כמה דקות לפני סיום הטיפול בחום, מתבלים את הצוואר בירקות עם עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.

שלב 7. מניחים את המנה הארומטית לתוך קערות מנות ומגישים. בתאבון!

צוואר חזיר במחבת עם ירקות

צוואר חזיר במחבת עם ירקות הוא מנה הרמונית וקלילה שתפיג אותך מרעב לאורך זמן, תטעין אותך באנרגיה ולא "תיתן" לך כבדות בבטן. בהתאם לעונה ולזמינות, ניתן להשתמש בירקות שונים שאוהבים. המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים או ערב משפחתית.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• צוואר חזיר - 300 גרם.
• קישואים - 150 גר'.
• גזר - 80 גרם.
• בצל - 80 גרם.
• פלפל חריף - 100 גרם.
• עגבניות - 150 גרם.
• שמפיניון - 100 גר'.
• שמן חמניות - 3 כפות.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול יש לקלף ולשטוף את הירקות, לשטוף גם את הבשר ולאפשר זמן להתייבש.

שלב 2. חותכים את השמפיניון לפרוסות, את הבצל לחצאי טבעות, ואת הגזר לרבע טבעות.

שלב 3. חותכים את הקישואים הצעירים לפרוסות שרירותיות, את עיסת הפלפל המתוק ואת העגבנייה לקוביות קטנות.

שלב 4. חותכים את הצוואר לברים בגודל בינוני.

שלב 5. מטגנים את הבשר בשמן חם במשך שלוש דקות, מוסיפים ירקות, מערבבים ומחממים כ-8 דקות. מפזרים את המרכיבים בפפריקה מתוקה, מלח ופלפל שחור, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה 25 דקות.

שלב 6. אם רוצים, משלימים את המזון בעשבי תיבול קצוצים ומתחילים בארוחה. בתאבון!