חזיר עם אננס ברוטב חמוץ מתוק

אננס הוא אחד הפירות הטרופיים המגוונים ביותר, שהולך באופן טבעי והרמוני עם כל בשר ורוטב חמוץ מתוק, מה שהופך את המנה לרעננה, עסיסית וארומטית עוד יותר. ובכל אחת מחמש אפשרויות הבישול תוכלו למצוא את הזסט שבגינה תאהבו את המנה הזו.

חזיר עם אננס ברוטב חמוץ מתוק במחבת בבית

הודות לרכיבים הכלולים ברוטב החמוץ-מתוק, חתיכות בשר חזיר מכוסות בקרום ענברי פריך וטעמן כקרמל. וכתוצאה ממניפולציות כאלה, המנה הפשוטה והמוכרת ביותר תנצנץ בצבעים חדשים.

1. 
   איך לבשל חזיר עם אננס ברוטב חמוץ מתוק בבית? אנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו וחותכים אותו לפרוסות קטנות.
2. 
   נתחיל בהכנת המרינדה לבשר החזיר. מוסיפים את החלמונים המופרדים מהחלבונים ישירות לבשר.
3. 
   הוסף כאן מלח, עמילן ורוטב סויה.
4. 
   מערבבים הכל ביסודיות כך שכל נתחי הבשר יהיו במרינדה ומשאירים את החזיר למרינדה 30 דקות בניילון נצמד.
5. 
   בינתיים נכין מרכיבים נוספים. חותכים את הפלפל המתוק שטוף היטב לקוביות גדולות.
6. 
   לאחר מכן, קוצצים את הג'ינג'ר הקלוף דק ככל האפשר. אנחנו גם קוצצים את השום. לחילופין, ניתן להעביר את שיני השום במכבש.
7. 
   בזמן הזה הבשר הספיק להיספג היטב, ונוכל לעבור לטיגון. לפני הוספת הבשר לטיגון, מגלגלים כל פרוסה בקמח או עמילן.
8. 
   מחממים מחבת עם הרבה שמן ומטגנים את נתחי הבשר מכל הצדדים עד להזהבה.
9. 
   מניחים את הבשר במסננת כדי לנקז את כל השמן.
10. 
    אנחנו ממשיכים לטגן את הג'ינג'ר והשום במשך כמה דקות עד שהם מוציאים ארומה בהירה.
11. 
    לאחר מכן מוסיפים את הפלפל ולאחר מכן מוסיפים את האננס. מטגנים הכל רק 2-3 דקות כדי שכל הירקות יישארו מעט פריכים.
12. 
    במיכל נפרד מערבבים כף עמילן וכף אחת של מים. מוסיפים חומץ תפוחים ורסק עגבניות למסה ההומוגנית ומערבבים היטב.
13. 
    מוסיפים מעט סוכר מגורען למחבת עם הירקות וממשיכים לטגן תוך ערבוב קל.
14. 
    לאחר מכן יוצקים את הרוטב שהכנו למחבת עם הירקות ומוסיפים את הבשר המטוגן קודם לכן.
15. 
    המנה שלנו מוכנה.מניחים במנות על צלחות ומגישים.

---

אנו מאחלים לך תיאבון!

בשר חזיר עסיסי עם אננס ברוטב חמוץ מתוק בסגנון סיני

אותו מתכון למנה צבעונית וטעימה, שטעמה מובטח יהיה זהה לבשר חזיר כבוש ברוטב חמוץ מתוק, מוגש במסעדה סינית מקומית.

זמן בישול: 60-70 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות – 4-6.

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• עמילן תירס - 1 כף.
• שימורי אננס - 150 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• חומץ תפוחים - 1 כף.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. חותכים באקראי את הבשר המוכן לפרוסות קטנות.

2. מוסיפים לבשר עמילן תירס ומעט מלח, מערבבים היטב את כל התכולה ויוצקים רוטב סויה כך שיכסה לגמרי את כל נתחי הבשר. משרים את החזיר במשך 20 דקות, ניתן להאריך את הזמן אם רוצים.

3. לירקות משתמשים בפלפלים שחותכים לרצועות מלבניות ומגררים את השום בפומפייה דקה.

4. לרוטב, בכלי נפרד, משלבים שלוש כפות רוטב סויה, רסק עגבניות, חומץ תפוחים, סוכר מגורען ומוסיפים מעט מלח אם רוצים. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד.

5. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים חלק מהחזיר הכבוש, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר טיגון הבשר 2-3 דקות מוסיפים את יתרת החזיר ושומרים עוד 5 דקות על אש בינונית.

6.לאחר זמן זה, הוציאו את הבשר השחום לקערה נפרדת, והוסיפו את הירקות החתוכים קודם לכן לטיגון.

7. לאחר מכן מחזירים את נתחי הבשר לירקות השחומים ויוצקים את כל התוכן ברוטב חמוץ מתוק.

8. לקראת סוף הבישול מוסיפים אננס משומר, מלח ולמי שאוהב טעמים חריפים אפשר להוסיף פלפל צ'ילי.

9. כדי שניתן יהיה לתבשיל היטב ירקות ובשר, יוצקים כוס מים רותחים לטיגון ומניחים במכסה סגור למשך 10 דקות על אש נמוכה.

10. בשר חזיר מבושל ברוטב חמוץ מתוק מוגש באופן אידיאלי חם יחד עם אורז מבושל.

אנו מאחלים לך תיאבון!

בשר חזיר רך עם אננס ופלפל ברוטב חמוץ מתוק

התוצאה של תהליך בישול פשוט היא בשר טעים ורך מאוד, שבו מיץ האננס מרכך את בשר החזיר שכבר גמיש, וחומץ יין מוסיף פיקנטיות למנה, שומר על חריפות השום. בפשטות, מדובר בתוספת מנצחת לתוספת.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 35 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רוטב סויה - 6 כפות.
• אננס משומר - 150 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• חומץ יין - 1 כף.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. במתכון זה נבשל בשר בבלילה. מערבבים קמח חיטה עם אבקת אפייה, חמאה ומוסיפים בהדרגה מים.

2. מערבבים היטב את כל התכולה ובמידת הצורך מוסיפים את הרכיבים החסרים על מנת לקבל בלילה סמיכה.

3.לאחר מכן, חותכים במהירות את בשר החזיר לקוביות בגודל בינוני.

4. מחממים מחבת עם הרבה שמן ומטגנים את נתחי הבשר, לאחר שגילגלו אותם קודם בבלילה.

5. במקביל מקלפים וקוצצים את הבצל.

6. קוצצים את הגזר די גס.

7. וגם קוצצים גס את הפלפל.

8. בדקו את מוכנות הבשר, בשלב זה הוא היה אמור להיות מכוסה בקרום יפה וקליל.

9. מעבירים את בשר החזיר לכלי נפרד ומתחילים לטגן את הירקות החתוכים. אנחנו שולחים לכאן גם אננס קצוץ.

10. טיגון הירקות אורך כ-10-15 דקות ולאחר מכן ניתן לירקות מעט זמן להתקרר.

11. לרוטב משלבים רסק עגבניות עם חומץ, סירופ אננס, פלפל שחור ומוסיפים שום אם רוצים. מניחים את המסה ההומוגנית במחבת ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן משאירים להתבשל במשך שלוש דקות. לקבלת המתיקות הנדרשת של הרוטב, מוסיפים מעט סוכר מגורען ומערבבים היטב עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.

12. מניחים את החזיר והירקות לתוך הרוטב הרותח, מערבבים שוב ומבשלים מתחת למכסה סגור על אש קטנה במשך חמש דקות.

13. מגישים את הבשר חם בנוסף לתוספת טעימה. ארוחת הצהריים או הערב השלמות שלך מוכנות.

אנו מאחלים לך תיאבון!

איך לבשל חזיר עם אננס וירקות ברוטב חמוץ מתוק?

המנה המתאימה ביותר לארוחת צהריים קיצית, המשביעה במהירות את הרעב ולא משאירה אחריה כבדות.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות – 2-4.

רכיבים:

• חזיר - 300 גרם.
• רוטב סויה - 4 כפות.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עמילן תירס - 3 כפיות.
• שימורי אננס - 200 גרם.
• חומץ אורז - 2 כפות.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• סוכר חום - 1 כף.
• ירוקים - לפי הטעם.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. כדי לקבל תוצאה טובה, אתה צריך לקחת את הכנת הבשר באחריות. אנחנו מנקים את החזיר מהסרט, שוטפים אותו וחותכים אותו לפרוסות דקות. מוסיפים לבשר הקצוץ רוטב סויה עם כפית עמילן תירס, פלפל ומלח. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד עד לשימוש הבא.

2. קוצצים את האננס המשומר, הפלפל והבצל.

3. לרוטב מערבבים רסק עגבניות, עמילן תירס שנותר, חומץ ורוטב סויה. לאחר שהכל מתערבב מוסיפים סוכר חום ומערבבים עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.

4. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הבשר הכבוש בחלקים עד להזהבה. לאחר מכן, מעבירים את הבשר לקערה נפרדת.

5. מטגנים את הירקות החתוכים בשמן המשומש, לאחר 5-10 דקות מחזירים את החזיר למחבת ומתבלים הכל ברוטב המוכן.

6. מבשלים עד שהרוטב מסמיך 2-3 דקות.

7. מגישים את המנה המוגמרת חמה יחד עם תוספת, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים מעל.

אנו מאחלים לך תיאבון!

חזיר טעים להפליא עם אננסים ברוטב חמוץ מתוק וג'ינג'ר

שום תיבול לא יוסיף פיקנטיות וחריפות קלה למנה כמו ג'ינג'ר מטוגן. התוצאה היא בשר מזין וטעים להפליא שיכבוש את לב האורחים שלכם.

זמן בישול: 80 דקות.

זמן בישול: 45-50 דקות.

מנות – 4-6.

רכיבים:

• חזיר - 400 גרם.
• ג'ינג'ר - 30 גר'.
• רוטב סויה - 50 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות.
• שימורי אננס - 200 גרם.
• חומץ אורז - 2 כפות.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. אנו מתחילים את תהליך הבישול בהכנת הירקות. שוטפים וקוצצים את הפלפל. אתה יכול להשתמש בפלפלים בצבעים שונים כדי לקבל מנה בהירה.

2. קולפים את הג'ינג'ר וחותכים לרצועות דקות.

3. קוצצים את הבשר השטוף והיבש די גס.

4. שוברים את הביצה ומפרידים בין הלבן והחלמון.

5. מוסיפים חלמון, עמילן לבשר הקצוץ ויוצקים רוטב סויה. מערבבים היטב את כל החומרים ומשאירים את החזיר למרינדה במשך 20-30 דקות.

6. בזמן הזה נתחיל לבשל ירקות. טוחנים את טבעות האננס לקוביות קטנות.

7. כעת מדללים את העמילן בשתי כפות מים קרים.

8. אנו שולחים את הבשר הכבוש לטיגון במחבת מחוממת עם כמות גדולה של שמן צמחי עד שהוא מושחם.

9. להכנת הרוטב מטגנים את הג'ינג'ר הקצוץ.

12. יוצקים חומץ על ירקות שחומים קלות.

13. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים היטב את כל התוכן.

14. לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות.

15. לבסוף יוצקים את תערובת העמילן לתוך הירקות תוך כדי ערבוב מתמיד.

16. מאחדים את הירקות ברוטב עם נתחי בשר וממשיכים לבשל את כל התכולה על אש קטנה מספר דקות.

17. מגישים את הבשר המוגמר עם ירקות לשולחן חם.

אנו מאחלים לך תיאבון!